1樓：章魚燒
1.小蔥切成蔥花，青椒切碎
2.豆腐切片～
3.再在上面畫刀花
4.加入鹽、生抽、油、胡椒粉、孜然粉在蔥花和青椒碎中調味～5.把調汁澆在豆腐上～，醃製5分鐘
6.電餅鐺預熱，加油，放入豆腐塊，煎至兩面金黃～7.小一醃製了10分鐘有點鹹，建議大家醃製5分鐘～8.出鍋啦，小一還煮了雜糧飯～
9.簡簡單單一人食
2樓：豬的小寶子
鐵板豆腐做法一：
材料板豆腐2塊，瘦肉50公克，紅蘿蔔20公克，黑木耳20公克，青蘆筍50公克，蒜苗1支，辣椒1條，蒜頭2個，蠔油2大匙，醬油膏1小匙，糖1小匙，高湯150cc，太白粉水少許，香油1/2大匙，油3大匙
做法1.瘦肉洗淨、切片；板豆腐切塊；紅蘿蔔、鮮香菇、蒜苗、辣椒、蒜頭各切片，備用。
2.熱一平底鍋，倒入油2大匙，放入作法1的板豆腐煎至兩面金黃色。
3.另熱一鍋，倒入油1大匙，放入作法1的蒜片、辣椒片爆香後，再放入作法1的肉片、紅蘿蔔片、鮮香菇片略拌炒。
4.於作法3的鍋中加入高湯、作法2煎好的板豆腐、作法1的蒜苗片、再加入蠔油、醬油膏、糖煮至入味。
5.再以太白粉水勾芡，最後淋上香油，盛入鐵板上即可。
鐵板豆腐做法二：
材料嫩豆腐2塊，紅蘿蔔30公克，木耳30公克，豌豆夾30公克，蒜苗1根，辣椒1根，蒜頭1瓣，姜20公克，高湯1杯，蠔油3大匙，冰糖1大匙，太白粉1大匙，香油1大匙
做法1.嫩豆腐切片後，用平底鍋煎至雙面金黃色。紅蘿蔔、木耳切片，蒜苗切斜段，辣椒切段，蒜頭、薑切片備用。
2.鍋內放入2大匙油燒熱，先爆香蒜頭、姜、辣椒，再加入高湯、蠔油、冰糖，煮滾後加入豆腐、木耳、紅蘿蔔、豌豆夾、蒜苗一起煮3分鐘，再用太白粉水勾芡，淋上香油，再盛入燒熱的鐵板上即可材料
板豆腐2小塊，紅蘿蔔50公克，竹筍1支，蔥1支，蒜2顆，黑椒醬1/4杯，水2大匙
鐵板豆腐做法三：
做法1.豆腐洗淨切三角片；紅蘿蔔切片；竹筍切片；蔥切段；蒜切片，備用。
2.熱鍋，倒入1杯油，加入作法1的豆腐片炸至金黃色，撈起瀝油備用。
3.作法2鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、蒜片。
4.加入作法1的紅蘿蔔片、筍片拌炒均勻。
5.加入所有的調味料煮至沸騰，放入作法2的炸豆腐拌炒至收汁即可。
3樓：我是老魚
花3000學的鐵板豆腐的配方，毫無保留分享給大家，收藏吧
路邊攤鐵板豆腐的做法
4樓：續寫那段時光
主料：白豆腐 辣椒醬（不要甜辣醬）
輔料：洋蔥 大蔥 醬油 香菜 鹹鹽 味精 鐵板 錫紙1.白豆腐 劈開2半 放入煮開的水裡 在往水裡加點鹹鹽 抄一下 撈出放到鐵板上（把錫紙鋪到鐵板上在放豆腐）
2.鍋裡放油 先把辣椒醬炸一下 在洋蔥 大蔥 香菜（切成丁）放到鍋裡和辣椒醬一起抄 放入少許醬油 和味精 後出鍋 到在豆腐上
3.把淋上醬的豆腐 就著鐵板放到火上煮開一下
鐵板豆腐醬汁配方，鐵板豆腐醬料的配方？
休真解宇文 原料 韓式湯醬油1000克 辣椒醬700克 大醬300克 白糖500克 牛肉粉200克 清酒15克 胡椒粉150克 味精100克 清水4000克 大蒜150克 生薑200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 製法 取一不鏽鋼桶摻入清水，調入湯醬油 辣椒醬 大醬 白糖 牛...
鐵板豆腐的教程。鐵板豆腐配方
材料。調料 小紅尖椒10克，蒜瓣克，姜10克，植物油克，紅油克，香油 醬油 大蒜葉各5克，豆瓣醬10克，鹽3克，味精15克，高湯200克。做法。1 攸縣豆腐切長4釐米 寬釐米 厚釐米的大片 折骨肉切長3釐米 寬釐米的薄片 小紅尖椒切成圈 蒜瓣切成片 姜切小菱形片 大蒜葉切段。2 切好的攸縣豆腐放入沸...
鐵板香豆腐的配方
真正的韓國鐵板豆腐是方法主料 白豆腐 辣椒醬 不要甜辣醬 輔料 洋蔥 大蔥 醬油 香菜 鹹鹽 味精 鐵板 錫紙1.白豆腐 劈開2半 放入煮開的水裡 在往水裡加點鹹鹽 抄一下 撈出放到鐵板上 把錫紙鋪到鐵板上在放豆腐 2.鍋裡放油 先把辣椒醬炸一下 在洋蔥 大蔥 香菜 切成丁 放到鍋裡和辣椒醬一起抄 ...