1樓：jq左
青少年指13歲以上到成年之前這段期間的人多為學生，且也進入一種人身的轉變期，是社會上令人重視的一個群體，同時生長髮育很關鍵，飲食起來很大作用。
早餐要重視，少肉為主，早上吃肉會降低其他食物吸收率。
種類要少而多，起碼3樣以上，一旦超過了3樣，就很容易營養均衡了，怎麼搭配都沒問題
適宜食材
多攝取蛋白質、鈣、維生素等營養素
多吃新鮮水果、蔬菜
飲食中多加五穀雜糧
推薦主食：
肉類：雞胸肉、魚肉、瘦肉、嫩牛肉、豬腰
奶製品：乳酪、純牛奶、酸奶（不是酸奶飲料）
豆製品：各類都可以
蔬菜：各類都可以
少吃食材(控制3周左右最多1次即可)
忌食含脂肪高的食物（最多3周1次）
忌食油炸、燒烤類食物（最多4周1次）
少吃含糖入糖果類食物（最多2周1次）
第一天早餐：餛飩、薯條、蘋果
早餐吃餛飩特別省事，但是包餛飩比較耗時間，需要提前包好。豬肉絞成肉糜，加入鹽、薑末、蔥末、蛋清、老抽、生抽充分攪拌均勻調成餡料。餛飩皮可以自己做，也可以買現成的。
包好的餛飩放在冰箱冷凍起來，早上起來放在開水中煮熟。碗中加入生抽、香油、香蔥，把煮熟的餛飩盛入碗中就可以了。
土豆去皮切成條，洗淨後瀝乾水分，放在空氣炸鍋中炸15分鐘就好。炸薯條，孩子都愛吃，搭配餛飩很不錯。
最後再來一份水果，早餐就完美了。
第二天早餐：花生豆漿、雞蛋、油條、香菇炒青菜
自己做油條，最大的優點就是更健康。300克麵粉中加入1個雞蛋、3克酵母、3克鹽、2克小蘇打，揉成麵糰放冰箱冷藏一個晚上。早上起來把麵糰擀成長方形的厚餅，再切成寬條，然後兩條疊放在一起，用筷子壓一下。
最後拉長後放在熱油中炸至表面金黃即可。
黃豆、花生、冰糖搭配做成豆漿，香甜好喝，和油條是絕配。
另外再炒一盤香菇青菜補充維生素，每人再來一個雞蛋，早餐的營養就足夠了。
第三天早餐：純牛奶、水蒸蛋、華夫餅、香菇炒菜心
這款早餐特別好做，先把雞蛋打入碗中，加入等量的溫水和少許鹽，充分攪拌均勻後開水上鍋，大火燒開後調中小火蒸12分鐘，燜3分鐘。出鍋後淋入生抽和香油，味道好極了。
饅頭切成厚片，表面裹上雞蛋液，放在華夫餅機中，2分鐘就可以烤好。
香菇和菜心搭配也不錯，先放入蒜末炒香，然後放入香菇炒軟，再放入菜心炒熟，最後加鹽調味。
第四天早餐：紫薯粥、香煎花捲、黃瓜炒雞蛋
晚上睡前把發麵揉好，用保鮮袋包起來放在冰箱冷藏發酵一個晚上。早上起來把麵糰揉光滑後擀成長方形，刷油撒鹽後捲起來，再切成小劑子。捏住兩端把小劑子拉長，再向反方向擰成麻花，放在平底鍋中醒發至2倍大，然後淋入一半位置的清水，大火把水燒乾，花捲就煎好了。
紫薯粥是電飯煲預約的，早上直接盛碗上桌就可以了。
第五天早餐：三明治、牛奶麥片、香乾炒空心菜
平底鍋煎荷包蛋，然後三明治機中先放入一片面包，上面放上荷包蛋，再抹上番茄醬或者沙拉醬，最上面蓋上一片面包，蓋緊蓋子，3分鐘就好。
熱鍋涼油，放入蒜末炒香。然後倒入香乾炒軟，再加少許生抽炒香。最後倒入空心菜，炒熟加鹽調味。
牛奶加熱之後放入即食的水果燕麥，好吃又飽腹。
第六天早餐：紫薯米糊、包子、香菇炒雞蛋、堅果&果乾、小番茄&蘋果
包子作為早餐，好吃省事。我這是頭一天蒸的芹菜肉包，早上起來放在蒸鍋內大火蒸5分鐘，香香軟軟，和剛蒸的一樣好吃。
紫薯、大米混合在一起放在破壁機，選擇米糊鍵，18分鐘，香甜可口的紫薯米糊就好了。最後再來一份堅果和一份水果，早餐營養又好吃。
2樓：感性的
1、中學生營養早餐食譜： 肉末菜粥、豆沙包、芹菜豆腐乾。
肉末菜粥原料：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿蔔。
豆沙包原料：麵粉、赤豆沙、果脯、
芹菜豆腐乾原料：芹菜、豆腐乾絲、茭白絲、香菇。
2、中學生營養早餐食譜： 燕麥粥、菜肉包、什錦泡菜。
燕麥粥原料：燕麥片、火腿絲、胡蘿蔔末、香菜。
菜肉包原料：麵粉、肉末、醃小白菜、豆腐乾、香菇。
什錦泡菜原料：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。
3、中學生營養早餐食譜： 黑棗粥、鮮肉小籠、苣筍豆乾。
黑棗粥原料：粳米、糯米、馬芽棗、核桃。
鮮肉小籠原料：麵粉、肉末、冬筍、香菇。
苣筍豆乾原料：苣筍、豆腐乾、胡蘿蔔、香菇。
4、中學生營養早餐食譜： 皮蛋粥、果醬包、雪菜肉末。
皮蛋粥原料：粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。
果醬包原料：麵粉、果醬、核桃、牛奶。
雪菜肉末原料：雪菜、肉末、土豆、胡蘿蔔。
5、中學生營養早餐食譜： 菜肉餛飩、白果糕、鵪鶉蛋。
菜肉餛飩原料：麵粉、肉末、醃小白菜、香菇、姜。
白果糕原料：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄乾。
鵪鶉蛋原料：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲。
6、中學生營養早餐食譜： 牛奶果羹、鮮肉青團、牛肉土豆丁。
牛奶果羹原料：牛奶、蘋果、桔子、葡萄乾。
鮮肉青團原料：糯米、青菜汁、肉末、香菇、冬筍、火腿末。
牛肉土豆丁：牛肉、土豆、胡蘿蔔、圓椒。
擴充套件資料:
遵循多種少量的原則。主食不可少，要有奶製品以及蛋類，果蔬流體也是很好的。一日三餐中的早餐應該是多品種攝取。
優質蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫必需的。早餐不提倡大量，但應該品種豐富。同時可根據自己的不同喜好，將早餐分為3－5種食物。
（1）主食不能少。主食主要包括麵包、饅頭、麵條等等，一般分量為一兩，身材高大或體力消耗較大者可適當增加至二量。總的來說，早餐的主食量不宜太大。
（2）要有奶製品。奶製品可以是牛奶、酸奶或者豆漿。每餐的份量維持在在250ml左右。如孕婦、老年人需要通過奶製品來補充鈣，也應分時段飲用，不宜在早上將一天所需的奶製品全部喝完。
（3）蛋類需要。每天應有一個雞蛋的攝取量。
（4）適量增加液體食物。主要是果汁飲品，增加水溶性維生素的攝入。
另外可根據自己的飲食習慣，適當吃些奶油、乳酪、果醬等。
3樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面
4樓：
中學生階段正是孩子長身體的時候，營養跟不上就容易長不高，學習成績也上不去，那麼中學生營養早餐食譜大全大家都瞭解多少呢？下面養生之道網為您介紹中學生營養早餐食譜大全，看看吧。
中學生營養早餐食譜大全
1、肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐乾。
2、燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。
3、黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆乾。
4、皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。
5、菜肉餛飩，白果糕，鵪鶉蛋。
6、牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁。
7、牛奶、煮雞蛋或蛋羹、麵包片或饅頭片、軟米飯、肉末炒碎菜、豆腐白菜湯、水果、餅乾、牛奶、魚湯煮青菜龍鬚麵。
8、牛奶、煮雞蛋或蛋羹、麵包片或饅頭片、水餃、水果、小點心、雞肉末菜粥。
9、煮雞蛋或蛋羹、麵包片或饅頭片、軟米飯、燴魚泥豆腐青菜、水果、餅乾牛奶、紫菜餛飩。
10、牛奶、煮雞蛋或蛋羹、麵包片或饅頭片、蒸肉包大米棗泥粥、水果、小零食（如果丹皮）、西紅柿面片。
11、牛奶、煮雞蛋或蛋羹、麵包片或饅頭片。
12、軟米飯、炒豬肝、炒碎菜、菜葉湯、水果、餅乾、千層糕、肉末白菜豆腐湯。
13、牛奶、煮雞蛋或蛋羹、麵包片或饅頭片、雞蛋胡蘿蔔攤餅、乾果末什錦粥、小花捲、青菜丸子湯。
14、牛奶、煮雞蛋或蛋羹、麵包片或饅頭片、軟米飯、番茄蝦仁、雞蛋菠菜湯、小豆沙包、蝦皮冬瓜湯。
中學生營養早餐食譜做法
1、布丁水果燕麥碗
百吉福乳酪1盒，香蕉1根，草莓10顆，酸奶一盒，即食燕麥片小半碗。
將燕麥片鋪在碗底，碗中倒入百吉福乳酪，取半根香蕉和一半草莓切片放好，將剩下的香蕉和草莓和酸奶打成奶昔，淋在乳酪上即可。
2、皮蛋瘦肉粥
皮蛋，肉絲，鹽、香油，大米，雞精、蔥花。
皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻醃10分鐘。大米洗淨，加鹽、香油泡10分鐘。肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油。
水煮開，下米煮滾後改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。煮約50分鐘後，放入餘下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。
3、蔬菜粥
大米，玉米粒，胡蘿蔔，香菇，火腿。
把大米洗淨泡1個小時以上，胡蘿蔔洗淨切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒然後開始煮。開鍋後，放入胡蘿蔔、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦！
感覺快熬好的時候（大概20分鐘），放入火腿丁，再次開鍋後，撒入蔥花，最好用鹽調味即可。
4、蛋奶烤饃片
饅頭400克，雞蛋2個，黃油30克。
饅頭切成1cm左右均等的厚片。將黃油微波溶化，加入打散的雞蛋的中攪打均勻。將饅頭片浸入黃油蛋液中，兩面都均勻的掛上蛋汁。
烤盤鋪錫紙，將掛好蛋汁的饅頭片整齊的碼放在烤盤上，並在朝上的一面撒上黑芝麻。烤箱預熱，175-180度，中層，上下火，烤10分鐘左右即可。
5、香蔥雞蛋卷餅
雞蛋6個，小蔥1根，鹽少許，胡椒少許，食用油少許。
雞蛋打散，加入蔥花、鹽和胡椒。平底鍋刷上薄薄一層油，舀一湯勺雞蛋液，攤滿整個鍋底，小火慢煎。當表面蛋液凝固後，攤出放在菜板上。
重複做4個，直到蛋液用完。把蛋餅重疊在一起，然後從一端捲起，放置稍涼後即可切段裝盤了。
6、香蕉蛋糕
香蕉（熟）3根，牛奶半杯，麵粉1.75杯，植物油1/2杯，牛奶1/3，白糖1杯，泡打粉1勺，鹽少量。
烤箱預熱325華氏度（165攝氏度），麵粉中加入泡打粉和鹽，攪拌均勻，靜置一旁。三根香蕉用叉子壓成泥，儘量不要用攪拌機，吃起來會更勁道。兩個雞蛋簡單打散，不用打泡，加入香蕉泥中，再加入牛奶和植物油，攪拌均勻。
麵粉加入，混合。烤盤中刷上一層薄薄的油，將麵糊倒入其中，入烤箱1小時。拿出放涼20分鐘後即可享用。
7、肉絲時蔬雞湯麵
土雞1/4只、麵條50g、瘦肉50g、紅蘿蔔1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小塊、料酒5ml、生抽5ml、澱粉3g、香油少許、鹽少許。
紅蘿蔔洗淨切成滾刀塊，菜心洗淨，老薑切片，香菇用水沖洗一下。鍋中倒入足量清水燒開，放入雞肉焯燙後撈出，將焯燙雞肉的水倒掉，重新接一鍋水，放入雞肉，胡蘿蔔、香菇、薑片，大火煮滾後轉小火慢燉1個小時。豬肉洗淨切成3mm寬的細絲，用料酒，生抽，澱粉和鹽抓勻後醃製片刻。
將燉煮好的雞湯濾入鍋中，燒開後下麵條，煮至麵條無白芯後放入菜心和肉絲攪散，大火煮熟，最後加鹽調味即可。
8、土豆聚寶盆
2個土豆，培根，火腿，生菜（或別的蔬菜），雞蛋1枚。
把土豆洗淨後蒸熟。把蒸熟的土豆挖空（記得要留一點邊，不要只剩下皮兒了）。往土豆裡打一個雞蛋後，把生菜、火腿、培根切絲，均勻的撒上。把成品放進烤箱裡烤熟後取出即可。
9、炒麵
黃麵條1kg（汆水過冷河），炸豆乾5塊（切丁），紅辣椒2條（切丁），綠豆芽100g，豬瘦肉300g（切片），大洋蔥1個（切絲），蘑菇5粒（切片），雞蛋3粒（煎片切絲），紅蘿蔔1條（切絲），蒜蓉1顆（大小10瓣），食油，鹽，醬清，黑醬油，蠔油，芫荽1小把（切碎）。
爆香蒜蓉，加鹽把豆腐丁煸一煸，加入豬肉片翻炒7-8分熟，倒入紅辣椒/綠豆芽/洋蔥絲/蘑菇片/紅蘿蔔和煎蛋絲。旺火翻炒3分鐘新增醬清/黑醬油/蠔油各適量炒拌均勻。將麵條放進一起翻炒幹香入味，盛在大圓盤上面撒下芫荽碎即可。
10、雞蛋沙拉
雞蛋3個，培根肉2片，蛋黃醬適量。
雞蛋煮熟後切半，蛋黃掏出來。培根煎好後和蛋黃一起切碎，加入蛋黃醬攪拌均勻。填入蛋白中即可。
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