1樓：七喜糰子
放過麵粉後不用放發酵粉發酵。
南瓜餅以南瓜為主、一般加點糯米麵或麵粉作配料。南瓜和麵粉發酵那是饅頭、以麵粉為主南瓜只能做配料、放多發不起來，浪費發酵粉。
製作方法：
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。(也可以放蒸鍋裡蒸熟，或者放在碗盤裡加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘)
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉和白砂糖。
4、將南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例，一點一點加入糯米粉5、如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可。
6、把麵糰分成若干小塊，揉圓。
7、把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形。
8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
2樓：大白兔
自己做南瓜餅，就是把南瓜去皮以後蒸熟了，然後加麵粉，一直加到可以做餅子，就好了。這樣沒有加水，麵粉的比例就會小一點，南瓜餅就會鬆軟一些。
南瓜中含有多種維生素，不但營養豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用，其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農藥，常吃南瓜也有助於防治糖尿病。
南瓜餅是很多人都愛吃的美食，尤其是在西方的萬聖節前後，南瓜餅的銷售異常火爆。自制的南瓜餅也是我們居家的美味甜點之一。因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。
相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
3樓：提著捕魚器
南瓜餅放麵粉了就不用再放發酵粉發酵，要放糯米粉。
南瓜餅的配料：南瓜半個、糯米粉約300克、紅豆沙一罐、黃油約50克、芝麻適量。
【南瓜餅】南瓜餅主要以南瓜為原料做成的餅，各個地方的製作方法都不太一樣。有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長髮育的功效。
【南瓜】南瓜，又稱倭瓜、飯瓜，很早就傳入我國，廣泛栽種，食用，因此有「中國南瓜」之說。在我國，南瓜既當菜又代糧，在鄉下很有人緣。近年來，人們發現南瓜不但可以充飢，而且還有一定的食療價值，於是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
【營養成分】南瓜中含有多種維生素，不但營養豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用；其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農藥， 常吃南瓜也有助於防治糖尿病；南瓜含有蛋白質、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵，胡蘿蔔素、維生素c、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴鹼、甘露醇等。
4樓：彤昭君
南瓜餅以南瓜為主、一般加點糯米麵或麵粉作配料。南瓜和麵粉發酵那是饅頭、以麵粉為主南瓜只能做配料、放多發不起來、浪費發酵粉
5樓：小
不需發酵粉，發酵粉是在加熱過程中分解二氧化碳，從而達到使食物蓬鬆的效果。如果製作南瓜餅時放了發酵粉，那南瓜餅吃起來就會像包子那樣，失去其原本的口感。
6樓：軟體布藝傢俱
你是要做饅頭啊還是要做南瓜餅啊......還放發酵粉.南瓜餅以南瓜為主放點糯米粉或者麵粉增加粘性.不用防發酵粉 南瓜餅加麵粉放發酵粉那叫饅頭.
7樓：熱情的陸小麗
可以加，因為常溫下面發酵的慢。常見的有袋裝的超市可買的酵母菌或面起子 小蘇打等。家中的話老話叫老面，如上次發麵留下的一塊。南瓜餅不好做，外面的賣的都新增劑了，為了確保口感。
8樓：玉丸亥
不需要，要放糯米粉。南瓜半個 糯米粉約300克 紅豆沙 一罐黃油約50克 芝麻適量
9樓：
需要的，因為常溫下面發酵的慢。常見的有袋裝的超市可買的酵母菌或面起子 小蘇打等。家中的話老話叫老面，如上次發麵留下的一塊。南瓜餅不好做，外面的賣的都新增劑了，為了確保口感等。
10樓：
南瓜餅裡不是放麵粉，而是糯米粉。放了糯米粉煎炸後就會綿軟，不用放發酵粉。整個製作過程是這樣：
1、將南瓜去皮、切塊上蒸鍋蒸15分鐘。2、待稍涼後，拌入糯米粉（不能加水）成型。3、用膜具磕出造型撒上芝麻，用油煎炸盛盤上桌。
11樓：匿名使用者
我覺得問題是你需要什麼的外形、色澤、香氣和口感。根據需要的確定配料。發酵粉可以增加南瓜餅的體積，僅此而已。
12樓：中文字幕
做南瓜餅用不用放發酵粉，放了會不會鬆點
13樓：匿名使用者
南瓜餅不要用麵粉，要用糯米粉，不需要加酵母
14樓：薰衣草等待的夢
不用啊。南瓜餅一般放一種麵粉就好了。
15樓：匿名使用者
需要放點發酵粉，才會很好吃，不然就是死麵的。吃起來硬邦邦的
16樓：匿名使用者
不需要放發酵粉，和麵粉和好後煎即可
17樓：
可以放點牛奶，發酵粉不需要了。
18樓：暖了一個季的夏
要的，發酵的南瓜餅好吃點
19樓：柳晴雨
一定要放的，那樣口感會更好
金河沙麵粉做包子需要放發酵粉嗎？
20樓：殤逝水流
金河沙麵粉應該要放發酵粉，1斤麵粉五克發酵粉這樣發出來包子又鬆又軟。
21樓：88席桂琴
你好，金沙河面粉做包子是需要放酵母粉的。謝謝！
做南瓜餅蒸熟的南瓜要不要擠水，做南瓜餅時南瓜蒸熟後要放涼後再和麵嗎
小愛手工 這個不用的，有放糯米粉。 1234560人 直接用蒸熟的南瓜活面就可以了 在鼓浪嶼吃西餐的呂布 不用，因為裡面還要放糯米粉 做南瓜餅時南瓜蒸熟後要放涼後再和麵嗎 最好趁熱和哦，本來或糯米粉就是要用開水的，南瓜水分比較多，就不要放水了，如果太燙的話，可以稍微晾一下，正好這個過程可以濾掉一些水...
馬鈴薯和南瓜放一起可以做成南瓜餅嗎
背影 可以一塊做 材料南瓜一個，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量做法1 先將南瓜打皮去穰 2 將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟3 將熟了的南瓜叉碎，涼透 4 將糯米粉和白糖撒進南瓜泥裡攪勻，以發硬為佳5 取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅 6 電餅鐺開啟倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發黃後翻過來...
做南瓜餅時南瓜蒸熟後要放涼後再和麵嗎
最好趁熱和哦，本來或糯米粉就是要用開水的，南瓜水分比較多，就不要放水了，如果太燙的話，可以稍微晾一下，正好這個過程可以濾掉一些水 毒舌天然呆凌雲 做南瓜餅用的是糯米粉，所以南瓜蒸熟了儘量熱的和麵，老一輩的都說冷了和不好 煙若幻滅 放涼或者有溫熱感，就可以捻碎和麵了。 蘭曦雪唯一 做南瓜餅時，南瓜蒸熟...