1樓：愚喬啊
可以做香菇燒紅嘴雁。具體做法：
主料：幹香菇100克，紅嘴雁半隻。
輔料：植物油適量，鹽適量，八角1個，花椒粒2克，啤酒50克，白糖適量。
1、準備好食材。
2、把幹香菇用熱水侵泡2小時以上洗淨。
3、蔥薑辣皮子洗淨切片和段。
4、把紅嘴雁洗淨切塊。
5、涼水下鍋煮開撈起，沖洗掉血沫。
6、涼水下鍋煮開撈起，沖洗掉血沫。
7、下紅嘴雁塊翻炒均勻上色。
8、出水分出香味，紅嘴雁外皮微微卷起。
9、下八角、花椒粒、姜、辣皮子翻炒出香味。
10、加啤酒、香菇翻炒均勻。
11、加水大火燒開，轉中小火燒到雁塊熟透（大約30分鐘左右）。
12、加雞精、大蔥翻炒2分鐘，大火收汁即可。
13、做好的香菇燒紅嘴雁。
2樓：洛妙鬆
先把雁去毛切好，然後放入料酒，鹽，胡椒粉，生薑醃製20分鐘，然後鍋裡下油，等油開放入醃好的雁肉，炒個三十秒，然後放入蔥花辣椒，加少許鹽，在放入啤酒，啤酒一定要漫過雁肉，大火燒五分鐘然後換小火收汁，就可以品嚐美味雁肉了，我經常打獵，野味都是這樣吃，喝兩口白酒，爽，好了，打字累了，你覺得好吃給我分吧
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