1樓：匿名使用者
雞蛋最健康的吃法絕對不是油煎，油炸，而是最原始的味道，也就是開水煮雞蛋。
雞蛋是人體蛋白質的**之一，除了給人體補充蛋白質外。它還可以提供給我們體內所需要的氨基酸成分。
所以吃雞蛋最健康的量是每天1個，最健康的烹飪方式是開水煮雞蛋。
2樓：問去
1、雞蛋忌糖精——同食中毒，多食死亡 2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聾 3、蔥類忌蜂蜜——同食傷眼睛 4、土豆忌香蕉——同食生雀斑 5、牛肉忌紅糖——同食脹死人 6、黃鱔忌狗肉——同食傷肝 7、芹菜忌兔肉——同食脫頭髮 8、狗肉忌綠豆——同食傷元氣 9、螃蟹忌柿子——同食腹瀉，多食死亡 10、鵝肉忌鴨梨——同食傷腎臟 11、黃瓜忌生花生米——同食傷脾 12、甲魚忌莧菜——同食中毒 13、皮蛋忌紅糖——同食嘔吐 14、人參忌蘿蔔——同食傷元氣 15、白酒忌柿子——同食心悶，多食亡 16、豆腐忌菠菜——同食生結石 17、雞肉忌菊花——多食死亡 18、鯉魚忌甘草——同食死亡 19、羊肉忌南瓜——同食腹脹難忍 20、栗子忌牛肉——同食麻木 21、鴨肉忌梅子——多食發老病 22、山芋忌白酒——同食生胃病 23、梨子忌開水——同食洩瀉 24、蛇肉忌蘿蔔——同食則亡 25、田螺忌蠶豆——多食腸絞痛 26、羊肉忌西瓜——多食肝腹水 27、海帶忌洋蔥——多食便秘 28、西藥片忌酒——同食胃穿孔 29、豬肉忌麻花（植物）——同食亡 30、雀肉忌香蕉——多食過敏 九、孕婦忌吃的食物 1、多吃羊肝——有損胎氣 2、多吃羊肉——生孩多病 3、多吃鴨肉——生孩多瘡 4、多吃雀肉——孩生雀斑 5、多吃螃蟹——極易流產 6、多吃黃鱔——生孩啞巴 7、如吃酒類——生孩弱智 8、如吃香菸——生孩痴呆 9、如吃驢肉——生孩難產 十、不宜吃的食物 1、發芽、發青的土豆有毒，不能吃。 2、新鮮的黃花菜（金針菜）有毒，不能吃。 3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
4、老雞頭（5年以上雞頭）有大毒，吃不得。 5、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃。 6、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。
7、烤焦的食物不能吃，吃後易患癌。 8、爛姜有極毒，能壞死肝細胞，切不可吃。 9、生豆油含有苯，會破壞造血系統，不可吃。
10、久煮的水含有亞硝酸鹽，吃則易生癌。 11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。 12、未熟透的豆漿不能吃，吃易中毒。
13、醃製的食物含有致癌物質，不宜多吃。 14、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃。 15、柿子空服易患胃內柿結石，千萬不要吃。
16、食品新增劑、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便麵、午餐肉、油炸食物不宜多吃。
如何健康的吃雞蛋？
3樓：雲中書雁
第一，牛奶雞蛋羹。這道美食吃起來口感滑潤，味道非常鮮美，做起來也是很簡單的。只需要把牛奶倒入雞蛋中，用筷子充分攪拌均勻，撒入少量的鹽，再放一些香油。
第二，番茄炒雞蛋。這道美食想必每個人都會做，一看就會了。只需要準備一個西紅柿，切成碎塊，然後將雞蛋倒入容器裡攪拌均勻。
在鍋裡面倒入些許的油，等油熱後，把西紅柿和雞蛋一塊入鍋，炒兩三分鐘就可以盛盤裡了。
第三，雞蛋煎餅。很多人都把這道美食它當做早餐，尤其是上班族，它的做法也非常的簡單。準備少許麵粉，和幾個雞蛋，把兩者混合在一起，然後攪拌均勻。
倒入煎鍋裡把它攤平，等到兩面煎的金黃就可以了。
第四，紫菜蛋花湯。紫菜被稱為「營養寶庫」，可見其營養價值極高。和雞蛋搭配，能夠快速為人體補充營養。而且做起來也是非常簡單。
以上幾種雞蛋的烹飪方式，都是非常常見的，而且操作簡單，你也可以嘗試一下哦！
怎樣吃雞蛋最好？
4樓：北京創典文化
雞蛋是營養豐富的食品，若能科學食用，可大大提高其營養價值。
(1)搭配食用效果好。雞蛋與大豆合食，可提高大豆蛋白對人體的作用；雞蛋與牛奶配食，不但可補償牛奶中所缺少的礦物質，而且味道香甜，可以增進食慾。兒童生長需要有各種礦物質和維生素，所以，吃雞蛋時應適量配食蔬菜和水果等。
(2)嫩吃雞蛋易消化。雞蛋營養價值雖高，但食法不當，仍不能很快被人體消化、吸收。據實驗，煮嫩的雞蛋在胃中消化需15小時；全熟的雞蛋由於蛋白質分子凝固得非常緻密，成為膠性物變得發硬，因而需3小時才能消化；煎、炒雞蛋，進入胃腸中不易和消化液接觸，必須待油脂被消化掉，雞蛋才能與消化液「見面」，因而消化、吸收也很慢，約25小時。
由此可見，煮嫩雞蛋最易消化，從營養學角度來看，蒸雞蛋羹、水汆蛋、蛋花湯等食法最可取。
5樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
6樓：怡文好好吃
雞蛋做法那麼多，哪一種最健康？
7樓：睿爸育兒記
怎樣煮雞蛋最好？#星知計劃#
怎麼吃雞蛋比較健康？
8樓：花開心灣
蒸雞蛋把雞蛋蒸著吃，做成雞蛋羹是比較好的食用方式，特別是家中有嬰幼兒，讓他們吃點蒸雞蛋，帶來的養生保健效果會更好。
雞蛋通過蒸制，在變熟的時候，能夠更好的滿足你味蕾的享受，並且，經過蒸這個環節，雞蛋沒有了油膩的感覺，對於消化會更好，對於養生保健也是極好的。更適合你食用。
水煮雞蛋。在平時，你還可以把雞蛋做成水煮蛋，水煮蛋是最常見的食用雞蛋方式，雞蛋經過水煮，其中的蛋白質、蛋黃髮生了凝固。
蛋白質在變性過程中，能夠更好的被你消化、吸收，儲存了較多的維生素，對於你身體保健也是極好的。
9樓：nice那年夏天
雞蛋我們蒸，煮，炒，煎等等都是可以的，不同的做法有著不同的味道，早餐我們可以蒸或者煮了吃，這樣最能保證雞蛋的營養不被流失，對於兒童來說也是最容易消化的。最常見的就是直接帶皮煮了吃，但是煮的時間非常重要，一定不要冷水煮，因為冷水煮出來的雞蛋容易把殼煮破了，要等到水熱了再把雞蛋放進去煮，這樣煮出來的雞蛋就不會破殼了，最好煮上8分鐘，這樣既能保證雞蛋的營養不會流失，也不會煮的太老，吃起來剛剛好。煮好了之後在冷水裡冰一下，這樣最好剝殼了，這個原理就是熱脹冷縮了，雞蛋本來就是熱的，一受到冷水激一下， 瞬間就好剝殼了！
雞蛋還可以直接當雞蛋茶喝，就是滾水開了，把雞蛋打散，直接倒進水裡，關火，燜上兩分鐘。這樣的雞蛋茶最清熱了，有時候嗓子疼，媽媽就做這樣的雞蛋茶給我喝，喝上兩次嗓子就輕了不少！注意的是在雞蛋倒入滾水裡之後要立刻關火，不然雞蛋就煮老了，營養價值流失，也就起不到清熱的作用了。
10樓：網友
吃雞蛋最好健康方法：低溫帶殼水煮，純屬雞蛋是最健康的一種料理方法，這樣可以有效的保證雞蛋中的營養不會流失，還可以充分的消滅掉雞蛋中存在的細菌以及不健康的物質。通過這種方式煮熟的雞蛋是最有營養的，也是最容易消化的。
11樓：野原新之助
雞蛋是非常好的蛋白質類食物，而且還含有葉黃素、卵磷脂和胡蘿蔔素，當然膽固醇含量也不少，如果您只是煮雞蛋或蒸蛋羹吃，雞蛋是十分常見的食物，而且能夠補充營養，雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100％，炒蛋為97％，老炸為81. 1％，開水、牛奶衝蛋為92. 5％，生吃為30％～50％。
12樓：金安寧
當然是蒸雞蛋和煮雞蛋對人而言比較容易消化吸收了，再就是上午吃雞蛋吸收更全面。因為雞蛋是營養非常完美的食物，所以也不宜多吃。
13樓：悠客
白水煮雞蛋。
據說營養成分未被破壞，最營養。
但感冒期間不建議吃，因為消化蛋白質需要消耗能量。
14樓：匿名使用者
雞蛋究竟有什麼功效？
1、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各年齡組的記憶力。
2、保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防治動脈硬化。美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
4、預防癌症。雞蛋中含有較的維生素b2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。
5、延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做「理想的營養庫」。營養學家稱之「完全蛋白質模式」，是不少長壽者的延年經驗之。
怎麼吃雞蛋最好？
15樓：緒良糜春
從營養學的觀點來看，為了保證膳食平衡、滿足機體需要，又不會營養過剩，一般情況下，老年人每天吃1個雞蛋為宜。中青年人，每天吃2個雞蛋也無妨，但超過兩個就稍顯多了。
為保證營養，雞蛋以煮、蒸、炒為好。有試驗證實，人體對煮熟的雞蛋吸收率可達100%，炒雞蛋97%，炸雞蛋。煎、炸雖然好吃，但不容易消化。
煮雞蛋則以水沸後5分鐘為宜，炒雞蛋宜「嫩」不宜「老」，油煎荷包蛋。
火不能太旺、溫度不能過高。
16樓：怡文好好吃
雞蛋做法那麼多，哪一種最健康？
17樓：首桂蘭慕溪
說到最營養，還是煮蛋。
營養比例如下：
煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為，開水、牛奶衝蛋為，生吃為30%～50%
18樓：羅夕古卯
有種方法是煮出來後蛋黃包著蛋清的，你可以試試。
在蛋殼上用針什麼的插一個很小的孔，順時針慢慢攪拌10分鐘，注意不要碰到雞蛋壁。然後再煮。
味道很好外形也好。
19樓：科學錄
雞蛋怎麼吃才是最好的，堅持吃下去會怎麼樣？聽聽專家怎麼說。
雞蛋怎麼吃最健康
20樓：滿天星
雞蛋的話我個人認為還是水煮的比較健康而且營養價值也很高，建議早上空腹吃雞蛋營養更好吸收。
21樓：帥
雞蛋怎麼吃最健康世界上有幾種熟料？從數量上來說，每天不要超過一個雞蛋，從烹飪的方式手段上來說蒸煮的雞蛋最原汁原味。從攝入方式上來說只吃蛋黃，不吃蛋清或者只吃蛋清，不吃蛋黃各有利弊。
22樓：匿名使用者
《中國居民膳食指南》裡建議，成年人每週吃雞蛋不宜超過7個，高血脂患者根據自身並且控制的好壞，可以有一定減少。
而重體力勞動者，或者對蛋白質需求量比較高的健身人群，則可以適當增加。
最後關於雞蛋的吃法上，常見的無非是煮雞蛋、煎雞蛋、蒸雞蛋等等。
在這些吃法裡，煎雞蛋由於需要高溫油煎，對營養素破壞是最嚴重的，而且還會額外吸附很多油脂，並不建議。
23樓：塞翁得馬天蠍
感染因子是在雞蛋裡面，唯一**細菌的方法就是將雞蛋煮熟。解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
24樓：網友
雞蛋是一種營養豐富的食材，含有大量的氨基酸以及豐富的蛋白質，適當的吃一些雞蛋，有利於胎兒的發育，也有利於自身的健康，雞蛋最好的吃法就是用白水煮蛋，營養的吸收和消化率可以達到100%，如果吃膩了，也可以適當的蒸一些雞蛋糕或者炒雞蛋，孕婦在懷孕期間一定要多吃一些容易消化，營養豐富的食物，儘量做到飲食廣泛多樣化。
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