家常深海魚頭湯的做法大全,深海魚頭湯怎麼做好吃

時間 2021-08-30 09:41:31

1樓:寵寵欲動闖天涯

材料主料鰈魚頭一個,白麵、豆麵、玉谷葉子、青紅椒丁各適量。輔料精鹽、味精、生抽、料酒、胡椒麵、蔥花、薑末、蒜片各適量。

做法1、制蘸**:白麵、豆麵放入盆中拌勻後加水攪拌成糊狀待用,把玉谷葉子逐個滾裹麵糊、用筷子夾入沸水中煮熟,出鍋擺入盤邊;

2、鰈魚頭清洗乾淨後,放入盤中,加精鹽、味精、胡椒粉、蔥花、薑末、蒜片、生抽、料酒、青紅椒丁上籠蒸20分鐘即熟;

3、將蒸好的鰈魚頭放入盤**,盤邊擺上煮熟的蘸**即可。

青魚頭湯的做法,青魚頭湯怎麼做好吃,青魚頭湯

2樓:伯爵之巔

青魚(英文名:blackcarp),又稱黑鯇、螺獅青、青根魚、烏青魚、黑鯤、青棒、鋼青,主要分佈於我國長江以南的平原地區,長江以北較稀少;它是長江中、...()

食材主料

青魚頭1個

輔料口蘑6個鹽

適量豬油

適量香蔥

適量步驟

1.準備青魚頭一個,生薑少許

2.鍋裡燒熱放入豬油

3.豬油化了放生薑青魚頭煎兩面金黃

4.加水煮開,改小火煮至湯汁變奶白色了,加入口蘑繼續煮10分鐘,加入鹽香蔥調味即可

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3樓:匿名使用者

食材主料

魚頭1個

魚骨du

1副zhi

輔料菜籽油

適量dao蔥少許

內料酒適量香醋

3~4滴容

食鹽3勺

雞精少許姜少許

步驟1.準備好魚頭魚骨

2.鍋熱倒入菜籽油,煸香蔥姜後盛起

3.放入魚頭魚骨中火煎制

4.焦黃後倒入蔥姜和適量溫水加蓋大火

5.煮開後滴入適量料酒再撇去浮沫

6.轉小火燉至魚湯轉白時滴3~4香醋

7.繼續燉至湯質濃稠後加3小勺食鹽

8.撒少許雞精和勻關火

9.盛入大碗中趁熱食用

小貼士1、做魚湯的魚需事先煎制焦黃後才能燉出來白白的濃湯2、做魚湯滴少許香醋更能刺激鈣質釋放被人體吸收3、做葷湯應在熟爛後放鹽調味,這樣可使肉中蛋白質、脂肪較充分地溶在湯中使湯汁更鮮美(收起)

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4樓:命中註定的

食材魚頭

來1個魚骨1副

菜籽油自適量bai

蔥少許料酒適量

香醋du3~4滴

食鹽3勺

雞精少許

姜少zhi許

製作時間:10-20分鐘dao

用餐人數:步驟1

準備好魚頭魚骨

2鍋熱倒入菜籽油,煸香蔥姜後盛起

3放入魚頭魚骨中火煎制

4焦黃後倒入蔥姜和適量溫水加蓋大火

5煮開後滴入適量料酒再撇去浮沫

6轉小火燉至魚湯轉白時滴3~4香醋

7繼續燉至湯質濃稠後加3小勺食鹽

8撒少許雞精和勻關火

9盛入大碗中趁熱食用

魚頭湯怎麼燉好吃

5樓:平凡人

魚肉含有大量的蛋白質,人體所需的多種氨基酸,魚肉屬於低脂肪葷菜,平時多食用可以有效控制脂肪的過多攝入。

6樓:西南三味

人們都喜歡食用藥膳,既吃出營養又能養生。天麻是生活中常見的一種中藥,有很好的食用價值。很多人喜歡用天麻燉湯來達到養生的效果。

那麼天麻燉什麼湯好?今天西南三味教大家做天麻燉魚頭湯。

7樓:橋芝鎮怡君

放些野蘇子,賣調料的地方有賣,味道很香。

清燉胖魚頭湯的家常做法大全怎麼做好吃

8樓:最愛幻雪寶兒

調料蔥10g、姜10g、食鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、花生油適量魚頭治淨,蔥姜洗淨備用

魚頭料酒,胡椒粉和少鹽稍醃製備用

姜分別薑片和末,蔥一部分切花,一部分札成小捆鍋裡放約三碗水,水開後放入少許食用油,放入薑片和小捆蔥放入魚頭煮開。撇去浮沫,調入雞汁,加蓋調中小火慢燉25分鐘後將捆蔥和薑片夾出

調入鹽,胡椒粉,再放入薑末,蔥花即可

鮮美的龍躉魚頭湯怎麼做好吃又簡單,做法

怎麼燉魚頭湯

9樓:王大前

用料新鮮魚頭    蔥    姜    蒜泥    粉皮    鹽    糖    生抽    老抽    黃酒    白胡椒粉

中火加熱,放油七成熱後放入魚頭,煎一分鐘看下沒有焦扔入薑片再煎五分鐘左右,保持不要焦,然後翻身繼續,鍋子徹底燒熱冒煙,放油後油到6成熟放入魚頭,下鍋後略微調節下火候保持溫度,兩面差不多也各煎5分鐘

溫水內倒入魚頭姜,蔥結,開蓋大火煮半小時,然後改中小火加入黃酒,鹽糖生抽蓋上蓋子煮一個半小時

蒜泥熱油爆透呈金黃色,倒入魚湯內,加幾滴老抽,中火繼續煮半小時,放入粉皮根據口感喜好煮10-15分鐘即可上桌,不要忘記撈起蔥結,撒上蔥花白胡椒粉

小貼士在煎魚之前用姜在鍋底擦一遍,倒入少許油,這樣魚不易沾底。

煎的時候不要急於翻面,一面煎的金黃了再翻過來煎另一面。(怕有腥味的話,煎好後加入一湯勺料酒和幾滴醋,蓋上鍋蓋幾秒鐘再掀開鍋蓋即可去除腥氣)

加水一定要一次加入足量的開水。火候一定要到,熬出的湯才會濃白。

深海魚頭的做法大全有哪些,深海魚頭的做法大全

qq冫 材料排骨,土豆,胡蘿蔔,香菇,青椒,鹽,料酒,醬油,白糖,蔥,姜,蒜,花椒,八角 做法1 土豆 胡蘿蔔 青椒 香菇分別洗淨切大塊。2 切好的土豆用清水沖洗幾遍,然後放入清水中浸泡。3 排骨洗淨,鍋中放水,放入排骨。4 焯水去血沫,瀝乾水分備用。5 炒鍋倒油燒熱,放入薑片 蒜片煸炒。6 下入排...

深海魚怎樣做,深海魚怎麼做才好吃?

窗邊一個豆豆 深海魚最好放姜蒸著吃 1 深海魚寒氣比較重需要姜驅寒 2 深海魚一般肉質比較嫩,蒸著吃最出味道 深海魚怎麼做才好吃? 雙龍美食教做菜 炸這個魚我從來沒開過膛,也不知道做錯沒 不同的魚有不同的做法,比較新鮮的甚至可以吃刺身,膠質豐富的可以紅燒,肉質甘甜的比較適合清蒸.肉質比較緊實的油炸醬...

哪些深海魚是能吃的?常見的食用深海魚有哪些?

常吃的深海魚種類。深海魚是公認的高營養食材,受到人們的喜歡,常吃的深海魚種類有黃花魚 秋刀魚 帶魚 鮁魚 鯛魚 銀鱈魚 三文魚 大馬哈魚 金槍魚 鱈魚 海鰻 石斑魚等,其中黃花魚 秋刀魚 帶魚非常典型。深海魚的典型特徵。深海魚顧名思義就是生活在百米以下的深海區域的魚類,這些魚為了適應壓力 寒冷 黑暗...