1樓：今夕何夕是朝夕
－ 準備食材 －
a：黑米，糯米，薏仁，黑豆
b：杏仁，紅棗，芝麻，枸杞
－ 步驟 －
1.材料a裡的全部材料洗淨，用冷水浸泡一夜。泡發好的材料連水（除泡黑豆的水哈）一起放進豆漿機。
加入去過核的紅棗，加芝麻，加幾顆枸杞和杏仁。按下豆漿機的「五穀雜糧」檔....就可以等著喝了。。。
如何煮黑米粥最有營養
2樓：匿名使用者
把黑米煮成飯或粥，全天餓了就吃，不禁水。 1、黑米很難煮，建議泡一天再煮，而且飯比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5; 2、煮的時候要大火煮，最好開啟鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水 哦; 3、等水不會溢位後就轉最小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出來的黑米飯很香哦!
如何簡單快速的做營養早餐黑米粥?
3樓：天然紅脣
1晚上睡覺前泡好黑米
2早起放入高壓鍋，大火煮冒氣後關了最外圈火（大概中火大一點）煮1分鐘就好了～
或者放入砂鍋小功率煮，有那種定時鍋賣
總之泡時間夠，不管你想加豆子還是薏米什麼的，一煮就好
4樓：宇馨老闆
有個電子燉盅，每次做黑米粥我都放黑米，黑豆，紅棗（切成小粒），小米一塊扔進燉盅裡煮，大概定2-2.5小時的時候，大概燉了一半的時候加紅糖，慢燉，。。這樣做出來的效果比較水，就是你大概想吃多少份量就放多少水。
要是你想要口感比較濃的話，就你在煮的時候加多一兩勺桂格燕麥片，我之前就是這麼隨便加做出了不同的效果。一般我都是隔天晚上做好，第二天早上稍微熱一熱就可以當早餐了。
如何煮黑米粥最有營養
5樓：叛逆尊
加了各種東西是為了讓口感豐富一點，椰奶會讓黑米粥更香，其實煮黑米粥最好用砂鍋，不過很浪費煤氣。
egu7gh4yeft2ukny1rpvjwtc4u6hkruf 3. 待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起再加入椰奶食用。
cr1bnt1vse0fr8fw5rd060m553780axx 2. 鍋中加入適量的冷水，將黑米、紅棗、紅豆、花生放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
19hfsp6mydj7yhwssgcmgv3e8gpvn0x1 1. 黑米淘洗乾淨，先泡三個小時，撈起，瀝乾水分。
d4qkcvj8qxaa7sv6u8v67wnk04bymjv0 黑米粥：
kjnyfug5saedapumb69m1yhhmf6x8shq 3. 待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
7uq4n61x8yua52u14834nn67wqw7chjp 2. 鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
黑米怎麼煮才會爛？怎樣煮才好吃又有營養？
6樓：匿名使用者
一、黑米粥煮爛的祕訣3個要點：
1、黑米應在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨脹，軟內化黑米，讓其更易煮熟煮爛容。
2、在煮黑米粥時要現有的基礎上減少水量，這樣才可以保證粥的粘稠度，也要不斷的攪拌，避免黑米粥受熱不均勻而糊鍋。
3、在黑米粥加一點粳米或者其他穀物食材，不僅可以增加黑米粥的營養價值，也可讓粥煮的更濃稠酥軟。
二、煮出好喝的黑米粥
1、黑米不像白米一樣是經過精加工的，一半脫殼之後就直接食用，有點像「糙米」。因此用來做米飯時要加入白米一起，口感更好。
2、用黑米做粥時要經過一段時間的浸泡，它讓充分吸水。
3、煮粥時再加入一些糯米可以增加粥的黏度，口感香糯。
4、為了增加黑米粥的豐富口感和營養，加了花生和紅棗，不但能起到補血益氣，養脾益胃的功效，吃起來有不同的口感和風味。
7樓：長老最靚仔
通過高壓
來鍋去熬浸泡過的黑源米，半個小時不到bai
，黑米du就被煮爛了。煮黑米時加入適當的白米zhi、糯米、花生dao、紅棗可以使口感更佳同時還能起到補血益氣，養脾益胃的功效。
注意：1.黑米應在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨脹，軟化黑米，讓其更易煮熟煮爛。
2.在煮黑米粥時要現有的基礎上減少水量，這樣才可以保證粥的粘稠度，也要不斷的攪拌，避免黑米粥受熱不均勻而糊鍋。
3.在黑米粥加一點粳米或者其他穀物食材，不僅可以增加黑米粥的營養價值，也可讓粥煮的更濃稠酥軟。
8樓：匿名使用者
小火慢燉吧 加點來
紅棗還源有山藥什麼的 也是很好的 可以參考下廚房 豆果美食兩個軟體剛看到你回別人的煮不爛 並不會 多煮些時間 還有可以考慮加銀耳 但是銀耳想變糯
需要煮至少4小時以上（親測）
不然 簡便辦法 上高壓鍋 30分鐘即可
黑米和什麼熬粥最營養？
9樓：匿名使用者
做好的薏米粥的方法
蘇格蘭羊肉薏米粥
原料：羊肉500克，薏米150克，蔥頭50克，蘿蔔150克，胡蘿蔔150克，豌豆60克，芹菜50克。
調料：大蒜25克，精鹽、胡椒粉適量
烹飪方法：將薏米洗淨後浸泡4小時；把羊肉、蔥頭、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔洗淨；備用。將羊肉、薏米、蔥米、蘿蔔、大蒜、芹菜、胡蘿蔔、適量水放在一起煮至羊肉熟透，邊煮邊除去浮沫雜物，再撈出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、蘿蔔、胡蘿蔔切成小丁，放回鍋內，加鹽、胡椒粉、豌豆調好口味煮沸即可。
特點：鮮美可口，別有風味。
煲湯高招：薏米粥治腳氣祛風溼
功效：祛風溼,清水腫,治腳氣水腫,風溼關節痺痛
材料：薏米(一兩半),粳米(一兩),水(適量)
做法：將所有材料洗淨放進煲內,水滾轉慢火煲至薏米腍身,加鹽即可
慢性腸炎的食療方——黃芪薏米粥
配方：大米100克、黃芪30克、薏苡仁30克
製作：1. 將黃芪洗淨切片；大米、薏苡仁淘洗乾淨。
2. 將大米、黃芪、薏苡仁放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮40分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。
功效：補元氣，止洩瀉。脾虛慢性腸炎患者食用尤佳。
**薏米粥
用薏米30克，白糖適量作原料。將薏苡仁洗淨，置於砂鍋內，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸，後用文火煨熬。待薏苡仁熟爛後加入白糖即成，隨意飲食。能健脾除溼，**消腫。
帶下病的藥膳-芡實薏米粥
芡實、薏苡仁各30克，小米100克。加水適量，煮粥代早餐食用。連用7～10天。
方中芡實、薏苡仁利溼止帶。對寒溼所致的帶下量多、清稀如水、腰膝痠軟、全身乏力、精神萎靡，伴飲食不香、手足不溫者頗有良效。
枇杷薏米粥
原料：鮮枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鮮枇杷葉10克。
製法；1、將枇杷果洗淨，去核，切成小塊；枇杷葉洗淨，切成碎片。
2、先將枇杷葉放入鍋中，加清水適量，煮沸15分鐘後，撈去葉渣，加入薏米煮粥，待薏米爛熟時，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成粥。
特點：米爛粥稠，枇杷清香味濃郁。
功效：枇杷味甘、酸，性平，有潤肺止咳作用。含有糖類、蛋白質、纖維素、果膠、有機酸、維生素c、鞣質等。枇杷葉有清肺化痰，和胃止嘔作用。
枇杷與薏米成粥，具有清肺散熱的功效。適用於**肺熱所致粉刺。
山藥薏米粥
【**】民間方
【原料】山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許。
【製作】將以上各藥與小米共煮粥，粥熟後，加白糖少許。
【用法】空腹食用，每日2次。
【功效】健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症
·枯樹枝· 回答採納率:14.7% 2008-11-08 11:17 檢舉
買一本烹飪的書籍吧，裡面有很多，可以拿到廚房邊看邊學
j.von 回答採納率:16.7% 2008-11-08 11:19 檢舉
15種營養粥的做法及功效
1、小麥紅棗粥
原料：小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖（麥芽糖）100克。
做法：小麥、大棗、糯米加水煮2小時，放入飴糖即可。
功用：緩急止通，止汗養心。
2、栗子粟米粥
原料：板栗300克，小米100克，紅糖適量。
做法：板栗去殼及細皮，切小丁與小米一同加水煮4小時，加入紅糖即可。
功用：功用益氣，養心安神。
3、荸薺鴨梨粥
原料：荸薺200克，鴨梨2個，糯米100克，冰糖適量。
做法：荸薺、鴨梨去皮剁細。糯米加水煮2小時後，放入荸薺、鴨梨煮10分鐘，加糖即可。
功用：清心潤肺，生津止咳。
4、三米聯營粥
原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖適量。
做法：上述三米一同加入水煮爛，放入冰糖即可。
功用：健脾養胃，補心得溼。
5、止瀉固澀粥
原料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山藥20克，炒苡仁100克，芡石50克，紅糖適量。
做法：上述各物一同如鍋中，加水煮3～4小時，放入紅糖即可。
功用：健脾燥溼，止瀉澀腸。
6、一池碧波粥
原料：青毛豆300克，糯米100克，豆漿1000克，鹽、味精少許。
做法：青毛豆用攪拌機搗成細泥，與糯米、豆漿一同煮2小時，放鹽、味精即可。
功用：清熱生津，瀉火解毒。
7、紅豆南瓜粥
原料：小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，鹽、味精適量。
做法：小米與赤豆加水煮2小時，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小時，加鹽、味精即可。
功用：降糖溫中，安神定志。
8、冰心奶蛋粥
原料：糯米100克，雞蛋2個，奶粉2匙，冰糖適量。
做法：糯米加水煮爛，放入冰糖後，打入雞蛋，加入奶粉拌勻，煮開即可。
功用：補氣生津，和胃抗皺。
9、年年有「魚」粥
原料：糯米100克，生魚片100克，蔥、姜未、鹽、胡椒粉、味精適量。
做法：將糯米加水煮一個小時，放入生魚片、姜、蔥未再煮2小時，撒上鹽、
胡椒、味精即可。
功用：養氣補血，安神益智。
10、紅棗桂圓粥
原料：糯米（紫）100克，大棗20枚，桂圓肉50克。
做法：上述各物入鍋中，加水煮4小時即可。
功用：養血補血，安神益智。
11、雪花燕窩粥
原料：銀耳20克，燕窩2克，糯米50克，冰糖適量。
做法：上述食品一同入鍋中，加水燉3小時，放冰糖即可。
功用：養陰生津，防老抗衰。
12、百年合好粥
原料：百合（鮮）200克，糯米100克，冰糖適量。
做法：糯米與洗淨的百合一同入鍋中，加水煮爛，放入冰糖即可。
功用：生津潤肺，止咳止血。
13、花泥雪奶粥
原料：花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖適量。
做法：花生米用開水燙一下去細皮，搗細成泥，與糯米一同煮2小時後，加奶粉及冰糖即可。
功用：滋陰養液，益氣駐顏。
14、懷舊小米粥
原料：小米100克，糯米50克，紅薯200克。
做法：紅薯去皮切小丁，與小米、糯米一同入鍋中，加水煮3小時即可。
功用：通便伸溼，安神、催眠。
15、麥片苡仁粥
原料：麥片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜適量。
做法：麥片、苡仁、糯米一同加水煮4小時，放入蜂蜜即可。
功用：防癌輕身，滌痰去脂。
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