1樓：小月真可愛
早餐營養和美味兼顧！！！
2樓：熊熊韻楣
早餐這樣做 一輩子吃不夠@
3樓：楊佩玖
做好吃的早餐點心方法，以下是家庭版的，僅供參考
早餐多汁豬肉包
材料【麵糰材料】：（30g x 28個）
麵粉 500g
白糖 100g
泡打粉 15g
酵母 5g
水 230g
【肉餡材料】：（18-20g x 28個）
豬肉碎（3：7肥瘦）300g
薑末 20g
蔥末 20g
水 200g
做法【餡料準備】：
1、薑末、蔥末，加入200g的水，浸泡10分鐘，擠出姜蔥水（姜蔥末擠幹後，可以澆入滾油，做蔥油搭配白斬雞）
2、準備一大碗，放入肉末、醬油1大勺、糖1大勺、雞粉1茶匙、鹽少許、胡椒粉少許，調勻。
3、慢慢地、逐步地將姜蔥水慢慢調入肉末中。
4、放入冰箱冷藏一會兒，稍微硬之後再使用。
【製作】：
1、酵母先用部分水，溶解，靜候10分鐘。
2、麵粉過篩後，開鍋，加入所有材料以及酵母水，搓至表面光滑。
3、搓成長條後，切成每份30g，擀成圓片。
4、靜置30分鐘之後，開始包入餡料，捏緊收口，做出花褶。
5、靜置60分鐘之後，入蒸籠蒸10分鐘。
6、蒸好之後，留在鍋內10分鐘再開啟鍋蓋即可享用。
早餐油條
材料超高筋麵粉800公克，食用礆5公克，鹽10公克，燒明礬7公克
做法1.)鹽、食用礆、燒明礬溶入450公克溫水中備用。
2.)將調好的溶液倒入麵粉中輕輕揉勻後，靜置醒30分鐘。
3.)輕輕將面揉至表面光滑，再靜置醒30分鐘。
4.)再輕揉麵團，並靜置醒2.5小時。
5.)將麵糰拉長，杆成約2公分厚，10公分寬，再醒面20分鐘，即可切成條狀。
6.)油炸前，將兩條面重疊，並用筷子從中壓合，接著拉長約30公分，隨即下鍋以中溫(約攝氏150度)油炸至金黃即可。
4樓：小廚神美食
早餐一定要好好吃，溫暖你的胃！
早餐點心的各種做法
5樓：原海秋
早餐迷上這燒餅，酥得掉渣兒，分享配方和做法，再也不用排隊買了
天一涼胃口也變好了，好長時間沒做燒餅，這幾天又饞這一口了。家附近的小吃城，有一家賣燒餅的，每次想買都得提前去排隊，因為那些大娘大爺們都是十個十個、一大包一大包的買，去晚了就沒有了，也懶得再去排隊了，還是自己在家做吧！
自己在家做五香燒餅並不難，可以做發麵的，可以做燙麵的，也可以做純油酥的，不管哪種方式，只要配方對了、做法對了，做出來的燒餅酥香四溢，放上兩三天都不會發硬。
今天我做了發麵的油酥燒餅，外酥裡軟，層次分明，咬一口酥得掉渣兒，比外面買的還好吃呢！相信新手也能百分百成功哦！
【五香芝麻燒餅】
主要食材：普通中筋麵粉200克、酵母粉2克、白糖5克、菜籽油10克、溫水115克。
油酥：普通麵粉60克、菜籽油30克、五香粉1勺、鹽2克。
【具體做法】
1、碗中倒入200克麵粉、2克酵母粉，倒入5克白糖促進發酵，再倒入115克溫水攪拌成面絮狀，再加入10克菜籽油揉成光滑的麵糰發酵至兩倍大。
2、另取碗倒入60克麵粉、一勺五香粉、2克鹽，再倒入30克燒熱的菜籽油揉成團。
3、案板上撒上乾麵粉，將發好的麵糰分成6個面劑子，油酥同樣分成6個。
4、取一個麵糰包入一個油酥，收口收緊，依次做好用保鮮膜蓋住醒面10分鐘。
5、將包好油酥的麵糰擀成牛舌狀，從一頭捲起來。
6、收口朝上再次擀長，從一頭捲起來，依次做好蓋上保鮮膜繼續醒面10分鐘。
7、將麵糰的兩頭稍微收緊，擀成橢圓形薄片，刷上一層清水，撒上白芝麻。
8、臻米多功能料理鍋燒熱，這個鍋蒸煮煎烤都可以用。
9、鍋底倒入適量食用油，將做好的燒餅放進去，用中火煎，鍋底是不沾鍋底，也沒有什麼油煙。
10、煎至兩面金黃酥脆就可以了。
烤好的燒餅立刻拿出來晾一晾就可以開吃了，層次分明、酥脆無比，四兩面做6個燒餅，成本低，味道好，學會了都可以出攤了！
【小貼士】
1、做燒餅最好用菜籽油，尤其是做油酥的時候，將菜籽油燒熱味道更香。
2、做燒餅過程中的幾次醒面一定要做到，這樣擀的時候燒餅不會破皮。
6樓：睢喆
五香芝麻燒餅】
主要食材：普通中筋麵粉200克、酵母粉2克、白糖5克、菜籽油10克、溫水115克。
油酥：普通麵粉60克、菜籽油30克、五香粉1勺、鹽2克。
【具體做法】
1、碗中倒入200克麵粉、2克酵母粉，倒入5克白糖促進發酵，再倒入115克溫水攪拌成面絮狀，再加入10克菜籽油揉成光滑的麵糰發酵至兩倍大。
2、另取碗倒入60克麵粉、一勺五香粉、2克鹽，再倒入30克燒熱的菜籽油揉成團。
3、案板上撒上乾麵粉，將發好的麵糰分成6個面劑子，油酥同樣分成6個。
4、取一個麵糰包入一個油酥，收口收緊，依次做好用保鮮膜蓋住醒面10分鐘。
5、將包好油酥的麵糰擀成牛舌狀，從一頭捲起來。
6、收口朝上再次擀長，從一頭捲起來，依次做好蓋上保鮮膜繼續醒面10分鐘。
7、將麵糰的兩頭稍微收緊，擀成橢圓形薄片，刷上一層清水，撒上白芝麻。
8、臻米多功能料理鍋燒熱，這個鍋蒸煮煎烤都可以用。
9、鍋底倒入適量食用油，將做好的燒餅放進去，用中火煎，鍋底是不沾鍋底，也沒有什麼油煙。
10、煎至兩面金黃酥脆就可以了。
烤好的燒餅立刻拿出來晾一晾就可以開吃了，層次分明、酥脆無比，四兩面做6個燒餅，成本低，味道好，學會了都可以出攤了！
【小貼士】
1、做燒餅最好用菜籽油，尤其是做油酥的時候，將菜籽油燒熱味道更香。
2、做燒餅過程中的幾次醒面一定要做到，這樣擀的時候燒餅不會破皮。
7樓：匿名使用者
黑椒牛肉意麵
食材：牛肉150g，豆角1把（或換成青椒），洋蔥小半個，蒜瓣2個，紅線椒2個，生抽2勺，老抽半勺，蠔油適量，黑胡椒碎適量，鹽少許，食用油適量。
做法：1、牛肉切片，豆角洗淨切小段，洋蔥切絲，蒜頭切片，辣椒斜刀切片備用。
2、牛肉放入碗裡，加料酒，黑胡椒粉，1小勺澱粉和1勺食用油抓勻醃製一會兒
3、熱鍋涼油，油熱後放入醃好的牛肉滑炒變色，盛出，另起鍋，
4、倒入少許食用油，放入蒜片，洋蔥絲炒香，放入豆角和辣椒翻炒均勻。
5、另準備一個鍋燒水，水開放入意麵煮5分鐘，煮熟後撈出。煮好的意麵撈出過涼水，撈出放入鍋裡，放入炒好的牛肉翻拌均勻，最後加點生抽和老抽，蠔油和少許白糖調味，再現磨一點黑椒碎，拌勻即可。
水果酸奶華夫餅
材料：鬆餅粉或低筋麵粉100g，酸奶100g，黃油25g，雞蛋1個，白糖10g，水果若干
做法：1、大碗中，打入雞蛋，白糖，用蛋抽打散，放入濃稠酸奶大約100g，攪拌完全融合
2、放入鬆餅粉攪拌至順滑無顆粒即可，再將黃油分2次加入麵糊中，充分攪拌均勻
3、早餐機通電預熱3分鐘，加入酸奶鬆餅糊，蓋上蓋子烘烤3~5分鐘即可。
4、做好的酸奶華夫餅放烤架晾一下，全部麵糊烤完就可以盛盤了，最後配上喜歡的水果，淋上酸奶即可。
早餐主食吃什麼，幾種美味的麵點做法，很好吃
8樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習技術比較好比較全面。
9樓：用翠花寇霜
材料玉米粉40克，麵粉10克，雞蛋3個，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許玉米雞蛋餅做法
麵粉和玉米粉混合，加雞蛋和蔥花。
再加鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
平底鍋倒油燒熱，倒入麵糊攤成薄餅。
中小火煎至一面定型後再翻面。
煎至兩面金黃餅熟即可，食用時切塊。
10樓：匿名使用者
四喜蒸餃
原料：麵粉200克，素火腿腸25克，素肉餡250克，素蛋黃一個，木耳25克，西蘭花25克。
工藝流程：和麵(湯麵)---下擠---制皮---上餡---成型---成熟。
特點：色香味俱全，營養豐富，啟發食慾。
餡料：醬油，主要是香油(千萬不能放水)，花椒麵，鹽，高鮮味素。
注意：一斤面放250克水，水開之後上屜蒸，蒸十分鐘即可，開水和麵，一斤面出二十個面劑。
餡餅的製做
原料：麵粉500克，溫水350克，素肉餡料300克，菜料500克，醬油25克，精鹽10克，姜沫10克，素磨菇精5克，花椒水適量，芝麻油15克。
工藝流程：溫水和麵---拉劑---上餡---成型---成熟。
持點：外焦裡嫩，味道鮮美。
注意：溫水合面之後餳二個小時以上。
早餐糕點有哪些
11樓：丫頭文玥
芒果早餐糕
蔓越莓發糕
玉米發糕
早餐-xo醬炒蘿蔔糕
【take a bread！創意三明治、麵包早餐】**玉米起司鬆糕香菜鮪魚沙拉蘿蔔糕【滿分早點x桂冠沙拉】
涼糕點心
12樓：韓露露
蛋黃酥
做法：先製作油皮部分。將麵粉放到盆內一點點加入水，揉到可以拉出光滑的薄膜，蓋上保鮮膜鬆弛40分鐘
接下來製作油酥。將低筋麵粉加入豬油中，用刮刀一點點按壓，混合均勻，形成麵糰，和油皮一起鬆弛40分鐘。
這個時間先烤蛋黃。將蛋黃放在朗姆酒裡醃製10分鐘左右，烤箱預熱上下火180度。
將醃製好的蛋黃均勻放在烤盤上，進烤箱烘烤大約7分鐘，烤到微微冒油，取出晾涼。
將紅豆沙揉勻，分成8份，每份25g，將晾涼的蛋黃包進去揉圓，蓋保鮮膜備用
將鬆弛好的油皮和油酥分別平均分成8份，揉成小圓球，取一塊油皮面團，按扁成為圓形，將油酥放在油皮圓餅中間，像包包子一樣包起來
收口朝下放置，將包好的麵糰按扁，用擀麵杖從中間向上向下擀開，呈長橢圓形，儘量擀長一點，起酥效果好
從上向下捲起，收口在下邊，靜置10分鐘，靜置好的面卷收口向上，豎向放置，用手掌輕輕按扁
再次從中間向上向下擀開，成為更細長的橢圓形，再從上向下捲起，收口朝下，靜置10分鐘
取一個靜置好的面卷，手指在中間按壓一下，將兩頭像中間粘按扁，擀成圓形，儘量擀成中間厚兩邊薄，將豆沙蛋黃餡放在圓餅中間包起來
收口朝下，整好形狀，均勻放在烤盤上。烤箱預熱170度。在蛋黃酥表面刷一層蛋液，撒上黑芝麻
放入預熱好的烤箱，烘烤25分鐘左右即可。
杏仁桃酥
做法：
準備好食材：食用油110克、細砂糖90克、雞蛋1只(約60克)、低筋麵粉260克、杏仁粉30克、小蘇打1/2茶匙（量勺）
食用油110克，加入細砂糖90克，用手動打蛋器攪拌均勻
加入1個雞蛋（約60克），用手動打蛋器充分混合均勻（無需打發，只要混合均勻即可）
杏仁粉30克與小蘇打1/2茶匙混合過篩入蛋油糊中，用手動打蛋器混合均勻
260克低筋麵粉篩入蛋油糊中，用刮刀切拌均勻，然後手揉成光滑均勻的麵糰
將麵糰分成每個約18克的小麵糰若干個，用月餅模壓制成餅狀（圖為50克月餅模），將餅乾片放置在鋪有烘焙紙的烤盤上，餅與餅之間稍稍空出間距，會有微小範圍膨脹
烤箱上下火160度預熱10分鐘，烤盤送入已經預熱好的烤箱第二層，160度烘烤20分鐘，上色後即可關爐
可以利用餘溫使其更鬆脆，待自然冷卻至不燙手後取出，完全冷卻後密封儲存
蔥花燒餅
做法：
準備好食材：餅皮：麵粉300克、酵母3克、溫水160克；
油酥：麵粉40克、香蔥40克、豬油40克、食鹽3克、五香粉2克
香蔥洗乾淨，瀝乾水分切碎，40克麵粉中放入食鹽、五香粉、蔥花
把豬油加熱後倒入麵粉中攪拌成蔥花酥油備用，300克麵粉中放入酵母，用溫水攪成絮狀揉成麵糰，進行發酵30分鐘
發酵至1.5倍大即可；排氣後揉圓，用擀麵杖擀成薄面皮,用刮刀塗上蔥花酥油，抹平，自下而上捲起來，等分成9份
劑子兩頭捏緊封口，劑子兩頭捏緊往中間折，口朝下擀成圓形，放入烤盤，表面刷上水，撒上芝麻
烤箱上下火180度預熱10分鐘，將烤盤放入預熱好的烤箱第二層，上下火180度烘烤20分鐘左右，表面鼓起、金黃即可，烤好後的蔥花燒餅酥香可口
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點心面怎麼和？做點心的面怎麼和？
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