1樓：窗邊一個豆豆
深海魚最好放姜蒸著吃
1、深海魚寒氣比較重需要姜驅寒
2、深海魚一般肉質比較嫩，蒸著吃最出味道
深海魚怎麼做才好吃？
2樓：雙龍美食教做菜
炸這個魚我從來沒開過膛，也不知道做錯沒
3樓：匿名使用者
不同的魚有不同的做法，比較新鮮的甚至可以吃刺身，膠質豐富的可以紅燒，肉質甘甜的比較適合清蒸.肉質比較緊實的油炸醬燜都是可以的.也有很多品種煮湯效果最好.
如果你說明具體的魚種我可以給你菜譜的.
4樓：古文獻
我覺得多數深海魚，都是煎出來比較好吃，紅燒、紅燴、黃燜都可以。清蒸深海魚我個人不大喜歡，因為深海魚一般肉都粗。
5樓：匿名使用者
深海魚要看你是什麼魚了，有分成幾種，一種深海魚要去皮做才好吃，另一種是紅燒，還有就是清蒸。
6樓：每日視訊生活大管家
健康，養生，魚，營養，生活
清蒸深海魚怎麼做
7樓：蝶舞繞
1.海魚洗乾淨之後在外表塗上少許鹽以及胡椒粉再放些姜與蔥入魚肚子裡。
2.鍋裡燒開水後把盛魚的盤子放入大火隔水蒸。
3.約五分鐘後熄火燜片刻再開啟鍋蓋。
4.燒熱鍋倒入稍多些橄欖油後放入姜與蔥爆出香味。
5.倒入適量生抽調入少許白糖以及香菜即可熄火。
6.快速將油淋到蒸好的魚上，再撒上點胡椒粉即可食用
深海魚塊怎麼做
8樓：匿名使用者
紅燒海魚塊
材料主料：魚塊，澱粉，植物油，蘋果醋，姜蒜末，蔥花或蔥絲醬汁：海鮮醬油，白糖，水少許，鹽少許，料酒，老醋。
做法1、海魚洗淨切塊，魚鱗不去掉（營養價值非常高）2、魚塊放澱粉中滾一下，防止營養流失，防止炸油：）3、開鍋，先把魚塊煎成兩面金黃色起鍋裝盤備用4、平底鍋開鍋，+姜蒜末煸炒+魚塊平放煎一下。
5、加醬汁，大火輪翻著煎3-5分鐘後，加少許蘋果醋、少許水澱粉，収汁兒撈起裝盤。
6、石板或鐵板加熱，將魚擺上去，上面撒上蔥花或蔥絲即可。
海魚怎麼做？？？
9樓：茫·愛
一般來說，如果不懂做海鮮，那麼最好的辦法就是清蒸，不但簡便易學，更可以保持海鮮的原汁原味。只要記住了以下的小祕訣和程式，包你做出的魚不比在餐館裡的遜色。
1、魚的重量最好控制在一斤左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去既美觀，生熟火候也易於把握；
2、將魚收拾乾淨後，可在魚體兩側抹勻色拉油，再沾少許白酒；
3、取大塊生薑，切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段(不清不白處，與薑絲等長)切絲，鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥薑絲；
4、一定要在蒸鍋水開後，再將魚入鍋，千萬別涼水就將魚上鍋蒸；
5、蒸6-7分鐘即關火；
6、關火後，別急著開啟鍋蓋，利用鍋內餘溫“虛蒸”5分鐘後再出鍋，隨後將預先備好的調料(醬油、醋、油、少量鹽)淋遍魚身，再隨意擺上幾根散香菜後即可上桌。
要點補充：
1、如果是清蒸稍大的魚(重量應控制在兩斤左右)，蒸的時間還可以再延長2-3分鐘，但不要太長時間。
2、蒸稍大的魚時，可在魚身下架兩根筷子，使魚離開底盤架空，魚身全面遇熱。
清蒸多寶魚
多寶魚撒上鹽、味精、酒、姜、蔥，入鍋大火蒸7分鐘；撿出蒸過的姜蔥，然後在魚身上放上蔥絲、生抽、老抽，淋上熱油即可。肉厚少刺，鮮美無比。
煎魚超市裡買到的一些冷凍魚，因為經過冷藏，更適合用煎的方法。煎魚最大的難處在於粘鍋，要想煎魚不粘鍋，以下幾個步驟需要注意：
1、鍋洗淨，揩乾後燒熱，然後放油，再把鍋子稍加轉動，使鍋內四周都有油。待油燒熱時，將魚放入，魚皮煎至金黃色時再翻動，這樣魚就不會粘鍋。如果油還未熱就放魚，就很容易使魚皮粘在鍋上。
2、將魚洗淨後（大魚切成塊狀），薄薄沾上一層面。待鍋裡油熱後，將魚放進去，煎至金黃色再翻煎另一面。這樣煎出的魚塊完整，也不會粘鍋。
3、將雞蛋打碎倒入碗中攪勻，再將洗淨的魚或者魚塊分別放入碗中，使魚裹上一層蛋汁，然後放入熱油鍋中煎。這樣煎出的魚也不會粘鍋。
4、將鍋洗淨擦乾燒熱後，用鮮姜在鍋底塗上一層薑汁，然後放油，待油熱後，再將魚放進去煎。這樣也不會粘鍋。
10樓：片片同學
海魚本身就很鹽，我一般會先切塊白水煮，再用川菜的方法烹飪，但不能再加鹽類調料如鹽、豆瓣、泡酸菜，可多放糖綜合。
11樓：匿名使用者
海魚最適合清蒸吧，儲存最原始的營養和味道
超市裡凍的深海魚塊，買回來怎麼做
12樓：匿名使用者
可以做剁椒深海魚頭。
剁椒深海魚頭的做法如下
主料：魚頭1個
輔料：剁椒醬4勺，蔥2根，姜50克，蒜2頭，小香蔥1把
具體做法：
1、去海鮮市場挑選肉質緊實且發白的的魚頭，回家認真清洗，一定要注意魚頭的牙齒，不要被它獠傷，拿剪刀剪去腮，這種魚的腮像肉又像骨頭，最好拿剪刀幫忙。
2、把大蔥切段，薑切片，撒在魚頭上。倒入大量的料酒，少量生抽醃製半小時。
3、醃魚時用的蔥，料酒都不再使用，薑片可以保留。重新切一些薑絲撒在魚頭上，倒入新的料酒、生抽。上蒸鍋，上汽後蒸15分鐘。
4、熟點花椒油，油熱後倒入準備好的剁椒，再加入姜、蒜碎。稍稍翻炒就可以，不要炒的時間太長。
5、將炒好的料平鋪在魚頭上，均勻撒上香蔥末。熟一些花生油，趁熱潑在香蔥碎上。
13樓：匿名使用者
可以用剁椒蒸深海魚塊
，具體做法如下:
1、準備食材深海魚塊，約200g，自然解凍，洗淨待用。（也可以根據需求多解凍幾塊），再準備剁椒適量，生薑適量，大蒜適量，香蔥少許，香油適量。
2、大蒜和生薑剁成末和剁椒攪拌均勻，澆適量香油拌一下味道會更好。如果不太吃辣，可以少放一些辣椒。
3、把拌好的大蒜，生薑和剁椒澆在魚塊上，均勻鋪好，靜置5分鐘左右，讓魚塊可以更入味。
4、鍋裡燒開水，把魚塊放入開水鍋中，用大火蒸8-10分鐘左右。
5、端出魚塊，撒上香蔥末，澆上熱油。
6、剁椒蒸深海魚塊就完成了。
14樓：低調de奢華
鱈魚解凍後用蔥、姜、鹽、料酒醃漬。2.醃漬好的鱈魚放入蒸鍋中蒸5-8分鐘即可，放上蔥絲和紅椒絲，沿盤邊倒入生抽。
3.鍋燒熱倒入少許食用油燒熱後澆在蔥絲上即可食用。注意：
清蒸時控制冷凝水。方法：用保鮮膜蓋住或用厚毛巾覆蓋鍋蓋保溫
清蒸歐鰈/大菱鮃：歐鰈/大菱鮃自然解凍，劃十字刀，用料酒、精鹽醃漬3-5min，開水後上鍋蒸5-7min，蔥絲、紅辣椒絲撒在魚上，將兩勺熱油淋在魚上，再淋上豉汁即可。
15樓：兔子小姐淚人
先泡的水裡把它化開。。差不多了你就烹製吧。。
16樓：匿名使用者
你這**上的“魚塊”還真是深啊~
好吃的深海魚 燉深海魚怎麼做好吃
17樓：魂牽夢縈
主料海魚
6條輔料油適量
鹽適量味精適量
料酒適量醋適量
蔥適量紅辣椒1個
生抽適量
胡椒粉適量
香菜適量姜適量
蒜適量步驟1.主料： 海魚6條。
2.把魚去鱗、去腮、去內臟洗淨，蔥薑蒜切碎。
3.起鍋熱油，放入蔥薑蒜、紅辣椒炒香。
4.放入海魚，開大火。
5.烹入料酒。
6.烹入醋，大火靠制，蒸發多餘的水分，達到去腥味的目的。
7.加入生抽。
8.加入適量清水。
9.燒開後，別蓋蓋，燉制10分鐘左右。中間加鹽調味。
10.燉制時準備胡椒粉、香菜段。
11.為了均勻入味，把上面的魚翻個。加入胡椒粉後再燉制3分鐘左右。
12.加入香菜段和味精提味。
13.旺火收汁後，即可關火。
14.出鍋裝盤，即可上桌。
海魚的好吃做法？
18樓：承恨
海魚白蘿蔔湯
材料：海魚，白蘿蔔，芹菜
調味：鹽
不知道這種魚普通話怎麼叫，這種魚與白蘿蔔一起熬出來的湯，味道特別鮮美。
製作過程：
魚煎一下，下上湯與鹽，滾沸，下蘿蔔，熬至湯白，白蘿蔔爛，然後把白蘿蔔夾起，把魚渣隔開，再把白蘿蔔與芹菜入湯一起煮沸即可。
鮮活海魚的家常做法其實並不難，一是清蒸、二是做湯。
清蒸鱸魚：魚去內臟洗淨裝盤、加入鹽、糖、雞精、蔥、薑絲、上屜、武火蒸至15到20分鐘、淋點熱油即可上桌。
鯛魚湯：去皮鯛魚塊、（超市有賣）解凍改刀、切5公分條狀，鍋上火燒熱、油適量燒至七成熱、放入蔥段、薑片、出味、放入魚條、翻炒1、2分鐘，加水、雞精、鹽、糖、鍋燒開1刻鐘既可。
海魚有——帶魚、黃魚、偏口、三紋魚、牙鮃魚、金槍魚、沙丁魚、鯊魚、鱸魚、多寶魚、石斑魚、海鰻、鱈魚、橡皮魚、平魚、快魚、比目魚、多春魚、鮁魚、海鯰魚、海梭魚，蝠鱝，等等。魷魚，章魚，烏賊不算魚。
深海魚怎麼做才好吃，深海魚怎麼做好吃
深海的魚洗淨，一般的醃製，海魚一般燉著吃，清蒸，用油炸，帶魚用油炸好吃，鱈魚清蒸好吃 平凡沉靜灑脫 最簡單最好吃的做法就是清蒸，準備蔥薑蒜醋料酒生抽食鹽即可！最佳的美味！ 蒸著吃，放一點蒸魚豆豉的醬油放蔥姜，適量料酒，白糖，少量醋去腥，適量鹽，蒸著吃 來自上庸古城誠懇的袋鼠 1.海魚洗乾淨之後在外表...
深海魚要怎麼吃才好吃，深海魚要怎麼吃才好吃的？
我覺得多數深海魚，都是煎出來比較好吃，紅燒 紅燴 黃燜都可以。清蒸深海魚我個人不大喜歡，因為深海魚一般肉都粗。 我只為你 二斤鯉魚一條，洗淨，鍋小將魚切成兩段，鍋內放入油，油熱下入蔥姜，十三香，東北大醬少許，生抽醬油，也可以放幾片五花肉，加入清水，料酒，大火燒開，中火燜至湯汁剩1 4時加入蒜末，香菜...
家常深海魚頭湯的做法大全，深海魚頭湯怎麼做好吃
寵寵欲動闖天涯 材料主料鰈魚頭一個，白麵 豆麵 玉谷葉子 青紅椒丁各適量。輔料精鹽 味精 生抽 料酒 胡椒麵 蔥花 薑末 蒜片各適量。做法1 制蘸 白麵 豆麵放入盆中拌勻後加水攪拌成糊狀待用，把玉谷葉子逐個滾裹麵糊 用筷子夾入沸水中煮熟，出鍋擺入盤邊 2 鰈魚頭清洗乾淨後，放入盤中，加精鹽 味精 胡...