1樓：回家做美食
鱘魚好吃肉嫩的做法，香辣可口，步驟詳細簡單，一大鍋都不夠吃
2樓：jq左
做法1：清蒸鱘魚
準備食材如下：鱘魚1條，料酒適量，食鹽適量，蒸魚豉油適量，生薑1塊，紅椒1個，大蔥1段
具體做法如下：將蔥薑辣椒切成絲，然後泡水裡備用，再將中華鱘清理乾淨，然後在表面打上刀花，方便入味，中華鱘外殼比較硬，建議再兩邊打刀花，打好刀花後淋上料酒，塗抹均勻，再撒上食鹽，塗抹均勻！然後裝盤，撒上一半的蔥薑辣椒絲，放入蒸鍋大火蒸12分鐘，蒸好之後，倒掉湯汁，換上新鮮的蔥薑辣椒絲，淋上蒸魚豉油，然後用熱油爆香即可！
做法2：紅燒鱘魚
準備食材如下：鱘魚1條，生薑1塊，大蒜5瓣，小蔥1根，食鹽適量，料酒適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，老抽少許
具體做法如下：將鱘魚清理乾淨之後，再抹上料酒和食鹽，醃製一會，然後起鍋加油燒熱，將鱘魚放到鍋中，煎至表面焦黃，然後盛出備用，鍋內留底油燒熱，再放入姜蒜片，小火炒香，然後加入約3碗量的清水，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1茶匙老抽，大火煮開後放入鱘魚，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，然後淋入少許水澱粉收汁，湯汁濃稠時即可出鍋，最後撒上蔥花即可！
做法3：砂鍋燜鱘魚
準備食材如下：鱘魚1條，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，黃豆醬2湯匙，澱粉1湯匙，料酒1湯匙，洋蔥1個
具體做法如下：將洋蔥切小塊，放入砂鍋中墊底，再將鱘魚清理乾淨後，剁成小塊，然後放入湯盆，加入2湯匙黃豆醬，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙澱粉，然後用手抓勻，抓勻後放入1小勺花生油，再次抓勻，然後將魚塊擺入到砂鍋的洋蔥上面，有剩餘的料汁也淋到上面，蓋上鍋蓋，小火燜25分鐘即可！
做法4：乾煸鱘魚塊
準備食材如下：鱘魚1條，洋蔥半個，芹菜3根，椒鹽1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉2湯匙，胡椒粉1湯匙，紅椒1個
具體做法如下：將鱘魚清理乾淨之後，切成小塊，然後放入湯盆，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入2湯匙澱粉，加入1湯匙胡椒粉，然後用手抓勻，再起鍋加油燒熱，油溫6成熱時，放入鱘魚塊，炸熟至表面焦黃，撈出控油備用！紅椒切絲，芹菜切絲，洋蔥切絲，再起鍋加油燒熱，放入洋蔥絲，芹菜絲，紅椒絲，還有魚塊，撒入1湯匙的食鹽，然後翻炒均勻即可出鍋！
做法5：番茄鱘魚片
準備食材如下：鱘魚1條，西紅柿2個，雞蛋清半個，食鹽適量，姜1塊，澱粉1湯匙，九層塔適量，胡椒粉少許，白糖1湯匙
具體做法如下：鱘魚清理乾淨後，去頭，取出魚肉，再切成片，接著放入湯盆，加入少許食鹽，加入半個雞蛋清，加入少許胡椒粉，抓勻醃製一會備用！再將番茄切成小塊，生薑切片，起鍋加油燒熱，放入薑片，小火炒香，再放入番茄，翻炒出番茄汁，再加入1湯匙白糖提鮮，番茄出汁後，加入1碗清水，再煮開，然後放入鱘魚片，蓋上鍋蓋，大火燜煮30秒，30秒後揭蓋，加入1茶匙食鹽，再放入九層塔適量，翻炒均勻，即可出鍋！
鱘魚怎麼做才好吃 5種鱘魚做法既美味又養
3樓：匿名使用者
清蒸鱘魚的做法步驟
1鱘魚一條，讓賣家殺好，回家清洗乾淨，表面的粘液用刷子刷一下。
2將魚身兩側打斜刀切幾刀。表面抹鹽和料酒，魚腹內塞入蔥姜塊兒醃製15-20分鐘。
3蒸鍋加水燒開，將醃好的魚放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘，取出。蒸好的魚表面撒一層蔥絲，沿魚身澆幾勺蒸魚豉油。
4最後油鍋加入植物油，燒幾料花椒，將油燒至冒煙時，連花椒一起沿魚身澆下後即可食用。
鱘魚該怎麼做才好吃，是燒還是清燉還是蒸呢？
4樓：去吧去吧我
清燉的鱘魚味道會比較好一些，對於鱘魚的肉質來講，清燉能夠保持它最大的鮮美。
鱘魚一條，讓賣家殺好，回家清洗乾淨，表面的粘液用刷子刷一下。將魚身兩側打斜刀切幾刀。
表面抹鹽和料酒，魚腹內塞入蔥姜塊兒醃製15-20分鐘。蒸鍋加水燒開，將醃好的魚放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘，取出。
蒸好的魚表面撒一層蔥絲，沿魚身澆幾勺蒸魚豉油。最後油鍋加入植物油，燒幾料花椒，將油燒至冒煙時，連花椒一起沿魚身澆下後即可食用。
鱘魚怎麼做，鱘魚怎麼做簡單又好吃
湯灼鱘龍魚 材料鱘龍魚1條 約750g 魔芋絲 濃白湯 紹酒 精鹽 味精 熟豬油 蔥段 薑片 幹辣椒各適量 做法1 將鱘龍魚宰殺，初加工，洗淨，批成大片狀，擺成原形於盤中，用蔥 姜 幹辣椒 紹酒 精鹽醃漬備用。2 將魔芋絲焯水後放入煲中，加熟豬油 濃白湯 精鹽 味精置酒精爐與鱘龍魚同上桌，待湯燒沸，...
鱘魚怎麼做才好吃，鱘魚怎麼做才好吃好
牛一種態度 清燉鱘魚 材料 鱘魚，辣椒，白砂糖，小蔥，鹽，味精，姜，香菜，醋，豬油，大蒜。做法 1 將所有的材料全部準備好。2 首先鱘魚處理乾淨以後，切成大小均勻的小塊，然後放入到盆中，加入適量的鹽攪拌均勻，放在一旁醃製30分鐘。3 然後將準備好的蔥，姜切絲後備用。4 鍋內加入適量的油，油熱了以後，...
鱘魚怎麼做才好吃5種鱘魚做法既美味又養
清蒸鱘魚的做法步驟 1鱘魚一條，讓賣家殺好，回家清洗乾淨，表面的粘液用刷子刷一下。2將魚身兩側打斜刀切幾刀。表面抹鹽和料酒，魚腹內塞入蔥姜塊兒醃製15 20分鐘。3蒸鍋加水燒開，將醃好的魚放入蒸鍋，大火蒸6 8分鐘，取出。蒸好的魚表面撒一層蔥絲，沿魚身澆幾勺蒸魚豉油。4最後油鍋加入植物油，燒幾料花椒...