1樓：匿名使用者
.....海拔魚很鹹的，就著饅頭吃就可以
2樓：夜雨瀟湘
橫著切成比較薄的片 醃一下 然後炸了吃
再就是燉著吃 用麵醬燉的味道是最好的 最好用辣醬 可香了 不能吃辣的話可以換成豆瓣醬
鮁魚肉本來就沒怎麼有味 肉比較結實 也挺適合包餃子 不過我吃著很腥我媽說了 鮁魚就是魚裡頭的饅頭 常見又容易做 怎麼做都行
朋友送我一條大海鮁魚,想問一下做怎麼做好吃
3樓：love湚澐汌渏
西紅柿燉鮁魚
用料：去皮西紅柿300克，鮮鮁魚1條（約750克），蔥段、薑片、花椒油、料酒、鹽、味精、高湯、胡椒粉、香油各適量。
做法：1.西紅柿切滾刀塊，鮁魚去內臟，鰓洗淨，斜刀切厚塊。
2.滑勺內加花椒油120克燒熱，將鮁魚塊逐一放入，兩面煎硬，加入蔥姜，烹入料酒，隨加高湯750克急火燒開，慢火熬燉。
3.另起勺加花椒油燒熱，加蔥花一烹，即加入西紅柿煸炒至軟，倒入鮁魚中一起燉10分鐘，至湯濃白魚熟，再加入味精、鹽、胡椒粉調味，揀去蔥、姜，盛入酒精鍋中，撒香菜末、淋香油，邊加熱邊食用。
特色要點：1.鮁魚鮮嫩，湯汁香濃，柿香味濃，半湯半菜，鹹鮮中略帶酸味。
鮁魚在西紅柿酸香味中更顯鮮美。 西紅柿營養豐富，每100克鮮果中含水分94克、蛋白質0.6－1.
2克、碳水化合物2.5－3.8克，以及維生素 c、胡蘿蔔素、礦物鹽、有機酸等微量元素。
中醫學認為，西紅柿性平，味酸甘，具有止渴生津、健胃消食、清熱解毒等功效。
2.西紅柿另起勺略炒，待鮁魚燉好時加入，可去其酸味。
4樓：來自飛虹橋狂熱的琥珀
清蒸，保持魚的新鮮味
鮁魚乾怎麼做好吃，幹鮁魚怎麼做好吃
五三四年 材料 鮁魚500克 番茄汁 幹辣椒幾個 青尖椒一個 佐料 海鮮醬油 花椒 料酒 醋 蔥 姜 蒜 白糖 做法 1 把魚斜刀切成段 2 把所有的材料備好 3 油到入馬勺燒熱先放入薑片，然後放入鮁魚，這樣不易沾鍋 把鮁魚煎黃，立刻倒入醋把魚烹起來，然後依次放入少許料酒 蔥薑蒜 倒入少許海鮮醬油 ...
鮁魚怎麼做沒有腥味怎麼做好吃，鮁魚怎麼做好吃又簡單還沒腥味？
小風愛廚房 清除乾淨魚鰓 內臟 腹膜和淤血，這樣才不會有腥味。主料 鮁魚1條。輔料 蔥10克 姜粉1克 蒜幾瓣 八角1個 花椒粉2克 生抽2勺 料酒5克 鹽4克 醋3克 糖3克 老抽少許。1 選魚眼清澈，魚身發亮，肚皮沒有破損的鮁魚一條，取出鰓 內臟 腹膜和淤血。如果清除的不乾淨，燉出來的魚會腥。2...
烤鮁魚怎麼做法，烤鮁魚怎麼做好吃
南無咎的勇氣 鮁魚 海天燒烤汁 黑胡椒粉 薑絲 鹽 油 醋。鮁魚兩條。冰箱裡還有很多凍魚，或煮或燉，需要逐個擊破了二 魚剖開兩半，不要切斷，然後抹上辣椒末，鹽，還有大蒜香料。我這個調料盒裡面隔成四份，很貼心的設計 三 滴油盤加水，烤盤上擺上蔥葉 四 把醃製入味的魚擺在烤盤上，不用在魚身上抹油，因為烤...