1樓：再涼過人心
剁椒豆豉蒸多寶魚的做法
1.把多寶魚去掉內臟洗乾淨，放入盤子裡
2.倒入適量料酒和醬油，醃製大概十分鐘左右3.把薑絲和蒜片均勻撒在魚身上，挖一勺豆豉醬和剁椒醬，鋪在魚身上，淋上少許色拉油，撒上蔥花，隔水蒸大概一刻鐘到二十分鐘
4.出鍋再淋上蒸魚豉油
5.吃！
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2樓：匿名使用者
食材主料
豆豉50g
多寶魚600g輔料油
適量鹽適量姜
適量生抽適量蔥
適量步驟
1.多寶魚洗淨
2.豆豉備用
3.姜切末
4.加入薑末，豆豉，油
5.上籠蒸8分鐘即可。
6.最後加入生抽，味精。蔥即可
小貼士姜多放點可以去腥
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3樓：嘟嘟丶女王
食材 主料 豆豉 50g 多寶魚 600g 輔料 油 適量 鹽 適量 姜 適量 生抽 適量 蔥 適量 步驟 1.多寶魚洗淨 2.豆豉備用 3.
姜切末 4.加入薑末，豆豉，油 5.上籠蒸8分鐘即可。
6.最後加入生抽，味精。蔥即可 小貼士 姜多放點可以去腥
豆豉清蒸豆豉魚怎麼做
4樓：幸運的楓陽
清蒸豆豉魚的做法，
把魚鱗弄乾淨，再把魚肚裡的東西清理掉，裡面的黑膜要衝掉！
再把魚背切上一條一條的口子
放上料酒，少放一點鹽，靜置十分鐘
把姜切成沫，蔥也切好備用，蔥頭切放魚肚子裡。
取出冷凍的新鮮花椒，用刀拍一拍，放入魚中
把醃好的魚，用水衝一衝，放入姜沫，豆豉。把魚放入開水中蒸十一二分鐘。
把小米辣切爛，放入油中炸一下
把蒸好的魚，放入魚盆，撒上香蔥，倒入炸好的小米辣和油。
5樓：匿名使用者
材料豆豉，魚
做法1 、去鱗破肚收拾好，用水略沖洗乾淨，記住魚腹內也要洗淨；
2 、小蔥取蔥白部分，切成小段或細絲，姜切成細絲、
3 、用刀在武昌魚腹部上兩面各斜切三個淺淺的刀口，將半小匙鹽倒在手心裡，用手將鹽均勻的抹在魚身上和魚腹中，醃製 10 分鐘；
4 、取一底部較大較平的盤子，將部分蔥絲和薑絲鋪在盤底，將抹了鹽的魚放在上面，在魚腹中也放上少許薑絲，再將部分蔥絲薑絲撒在魚身上；放上豆豉。
5 、蒸鍋燒水，水開後，將魚連盤一起放入蒸格，蓋蓋大火猛蒸 7-8 分鐘，即可關火，將盤子取出，潷去蒸出來的水，用筷子揀去蒸軟的蔥薑絲，再蒸好的魚上鋪上新切好的蔥絲、薑絲。
6、 炒鍋燒熱，將一匙油放入鍋中，燒熱，然後，均勻的淋在魚上，再淋上蒸魚醬油即可上桌食用。
如何做清蒸多寶魚
6樓：小東子先生
材料：新鮮多寶魚一條（1斤半左右）、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙（15ml）、李錦記蒸魚豉油適量、油、紅椒絲適量
清蒸多寶魚的做法
做法：1、在市場購買鮮活的多寶魚以後（重量最好在1斤半左右），請小販代為收拾，去除內臟和魚鰓。回家後反覆用清水沖洗加工後的魚，直至徹底乾淨，不留血水。
2、用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，醃製10分鐘。
清蒸多寶魚的做法
3、蒸鍋中放入適量水燒開，將適量薑片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。
清蒸多寶魚的做法
4、大火蒸7-8分鐘，辨別魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。
5、蒸魚期間將大蔥或香蔥切細絲，越細越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗後的蔥絲會自然捲翹。
6、魚蒸好以後，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。
7、炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱（油冒煙）時關火，將油刺在蔥絲上。
清蒸多寶魚的做法
8、趁燒油的鍋還有餘溫，將李錦記蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。
9、最後，將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進去，用適量的香菜圍邊即可。
7樓：
多寶魚清理乾淨 加蔥姜 放入蒸鍋 放入蔥姜 澆上熱油即可
8樓：東北小廚來哥
多寶魚花刀，精鹽料酒醃製，蔥段薑片，蒸八分鐘，澆上熱油。
9樓：四姐愛做美食
多寶魚怎麼做？把魚清理乾淨加入蔥姜料酒去腥，鍋中燒油加入豆瓣醬，加入魚翻炒加入生抽料酒。
10樓：匿名使用者
，甜麵醬5克，豆豉，甜麵醬5克，豆豉
豆豉蒸多寶魚的做法，豆豉蒸多寶魚怎麼做好吃
嘟嘟丶女王 食材 主料 豆豉 50g 多寶魚 600g 輔料 油 適量 鹽 適量 姜 適量 生抽 適量 蔥 適量 步驟 1.多寶魚洗淨 2.豆豉備用 3.姜切末 4.加入薑末，豆豉，油 5.上籠蒸8分鐘即可。6.最後加入生抽，味精。蔥即可 小貼士 姜多放點可以去腥 豆豉多寶魚的做法，清蒸豆豉多寶魚怎...
清蒸多寶魚的做法清蒸多寶魚怎麼做好
多寶魚清理乾淨 加蔥姜 放入蒸鍋 放入蔥姜 澆上熱油即可 清蒸多寶魚的做法 我不要太可愛 主料 多寶魚1條。輔料 薑絲4克，蔥絲10克，薑片3克，辣椒6克，料酒40克，鹽2克，蒸魚鼓油40克，食用油50毫升。清蒸多寶魚的做法步驟如下 1 蔥切絲。2 姜切絲和片。3 辣椒切絲。4 多寶魚打花刀。5 將...
清蒸多寶魚做法大全，多寶魚怎麼蒸好吃
咿婷 主料鮮活多寶魚1條 輔料姜適量大蔥白2顆料酒適量胡椒粉少許鹽少許白醋適量食用油50克蒸魚豉油適量小米椒2個 步驟清蒸多寶魚的做法步驟11.準備蔥絲 薑絲 料酒 胡椒粉 鹽 清醋 食用油 蒸魚豉油 小米椒 清蒸多寶魚的做法步驟22.將多寶魚去鱗 去鰓 去肚洗淨，兩面斜劃幾刀 清蒸多寶魚的做法步驟...