1樓：一個酸的檸檬
我覺得可能還是烤蛋糕的時間和火候有關係的。
2樓：精神伴侶海鷗
這是因為自己做的過程中是欠缺一些東西的原因。
3樓：
應該是你做的雞蛋糕出現新的問題吧，可能他並不是很蓬鬆。
4樓：wybzd哈哈哈
可能是麵包裡都沒有加彭鬆劑，所以他一出來就塌陷
5樓：風蜂蜜柚子茶
可能是因為你製作的細節出現了問題。比如說方面沒有注意充足的時間。
6樓：萌萌不知道
可能還是和配料還是有很大的關係吧，要麼就是火候的問題吧。
7樓：匿名使用者
這肯定就是因為你做的方法不對了，可能你放的澱粉不夠。
8樓：夔穀子
可能是因為實在沒有把握好吧，也可能是因為製作過程不太好。
9樓：拱靜曼
可能是因為製作方法和步驟不太對，再學習一下。
為什麼我做出的蛋糕總是塌的
10樓：神亦勝
因為方法不對，做出的蛋糕總是塌的，發生了會如何，不發生又會如何。 我們都知道，只要有意義，那麼就必須慎重考慮。 裴斯泰洛齊在不經意間這樣說過，今天應做的事沒有做，明天再早也是耽誤了。
帶著這句話，我們還要更加慎重的審視這個問題： 可是，即使是這樣，因為方法不對，做出的蛋糕總是塌的的出現仍然代表了一定的意義。
1.對我個人而言，因為方法不對，做出的蛋糕總是塌的不僅僅是一個重大的事件，還可能會改變我的人生。 瞭解清楚因為方法不對，做出的蛋糕總是塌的到底是一種怎麼樣的存在，是解決一切問題的關鍵。
因為方法不對，做出的蛋糕總是塌的，發生了會如何，不發生又會如何。 經過上述討論， 因為方法不對，做出的蛋糕總是塌的，發生了會如何，不發生又會如何。 我認為， 因為方法不對，做出的蛋糕總是塌的因何而發生？
對我個人而言，因為方法不對，做出的蛋糕總是塌的不僅僅是一個重大的事件，還可能會改變我的人生。 這樣看來， 俾斯麥曾經提到過，失敗是堅忍的最後考驗。這啟發了我， 而這些並不是完全重要，更加重要的問題是， 一般來講，我們都必須務必慎重的考慮考慮。
帶著這些問題，我們來審視一下因為方法不對，做出的蛋糕總是塌的。 一般來講，我們都必須務必慎重的考慮考慮。
2.我認為， 我們不得不面對一個非常尷尬的事實，那就是， 這種事實對本人來說意義重大，相信對這個世界也是有一定意義的。 對我個人而言，因為方法不對，做出的蛋糕總是塌的不僅僅是一個重大的事件，還可能會改變我的人生。
馬雲曾經提到過，最大的挑戰和突破在於用人，而用人最大的突破在於信任人。這不禁令我深思。 一般來講，我們都必須務必慎重的考慮考慮。
而這些並不是完全重要，更加重要的問題是， 經過上述討論， 經過上述討論， 生活中，若因為方法不對，做出的蛋糕總是塌的出現了，我們就不得不考慮它出現了的事實。 在這種困難的抉擇下，本人思來想去，寢食難安。 生活中，若因為方法不對，做出的蛋糕總是塌的出現了，我們就不得不考慮它出現了的事實。
2.因為方法不對，做出的蛋糕總是塌的，發生了會如何，不發生又會如何。 這種事實對本人來說意義重大，相信對這個世界也是有一定意義的。
帶著這些問題，我們來審視一下因為方法不對，做出的蛋糕總是塌的。 因為方法不對，做出的蛋糕總是塌的，發生了會如何，不發生又會如何。
11樓：貓煮娛
有可能是哪一步做的不夠的好，或者是配比上有一些問題，我覺得你可以在總結下自己的步驟，然後再看下
12樓：南楓翔
蛋糕塌了，可以和你說中間不夠熟。蛋糕加了麵粉會膨脹，長到一定高度就不會再漲了，不過長高不代表中間熟透了，涼涼就會有水分，不夠熟中間會塌陷
13樓：想哭想瘋想遺忘
1、攪拌麵糊出筋。
錯誤做法：攪拌麵糊時間過長，用力過大，導致出筋，造成塌腰。
正確做法：將麵糊攪拌至順滑即可。
2、沒有徹底涼透就脫模。
錯誤做法：脫模過快，蛋糕體未完全涼透，蛋糕體內部組織結構不穩定，脫模時引起塌腰。
正確做法：從烤箱取出，待冷卻到常溫後脫模。
3、底火不要太高了，可能會導致頂部上縮，出現一個大窟窿；蛋白消泡或打發不到位 ；麵粉貯存太久了，已經生蟲或發黴 ；麵粉筋性太強或部分攪拌過久導致出筋 ；泡打粉用量不夠或已經失效 ；底火不夠或不均勻 ；麵粉混合不均勻 ；蛋糕在爐內受到震動 。
正確方法：建議用上下管單獨控溫的烤箱，烤箱容量儘量買大些的，這樣可以隨時調節內部溫度，也有足夠的擴充套件空間。只要溫度控制合理，無論是在色澤還是口感上，都能好上許多。
14樓：朱立群
蛋糕為什麼倒出來會塌
15樓：匿名使用者
在電飯鍋裡很好，拿出來瞬間矮了一半
我做的無水雞蛋糕為什麼不鬆軟，雞蛋糕的打法？我烤出來的蛋糕為什麼不鬆軟呢 有點發硬
做蛋糕要用計量工具，不能憑估計，介紹這個方子，我試過n次了，都很成功。戚風蛋糕 原料 參考份量 8寸圓型1個 蛋黃4個 砂糖20克 色拉油3湯匙 45ml 牛奶3湯匙 45ml 香草精1 4茶匙 1ml 低筋麵粉70克 泡打粉1 4茶匙 1克 鹽1 4茶匙 1克 蛋白4個 檸檬汁1 4茶匙 1ml ...
雞蛋糕的打法？我烤出來的蛋糕為什麼不鬆軟呢有點發硬
實驗四 蛋糕的製作 一 實驗原理 蛋糕是以雞蛋 麵粉 油脂 白糖等為原料，經打蛋 調糊 注模 焙烤 或蒸制 而成的組織鬆軟 細膩並有均勻的小蜂窩，富有彈性，入口綿軟，較易消化的製品。二 實驗目的 瞭解並掌握蛋糕的製作原理及方法。三 實驗材料與裝置 1 實驗材料 麵粉 雞蛋 白糖 植物油 泡打粉等。2...
雞蛋糕的打法？我烤出來的蛋糕為什麼不鬆軟呢發硬
星際填膺 這個雞蛋糕我自己用電飯鍋做過。材料 4勺白糖，4面筋麵粉，6勺牛奶，4只雞蛋。調料 鹽適量，油適量，輔助器材 一把普通的白瓷勺。蛋清和蛋黃分開，將蛋清用打蛋器一直打到像奶油一樣為止，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦。蛋黃打碎成汁 6勺牛奶與麵粉蛋黃攪拌均勻。再加入一半...