1樓：派大發與糖葫蘆
大蒜雖然吃完口氣比較衝，味道也很辛辣，卻令人十分喜愛。很多人吃飯時有吃大蒜的習慣，不但為了保健也是為了讓吃飯更愉快。
吃大蒜不但殺菌抗炎而且還有抗癌作用。我們看到很多保健品，都是把大蒜素單獨提取出來作為膳食補充劑。那麼平時在吃大蒜的時候有哪些健康的吃法呢？
第一，生吃比熟吃好。大蒜是一種植物，做熟了之後肯定對營養成分有所損害，因此生吃大蒜比把大蒜炒熟要更抗癌。
我們看到很多愛吃燒烤的朋友在外面吃飯，必須要備上兩瓣大蒜，這是一個很好的習慣。可以防止有害細菌入侵。
第二，搗碎比直接吃好。如果有條件的話，應當把大蒜拍碎、搗碎、或者切碎，暴露在空氣中，讓裡面的大蒜素充分發揮出來。
白色的蒜泥放一陣兒就會變得有些綠，這就是大蒜搗碎之後氧化的結果。吃這種蒜泥要比直接啃大蒜瓣兒要好很多。
第三，大蒜用於熗鍋時注意油溫。在中式菜中經常會看到要把大蒜或其他調料爆香的流程。但
如果在此時加一些糖，並控制油溫，可以儘量減少大蒜中抗癌成分的流失。
在炒菜的時候多注意一點，不要讓油十分熱的時候放入大蒜，油溫高雖然可以快速爆香，可大蒜都變焦了，吃起來對身體沒什麼好處。
2樓：生活達人小盧
其實它可以抗癌，但是我覺得還是要注重身體健康，不能夠熬夜。
3樓：生活達人小鄭老師
吃大蒜確實有一定的作用，它有消炎殺菌的作用，每次做菜都要放一點。
4樓：靜好
當然是做菜的時候，放在菜裡一起吃吧，或者就是生吃大蒜頭。
5樓：筱雅的殤
可以生吃，也可以放在菜裡面炒，但是最好不要吃醃製的。
6樓：女未啦啦啦
吃大蒜最忌諱的就是炒的很熟了再吃因為那樣子都完全沒有營養了所以生吃最好。反正不要很熟。
7樓：百家小能手
生吃最健康，不論是炒著吃還是醃製著吃，都會破壞大蒜原本的營養。
8樓：老發看看完
大蒜就生吃啊，炒熟了吃效果不是很好吧，應該。
9樓：超級阿道夫無法
大多數說法都是這麼說的，但具體有沒有效果還真不清楚。
10樓：星期一中年
我覺得生吃就可以吧，弄點餃子砸點蒜，吃起來倍兒香。
長期吃蒜對身體有好吃嗎？真的能抗癌嗎？
11樓：李知了了
長期吃蒜對身體有好處，還可以抗癌，我覺得這個說法沒有錯。這一點確實已經得到了明確的證實，吃蒜可以達到抗腫瘤的作用，經常吃大蒜會降低患有腫瘤這種疾病的風險。大蒜中含有硒和鍺等微量元素。
鍺能促進人體內干擾素的合成，啟用吞噬細胞的身體功能，並在預防癌症方面發揮巨大作用。
除了抗癌，大蒜的好處真的很多。經常吃大蒜的人，平時感冒一般來說比較少。這主要歸功於大蒜中一種叫大蒜素的物質，對有害健康的病毒和微生物有殺滅作用，從而改善身體功能，避免感冒的發生。
還有許多人會面臨的腹瀉問題，同樣可以通過吃大蒜來抑制腸道致病菌，從而達到改善腸道不適的結果。不適當的飲食會導致寄生蟲的增加，有很多人會受到鉤蟲、蛔蟲等的影響，同樣可以通過吃大蒜，起到殺蟲和驅蟲的作用。
大蒜還可以清除血管中積累的垃圾。吃一些大蒜可以避免血管中雜質的增加，有些人甚至稱大蒜為"血管清洗機"。經常吃大蒜的人會發現血管更乾淨，體更健康。
那麼大蒜該如何吃效果才最好呢？一般來說，打碎或生吃效果更好。大蒜最好的常是紫皮大蒜，它具有很強的殺菌能力，但如果每天吃過量的大蒜也是不好的。
如果你身體本來就虛弱，那吃蒜不僅沒用，反而會加重病情。當然，除了這些，也有很多人不能接受吃完大蒜嘴裡有味道！
所以說，即使大蒜對我們身體的好處再多，也要在提前瞭解自己身體情況的前提下注意適量食用，不然會引起適得其反的作用哦！還有就是友情提醒，重要的場合最好不要吃蒜，因為那酸爽的味道，可是刷牙都去不掉的。
12樓：是小小梓啊
長期吃蒜對身體的確有好處，它可以增加人體的免疫力，但是長期吃蒜容易得口臭。但是長期吃蒜並不能夠起到抗癌的作用。
13樓：橄欖樹健康科普
常吃大蒜，可促進血液迴圈降低膽固醇。經常吃生大蒜頭，可以增強人體免疫力，幫助人體延緩衰老。雖然吃大蒜有以上好處，但是大蒜的抗癌防癌作用還是有爭議，很多實驗未通過，只是細胞和動物的實驗，結果不能簡單推演到人身上。
14樓：野鼬鼠
大蒜有保護血管和抗癌的作用，大蒜所含微量元素硒、鍺、鎂等都具有抗癌作用，大蒜能從多方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。經常食用對胃癌是有一定的預防作用的。
大蒜被稱為抗癌法寶，大蒜怎麼吃才算是正確的吃法？
15樓：愛情懸崖小童鞋
眾所周知，大蒜是一種殺菌、抗癌防癌的食材，日常生活中，我們都會吃到這個食材，那麼，這種食材怎麼吃才能抗癌防癌呢？它的正確吃法是什麼呢？哪些人不適合吃大蒜呢？下面帶大家瞭解一下。
大蒜的抗癌防癌原理。大蒜主要能夠防癌是因為它具有殺菌的功效，據相關的研究表明，大蒜是公認的防癌產品，有明顯的抗癌功效，經常食用生大蒜的人，不容易得胃病，所以是非常具有抗癌防癌功效的食材。
大蒜的食用方法。如果在平時做飯時，加入大蒜的話，裡面的大蒜素很容易就會揮發了，這樣就大大降低了大蒜的作用，如果這種吃法的話，建議是生吃比較好。如果生吃覺得受不了這樣的辣味，那麼可以選擇在炒菜快結束時，在鍋裡撒上蒜末，這樣的話，既能降低辣味，也能起到一個抗癌防癌的效果。
吃大蒜的時候，不能整個吃下去，必須和空氣進行一個氧化，我們需要將大蒜擠成泥，或者是切片，待它和空氣接觸以後便可以食用，這樣的大蒜吃下去是非常有藥用價值的，擠成泥或者是切碎的大蒜在口腔咀嚼，是非常有口腔殺菌的功效。
肝病患者不適合吃大蒜。大蒜裡面的有些成分是對胃部有刺激，這種成分可以抑制腸道消化液的分泌，這時就會影響食物消化，會加重肝炎患者噁心等諸多症狀，其次，大蒜的揮發性可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，會引起貧血，這樣對肝炎的**很不利。
非細菌性腹瀉不適合吃大蒜。發生非細菌性腸炎的時候，如果食用大蒜，大蒜裡面的成分將會刺激腸胃發炎的部分，這樣會使得粘膜充血，水腫加重，是病情加重。
16樓：加油幹哦
現在的社會狀況來看，雖然說我們的生活水平的確提升了不少，但是在生活中我們也總會遇到一些奇形怪狀的疾病。「各種各樣」的典型例子，不管是年輕人還是老年人，都很有可能患上癌症，患上癌症的原因有很多，比如：生活習慣所影響，飲食習慣所影響，環境衛生所影響等等。
所以在平時的生活中，我們也一定要多加註意。
想要讓癌症遠離自己，那麼掌握一些土方法也是一件非常必要的事。大家都說大蒜稱為「抗癌法寶」，經過科學驗證的確是這樣的，但是卻要掌握正確的吃法這樣才能夠發揮大蒜的最大價值，今天就和大家分享分享，相信會對你有所幫助：
1、大蒜需要生吃。
大蒜中含有大量的抑制癌元素，我們只有在生吃的情況下才能夠發揮大蒜的最大作用。因為這樣才不會把元素流失更多，但是味道卻很難受，不過吃入體內之後，對我們的身體健康的確有很大幫助。
2、醃製大蒜的方法。
大蒜鹹菜也是一個非常不錯的「致癌法寶」，並且味道非常美味，當自己吃飯的時候可以當做下飯菜，不僅有助於提升我們的胃口，也會更好的抑制癌症突發。這一大吃法也是一個值得推薦的好方法。
在平時的生活中，我們也需要掌握一些更多的「土方法」。這樣才會有助於我們的身體變得更加健康，才會讓「各種各樣」的疾病遠離自己。
17樓：李李李昊陽
生吃大蒜殺菌效果最好，也可以切碎涼拌、熗鍋、做蒜泥，但切記生吃大蒜一定不要空腹。
18樓：情感**系小企鵝老師
每天可以適當的吃一點生的大蒜，注意吃的量不要過多，也可以在平時做菜的時候放入一些蒜末，同樣有一定的效果。
19樓：一兩清歡一壺酒
首先最常見的吃法就是跟各種菜炒著吃，比如說炒木耳，可以排毒，這是正確的吃法，還有一種吃法就是生吃，就是味道有點重。
大蒜真的能抗癌嗎,吃多了有什麼壞處嗎？
20樓：_金思琳
大蒜能抗癌，琳子認為這個說法沒有錯。畢竟ta抗菌消炎。因為這個已經得到證實，可以抗腫瘤作用，常吃大蒜一般不會有腫瘤這種病。
大蒜中還有硒、鍺等微量元素，鍺元素可以促進人體內的干擾素合成，啟用吞噬細胞的機體功能，在防癌方面很很大的作用。
一般情況下拍碎了，或者生吃效果比較好。蒜頭最好的，一般是紫色的皮蒜。殺菌能力強，但每天要適量，長期大量食用，還是不好的。
可能你會視力模糊，胃痛嚴重，身體虛弱的人搞不好還會貧血!重病的人搞不好還會加重病情!肝火旺也是不能太多，會對肝有一定損傷。
當然很多人最不能接受的一點就是連續好幾天都有口臭!刷牙都沒有用。
不健康吃法也是會致癌的!溫度越高越容易致癌!
因此，蒜能抗癌是在，健康的吃法情況下，一些人是不能吃的。即使是能吃的人，吃多了也是壞處。
21樓：匿名使用者
不能，大蒜又神藥，人生下來都有癌細胞，只是沒有條件發作，一但發作那是很可怕的，一但發作大部都晚期，基本上無藥可救，壽命會縮短，要是非要做手術的話，基本是人財兩空
22樓：匿名使用者
離開劑量談效果純屬耍流氓，特別是那些中老年人，整天這個抗癌那個致癌的，就拿大蒜的抗癌作用來說吧，除非你一口氣吃一頓大蒜才能有作用
23樓：匿名使用者
大蒜確實有抗癌功效，大蒜中含有硒、鍺等微量元素，鍺元素可以促進人體內的干擾素合成，啟用吞噬細胞的機體功能，在防癌方面很很大的作用。一般情況下拍碎了，或者生吃效果比較好。蒜頭最好的，一般是紫色的皮蒜。
殺菌能力強，但每天要適量，長期大量食用，還是不好的。可能你會視力模糊，胃痛嚴重，身體虛弱的人搞不好還會貧血!重病的人搞不好還會加重病情!
肝火旺也是不能太多，會對肝有一定損傷。當然很多人最不能接受的一點就是連續好幾天都有口臭!
24樓：十字路口藍
大蒜能不能抗癌？大蒜的味道如此刺鼻就是因為大蒜中含有一些「硫」的化合物，這種化合物就是大蒜素，能阻斷體內亞硝胺的合成，同時富含硒、鍺元素，能啟用巨噬細胞的吞噬功能，在一定程度上增強人體的免疫能力和抗細胞突變能力，幫助人體構建一道天然的保護屏障，是有一定的抗癌作用，但是也要分情況和看人的體質而定。事實上，醫學專家們也對它進行過多次研究試驗，對於大蒜的種種功效都未能真正得以驗證，所以對於大蒜的神奇功效，還是存在很大爭議。
所以我們還是吃吃就好，不要太過於相信大蒜能治病的謠言，得病了就趕緊治，均衡、合理飲食對預防疾病更重要。
25樓：再也不投胎了
誰也不知道抗不抗癌，形成癌症也不說單一的條件就有的，不管吃啥只要吃出個安全健康就好了，注意身體健康是天大的工程，現在吃糧食都是轉基因，食用鹽會是工業鹽，喝水喝的是消毒水，在北京的有機蔬菜基地**，只有空氣不花錢，呵呵…霧霾！稀裡糊塗活著吧，別太較真
26樓：未來的一未來
大蒜有一定的抗癌作用，畢競蒜有消炎殺菌的功效，如果長期吃一些大蒜，就沒有癌細胞的生薦環境與土壞，就能夠很好的起到抗癌作用、。
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牛油有果 醋泡大蒜吃才最健康。醋泡大蒜作用 1 大蒜具有抗病毒和增強免疫力的作用 醋還可以殺滅和抑制感冒病菌，醋泡大蒜是兩者的結合，功能加倍！多吃醋泡大蒜，特別是放在嘴裡嚼一會兒，能有效殺滅細菌，預防口腔疾病，還能增強身體抵抗力。2 大蒜中含有硒，能有效抑制癌細胞的生長。據美國國家癌症組織稱，大蒜是...
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燉狗肉能放大蒜嗎，狗肉和大蒜能一起吃嗎？
燉狗肉不能放大蒜。做法如下 主料 狗肉250克 輔料 覆盆子15克，陳皮6克，巴戟天15克調料 食鹽3克，醬油10克，味精1克，姜15克，料酒10克，植物油25克 步驟 1.先將狗肉洗淨，切塊備用。2.在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒。3.放入覆盆子 巴戟天 陳皮 生...