1樓：善書不擇紙筆
糖炒山楂怎樣才掛霜白
2樓：仉玉軒
【自制果丹皮】
食材：山楂2斤，食用鹽，冰糖。
製作方法：
1、把山楂倒入大盆裡，加入2小勺食用鹽，然後加入清水浸泡10分鐘，這樣可以清洗的更加乾淨徹底。
2、10分鐘後把山楂撈出來沖洗乾淨，然後找一根喝奶茶用的粗吸管，或者其他比較硬的管狀物，把山楂核心和果蒂去掉備用。
3、鍋中燒開水，水沸騰後把山楂放進去，這個時節的山楂口感很面，所以非常好熟，大概煮個3分鐘的時間就可以，如果買到比較緊實的山楂，可適當延長煮制時間。
4、煮完山楂的湯汁千萬不要丟掉，直接喝，山楂味很濃，酸酸的非常開胃，也可以加一點糖或者蜂蜜，絕對是一杯天然的，沒有任何新增劑的飲品。
5、煮好的山楂倒入破壁機中，然後加入3勺山楂湯汁，湯汁不要多放，只要夠破壁機運轉就可以，這湯汁放多了，炒制的時間就會延長。然後把山楂打成細膩的山楂泥，為了口感可以適當的多攪打兩次。
7、打好的山楂泥放入乾淨的無油無水的鍋中，然後加入適量冰糖，如果沒有冰糖，白砂糖也可以，然後開小火慢慢翻炒。因為炒果泥是一個非常枯燥又稍微有些漫長的過程，如果你像小寧一樣放入大塊的冰糖，那這個過程就會變得比較有趣了。
8、炒果泥的過程中一定不要離開，要不停的攪拌，把鍋底和鍋邊的山楂泥都刮起來，防止糊鍋。
9、山楂中含有天然的果膠，所以不需要新增人工膠質就可以成型，只要一直翻炒到山楂果泥變得黏稠，顏色變得深紅，剷起來可以掛在鏟子上很難掉下去就可以了。
10、把炒好的山楂果泥平鋪在放了油紙的盤子中，儘量整理平整，然後放在陽光充足的地方晾晒，秋天的陽光很好，小寧用了一天的時間就晒好了。
11、脫去油紙給它捲起來，然後切成大小適中的小卷，咱們的果丹皮就做好了。
自制的果丹皮沒有任何新增劑，真材實料，酸酸甜甜味道好，尤其適合家裡有小盆友的，做一些放起來，每天吃一點，健胃消食還可以代替不健康的小零食，真的特別棒，喜歡的朋友就趕緊做起來吧！
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
首先是處理山楂，製作糖炒山楂以口感沙、面的為最佳，做出來的會更好吃，山楂的處理比糖葫蘆要簡單許多，不用去核也不用切，只需要去掉果蒂然後清洗乾淨即可，洗乾淨後最好瀝乾水分，或者用乾的布擦乾淨，放到盆中備用。
然後起鍋，先倒入一小碗白砂糖，緊接著再倒入清水，清水的量主要剛剛沒過白糖即可，千萬不要倒多了，中小火慢慢加熱。
加熱的時候需要用鏟子不斷地攪拌，待白糖全部融化後，便開始慢慢開始出現大的魚眼泡，繼續攪拌不要停，直到魚眼泡變成小的，這時倒入一湯匙白醋，攪拌均勻後關火。
緊接著，把煮好的「糖水」倒入山楂的盆中，用鏟子慢慢的攪拌，這時「糖炒山楂」才正式開炒……
隨著攪拌，糖水開始冷卻，隨後便開始慢慢由透明變得渾濁發白，這時千萬不要停，還得繼續攪拌，不然糖水就會凝固成比較硬的糖了。
直到最後，糖就徹底變得沙沙的了，有些會粘在盆上，不過大部分還是會裹在山楂上，看起來就像一個白裡透紅的小雪球，咬一口沙沙甜甜的，特別好吃，到這裡，糖炒山楂就完全做好了。
山楂幹怎麼炒的做法
4樓：布翠霜
食材主料：山楂1500克
輔料：水適量
1.山楂1500克
2.山楂洗淨控幹水分。
3.去山楂蒂步。
4.中間切開，去掉籽
5.切好後放入大容器中攤開，放在太陽底下晒乾即可。
6.晒好的山楂幹，用來泡水喝。
5樓：林夕的微笑
用料主料：
山楂 500克
細砂糖 150克
水 150克
工具：筆管或筷子
自制炒山楂的做法
山楂洗淨；
用筆管先從頂端捅至山楂籽、取出，再從尾部捅到頂部，去除山楂籽；
鍋內加入水、細砂糖；
中火煮沸；
加入山楂，轉動鍋，讓山楂裹上糖漿，中火煮沸；
蓋上蓋煮2分鐘；
揭開鍋蓋，用鏟子輕輕翻動，中火煮2分鐘即可。
小貼士° 山楂最好選擇大一點的；
° 細砂糠、水的用量根據喜好加減；
° 去籽最省事的方法，將山楂切兩半，去掉山楂籽；
° 炒制時不要用鐵製的鍋具；
° 放涼後食用口感更佳
山楂紅果做法，糖炒山楂的詳細做法
把山楂洗淨控幹，把裡面的子摳出來。把糖方水中熬製成起泡的狀態把山楂放入期中。放到盤中冷卻放冰箱中。1山楂果醬 食材 山楂 冰糖 做法 1.將山楂清洗乾淨摘去梗。2.用刀從中間剖開。挖去籽和果蒂，處理好的果肉備用。3.將山楂倒入豆漿機中，加入冰糖拌勻 冰糖最好弄碎 加入適量的水。4.選擇 濃湯 按鍵。...
山楂罐頭的做法家庭自制法，山楂罐頭怎麼熬製
對於80 90後朋友來說，小時候生活條件比較差，可以吃到的零食更是少之又少，而山楂罐頭作為其中的一種，口感酸酸甜甜的，每次吃完了裡面的山楂，連湯汁都不會放過，吃一瓶山楂罐頭便會感到很滿足，如今條件好了，而童年的味道山楂罐頭雖然也很常見，但卻沒有了當初的味道，而且還總是會擔心不乾淨不衛生，其實想吃山楂...
炒幹豆腐的做法，尖叫炒幹豆腐做法
炒幹豆腐看似簡單，其實也有很多技巧，有朋友就問我，為什麼他炒的幹豆腐又老又硬，沒有飯店的滑嫩好吃，下面我就以幹豆腐炒白菜為例分享一下幹豆腐滑嫩好吃的小祕訣 準備食材 幹豆腐 白菜 豬肉 蒜 幹辣椒 蔥 1.白菜洗淨掰下葉子，然後把白菜邦和葉子分開，白菜邦斜切片，白菜葉子撕成小塊備用。2.幹豆腐先切條...