1樓：
加水蒸成雞蛋糕------------------如果是家裡吃的話方法簡單:找個合適的瓷碗打雞蛋,並攪勻.我加水的比例是一個雞蛋加一勺水(家裡妥湯或粥用的那種圓勺)這是我母親總結出來的經驗.
很管用.加油,加適量的鹽,也可以切一些細細的蔥花放到裡面.蒸的時間一般20分鐘就熟了.
很好吃的.但千萬別忘記放油,最好用大豆色拉油,買**的那種,黃澄澄的,蒸出來上面漂著一層油花,看著就特別有食慾.
2樓：匿名使用者
各有各的喜歡
我認為水波蛋和白煮蛋
3樓：我是天客溢涵
好吃——蔥花炒雞蛋
營養——肉末蒸雞蛋
4樓：
雞蛋羹，香蔥炒雞蛋，煎雞蛋，蛋花湯
5樓：吉寒天
雞蛋雖然是一道簡單的食材，味道也比較單一，但厲害的大廚總是能做出不一樣的東西，期待嗎？
6樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
7樓：煢煢白兔耀
煮雞蛋切小塊，拌蒜沫，醋少許。 夠簡單了吧··
8樓：匿名使用者
用適量香菇丁，肉末，蔥末加點醬油，鹽，雞精炒炒，然後把炒好的鋪在蒸好的雞蛋上，味道好極了！！！而且也非常好看，很有食慾！
9樓：查英範
雞蛋打散加入溫開水放鹽油蔥花上面在鋪層爆米花，烝熟特香
10樓：
牛奶燉雞蛋,我的最愛,也很好吃
11樓：寒雲寶寶
我覺得吃麵的時候，煎個荷包蛋最好吃。
12樓：漆靖易
用骨頭湯炒最好吃。既嫩又有營養。
13樓：霖杏
用煎的好吃一點,
2顆雞蛋,
少許鹽,
味精或雞精,
少許糖很料酒,
少許蔥花,
均勻的打散加了材料的蛋液,煎鍋加熱,油適量.
加入蛋液,均勻的滑開蛋液.
差不多的時候,翻面,不用太久就可出鍋了.
注意:加了糖的雞蛋容易焦所以雞蛋要打均勻,如果你不是很會控制火侯火就不要太大.
鹽不要太多,加一點就夠鹹了.料酒的話,個人覺的福建老酒(紹興酒)好一點.
14樓：遊碧白
蒸蛋羹，不過不是用水而是用牛奶，雞蛋打勻，加適量水，上鍋蒸5——10分鐘，出鍋後直接食用，味淡甘甜，奶香撲鼻~~~~值得一試噢~~~❀
15樓：匿名使用者
雞蛋加黑胡椒粉加糖加少許鹽直接抄出來就很好吃 ^_^ 前提是你不討厭黑胡椒
16樓：
不同的做法不同的口味，但是據專家稱，帶殼清水煮蛋，營養價值最高。
17樓：
炒雞蛋.水蒸雞蛋.打蛋.蔥花蛋,蛋炒飯.荷包蛋``.吃雞蛋一天最多不能超過兩個，因為雞蛋中含有大量的蛋白質和膽固醇吃多了不能充份的被人體吸收和利用。
18樓：熱戀糊糊
水煮蛋...保持原味的吃法..
19樓：匿名使用者
雞蛋羹，我喜歡做米飯時候蒸得雞蛋羹，有雞蛋的美味還有絲絲縷縷米飯的香味
20樓：紫蘿蘭的家
最營養的烹飪方法：雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶衝蛋為92.
5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。
注意：茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
雞蛋一天吃多少：雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，一般來說，孩子和老人每天一個，青少年及**每天兩個比較適宜。
蛋白好還是蛋黃好：正確的吃法應該是吃整個雞蛋，蛋白中的蛋白質含量較多，而其他營養成分則是蛋黃中含得更多。
21樓：匿名使用者
芹菜炒雞蛋呀..做法簡單..把芹菜剁碎混入雞蛋中攪拌...加鹽和糖．．豉油就可以炒了..
雞蛋怎麼吃最有營養？
22樓：怡文好好吃
雞蛋做法那麼多，哪一種最健康？
23樓：深海飛馬
聰明吃雞蛋
最營養的烹飪方法：
雞蛋吃法多種多樣
24樓：lisuna李蘇娜
【最營養的烹飪方法】：
雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81. 1%，開水、牛奶衝蛋為92. 5%，生吃為30%～50%。
由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。注意：
茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
【雞蛋一天吃多少】：
雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，一般來說，孩子和老人每天一個，青少年及**每天兩個比較適宜。
【蛋白好還是蛋黃好】：
正確的吃法應該是吃整個雞蛋，蛋白中的蛋白質含量較多，而其它營養成分則是蛋黃中含得更多。
25樓：匿名使用者
最好不要炒``因為太油膩，而且營養會消失
煮還好吧...
好像雞蛋煮麵條很有營養哦~~
雞蛋還可以弄雞蛋水，就是生雞蛋衝開水（雞蛋就會熟)再加適量糖就ok了雞蛋若要保持它原有的營養和蛋白質等等``就不要弄太熟！有些人雞蛋還生吃呢（但最好不要 有細菌） 就覺得可以就行了
26樓：美麗的航航
╭︿︿︿╮
( (oo) )
︶ ︶︶
27樓：匿名使用者
當然是煮著吃。
不煮老的小竅門是煮大概5分鐘吧，不要拿出來，在水裡悶一下，在拿出來，這樣就不會太老了，會比較好吃。
28樓：杏花街巷
煮著吃，十分鐘左右就行。不要煮太老了哦
29樓：冒澤閩紫雪
怎麼吃都有營養的，不過煮吃的話，熱量不會很高
不怕變胖哦
30樓：薄博逢飛星
雞蛋的吃法很多，根據不同年齡和身體狀況，可選用不同的吃法。
嬰兒常用的是吃煮雞蛋中的蛋黃，將之碾成粉末，加水或奶食用。
低齡幼兒，可從蒸雞蛋羹開始，到蛋花湯、水潑蛋和煎荷包蛋。需要食用流質飲食時，可用牛奶或豆漿衝蛋花。兒童可以食用炒雞蛋、蛋餃、金鉤千層卷、蟹粉蛋等。
煮雞蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往會使蛋清熟而蛋黃不熟；或煮過頭了，把雞蛋煮得開了花，蛋白蛋黃都很硬，這樣都不利於消化吸收。
正確的煮蛋法：雞蛋於冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
31樓：愛澈才飛英
水煮最好，生吃不好，不易吸收而且有細菌感染的可能。建議水煮吃。
32樓：蔡竹詹庚
營養的吸收和消化率來看，煮蛋為99%，炒蛋為97%，嫩炸為
98%，老炸為81.1%，用開水或牛奶衝蛋為92.5%，生吃為30%～50%。
由此看來，煮雞蛋是最佳吃法，雞蛋正確的煮法是，冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
如何烹飪冰糖燉雞蛋？
33樓：匿名使用者
步驟：1.我們要準備的原料有雞蛋和冰糖，最好是那種天然的冰糖，不要那種單晶冰糖，冰糖有潤肺止咳，化痰潤喉的作用。雞蛋可以增強人體的代謝和提高免疫力的作用。
2.首先我們把雞蛋打在一個碗裡，不要打散攪拌，直接打在碗裡即可。
3.然後我們買到的冰糖打碎。因為天然結晶的冰糖不像單晶冰糖那樣一粒一粒的，而是成塊的.我們把它敲碎，越碎越好，這樣容易在蒸得時候容易融化。
4.接著我們把敲碎的冰糖撒在雞蛋上面，冰糖要適量，因人而異。
5.然後我們盛放雞蛋的碗放到蒸鍋裡去蒸，蒸雞蛋時間不要太短，不然的話蛋黃還沒有熟，雞蛋裡的一些細菌還沒有殺死，會引起其他的疾病，也不要時間太長，不然口感不太好。水開後二十分鐘左右就可以了。
6.好了，時間到了，可以出鍋了。冰糖蒸雞蛋，如果身體內感覺寒氣很重，發冷，可以把冰糖換成紅糖，紅糖有驅寒發熱的作用。
34樓：
原料：雞蛋2只 冰糖30克
做法：1.先將冰糖放入150克的清水中煮到溶解，涼卻待用。
2.把雞蛋打入碗中，拌至起泡。
3.將糖水加入雞蛋內拌勻，去掉表面那層泡沫。
4.用中、慢火隔水燉15分鐘就行。
雞蛋怎麼烹飪最有營養？
35樓：下囡
活了幾十年才知道，雞蛋原來要這樣做才更營養
36樓：聖迪樂鮮蛋博士
就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸95%，開水、牛奶衝蛋92.5%，生吃為30%~50%。由此來說，水煮蛋和雞蛋羹最營養。
雞蛋湯水溶性維生素損失多，茶葉蛋和皮蛋鹽多，煎蛋和炒蛋油多，蛋中的膽固醇還易氧化，增加心血管疾病風險。
37樓：匿名使用者
雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋、炒雞蛋都是很好的吃法，煎雞蛋則會使營養素有一定損失。此外，雞蛋最好和麵食如饅頭、麵包一起吃，這就可以使雞蛋中的蛋白質被留住，最大限度地被人體吸收。
雞蛋怎麼吃最營養好吃省錢，雞蛋怎樣吃最有營養？
生著吃不好,我以前是讀生物的,老師有說過,生雞蛋有細菌,最好不要吃.我個人的意見就是做成荷包蛋,最好吃不過了,大概的做法就是 先把雞蛋打破倒在碗中 注意不要把小心,不要搞破了蛋黃 熱一下鍋,接著下油,油也要熱一下,然後把雞蛋倒進鍋裡,在煎的過程中注意要搖動鍋,把雞蛋煎到8成熟就好了.要趁熱吃的哦,那...
土雞蛋怎麼吃最補，土雞蛋怎麼吃最好，最有營養？
土雞蛋最好的吃法是煮和蒸最補，因為土雞蛋蒸和煮著吃不失雞蛋的營養成分，使土雞蛋的蛋白質百分之百沒有流失，所以說，吃雞蛋不論是土雞蛋和其他雞蛋都是以煮和蒸著吃為最補。枸杞子具有滋補肝腎的效果，雞蛋能夠養血補腎以及滋陰潤燥。推薦選擇枸杞子雞蛋羹，把兩個雞蛋打散和20克枸杞子調拌均勻，隔水蒸一直讓雞蛋蒸熟...
雞蛋怎麼吃最好,什麼時候吃，雞蛋什麼時候吃，怎麼吃最有營養
雞蛋以煮 蒸，營養為最佳，其他煎炸炒容易破壞雞蛋營養成分，且不易吸收，另外雞蛋為早晨 中午吃最佳，晚上吃不容易消化。雞蛋做法那麼多，哪一種最健康？回答您好，很高興為您解答問題 早晨吃雞蛋可以先吃點包子饅頭之類的然後再吃雞蛋，人體能量消耗順序是碳水化合物 脂肪 蛋白質，早晨空腹吃雞蛋導致蛋白質直接轉化...