綠豆芽餡包子怎麼做,美食天下綠豆芽韭菜餡包子怎麼做?

時間 2021-10-15 00:25:40

1樓:blackpink_羅捷

主料:韭菜適量,海帶絲適量,雞蛋適量,木耳適量,綠豆芽適量,紅薯粉條適量。

輔料:無

做法:1、首先需要對適量海帶絲、適量木耳,適量韭菜做對應的操作處理

2、然後將雞蛋4個打散之後用筷子攪拌均勻,然後將其炒熟盛出備用。

3、再然後準備好1斤的麵粉,260克的水,3克酵母,按照這個比例,再加少許的白糖,用溫水和麵,隨後將其發酵至2倍大。

4、之後則需要將適量粉條用適量熱水泡軟之後切成小段,適量海帶絲和適量木耳焯水後需要控幹水分進行切段處理,再把適量綠豆芽切斷,都將其處理完後放在一起攪拌均勻即可。

5、再之後將面發好後揉麵,排氣。分成均勻的小劑子,揉搓圓,擀皮,包包子。

6、緊接著上汽後蒸大約20分鐘。

7、最後關火,燜5分鐘左右出鍋,綠豆芽餡包子就做好了。

2樓:匿名使用者

具體做法如下:

準備食材:韭菜 ,海帶絲 ,雞蛋 ,木耳 ,綠豆芽 ,紅薯粉條。

1、海帶絲泡發,木耳泡發,韭菜清洗乾淨,控幹水份;

2、雞蛋4個,打散,炒熟;

3、1斤麵粉,260克水,3克酵母的比例,加少許的白糖,用溫水和麵。餳發2倍大;

4、粉條用熱水泡軟,切小段,海帶絲和木耳分別焯水,控幹水分切段,綠豆芽切斷,切好以後放在一起攪拌均勻;

5、面發好後揉麵,排氣。分成均勻的小劑子,揉搓圓,擀皮,包包子;

6、上汽後蒸20分鐘左右;

7、關火,燜5分鐘左右出鍋。

3樓:匿名使用者

先將綠豆芽開水操一下,加豬肉餡,再加鹽、香料、雞精、香油以上攪拌均勻成包子餡。包子皮是將面和發酵粉和勻,待發好後,揪成面勁兒擀成片,包餡即可。

美食天下綠豆芽韭菜餡包子怎麼做?

4樓:生活情感老師

把韭菜和綠豆芽都切碎,裡面加入炒好的雞蛋,豆腐,再加入其他調料調味,醃製十分鐘之後用餃子皮包,就可以了。

美食天下綠豆芽韭菜餡包子怎麼做

5樓:遠山近水

主料: 綠豆芽 500克

襲韭菜 100克

調料: 植物油 20克 姜 5克 鹽 3克 味精 2克 各適量韭菜炒綠豆芽的做法:

1. 將綠豆芽掐去根鬚,洗淨,切成段;

2. 韭菜擇洗乾淨,切成段;

3. 將炒鍋放旺火上,倒入植物油,燒熱,放薑末、精鹽煸炒片刻;

4. 再放綠豆芽,翻炒至熟;

5. 加入韭菜、味精炒幾下即成。

綠豆芽粉條包子的做法素食

6樓:匿名使用者

白菜豆芽拌粉條

材料白菜4~5片,豆芽50克,胡蘿蔔1/2根,粉條1小把,豆腐乾3塊

做法1.白菜放在溫水裡,加入少量食鹽浸泡10分鐘,用清水沖洗乾淨瀝乾水分

2.白菜放在案板上,用刀把白菜幫和綠葉部分分開

3.把刀放在綠葉的刀切面位置,也就是刀面與白菜的長度呈垂直角度

4.把白菜葉切成粗細均勻的絲,不要太細也不要太粗

5.這樣切好的絲中間有白色菜梗兩端是綠葉,吃起來口感帶脆

6.白菜幫放在案板上,左手壓著白菜幫,右手握刀,使刀面與白菜幫成平行狀態插入白菜幫中

7.把白菜幫分割成厚薄均勻的幾片,片數根據白菜幫的厚度決定

8.順著白菜幫的長度,也就是也就是刀面與白菜的長度呈平行狀態插入白菜幫中

9.把白菜幫切成粗細均勻的絲,不要太粗也不要太細

10.切好的白菜幫絲像火柴棍一樣支稜著,且粗細均勻

11.如果白菜幫不切片直接切絲,切好的白菜幫絲橫截面比較粗

12.如果把刀放在白菜幫的刀切面位置,也就是刀面與白菜的長度呈垂直角度,切出來的絲短有彎度不直立

13.鍋裡放水大火燒開,豆芽摘去根部用清水洗淨放入鍋中,大火煮制

14.煮熟的豆芽撈出,用涼水沖涼

15.粉條放入開水鍋中,大火煮制

16.煮熟的粉條撈出,用涼水沖涼降溫

17.胡蘿蔔洗淨去皮,用刀切成粗細均勻的絲

18.豆腐乾切成粗細均勻的絲

19.切好的白菜絲放入冷盤盆內

20.過涼的粉條放在白菜絲上

21.豆腐乾絲、豆芽、胡蘿蔔絲放在粉條上

22.撒入1/2茶匙食鹽

23.撒入少量椒鹽

24.大蔥的蔥綠部分切成絲

25.大蒜去皮放在碗中,用擀麵杖搗成蒜泥

26.大蔥絲和蒜泥放在冷盤盆內

27.炒鍋內放適量食用油,放入花椒和乾紅辣椒,小火炸至香料變色出香味

28.炸好的香辣油瀝掉雜質,澆在盆裡的食材上

29.沿冷盤盆的邊緣淋入約1/2湯匙山西老陳醋

30.香菜洗淨切成段

31.香菜段放在冷盤盆內

32.用筷子攪拌均勻即可

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