1樓：詹姆斯_米爾納
雲南的主要是阿拉比卡當中的鐵畢卡 柏邦 卡蒂姆。其中好的基本都是出口歐洲，雀巢，星巴克，上島，麥斯威爾。。。的咖啡豆都是從雲南拿的，從思茅拿的，保山拒絕了星巴克，至於為什麼。。。
我也不知道，雲南的咖啡豆50年代拿過倫敦的金獎，93年拿過比利時的尤里卡金獎。這個就是國際影響但是相對年代都比較久遠。
雲南的咖啡中鐵畢卡產量最小**也最貴，在國際上也屬於阿拉比卡種當中的極品，其中牙買加藍山和夏威夷科納都可以說是鐵畢卡，由於產地和一些種植等等的變化，雲南的鐵畢卡要柔和一些，酸味沒有藍山的重一些。但是總體來說鐵畢卡口味較淡（應該是非常淡），但是回味悠長。
柏邦是僅次於鐵畢卡的種相對鐵畢卡來說產量較高，口味要濃重一些，市面上也不容易買到。
卡蒂姆就是後來引進的品種，產量比較穩定，抗病蟲害什麼的都厲害一些，在雲南大面積種植，現在市面上容易買到的就是卡蒂姆豆種，卡蒂姆aa豆也是出口的豆種，總體來說不算差。別說在中國，就是在整個亞洲，雲南的豆種都算非常優秀的。至於什麼貓屎，曼特寧等等，單純從咖啡豆種來說的話不能和鐵畢卡相比較。
以上就是雲南基本的品種，總體來說都屬於阿拉比卡下面的鐵畢卡以及後面的變種，這個和海南的羅布斯塔不一樣。
至於品質。我個人建議可以嚐嚐再說，三種豆子總體來說除了鐵畢卡稍貴，卡蒂姆等可以說是白菜價了。。鐵畢卡中度烘焙嚐嚐單品咖啡然後相信你自己都有評價，如果喜歡藍山口味的我覺得應該會喜歡雲南的鐵畢卡。
口味較淡回味悠長，果味較明顯。但是第一口可能會讓你失望，因為沒有濃重的咖啡味道
柏邦，香醇柔和。
卡蒂姆，這個真不好說，我自己表達能力有限，要用簡單的詞語介紹就是 雜 亂 但是口味較重。以上全憑個人喝咖啡的感受，本人不是賣咖啡豆的也不是開咖啡館的，只是單純自己喜歡喝喜歡自己瞎琢磨，呵呵，不代表任何權威，全部是自己的感受。
2樓：苦笑詮釋黯然
只知道，雀巢公司在雲南普洱市一代有他們的分公司在這裡專門收購咖啡豆。
雲南產咖啡豆的品質如何？
3樓：藍家女人丶晛
雲南的咖啡品種主要是阿拉比卡當中的鐵畢卡、柏邦、卡蒂姆。其中好的基本都是出口歐洲，雀巢，星巴克，上島，麥斯威爾。。。的咖啡豆都是從雲南拿的，從思茅拿的，保山拒絕了星巴克，至於為什麼。。。
不知道，雲南的咖啡豆50年代拿過倫敦的金獎，93年拿過比利時的尤里卡金獎。這個就是國際影響，但是相對年代都比較久遠。雲南的咖啡中鐵畢卡產量最小，**也最貴，在國際上也屬於阿拉比卡種當中的極品，其中牙買加藍山和夏威夷科納都可以說是鐵畢卡，由於產地和一些種植條件的變化，雲南的鐵畢卡要柔和一些，酸味沒有藍山的重。
但是總體來說鐵畢卡口味較淡（應該是非常淡），但是回味悠長。柏邦是僅次於鐵畢卡的品種，相對鐵畢卡來說產量較高，口味要濃重一些，市面上也不容易買到。卡蒂姆是後來引進的品種，產量比較穩定，抗病蟲害強一些，在雲南大面積種植，現在市面上容易買到的就是卡蒂姆豆種，卡蒂姆aa豆也是出口的豆種，總體來說不算差。
別說在中國，就是在整個亞洲，雲南的豆種都算非常優秀的。至於什麼貓屎，曼特寧等等，單純從咖啡豆種來說的話不能和鐵畢卡相比較。以上就是雲南基本的品種，總體來說都屬於阿拉比卡下面的鐵畢卡以及後面的變種，這個和海南的羅布斯塔不一樣。
至於品質。建議可以先嚐嘗再說，三種豆子總體來說除了鐵畢卡稍貴，卡蒂姆等可以說是白菜價了。。。鐵畢卡中度烘焙嚐嚐單品咖啡然後相信你自己都有評價，如果喜歡藍山口味的我覺得應該會喜歡雲南的鐵畢卡。
口味較淡回味悠長，果味較明顯。但是第一口可能會讓你失望，因為沒有濃重的咖啡味道。柏邦，香醇柔和。
咖啡豆雲南產的好嗎 ？是什麼品種/
4樓：大象煮咖啡
好不好不可一概而論，我們再雲南種植咖啡已有13年曆史，主要是種植高品質的精品咖啡，對雲南咖啡有什麼認識。我分析一下雲南咖啡的情況，好不好仁者見仁智者見智。
品種：雲南咖啡主要的種植的是阿拉比卡種咖啡，屬於小粒種咖啡，世界上所有高品質的咖啡都屬於這個品種，如牙買加藍山。但細分的品種則有所區別，雲南主要種植的品種為阿拉比卡種卡蒂莫，和少量鐵畢卡。
地理氣候：
雲南南部有大部分地區屬於**帶氣候，正好處在世界公認的最適合種植咖啡的咖啡植帶上，非常適宜咖啡生長。這部分地區由於多屬於山區，種植地坡度大、晝夜溫差大、日晒與雨量充足，也非常適合咖啡生長。
加工方式：
雲南咖啡採用的加工方式普遍為水洗式加工，處理出來的豆子色澤均勻，瑕疵豆少，具有較高品質。
可以說雲南咖啡在硬體方面佔有天時地利的優勢，但是否是好咖啡，則還要看種植者對咖啡的理解和咖啡園的管理，以及各個環節是否是以提高咖啡品質相匹配的方式來進行，到底是質量優先還是產量優先對最終結果影響巨大。雲南咖啡正是的產業發展不過區區30年，還有許多需要改進的地方。
雲南咖啡好，好在全境種植的都是高品質的阿拉比卡種咖啡，而沒有種植高產而味道差勁的羅布斯塔種咖啡，這是非常難得的，是少數幾個100%種植阿拉比卡種咖啡的國家。由此可見，雲南咖啡並非只是重量不重質的。雲南咖啡種植海拔高，生長慢成熟度高，適合意式咖啡的深焙作業，也是高品質的表現。
雲南高品質的精品豆經過深度烘焙後（二爆初或二爆中），散發濃郁巧克力般醇香，是意式咖啡綜合豆的最佳配方豆之一。而淺焙後的精品豆則有明亮的檸檬果酸般口感，是愛酸女性的最愛。雲南咖啡的好還有待挖掘和開發。
事物都有其兩面性，雲南咖啡也有它的不足，那就仁者見仁智者見智了。
5樓：紫雲秋菊
雲南小粒咖啡，至於好與不好的話，我是覺得適合自己的就是最好的！
咖啡豆的話可以聯絡我，保證是最正宗的雲南小粒咖啡豆
6樓：高丸畝驅
你是需要咖啡豆嗎？我這有的哦！
咖啡豆雲南產的好嗎 ？是什麼品種？
7樓：路路通
1、好不好不可一概而論，我們再雲南種植咖啡已有13年曆史，主要是種植高品質的精品咖啡，對雲南咖啡有什麼認識。我分析一下雲南咖啡的情況，好不好仁者見仁智者見智。
2、品種：雲南咖啡主要的種植的是阿拉比卡種咖啡，屬於小粒種咖啡，世界上所有高品質的咖啡都屬於這個品種，如牙買加藍山。但細分的品種則有所區別，雲南主要種植的品種為阿拉比卡種卡蒂莫，和少量鐵畢卡。
3、雲南咖啡在硬體方面佔有天時地利的優勢，但是否是好咖啡，則還要看種植者對咖啡的理解和咖啡園的管理，以及各個環節是否是以提高咖啡品質相匹配的方式來進行，到底是質量優先還是產量優先對最終結果影響巨大。
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