1樓：暢聊萬事
孜然羊肉
用料：羊肉、洋蔥、大蔥、孜然、醬油、黃酒、白酒、鹽、油做法1.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋蔥切絲，大蔥切大段。
2.羊肉裡放入10克孜然粉，醬油，黃酒抓勻，再加入5ml的油攪拌均勻，醃製15分鐘。
3. 油鍋燒熱7成熱，倒入醃製好的羊肉劃散，炒至7分熟剷出備用。
4.倒入洋蔥和大蔥段翻炒至軟，倒入羊肉，加入孜然粉，鹽快速翻炒均即可。
2樓：匿名使用者
主料羊肉
200g
洋蔥1/2個輔料油
20ml鹽2g
白酒5ml
醬油5ml
料酒5ml
大蔥1根
孜然30ml
步驟1.鍋裡不倒油小火加熱，孜然放入鍋裡幹焙，用鏟子輕輕翻炒至有孜然香味。
2.孜然放在案板上，用擀麵杖擀擀成孜然碎，一部分用篩子篩成孜然粉。
3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋蔥切絲，大蔥切大段。
4.羊肉裡放入10克孜然碎，醬油，料酒抓勻，再加入5ml的油攪拌均勻，醃製15分鐘。
5.倒入剩下的油，油鍋燒熱7成熱，倒入醃製好的羊肉劃散，炒至7分熟剷出備用。
6.倒入洋蔥和大蔥段翻炒至軟。
7.倒入羊肉，加入20克孜然粉，鹽。
8.快速翻炒均即可。
羊肉怎麼做好吃？
3樓：捲毛
紅燒羊肉蘿蔔
用料：羊肉、白蘿蔔、蔥、姜、 蒜、香葉、八角、花椒、孜然、老抽、生抽、香菜、黃酒
做法1. 鍋內放水，加少許花椒和薑片、黃酒，放入羊肉焯水盛出備用
2. 炒鍋燒熱，加油，放入蔥薑蒜和各種調料小火炒香，倒入羊肉，翻炒1分鐘
3. 加入黃酒、生抽和老抽，翻炒均勻
4. 衝入熱開水沒過羊肉，大火煮開後，轉中小火燉1個小時，加入蘿蔔塊後繼續燉半小時，最後大火收汁加入香菜即可
羊肉大蔥水餃
用料：羊肉餡、大蔥、醬油、姜粉、花椒粉、香油、胡椒粉、鹽
做法1. 蔥切碎備用
2.羊肉餡放醬油、姜粉、花椒粉、胡椒粉、香油、鹽拌勻
3.往肉餡裡分幾次打水，一次放一點水攪拌均勻後再放下一次水攪拌均勻
4.用擀好的餃子皮包好
山藥羊肉湯
用料：羊肉、山藥、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、鹽
做法1.羊肉去筋膜，切成塊。山藥去皮，洗淨切成滾刀塊，泡水中備用
2.鍋置火上，放羊肉，加清水，大火燒開，撇去浮沫。撈出，用熱水衝去肉上的浮沫
3.放入紫砂鍋中，加蔥段、薑片、胡椒粉和黃酒，按下養生湯擋，燉至羊肉8成爛
4.放入山藥塊，燉至羊肉酥爛加鹽，即可
4樓：your大頭兵
燉羊肉，應該是最好吃。燉羊肉的做法很多，在新疆，人們燉羊肉往往用天山雪水，把羊肉洗淨，大火燒開後，撇去血沫，之後，把大火調節為文火、用文火慢慢「煨」。調料洋蔥、姜、花椒。
青海手抓，烹製也採用的燉。不過一家飯館裡，我見燉羊肉的鍋裡有雞。可能應該是提」鮮」的作用。
此外，好吃的就是烤了。比如烤全羊。、烤羊肉串，烤羊排、烤包子、爐坑肉等，還有就是涮羊肉。
之後，炒羊肉。
5樓：娜娜
羊肉洗淨，切成5cm大小的塊；白蘿蔔洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。接著將羊肉放入開水中煮一下，去掉羊肉的血沫後撈出，用清水沖洗乾淨。中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。
6樓：呼采綠
羊肉我認為紅燒羊肉比較好吃，用蔥薑蒜，花椒大料，將羊肉切成塊，放入鍋中加醬油，白糖，燉一小時左右，
7樓：奮鬥的鄔二爺
羊肉要做的好吃，我覺得最好是清燉的，這羊肉是最好吃的。就是燉的時候只要加一些薑片和蔥段就可以了，其他調料都不放，要把它燉爛就很保持原味。
8樓：雨暮欲雨遲
羊肉可以烤，羊肉串也可以做，孜然羊肉也可以做，羊湯都挺好吃的，但是你不能拿羊肉等普通的肉炒著吃宴會很酸
9樓：校友靈
我來回答你羊肉怎麼做好吃？我因為把羊肉炒了之後炒著吃也好吃，炒著吃擱點麻麻辣麻椒，所以最好吃羊肉，怎麼做都好吃，羊肉整羊肉湯也好，吃燉羊肉再一個就是剁了包羊肉餡餃子也非常好吃。
10樓：
要看是什麼羊肉，可以做羊湯冬天吃特別暖胃，也可以炒羊肉，也可以吃火鍋吃，怎麼做都有他們的好吃的地方的！味道各方面
11樓：滴水穿石
羊肉怎麼做好吃？我覺得羊肉可以直接燉，因為燉的話效果就非常的不錯，口感也很好，沒有，傷胃
12樓：景含雲
羊肉怎麼做好吃，羊肉可以做。我說可以烤羊肉。可以。我羊肉做羊肉泡。好多種做法都是非常有營養好吃的。
13樓：我來也
羊肉怎麼做好吃羊肉涮羊肉也好吃，紅燒羊肉也好吃！我比較喜歡包餃子，羊肉餃子是最好吃的。
14樓：匿名使用者
羊肉我覺得紅燒和烤羊肉最容易壓住味道，吃起來很香的。比燉湯好多了。
15樓：牛錦文
羊肉我覺得還是涮羊肉比較好吃，做火鍋這樣的羊肉屬於原味，非常有營養。所以也是值得大家去吃的。
羊肉怎麼做才好吃？
16樓：小美好
清燉羊肉的做法，湯濃肉爛，既可以暖身又可以暖胃。
首先我們要選一塊比較新鮮羊腿肉！ 首先我們要把買回來羊肉用清水洗一下。這裡切記！只用清水洗一下就行，千萬不要泡。洗乾淨羊肉改刀切成小塊，切好之後放在提前準備好盤子中。
再準備一口砂鍋裡面倒入清水。水要一次性加足，不要中間加水不然會影響口感！冷水下鍋，然後放入羊肉，調成大火煮開。
新鮮羊肉不需要焯水，直接燉就可以， 可以保住羊肉鮮香味兒。大火燒開鍋之後，撇去鍋內浮沫，準備少許薑片，切好之後放入砂鍋裡，放入幾粒花椒，清燉羊肉不要放過多調料。第二個技巧就是燉羊肉先不要放鹽，開中火燉半個小時，再準備一根胡蘿蔔切刀切成滾刀狀。
蔥花選用大蔥切成蔥花，香菜切成段。半個小時掀開蓋子，嫩一點羊肉差不多就燉軟爛了。
放入之前切好胡蘿蔔，胡蘿蔔不僅好吃還可以去除羊肉羶味。這個時候我們就可以加入鹽了。胡椒粉多放一點，繼續開大火開鍋後轉中火燉上15分鐘左右。
吃羊肉和胡蘿蔔充分吸收味道，這個時候就可以把姜和花椒挑出來。羊肉湯想燉成奶白色火，不要調太小，全程要使湯一直在翻滾，這一點是非常重要，羊肉比較好熟全程45分鐘就可以了。
羊肉有什麼好吃好做，又健康的吃法？
17樓：輕塵愛美食
第一種做法紅蘿蔔羊肉煲。
第一步，把鍋燒熱，加入牛油和清油，然後加入花椒，紅尖椒爆香。
第二步，將羊肉切塊，下鍋翻炒，半熟即可，加一點兒醋進去，再加少許醬油,做完這些後加水煮沸。
第三步，倒入砂鍋，用小火燉2小時，如果用的是高壓鍋就方便很多只需要15分鐘，加適量的鹽調味，加少許糖。
第四步，胡蘿蔔滾刀塊，也放進砂鍋，注意是要開蓋燉20分鐘。胡蘿蔔有一股味道，開鍋燉會比較好吃，比較注重味道的要注意了。
然後這道菜就出鍋了，蘿蔔香甜，羊肉燉的綿爛。
第二種就是大蔥炒孜然羊肉。
第一步，大家需要準備的食材有孜然，大蔥，鮮羊肉。羊肉切成薄片，先放在一邊，加糖少許，加適量的鹽、再加胡椒粉少許、同時雞蛋1個、芡粉少許、麵粉少許，講這些一起拌均勻。大蔥斜切成片，蔥白和蔥青要分開;
第二步，炒鍋中下兩勺油，油五成熱的時候，加入蔥白片，有了香味就可以出鍋，然後羊肉片炒開，將羊肉片炒到變色，這時候下辣椒粉少許、一勺孜然，一起炒均勻，加入灑水少許，加蓋悶一會兒，然後就可以關火了，開蓋後淋一點麻油，上碟。
最後一道是鹹檸檬燉羊肉湯。
第一步，大家需要準備羊腿肉1斤，半個鹹檸檬，杞子兩勺，姜1片，白半勺的醋，小個白蘿蔔一個，六杯開水，首先將羊腿肉切成塊。
第二步，蘿蔔洗乾淨切塊，往鍋里加入清水五杯煮開後，加入羊肉煮十分鐘，到時間後，取出洗乾淨。這樣做可以去掉羊肉的羶味，不介意腥羶味的可以不用加蘿蔔，用開水煮就行了
第三步，鹹檸檬半個，去核後洗乾淨。 把羊肉、鹹檸檬、杞子、薑片、白醋、開水一起放燉盅裡，蓋緊鍋蓋。
隔水燉上四小時，到時間後，即可飲用，簡單營養，健康美味。
18樓：不想喝酸奶啊
羊肉有很多種做法，祕製羊肉煲是個人最喜歡的一個做法，先讓羊肉出水。最簡單的方法是把水在煲裡燒開時，放入部分薑片，羊肉洗乾淨倒進燙一下，然後放入蒜、薑片、芹菜根大火爆炒時，加入羊肉在熱油上一起爆炒，然後加入水一起燉一個小時即可。
19樓：爾濱海
羊肉燉煮是羊肉的健康吃法之一，通過這樣做的羊肉軟爛入味好吸收。
20樓：生活小達人
胡蘿蔔切滾刀塊，羊肉切片；起鍋放入水，羊肉冷水入鍋，焯水去腥去血沫；起鍋放入食用油，放入花椒，香葉、蔥段、薑片蒜瓣，放入羊肉、白砂糖翻炒均勻；加入生抽繼續翻炒，加水倒入胡蘿蔔、鹽、翻炒出鍋完成。
21樓：幸運草之最
我們買了羊肉，首先要把它洗乾淨，改刀，然後放在鍋裡面，放上水，放上各種大料去煮30分鐘，裡面再放上鹽，辣椒油，香油，香菜，就可以喝了，非常美味健康。
22樓：閒不住的閒女
羊肉好吃又好做的方法，可以做水煮羊肉。水煮羊肉不用加過多的調料吃起來又特別的健康，能最大限度的保留羊肉的鮮味。
23樓：天才人物我無敵
首先我們起鍋燒油，放入羊肉炒香，再把洋蔥絲放入其中，加入適量的孜然，加入少許的鹽和十三香，大火翻炒10分鐘左右即可。
羊肉怎麼做好吃
24樓：醜貓雪寶
付費內容限時免費檢視
回答您好，已為您整理好了做法：1.首先準備食材：羊肉2斤，白糖1兩，食用油 鹽 橘子皮適量，炒熟的白芝麻適量，孜然粉適量
2.把羊肉清洗乾淨下鍋焯水
3.羊肉放高壓鍋，加水、鹽、桔皮壓30分鐘(冒汽後改小火)
4.壓好的羊肉兩面刷食用油(賣相好),切縫(容易撕開)
5.白糖加水放鍋裡，鍋裡擺個支架或幾支不要的筷子(薰後著色，洗不出來)
6.煮熟的羊排放架子上，羊排距離水面3釐米以上(糖會冒泡)。
7.扣上鍋蓋，小火熬糖使之碳化冒煙，用煙給羊肉增香增色，中途不掀鍋蓋，用竄出來的煙味感受熏製程度。不能燻黑，否則味苦，建議使用透明鍋蓋方便檢視。
8.小火，開鍋裝盤，撒上芝麻、孜然粉
羊肉的營養價值主要是羊肉富含優質蛋白，還有鈣、鐵、維生素b1、維生素b2等營養物質可以補充足夠的熱量和維生素，達到「暖身」效果。推薦用量：每餐50~100克為宜。
中醫認為，羊肉是溫性食物，適合畏寒怕冷、形體瘦弱，以及年老體衰者冬令進補。
更多7條
蒜泥羊肉的做法，蒜泥羊肉怎麼做好吃，蒜泥羊肉
1.準備羊肉一塊，生薑一塊，香蔥3根。2.鍋中加少量的水燒開後下入羊肉綽出血水。3.生薑去皮，用刀拍碎，香蔥繞在一起。4.換一鍋水再次燒開後下入綽好水羊肉 生薑塊 和香蔥。大火再次燒開水火煮一個半小時。5.大蒜用刀拍一下，放入碗中加入適量的食鹽。6.大蒜搗成泥狀。7.加入所有調料。8.少加一點涼開水...
羊肉怎麼做好吃，冷盤的方法，羊肉菜怎麼做好吃
一一豆豆 樓主你好 涼拌羊肉片 用料 火鍋羊肉一盒，香菜，蔥花，乾蔥兩個，有洋蔥更好。涼拌的汁 用一小匙的豆瓣醬，甜麵醬兩小匙，一小匙糖，少許醋，麻油，汁裡放入切好的蔥香菜，乾蔥片，再加入少許涼開水待用。做法 一，羊肉解凍待用，準備一大湯碗冰水待用，平底鍋裡燒一大鍋水，裡面加入薑片，米酒，投入羊肉片...
孜然羊肉的做法，洋蔥孜然羊肉怎麼做好吃
洋蔥孜然羊肉的做法步驟 1將羊肉切片，用溫水泡一下，多衝洗幾遍，去除羶味。2放入澱粉。3放入生抽。4放入料酒。5放入孜然粉，醃製半個小時。6洋蔥切成絲。7鍋中放入適量的油，倒入羊肉翻炒。8羊肉變色後，放入適量的鹽。9放入老抽，上色。10放入孜然粒，出鍋。11鍋中再次倒入油，油熱倒入洋蔥翻炒。12放入...