1樓：匿名使用者
hi...周兄
香港茶餐廳最出名叫翠華茶餐廳在中環、銅羅灣及中環都有分店....走中檔的價錢比一般茶餐廳貴的...如一個早餐要25-28元一般茶餐廳是15-18元吧
香港茶餐廳特點是食品多元化...一般衛生環境好...裝修舒適...營業時間很長一般早6至晚11的....還有15-20%是24小時營業的...翠華茶餐廳就是其一。
香港茶餐廳**的食品有中式的小菜及抄粉面飯...西式的扒類及意粉....還有像翠華茶餐廳更有日本的壽司至法國田縲也有....
另外大多香港茶餐廳在港式奶茶及多士類也很有水準....吸引不少中外人士的
希望以上這些資料幫到你
2樓：燒餅榨菜
香港的電視劇大多表現草根階層的喜怒哀樂。通常此地的平民百姓都習慣在午餐或下午三四點時分，到茶餐廳吃碟頭飯，嘆杯奶茶、吃個菠蘿包，以舒緩一下緊繃的神經。茶餐廳作為最草根、最本土化的飲食場所，往往由此成為電視編劇愛取用的場景之一。
香港的茶餐廳開得可謂遍地都是，尤其在彌敦道旺角等人氣旺盛的地方，隔三五間鋪頭就會冒出一間。逛街逛得累了，很容易就能找到。香港「美食天堂」的美譽，確實不是平白無故得來的。
連平民化的茶餐廳，所出品的大眾食物，也做足功夫，不敢怠慢。幾年前曾到親戚推薦的位於淘大花園附近的茶餐廳，美美吃上的那碗雲吞麵，至今仍讓我不時回味一番。雲吞是大號裝，雲吞裡的鮮蝦也大隻鮮甜，爽滑「彈牙」。
湯料鮮美，拌上一把韭菜，真材實料。不像廣州某些茶餐廳，雲吞裡塞的是身材細小的小蝦，甚至連蝦腳也找不到，給人應付了事的感覺。
在被稱為「大眾食肆」的香港茶餐廳裡，五湖四海的地道食物可謂雲集一處，如西式的火腿奄列、西多士、咖啡等，中式的生滾粥、碟頭飯、煲仔飯、餐蛋面等，由早市到夜宵，你都能找到你的至愛。據香港一項茶餐廳常客的調查顯示，「茶餐廳指定食品」由菠蘿油、鴛鴦(奶茶與咖啡混合)分奪頭籌，成為茶餐廳客人的至愛。鴛鴦是由香港茶餐廳獨創的中西合璧飲料，港人在飲食上的靈活創造性由此可見一斑，「香港師傅」的頭銜可不是浪得虛名。
10多年前，內地的許多餐廳都喜歡打上「聘請香港名廚主理」，以之作為餐廳的生招牌。經過多年的浸淫，內地與香港的飲食製作水平，似乎差距縮減了不少。廣州陸續也冒出了多間號稱港式的茶餐廳，有些還開起多間分店。
然而「幫襯」過後，你總會覺得跟源自香港的多少有些出入。其實茶餐廳的食物只是一些簡單製作，香港茶餐廳的奶茶即使被吹噓如何從選茶到拉茶有其祕笈，實際上要掌握並非難事。內地的茶餐廳學樣學不足，往往是欠缺了濃濃的人情味。
香港茶餐廳一見人入門「幫襯」，不管是熟客還是生客，不管你是西裝革履還是地盤工打扮，夥計馬上忙前忙後，儘快把你點的食物送上。充滿平民氣氛的茶餐廳，給人一種「街坊」的親切感。作為遊客的我，喜歡坐在一旁，看著夥計與客人聊馬經、聊些相互熟悉的人和事。
在蛋撻牛治、飛沙走奶中，草根階層暫且釋放了壓力，也感悟了他們的人生百態。
請問港式茶餐廳的特色有哪些？
3樓：女郎亦是女狼
1、食品多樣化
茶餐廳**了中式及西式的食品，更有不少有香港特色的飲食，如菠蘿油、鴛鴦(咖啡混和**奶茶、雞尾包、墨西哥包、蛋撻、奶油多、鮮油多、餐蛋面、炒公仔麵等)。一間小小的茶餐廳選單內往往有數十種食物，選擇繁多。
2、講求效率
茶餐廳一般都不收小費，顧客光顧後自行到收銀處付費。而且不需要等候，可以搭枱(多位互不相識的客人共用一桌)由點菜至結賬都講求速度。
3、食品價錢相宜
傳統食肆售賣的食品價錢通常比較貴。茶餐廳裡的一頓飯可能只需二十多元港幣，茶餐廳裡的常餐、快餐會包含飲料，或免費提供清水或熱茶。
餐種分類
1、早餐：一般有煎雙蛋、通粉、餐包，也有方便麵或者三明治，附送咖啡或茶。最經典早餐a餐單：牛油餐包、西煎雙蛋、火腿通粉、咖啡或茶。
2、午餐典型餐單有：牛油餐包、火腿奄列、叉燒湯意粉、咖啡或茶。和早餐不同的是隻在午市（約上午 11 時至下午 2 時半）**。
3、快餐：一般快餐餐單上皆有最少一個選擇，但多數是碟頭飯（蓋澆飯），菜式多是預先製成，一般為香港常見的例如柱侯牛腩飯、咖哩雞飯等，或是附芡汁的肉扒飯，例如黑椒、洋蔥、茄汁、白汁、牛、豬、雞扒、肉片飯等，或再加上火腿（片）、午餐肉或香腸。
4、下午茶餐：一般以煎炸食品為主。炸雞髀（雞腿，一般寫為雞髀）、炸雞翼（雞翅）、西多士（全稱法蘭西多士）、炸薯條等。較豐富的多為一碗火腿煎蛋公仔麵附咖啡或茶。
4樓：晚風就是俺
港式茶餐廳的特色
茶餐廳，是一種起源於香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐飲，是香港平民化的飲食場所。
特色在香港，茶餐廳遍佈各區，營業時間不定，通常由早上6時至凌晨，旺角等繁忙地區的茶餐廳更可能通宵營業。茶餐廳是一種地道香港食肆，主要顧客是普羅大眾。其主要特色包括：
食品多樣化：茶餐廳**了中式及西式的食品，更有不少有香港特色的飲食，如菠蘿油、鴛鴦(咖啡混和**奶茶、雞尾包、墨西哥包、蛋撻、奶油多、鮮油多、餐蛋面、炒公仔麵等)。一間小小的茶餐廳選單內往往有數十種食物，選擇繁多。
講求效率：茶餐廳一般都不收小費，顧客光顧後自行到收銀處付費。而且不需要等候，可以搭枱(多位互不相識的客人共用一桌)由點菜至結賬都講求速度。
食品價錢相宜：傳統食肆售賣的食品價錢通常比較貴。茶餐廳裡的一頓飯可能只需二十多元港幣，茶餐廳裡的常餐、快餐會包含飲料，或免費提供清水或熱茶。
茶餐廳的歷史:
茶餐廳的前身是冰室。早年香港只有高階餐廳（以前稱為西菜館或餐室）會提供西式食物，而且收費昂貴。第二次世界大戰後，香港人受西式飲食風俗影響日甚，冰室遂相繼興起，提供廉價的仿西式食物。
冰室當時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更設有面包工場，製造新鮮菠蘿包、蛋撻等。後來冰室提供的食品種類逐漸增加，又與西菜館和餐室的模式結合，演變成為今日的茶餐廳，提供傳統中國小炒及歐美食物，後來更發展至晚飯小菜，款式可謂多元化。最早以茶餐廳名義經營的為2023年開辦的中環蘭香閣茶餐廳，2023年開業的蘭芳園則是香港現存歷史最悠久的茶餐廳。
5樓：匿名使用者
香港茶餐廳最出名叫翠華茶餐廳在中環、銅羅灣及中環都有分店....走中檔的價錢比一般茶餐廳貴的...如一個早餐要25-28元一般茶餐廳是15-18元吧
香港茶餐廳特點是食品多元化...一般衛生環境好...裝修舒適...營業時間很長一般早6至晚11的....還有15-20%是24小時營業的...翠華茶餐廳就是其一。
香港茶餐廳**的食品有中式的小菜及抄粉面飯.西式的扒類及意粉..還有像翠華茶餐廳更有日本的壽司至法國田縲也有.
另外大多香港茶餐廳在港式奶茶及多士類也很有水準..吸引不少中外人士的
希望以上這些資料幫到你
香港的茶餐廳開得可謂遍地都是，尤其在彌敦道旺角等人氣旺盛的地方，隔三五間鋪頭就會冒出一間。逛街逛得累了，很容易就能找到。香港「美食天堂」的美譽，確實不是平白無故得來的。
連平民化的茶餐廳，所出品的大眾食物，也做足功夫，不敢怠慢。幾年前曾到親戚推薦的位於淘大花園附近的茶餐廳，美美吃上的那碗雲吞麵，至今仍讓我不時回味一番。雲吞是大號裝，雲吞裡的鮮蝦也大隻鮮甜，爽滑「彈牙」。
湯料鮮美，拌上一把韭菜，真材實料。不像廣州某些茶餐廳，雲吞裡塞的是身材細小的小蝦，甚至連蝦腳也找不到，給人應付了事的感覺。
在被稱為「大眾食肆」的香港茶餐廳裡，五湖四海的地道食物可謂雲集一處，如西式的火腿奄列、西多士、咖啡等，中式的生滾粥、碟頭飯、煲仔飯、餐蛋面等，由早市到夜宵，你都能找到你的至愛。據香港一項茶餐廳常客的調查顯示，「茶餐廳指定食品」由菠蘿油、鴛鴦(奶茶與咖啡混合)分奪頭籌，成為茶餐廳客人的至愛。鴛鴦是由香港茶餐廳獨創的中西合璧飲料，港人在飲食上的靈活創造性由此可見一斑，「香港師傅」的頭銜可不是浪得虛名。
6樓：霸氣昊哥獨攬青樓
港式茶餐廳的特色包括：第一，集中西飲食文化於一身，午市**既可以是俄羅斯羅宋湯配梅菜扣肉飯，又可以是中式老火湯加肉醬意粉，各適其適；
第二是價錢便宜，十元八塊已有交易，普羅市民也可以負擔；
第三是食品多樣化，一間小小的茶餐廳，餐牌隨時有過百項選擇，粥、粉、面、飯一應俱全，甚至餐牌上沒有的，只要你講得出，他們都會盡量混搭(mix and match)炮製，極富彈性；第四是不重形式，只求傳意的有趣術語，例如用「ot」代表檸茶，「靚仔」、「靚女」代表「白飯」和「白粥」，又有「茶走」、「加色」、「飛沙走奶」等，都令人發出會心微笑
7樓：匿名使用者
港式茶餐廳就好像一般的中餐，跟西餐合起來，就是這樣的啦
8樓：匿名使用者
港式奶茶冰的很不錯。
港式茶餐廳有什麼特色啊?
9樓：匿名使用者
作為最草根、最本土的飲食場所，港式茶餐廳究竟具備什麼特色。對於香港人來說，這個不會是一個問題，不過，如果要有系統地向外推廣，整理歸納也是需要的。概括來說，港式茶餐廳的特色包括：
第一，集中西飲食文化於一身，午市**既可以是俄羅斯羅宋湯配梅菜扣肉飯，又可以是中式老火湯加肉醬意粉，各適其適；第二是價錢便宜，十元八塊已有交易，普羅市民也可以負擔；第三是食品多樣化，一間小小的茶餐廳，餐牌隨時有過百項選擇，粥、粉、面、飯一應俱全，甚至餐牌上沒有的，只要你講得出，他們都會盡量混搭(mix and match)炮製，極富彈性；第四是不重形式，只求傳意的有趣術語，例如用「ot」代表檸茶，「靚仔」、「靚女」代表「白飯」和「白粥」，又有「茶走」、「加色」、「飛沙走奶」等，都令人發出會心微笑
什麼是茶餐廳？茶餐廳是一種起源於香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐飲，是香港平民化的飲食場所。隨著香港人口的移動和香港文化的傳播，香港以外的地方也不難找到茶餐廳的蹤影，中國大陸、海外的唐人街等有茶餐廳算是尋常不過。
在香港，大街小巷，無倫是繁華鼎盛的中環，還是僻靜的屋村裡，都必然有茶餐廳的存在。香港人的一日三餐，有不少都是靠茶餐廳解決的
祝你吃得愉快
10樓：匿名使用者
幹炒牛河，炒米粉，蜜汁叉燒等等
開一間中低檔港式茶餐廳要請什麼廚師
不會，其實多找幾家一起開大餐廳，既有廚師又不會他花錢。 弱水之落寞 如果開中低檔的茶餐廳，請的廚師要是專職茶餐廳廚師，一專多能的，炒蒸燉糖水粉面粥燒臘西餐等技術都認識和操作幾種的，除了很大規模 生意非常好的茶餐廳基本是專人專職外，一般的都會多少兼顧其它的職位的。這也是專職茶餐廳廚師和專業酒樓廚師不同...
茶餐廳和咖啡廳有什麼本質的分別 茶餐廳有什麼特色
說的基本正確，糾正1點，就是茶餐廳做的不僅是中國特色菜，重要的是以西餐簡餐為主。謝謝。 浪漫女孩 茶餐廳是吃飯喝茶的地方，和飯店差不多。咖啡廳是喝咖啡的地方啊！茶餐廳的特色不就是凝聚了中國特色菜，和中國的茶文化囉！茶餐廳和咖啡廳的區別？ 傾城之暮 茶餐廳以廣東一帶為例，在下午一般是喝功夫茶，配有各色...
請問「黃欽」名字翻譯成香港式的英文怎麼寫？？例如陳李（翻譯成Chan Lee）
補充 香港著名醫生 譚欽燐醫生 dr.tam yam lun,thomas 欽 就譯作 yam 詳可參看 黃 wong 欽 yam 趙禹軒 沒有香港拼音,只有英語拼音wong yam 陳李就是chan lee,黎 li,九龍站就是kowloon station 正確翻譯成是 wong yen 不是w...