1樓：匿名使用者
我想應該算是山東菜吧。也稱不上什麼菜系只是人們後來創新的方便食品而已。
魚頭泡並是什麼菜系
2樓：鮮果在歌唱
魚頭泡餅是一道北京市的漢族傳統名菜，屬於京幫菜。
這道菜是以北方醬、燉為基礎，改良而成的一道特色北京菜。此菜魚頭鹹鮮微辣，嫩而香味濃郁，五花肉油而不膩，油鹽餅酥脆，蘸湯後鬆軟可口。 此菜醬香濃郁，配帶麵餅，用湯汁泡食，一菜兩吃。
魚頭泡餅可以放什麼菜
3樓：古城是我家鄉
魚頭泡餅可以放的菜有：
1香菜2荊芥
3雞毛菜
4綠豆芽（去芽和根，經開水燙一下，去除豆腥味）
魚頭泡餅的餅什麼什麼泡啊？
4樓：水色空萌
就是貼餅子，把麵餅貼在魚頭湯鍋邊上蒸熟。沾著魚湯吃餅。
5樓：匿名使用者
各地做的魚頭泡餅不太相同。有的地方是烙餅切成一塊兒一塊兒的放在盤子裡，單獨端上桌，客人再夾到魚頭的湯汁裡泡一泡吃。有的是把餅放在盤子的側面貼著，有魚頭蒸汽蒸著，可以直接吃，也可以在在湯汁裡蘸一蘸，或是泡一泡、涮一涮。
有的是把餅直接放在魚頭裡面夾起來端上桌。雖然做法都不太相同，但都離不開魚頭和餅。各種吃法我都吃過，個人非常喜歡在湯汁裡泡的時間久一點，軟了之後再吃，非常的鮮美香。
6樓：廚娘小寧
北方廚娘教你家常餅的做法，柔軟筋道放涼不硬，做法詳細講解
7樓：
魚頭泡餅是一道北京市的地方傳統名菜，屬於京幫菜。是以北方醬、燉為基礎，改良而成的一道特色北京菜。大魚頭鹹鮮微辣，肉質嫩滑而香味濃郁；烙餅酥脆，現烙現吃，蘸湯後更可口。一菜兩吃。
羅永浩**中提到的 某閣魚頭泡餅 某客比薩餅 某兒電腦 這三個是什麼
8樓：落墨
旺順閣魚頭泡餅，必勝客披薩餅，戴爾電腦
9樓：匿名使用者
個人猜測，必勝客，戴爾 哈哈，其實沒必要知道。。。
魚頭泡餅有什麼典故
10樓：匿名使用者
魚頭泡餅的創始人為張雅青，起先引進京郊的「氽魚頭」和保定的「元魚罩餅」作為主打菜。偶然間她發現把餅放在魚頭裡吃更符合食客口味，於是將氽魚頭和元魚罩餅合二為一，首次獨創旺順閣魚頭泡餅。。
奉天小滿魚頭泡餅解說詞是什麼
11樓：
小滿十八天，不熟自幹。
小滿十八天，青麥也成面。
小滿十日刀下死。
小滿十日見白麵。
小滿割不得，芒種割不及。
大麥上場小麥黃，豌豆在地淚汪汪。
大麥不過小滿，小麥不過芒種。
風颳小麥倒，自己把頭翹。
去雜用鐮砍，低穗剩田間。
去雜去了，深挖細找，無一漏網，質量提高。
麥套棉兩親家，收了麥子又摘花。
麥套花生能增產，技術措施要把關。
旺順閣魚頭泡餅是什麼魚
魚頭泡餅的餅怎麼做，魚頭泡餅的做法 魚頭泡餅怎麼做
旺順閣魚頭泡餅 是用的烙餅，筋道有嚼頭，發麵餅一泡就糟了，沒法吃。旺順閣魚頭泡餅 餅的做法見後 原料 胖頭魚的魚頭半隻 烙餅400克 大蔥1根 只要蔥白 姜1塊 半個雞蛋大小 桂皮1段 約拇指長短 香葉2片 大料2個 花椒約20粒 調料 鹽2茶匙 10克 老抽2茶匙 10ml 糖3茶匙 15克 醋3...
魚頭泡餅用什麼魚，旺順閣魚頭泡餅是什麼魚
微言悚聽 魚頭泡餅由汆花鰱，侉燉魚演變過來。是一道地道的北京名菜。魚頭泡餅選用頭大，含膠質比較多的鰱鱅魚頭，湯汁粘稠濃郁，魚頭細膩滑嫩，餅酥軟可口，魚頭泡餅即是道菜又可以當作主食。用料 主料 鰱鱅魚頭 烙餅 輔料 蔥薑蒜 花椒 大料 幹辣椒 豆瓣醬 料酒 醬油 醋 胡椒粉 鹽 糖 做法步驟 1 魚頭...
旺順閣魚頭泡餅是什麼魚，魚頭泡餅用什麼魚
微言悚聽 魚頭泡餅由汆花鰱，侉燉魚演變過來。是一道地道的北京名菜。魚頭泡餅選用頭大，含膠質比較多的鰱鱅魚頭，湯汁粘稠濃郁，魚頭細膩滑嫩，餅酥軟可口，魚頭泡餅即是道菜又可以當作主食。用料 主料 鰱鱅魚頭 烙餅 輔料 蔥薑蒜 花椒 大料 幹辣椒 豆瓣醬 料酒 醬油 醋 胡椒粉 鹽 糖 做法步驟 1 魚頭...