1樓：匿名使用者
一、取適量活的蟬若蟲，下沸水鍋燙死，撈出，去肢，用水泡洗乾淨。
二、再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋裡煮一段時間。
三、油鍋燒至四成熱後下鍋炸，鍋里加入油，不要太多，加熱，炸至酥脆。
四、等油加熱到六七成時把金蟬倒入鍋裡炒，要不停的翻炒，直到蟬衣變成金黃色時就差不多了，然後放入細鹽和味精，孜然，裝盤即成。
金蟬若蟲(知了龜)有極高的營養價值和獨特的口感，堪為食用昆蟲中的佼佼者，目前，金蟬已經成為各種檔次客人的美味佳餚。
剛出土的金蟬若蟲含蛋白質58.58%，脂肪10.23%。全磷0.58%，鈣16.5mg/kg，鋅82.2mg/kg。
是難得的高蛋白、低脂肪的野味佳餚，一盤「油炸金蟬」能賣四五十元，在一些星級飯店要賣到數百元一盤。
2樓：匿名使用者
把鍋裡當上油把東西放進去炸，差不多了放點調料就可以了
炒知了的做法，炒知了怎麼做好吃，炒知了的家常做法
3樓：林夕的微笑
用料來知了 400克
蒜 一頭
辣椒 2個
料酒源醬油
雞精油炒知了的做法
姜切絲，蒜和辣椒略切備用。
知了掐頭去尾去翅膀衝冼乾淨，浸泡在鹽水裡30分鐘後待用。
起油鍋，油熱後，煸香薑絲，大蒜和辣椒。全程中火炸制知了撈出瀝乾水份，倒入鍋中翻炒，
鍋中加入料酒，醬油，鹽，雞精，略加一點點水翻炒蓋鍋蓋燜3分鐘左右收汁起鍋。
4樓：春茶一片綠
炒知bai了的做法
姜切絲，蒜du和辣椒略切備
用。zhi
知了掐頭去尾去翅膀衝冼dao乾淨，浸泡在鹽水回裡30分鐘後答待用。
起油鍋，油熱後，煸香薑絲，大蒜和辣椒。全程中火炸制知了撈出瀝乾水份，倒入鍋中翻炒，
鍋中加入料酒，醬油，鹽，雞精，略加一點點水翻炒蓋鍋蓋燜3分鐘左右收汁起鍋。
鹹菜炒知了猴的做法
5樓：雙子新鮮橙
先將金蟬油炸制金黃色，然後鍋內倒入油，放上蔥薑蒜，進行大火翻炒，翻入鹹菜進行翻炒，匯入少量味極鮮醬油、雞精，把炸制好的金蟬匯入鍋內進行翻炒。
許多地區都有食用金蟬的習慣，河北、河南、湖北、上海、北京、山東、廣東等省市尤為盛行，最普遍的食用方法為「油炸金蟬」。金蟬若蟲(知了龜)有極高的營養價值和獨特的口感，堪為食用昆蟲中的佼佼者，目前，金蟬已經成為各種檔次客人的美味佳餚。
剛出土的金蟬若蟲含蛋白質58.58%，脂肪10.23%。
全磷0.58%，鈣16.5mg/kg，鋅82.
2mg/kg。是難得的高蛋白、低脂肪的野味佳餚，一盤「油炸金蟬」能賣四五十元，在一些星級飯店要賣到數百元一盤。金蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸佔氨基酸總量46.
63%。
6樓：匿名使用者
把知了猴用鹽水醃12小時【捉知了猴前，找一個合適大小的飲料瓶，瓶內兌好鹽水，捉到直接放飲料瓶中醃上】，第二天，將知了猴洗淨，下油鍋炸熟，可直接吃或炒鹹菜，如果炒鹹菜的話，醃知了猴的鹽水不要太鹹了，以免和鹹菜一起炒時更鹹。
油炸知了猴做法，
7樓：白晝明媚
需要提前準備好的材料包括：知了猴 200g、花生油 5湯匙、鹽 半湯匙。
1、第一步把準備好的知了猴清洗乾淨。
2、放到鍋裡煮一小會，去去泥土味。
3、把知了猴瀝乾水分。
4、鍋裡倒油，等油七成熱，放入知了猴。
5、不斷地翻炒。
6、盛出，倒入大約半湯匙鹽，拌勻完成。
8樓：尤淑英褒錦
2：將油鍋燒熱，油要多（油炸後沒有任何味道）然後將知了猴放入鍋中炸一會知了猴你敢吃嗎？嚇嚇``
同意的做法，吃起來不要太爽！很有營養,
9樓：倩兒
主料：知了猴20只、姜10克、
醬油100克、精鹽5克、白糖6克、八角2克、丁香0.5克、桂皮2克、芝麻油50克、菜油1000克。
做法： 炸知了猴
1、先將姜、八角、丁香、桂皮一起裝入小布袋中，紮上口。把活知了悶死後（用手捏知了嘴或用水淹死），用手指將前頸撕破，先剝去頭皮，接著將胸脯皮分別向兩翅撕開，棄去翅膀。再將後背皮、前胸皮同時往下剝至腿部。
最後棄去尾巴，整理成光雀。再用二指緊捏肋下腹部皮，將全部內臟從腹部擠出，剪去嘴尖殼和腳爪，洗淨晾乾。
2、將菜油放入炒鍋內，用旺火燒至七成熟，放入麻雀炸五分鐘左右。待淮腦蓋炸至呈白色、幼蟬猴浮起就可以撈出來了（鍋內油盛起另用）。
10樓：杞秀梅乾甲
也沒啥技巧，就是用鹽鹽好之後，炸透就可以了，炸的時候可以在油鍋裡放一些花椒。
11樓：匿名使用者
先把知了放入開水中汆，然後在放入一定量的食鹽讓其進鹽入味，放到冰箱中保鮮，想吃時取出，起鍋到油油溫不要過高五六成熱放入知了，用勺子把知了壓扁炸透即可。家裡做知了就是這樣，你可以嘗試一下。
知了猴怎麼做？急急急！
12樓：匿名使用者
在飯店吃過
好像是乾煸的
放了花椒大料和辣椒
13樓：沈榆象長興
洗乾淨放油鍋裡炸就行。然後在撒點鹽。
14樓：韶宸五忻
把知了洗乾淨,稍微放點鹽半天.把油放進鍋裡.熱了在把知了放進去就行了啊
.呵呵好香啊
知了猴是怎麼形成的，知了猴怎麼形成的
知了的一生經過受精卵 幼蟲 成蟲三個階段。進入夏天，早年產下的受精卵會孵化成幼蟲，他們會鑽入土壤中，以植物根莖的汁液為食。幼蟲成熟後，爬到地面，脫去自己金燦燦的外骨骼，羽化為我們常見的長有雙翼的成蟲。雖然成年的蟬僅能存活幾個月，但是幼蟲階段能夠在土壤中存活好多年，例如6年壽命的蟬，其幼蟲階段就佔了一...
急怎樣用最簡單的方法做知了標本，怎樣做知了簡單又好吃
首先要準備以下用具 昆蟲針 昆蟲針是製作針插昆蟲標本的必備用品。因昆蟲蟲體大小不同，採用昆蟲針的粗細各異。昆蟲針通常長為38毫米，粗細有00 0 1 2 3 4 5 6 7等號碼，00號的直徑為0.3毫米，依次加粗，品質以彈性優良的不鏽鋼製品為最佳。針插蝶類標本，常購置5 3 1三種號碼。臺 臺可用...
怎樣炒茼豪菜，炒茼蒿的做法
蒲公英花開丶 食材明細 茼蒿400克 植物油40克 鹽2克 白砂糖5克 味精1克 香油5克 清炒茼蒿菜的做法詳細步驟 1.選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗乾淨，瀝乾水 2.將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖 味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。 未知者丶 ...