1樓：今夕何夕是朝夕
用料三文魚 2片
甜蝦 2只
八爪魚 2片
龍利魚 2片
黃瓜絲 看份量
檸檬 一個的四分之一
冰塊 10塊左右
碎冰 300克
法香或者黃瓜片 自己看到辦
壽司醬油(調好的)
芥末 一點
刺身拼盤的做法
先拿一個裝冰的容器放在一邊，把冰塊打成碎冰裝好放在一邊，把容器拿過來放入冰塊再把剛剛準備的碎冰放進去然後用手掌輕輕壓平。
然後把準備好的黃瓜絲哪一點在手掌捏成橢圓捏好三個放在碟的三個角靠中間的位置，留一個位置等一下放三文魚。
然後把準備好的甜蝦、龍利魚、八爪魚，搭在準備好的黃瓜絲上面(注意:龍利魚、八爪魚、甜蝦、的方向走勢要一樣才好看。)，然後將準備好的三文魚裹成花之戀的形狀放在剛剛留出來的那個角靠中間一點位置。
最後把苦菊或者黃瓜片插在冰裡面裝飾然後把檸檬放在中間。
這樣簡單的刺身拼盤就做完了。
青口貝如何清洗 刺身怎樣做
2樓：匿名使用者
青口貝一般來說，你到市場買的時候要買「養」在水裡的比較好，清水養半天,然後用洗米的第一遍水泡,它自然會把裡面的土給吐出來。
或者加點鹽水養半天,「養」在水裡的比較好,能保證鮮活和清潔,它是否乾淨主要靠「養」,有些地方也較「緩」,就是讓它自己將裡面的沙土髒東西吐乾淨。
刺身是來自日本的一種傳統食品，最出名的日本料理之一，它將魚（多數是海魚）、烏賊、蝦、章魚、海膽、蟹、貝類、牛肉、馬肉等肉類利用特殊刀工切成片、條、塊等形狀，蘸著山葵泥、醬油等佐料，直接生食。日語漢字將「刺身」寫作「刺身」，日語音為「灑西米」，羅馬音為"sashimi"，中國一般將「刺身」叫作「生魚片」，因為刺身原料主要是海魚
刺身拼盤的做法步驟圖，刺身拼盤怎麼做好吃
3樓：地方歇後語
用料三文bai
魚 2片
甜蝦 2只du
八爪魚 2片
龍利魚zhi 2片
黃瓜絲 看份量
檸檬dao 一個的四分之
內一冰塊 10塊左右
碎冰容 300克
法香或者黃瓜片 自己看到辦
壽司醬油(調好的)
芥末 一點
刺身拼盤的做法
先拿一個裝冰的容器放在一邊，把冰塊打成碎冰裝好放在一邊，把容器拿過來放入冰塊再把剛剛準備的碎冰放進去然後用手掌輕輕壓平。
然後把準備好的黃瓜絲哪一點在手掌捏成橢圓捏好三個放在碟的三個角靠中間的位置，留一個位置等一下放三文魚。
然後把準備好的甜蝦、龍利魚、八爪魚，搭在準備好的黃瓜絲上面(注意:龍利魚、八爪魚、甜蝦、的方向走勢要一樣才好看。)，然後將準備好的三文魚裹成花之戀的形狀放在剛剛留出來的那個角靠中間一點位置。
最後把苦菊或者黃瓜片插在冰裡面裝飾然後把檸檬放在中間。
這樣簡單的刺身拼盤就做完了。
刺身的做法步驟圖，北極貝刺身怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料 加拿大北極貝 7只 芥末 適量 醬油 適量北極貝刺身的做法
解凍北極貝
放冰箱自然解凍或者就著包裝袋放冷水解凍
清洗解凍後北極貝軟但緊實，不是軟趴趴的感覺。切開北極貝頭的部分，再沿著邊邊切開，把裡面黑色的東西洗乾淨就行了。黃色沒關係。
北極貝是捕撈後直接在船上清理煮熟然後急凍的，就是為了保證北極貝的鮮美。
擺盤。還試了一下北極貝壽司。
不過還是覺得直接吃就行了，而且醬油芥末都不太需要。甜甜脆脆的，很鮮美。
清蒸青口的做法步驟圖，清蒸青口怎麼做好吃
5樓：a**費
材料青口·蒸魚豉油·
做法1、把青口肉取出來，去腮清洗乾淨。
2、把殼刷乾淨，放入青口肉。
3、蒸鍋裡放水，開鍋後把青口放入屜上，蒸五分鐘，關火取出放入盤中擺好。青口上倒入蒸魚豉油。
4、鍋中放油，放上花椒煸出香味，澆在青口上即可。
撈汁青口的做法步驟圖，撈汁青口怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
撈汁青口
用料海虹（青口）生抽醋
香油蒜末
步驟 1海虹提前吐沙洗淨，開水鍋裡汆燙一下撈出步驟 2準備汁料：蒜末，少許生抽，醋，加一點香油步驟 3取下海虹肉，蘸汁即可。 海虹肉在汁裡打個滾兒撈出，故名撈汁~呵呵
小貼士忌用啤酒，同者性寒，易腹瀉，也容易誘發痛風
蒜蓉粉絲蒸青口的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料青口螺 粉絲蒜米 蔥花油 鹽 醬油 蠔油 糖 胡椒粉 粉絲蒜蓉蒸青口螺的做法 清洗青口螺 熱水泡軟粉絲 放多油，炒香蒜茸 調味 鹽 胡椒 糖 蠔油 醬油 把粉絲和調好味道的蒜蓉鋪上青口螺 水開後，放入蒸。蒸好後撒入蔥花 淋入熱油，好了 蒜蓉粉絲蒸青口怎麼做 蒜蓉粉絲蒸青口貝怎麼做如何做好吃 1 ...
清蒸青口貝的做法青口貝怎麼清蒸鮮美不腥
自娛自樂說今宵 大蒜攪碎，用油煎出蒜油，加入10毫升蒸魚豉油，5毫升耗油，攪拌成料汁，然後倒在青口貝上，這樣清蒸出來的青口貝鮮美不腥，具體做法如下 準備材料 青口貝 10只 蒜頭 5粒 粉絲 30克 蒸魚豉油 10毫升 耗油 5毫升 小香蔥 2根。1 青口貝洗淨備用 2 將小貝的殼去掉，肉選擇較大的...
的做法，白灼青口貝怎麼做好吃，白灼青口貝的家常做法
蝶夢飛花舞隨風 食材 步驟 1 在做 白灼青口貝 之前，先做好本菜的蘸汁。本菜的蘸汁做法，以淡味 偏甜，儘量能夠將青口貝的鮮味帶出來。所以，用鮑魚汁為基底來做。2 將鮑魚汁 頂級頭抽 濃縮雞汁 白糖 鹽放入調味碗中。鮑魚汁 頂級頭抽 濃縮雞汁的比例是4 1 0.5，調出蘸汁的鮮味，鹽與白糖調出主味。...