1樓：莣憂草
1、葷菜類：包括肉，蛋，魚等，比如炸雞柳、羊肉串、牛肉串、豬肉串，裡脊串、雞肉串、雞心串、雞胗串、雞腿、雞翅、尤魚串、尤魚爪、尤魚嘴、臺灣無骨香酥雞柳、鐵板魷魚、魚丸串、魚肉卷、蝦丸串、牛排、雞排、香腸、熱狗腸、石蛋等。
2、素菜類：包括蔬菜等，比如土豆、茄子、油麥菜、茼蒿、青菜、小白菜、豆腐皮等
3、加工食材以及麵食類：主要有面條、饅頭、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等。包括餅，豆腐等。
油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春捲、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩，兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸麵包、炸雞翅以及零食裡的炸薯片、油炸餅乾等，無一不是油炸食品。
油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食慾，深受許多**和兒童的喜愛，但經常食用油炸食品對身體健康卻極為不利。
衛生部公佈了《食品中丙烯醯胺的危險性評估》報告，提醒居民改變吃油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣。 美國加州方面要求麥當勞、肯德基等9家快餐店必須用警告性標籤標明其炸薯條、薯片中丙烯醯胺的含量。
2樓：電影寶藏社
炸串的種類主要分為三類。 葷菜類：包括肉，蛋，魚等 素菜類：包括蔬菜等 加工食材以及麵食類：包括餅，豆腐等
具體的有土豆、魚丸、雞排、牛排、骨肉相連、蘑菇、素雞、豆腐皮、菜卷、蟹肉、牛羊肉、火腿腸、午餐、金針菇、蘑菇、豆腐乾、紅薯、蟹棒、魚丸、青菜、鵪鶉蛋、雞排、骨肉相連、.魷魚、雞心、茄子豆皮卷、年糕條等等。
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3樓：你的牽強誰懂
芝麻，香料，大串料，胡椒粉，辣椒粉，椒鹽，孜然。
炸串用的辣醬：
1．配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超級鮮味王10克，雞精100克，白糖20克，精鹽20克。
2．先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗碎。
3．用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁，花椒粉，超級鮮味王，雞精，白糖，精鹽等拌和均勻。
4．將菜油燒至八成熟時放泡椒細末炸香，然後倒入瓷器調好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻後再嘗一下，如果鹹了，適當放點白糖，味精，淡了加點鹽即成炸肉串用的辣醬。
炸串用的甜醬：
材料：醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、姜數片(拍扁)
做法：將所有的材料混合拌勻就是炸肉串用的甜醬了.
4樓：
把一家炸串店所有種類炸串都買一遍，看看一共要花多少錢！
5樓：匿名使用者
可以做土豆、青菜。。蘑菇。。香菇。
年糕、素雞、腐竹、火腿腸、臭幹、肉串、茄子、藕、小饅頭、小魚 。海帶。。藕、香蕉、豆腐皮。
豆腐。,味精,精鹽,香精 薑汁,,料酒,白糖。花椒粉。。
五香粉。。鹽。。孜然粉、芝麻。。醬。。
炸串都有哪些種類啊？
6樓：匿名使用者
可以做土豆、青菜。。蘑菇。。香菇。
年糕、素雞、腐竹、火腿腸、臭幹、肉串、茄子、藕、小饅頭、小魚 。海帶。。藕、香蕉、豆腐皮。
豆腐。,味精,精鹽,香精 薑汁,,料酒,白糖。花椒粉。。
五香粉。。鹽。。孜然粉、芝麻。。醬。。
7樓：匿名使用者
豆腐乾，土豆片，田螺肉，烤魚頭，
8樓：匿名使用者
土豆.蟹棒.魚丸.
青菜.鵪鶉蛋.雞排.
骨肉相連.牛排.魷魚.
雞心. 蘑菇，茄子，素雞掛糊的主要原料 雞蛋（蛋清、蛋黃或全蛋）、澱粉、麵粉、米粉、小蘇打、發酵粉、麵包粉、核桃粉、瓜子仁粉及芝麻等。這些原料的結構及性質不同，所起的作用也不一樣，如蛋清、小蘇打的主要作用是使原料滑嫩；蛋黃、發酵粉的主要作用是使原料鬆軟；澱粉、麵包粉、米粉等主要作用是使原料香脆。
當然需經過恰當的烹調手段，才能產生好的效果。
9樓：香豬豬啦啦啦
炸串的種類主要分為三類。
葷菜類：包括肉，蛋，魚等
素菜類：包括蔬菜等
加工食材以及麵食類：包括餅，豆腐等
炸串用的辣醬做法推薦：
1．配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超級鮮味王10克，雞精100克，白糖20克，精鹽20克。
2．先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗碎。
3．用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁，花椒粉，超級鮮味王，雞精，白糖，精鹽等拌和均勻。
4．將菜油燒至八成熟時放泡椒細末炸香，然後倒入瓷器調好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻後再嘗一下，如果鹹了，適當放點白糖，味精，淡了加點鹽即成炸肉串用的辣醬。
炸串都需要什麼東西
10樓：自娛自樂說今宵
準備材料：孜然粉：適量、甜麵醬：
適量、辣椒粉：適量、烤肉醬：適量、白芝麻：
適量、油：適量、糖：適量、鹽：
適量、金針菇：適量、雞胸肉：適量、甜不辣：
適量、香腸：適量、青椒：適量、香菇：
適量、土豆：適量、大餅：適量、豆腐皮：
適量。1、金針菇洗淨、雞胸肉洗淨切塊、青椒洗淨切塊、香菇洗淨切塊、土豆洗淨去皮切片、豆腐皮洗淨備用。
2、金針菇用豆腐皮包起來，然後用竹籤串起來，雞胸肉、甜不辣、香腸、青椒、香菇、土豆片、大餅同樣用竹籤串起來備用。
3、糖、辣椒麵、孜然面、甜麵醬、烤肉醬、熟白芝麻、熱油、鹽混合拌勻，調成醬料。
4、起鍋倒油燒熱，然後把串好的食材放進油鍋裡炸熟即可。
5、食材炸好後，刷上調好的醬料即可盛出享用。
11樓：格調
主料：牛裡脊200g、雞胸肉200g、魚丸150g、金針菇100g、雞蛋200g、幹豆腐200g
輔料：五香味1勺、烤肉醬適量、糖適量、芝麻適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、澱粉適量、桃酥1塊、花生末適量、咖哩粉適量、炸粉適量、香菜適量
1、牛肉選牛裡脊的部分，稍凍後切小塊再切成薄片。
2、加入適量炸粉抓勻醃製十五分鐘。
3、雞胸肉切小塊泡洗淨擠幹 水加炸粉醃製。
4、將適量的五香粉，孜然粉，芝麻，辣椒粉，烤肉醬混合。油燒熱後倒入攪勻成味醬。
5、魚丸穿串。
6、幹豆腐切長方型，捲上香菜洋蔥穿串就是菜卷。雞心切兩半洗淨穿串。
7、油燒熱下入串炸熟。
8、撈出抹上調味醬，撒乾料即可食用。
9、成品。
12樓：duende惡魔
原料：土豆、年糕、素雞、腐竹、火腿腸、臭幹、肉串、茄子、藕、小饅頭、小魚。
調料分醬類、菜類、湯汁類.
醬類有：甜的辣的等
菜類有：小蔥香菜洋蔥等
湯汁有：蒜汁，薑汁等
電器方面:電炸鍋，冰櫃，如果還要做飲品，還要有榨汁機、飲水機、電熱杯這些。
13樓：天擎特一號
鐵串－木碳－不鏽鋼絲網－原料－佐料－雙手－ok
14樓：匿名使用者
原料你自己選，調料分醬類、菜類、湯汁類.
醬類有：甜的辣的等
菜類有：小蔥香菜洋蔥等
湯汁有：蒜汁，薑汁等
呵呵，鴨梨好大。哥沒做過，把知道的都告訴你了.還有一些靠自己琢磨吧，光醬類就分好幾十種.一切靠經驗，不要盲目就做，浪費精力。
炸串都有哪些種類啊
可以做土豆 青菜。蘑菇。香菇。年糕 素雞 腐竹 火腿腸 臭幹 肉串 茄子 藕 小饅頭 小魚 海帶。藕 香蕉 豆腐皮。豆腐。味精,精鹽,香精 薑汁,料酒,白糖。花椒粉。五香粉。鹽。孜然粉 芝麻。醬。 豆腐乾，土豆片，田螺肉，烤魚頭， 土豆.蟹棒.魚丸.青菜.鵪鶉蛋.雞排.骨肉相連.牛排.魷魚.雞心.蘑...
小吃炸串有哪些品種，炸串都有哪些種類啊？
我們需要沉澱 小吃炸串的品種有土豆 魚丸 雞排 牛排 骨肉相連 蘑菇 素雞 豆腐皮 菜卷 蟹肉 牛羊肉 火腿腸 午餐 金針菇 蘑菇 豆腐乾 紅薯 蟹棒 魚丸 青菜 鵪鶉蛋 雞排 骨肉相連 魷魚 雞心 茄子豆皮卷 年糕條。一 炸串用的原料 掛糊的主要原料 雞蛋 蛋清 蛋黃或全蛋 澱粉 麵粉 米粉 小蘇...
一般的木質手串都是哪些木材，做手串都有什麼木材
一般的是普遍的還是 一般的。當普遍的說吧，紫檀，花梨，沉香，楠木，寬泛點兒，還有各種菩提子，橄欖核等等。理論上講什麼材質都可以，只要紋理美觀且夠結實耐磨。國內傳統上一般用樟木 沉香 黃楊等等 國外喜歡用櫻桃 胡桃甚至古代木化石。現在市面上的多數都是榆木 棗木加一點香精。做手串都有什麼木材 如果單單是...