1樓：村意
在家這麼做羊排，味道才是最美味的。
2樓：凹凸小田螺
材料羊肉750克，蔥、姜各30克，冰糖30克，甜麵醬25克，黃稀醬150克，調料包(八角、桂皮、花椒、小苗香、甘草各2克，肉果、陳皮、砂仁、丁香各1.5克)1個，精鹽8克，口蘑湯100克，芝麻油1000克。
做法1、將羊肉放入清水中浸泡30分鐘。
2、鍋內加水、黃稀醬、甜麵醬、冰糖、精鹽、調料包、蔥、姜(拍鬆)燒開，撇淨浮沫、渣滓。
3、羊肉下入鍋內煮至肉塊發硬時撈出，另將鍋內墊入碎骨頭，放入羊肉，倒入醬汁，將肉壓實，旺火煮開，改微火煨約3小時，加入口蘑湯再燒開，撈出肉，瀝淨湯。
4、另將鍋內加芝麻油燒七成熱，下入羊肉塊炸透撈出即成。
3樓：匿名使用者
可以參考《喜羊羊與灰太狼》
小羊肉怎麼做好吃？
4樓：撩妹小能手
主料：帶骨bai羊肉
輔料：植du
物油、鹽、zhi老抽、姜、青紅尖椒、小茴香、dao花椒粒內、桂皮、紅曲米
做法容：1、把羊肉洗淨切塊，涼水下鍋煮開撈起，青紅辣椒洗淨切切段2、熱鍋涼油，油熱7成下羊肉翻炒出水分出香味，加姜、小茴香、花椒粒、桂皮翻炒均勻出香味
3、加老抽翻炒均勻，加熱水、紅曲米大火燒開翻炒均勻， 加鍋蓋轉中小火燒40分鐘左右
4、加鹽，繼續燒到羊肉熟透，加青紅辣椒翻炒均勻，大火收汁即可出鍋小貼士1、紅曲米可以提色，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效，但是不可多加很容易上色的
2、羊肉一定的中小火燜燒熟透，才能加鹽和辣椒
小羊腿怎麼做好吃又簡單，小羊腿在家怎麼做好吃
燜羊腿肉。肉質鮮嫩，美味可口。材料主料 羊前腿肉1000克，輔料 胡蘿蔔200克，洋蔥 白皮 150克，調料 黃油30克，白皮大蒜5克，香葉3克，鹽4克，胡椒粉4克，茴香籽 小茴香籽 4克。做法1.洋蔥 胡蘿蔔 大蒜片洗淨，將洋蔥切成薄片，胡蘿蔔切成小圓薄片，大蒜搗碎。2.白脫油放入燉鍋燒至溶化，然...
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一一豆豆 樓主你好 涼拌羊肉片 用料 火鍋羊肉一盒，香菜，蔥花，乾蔥兩個，有洋蔥更好。涼拌的汁 用一小匙的豆瓣醬，甜麵醬兩小匙，一小匙糖，少許醋，麻油，汁裡放入切好的蔥香菜，乾蔥片，再加入少許涼開水待用。做法 一，羊肉解凍待用，準備一大湯碗冰水待用，平底鍋裡燒一大鍋水，裡面加入薑片，米酒，投入羊肉片...
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臘羊肉 1900年，庚子事變，慈禧太后愴惶出逃，避難西安，一日坐御輦經城內橋梓口坡道，聞香停車，問 何處美味？答 鋪裡煮羊肉。便饞涎欲滴，派人購買，嘗之大喜，後賞金字招牌 輦止坡 輦止坡的羊肉便是臘羊肉。本是百姓食物，太后竟也輦止 而在這以前，百姓更是早已馬止 步止，故此食品更朝換代數百年流傳不失。...