1樓：匿名使用者
冷盤： 花生米 海蜇皮 豆腐乾 涼拌肚絲 涼拌百葉 豬耳朵 豬尾巴 羊眼 羊蹄 板鴨 雞爪 鴨脖等各種滷味都不錯
2樓：引n子
三文魚刺身下酒最過癮。
3樓：匿名使用者
答： 鹹魚、香腸、臘肉因為此類薰臘食品含有大量色素與亞硝胺,與酒精發生反應,不僅傷肝,而且損害口腔胡蘿蔔因為胡蘿蔔素和酒精一同進入人體,會在肝臟中產生毒素,誘發肝病 薰臘菜下酒會致癌 喝酒不宜進食辛辣物 酒性本為大辛大熱，而辛辣物也屬於熱性，刺激性較強，二者同食，不啻是火上加油。特別是體質為陽盛陰虛的人，尤其要忌食辛辣物，以免體內生火過熱。
另外，辛辣食物都能刺激神經、擴張血管，更助長酒精的麻醉作用，使人疲憊、倦怠、心煩。因此，喝酒不宜同時進食辛辣物。 不宜用牛肉佐酒 一般飲酒時須選用一些含蛋白質豐富的食物來佐酒，但不宜選擇牛肉。
這是因為，牛肉性味甘溫，補氣助火，而白酒是大辛大溫之物，配以牛肉是火上加油，使人發熱動火，可能會引起牙齒炎症。因此，不宜選用牛肉佐酒。 不宜選用韭菜佐酒 白酒甘辛微苦，性大熱，含有大量的酒精，可在體內燃燒產生大量熱量，且有刺激性，能擴張血管，使血流加快。
韭菜性也屬辛溫，能壯陽活血。食用韭菜，同時飲白酒，是火上加油，久食動血，特別是有出血性疾病患者，尤其要忌食。因此，佐酒不宜選用韭菜。
不宜用涼粉下酒 涼粉中含有明礬，明礬可以減慢胃腸蠕動，從而使喝下的酒在胃腸中停留時間延長，不但增加了酒精的吸收量，而且增大了對胃腸的刺激。同時，明礬可減緩血液流動速度，延長血液中酒精的滯留時間，積蓄後可能會使人發生中毒。因此，不宜選用涼粉下酒。
飲啤酒時用海鮮作菜下酒,易引發病風症
什麼下酒菜最好，下酒菜有哪些
要說什麼下酒菜最好，俺覺得非花生莫屬下來就是蠶豆，第一道菜就選花生先吃著墊墊肚，邊喝著邊吃著這樣能讓人精神振奮讓人有種非常愉悅的感覺，特別是有親朋好友到訪那種氣氛非常棒，下酒菜花生蠶豆的最好。下酒菜有哪些 下酒菜有 酒鬼花生 滷雞爪 爆炒田螺 拍黃瓜 豬頭肉 小龍蝦 涼拌海帶絲 酸辣藕絲 涼拌木耳 ...
喝酒最好的下酒菜是什麼呢，喝酒最好的下酒菜是什麼？
煮碟毛豆就著花生，再來杯啤酒，齊活了！我覺得喝酒最好的下酒菜就是酒鬼花生了，每次我喝酒都要吃一碟酒鬼花生 我覺得喝酒最好的下酒菜就是花生米跟涼拌菜啦。花生米下酒可以聊很久的天，涼拌菜的話也能填飽肚子，這兩種食物都特別下酒。我認為最下酒的菜是花生米，既可以解油膩，又不會喝太多，咀嚼的同時品味酒店香醇，...
喝酒最好的下酒菜是什麼呢？
煮碟毛豆就著花生，再來杯啤酒，齊活了！花生公尺，自古喝酒配花生公尺的人比較多，花生公尺酥脆可口，並且有很多油水，低廉。喝酒最好的下酒菜當然是花生公尺，花生公尺方便也不費事。還有拍黃瓜，醬牛肉，涼拌豬耳，烤肉等作為下酒菜都非常不錯。我覺得喝酒最好的下酒菜是花生公尺。因為嘴裡想嚼點東西，但是又不想吃太多，花生公尺真不...