1樓：自娛自樂說今宵
大蒜攪碎，用油煎出蒜油，加入10毫升蒸魚豉油，5毫升耗油，攪拌成料汁，然後倒在青口貝上，這樣清蒸出來的青口貝鮮美不腥，具體做法如下：
準備材料：青口貝：10只、蒜頭：5粒、粉絲：30克、蒸魚豉油：10毫升、耗油：5毫升、小香蔥：2根。
1、青口貝洗淨備用
2、將小貝的殼去掉，肉選擇較大的殼，一定要把肉和殼的肌腱切斷，否則吃的時候麻煩。
3、大蒜攪碎，用油煎出蒜油，加入10毫升蒸魚豉油，5毫升耗油，攪拌成料汁。
4、粉絲用水浸泡一下
5、粉絲瀝乾水，放在殼下面，上面放上青貝肉，澆上一勺料汁。
5、入鍋蒸，十分鐘左右，青貝熟即可出鍋
6、完成。
2樓：匿名使用者
食材用料：
青口貝半斤
大蒜頭一個
油適量蔥兩根
味極鮮少許
糖少許醋少許
黃酒適量
菜譜做法：
1.把青口貝泡一泡
2.要處理一下把這些都去掉
3.處理乾淨備用
4.放蒸鍋上隔水蒸熟，可以撒一些黃酒去腥
5.蒸熟後取出
6.把青口貝的一半殼子都去除，方便食用，然後擺盤裡面先放一圈像朵花外面再放一圈即可。
7.放一些香蔥，蒜泥，醋，糖，味極鮮在上面8.把油燒熱
9.熱油澆在青口貝上即可，出香味美美吃一頓，吃的時候直接蘸盆裡調料即可。
清蒸青口貝的做法，清蒸青口貝怎麼做好吃，清蒸
3樓：禹舜棋
材料青口貝225g，粉絲50g，泰椒1個2g，蔥薑蒜60g，蒜蓉汁100g，蒸魚豉油30g，油
做法1、將泰椒切成較厚的圈待用，將蔥切成蔥花待用，粉絲用溫水泡軟後剪短瀝乾水分待用，青口貝用水沖洗乾淨瀝乾待用；
2、將泡軟的粉絲，用半包蒜蓉包和少量蒸魚豉油拌勻，鋪在盤底待用；
3、將剩餘蒜蓉均勻的抹在青口貝上，放在粉絲上面，放入蒸鍋水開後蒸5分鐘，淋上蒸魚豉油出鍋；
4、鍋中放入50g油（約三湯匙）燒熱，下泰椒圈和蔥花，炒出香味後，將熱油淋在青口貝上即可。
白灼青口貝的做法，白灼青口貝怎麼做好吃，白灼
4樓：化身的蝶我
1.在做「白灼青口貝」之前，先做好本菜的蘸汁。本菜的蘸汁做法，以淡味、偏甜，儘量能夠將青口貝的鮮味帶出來。所以，用鮑魚汁為基底來做。
2.將鮑魚汁、頂級頭抽、濃縮雞汁、白糖、鹽放入調味碗中。鮑魚汁、頂級頭抽、濃縮雞汁的比例是4：1：0.5，調出蘸汁的鮮味，鹽與白糖調出主味。
3.加入適量的溫開水化開，調出色澤及整體的蘸汁味道。
4.用青杭椒在蘸汁中浸泡20分鐘，調出微辣的口感後，倒入花雕酒拌勻。這樣，本菜的蘸汁製作就完成了。
5.將青口貝清洗乾淨。
6.大火，用小煮鍋加入適量的清水，煮開後，投入薑片，再放入步驟5的青口貝，並倒入約1湯匙料酒。
7.只要青口貝一張嘴，就得馬上撈起，不要等到青口貝全部張嘴後再撈起，一定要逐個把它們撈起放涼，讓青口貝的成熟度一致。
8.準備好擺放青口貝的碟子及蘸汁的小碟。
9.如圖所示，在把放涼至溫熱的青口貝掰開後，用廚房剪把附著在貝肉上的養殖麻繩煎除。注意：
一定要將貝肉保留在所有貝殼中，相同一側的貝殼，這樣才能讓擺放的青口貝擺盤時，貝殼的整齊統一。
10.將處理好的青口貝圍繞著小蘸汁碟，沿碟子呈輻射狀擺放好。
11.將步驟4調配好的蘸汁放入小蘸汁碟中，稍加整理，即成。
蒸貽貝的正宗做法，蒸貽貝怎樣做才好吃的做法步驟
5樓：藍海都帆
蒜蓉蒸貽貝的做法步驟
1材料圖
2將貽貝的殼刷洗乾淨
3然後擺放在盤中，隔水蒸熟
4蒜頭剝去外衣，剁成蒜蓉
5坐鍋熱油，放入蒜蓉爆香
6翻炒至蒜蓉變色之後，蒜蓉及油一起倒入小盆或碗裡，加入適量鹽7加入適量醬油，攪拌均勻
8趁熱淋在每個貽貝上面
的做法，白灼青口貝怎麼做好吃，白灼青口貝的家常做法
蝶夢飛花舞隨風 食材 步驟 1 在做 白灼青口貝 之前，先做好本菜的蘸汁。本菜的蘸汁做法，以淡味 偏甜，儘量能夠將青口貝的鮮味帶出來。所以，用鮑魚汁為基底來做。2 將鮑魚汁 頂級頭抽 濃縮雞汁 白糖 鹽放入調味碗中。鮑魚汁 頂級頭抽 濃縮雞汁的比例是4 1 0.5，調出蘸汁的鮮味，鹽與白糖調出主味。...
青口貝的怎麼做才好吃，青口貝怎麼煮比較好吃呢？
地方歇後語 材料青口貝225g，粉絲50g，泰椒1個2g，蔥薑蒜60g，蒜蓉汁100g，蒸魚豉油30g，油 做法1 將泰椒切成較厚的圈待用，將蔥切成蔥花待用，粉絲用溫水泡軟後剪短瀝乾水分待用，青口貝用水沖洗乾淨瀝乾待用 2 將泡軟的粉絲，用半包蒜蓉包和少量蒸魚豉油拌勻，鋪在盤底待用 3 將剩餘蒜蓉均...
新鮮青口內臟怎麼去除青口貝如何去內臟
我是你男神 青口貝和其他貝類一樣，把黑色的肝臟部分撕掉即可。青口貝的功效與作用 青口貝味鹹 性溫，無毒，入肝 腎經。可補腎益精 調肝養血 消癭瘤 調經血 降血壓之功效 用於虛勞羸瘦 眩暈 盜汗 陽痿 腰痛 呈血 崩漏 帶下 癭瘤 疝瘕等症。1 提高免疫力 蛋白質 是維持免疫機能最重要的營養素，為構成...