喝酒最好的下酒菜是什麼呢？

1樓：太陽貓

煮碟毛豆就著花生，再來杯啤酒，齊活了！

2樓：複雜世界認真看

花生公尺，自古喝酒配花生公尺的人比較多，花生公尺酥脆可口，並且有很多油水，**低廉。

3樓：網友

喝酒最好的下酒菜當然是花生公尺，花生公尺方便也不費事。還有拍黃瓜，醬牛肉，涼拌豬耳，烤肉等作為下酒菜都非常不錯。

4樓：小1**

我覺得喝酒最好的下酒菜是花生公尺。因為嘴裡想嚼點東西，但是又不想吃太多，花生公尺真不錯。

5樓：真實一面

我認為喝酒最好的下酒菜是，花生公尺，拍黃瓜，毛豆，涼拌肉，燒烤，都非常的適合下酒。

什麼菜最好下酒？

6樓：匿名使用者

冷盤：花生公尺海蜇皮豆腐乾涼拌肚絲涼拌百葉豬耳朵豬尾巴羊眼羊蹄板鴨雞爪鴨脖等各種滷味都不錯。

喝酒最好的下酒菜是什麼？

7樓：匿名使用者

烈性酒暢飲情況下，第一下酒菜，是炒包頭白菜片土豆絲（洗土豆絲澱粉水最後勾芡）。很多人納悶了是這？？？

原因：一開始這個菜不紮眼，到了後面就會發現奧妙，壓酒精入口和醉酒的不適感，又清口。需要說明喝不多或度數太低的酒，情況下這個菜沒有任何優勢。

能喝酒的不妨炒一盤感受下妙處。和朋友一醉方休的情況下特別推薦，平時小酌可有可無。

啤酒第一下酒菜？

是五香花生公尺。

有很多花生公尺味道都不錯，很多人也喜歡他下啤酒。今天要說的其實是要求特別優質的花生公尺才行，現在已經很少見了，喝啤酒絕了。

這種五香花生：個頭特大，微鹹很脆（不是那種偏鹹或五香味過於重的）。自然回甘，烤花生公尺香氣濃郁。

這道菜這個品質五香花生這些年基本絕跡了，買不到。

紅酒？包括黃酒，這個喝的不多，感覺應該是推薦平遙牛肉，乾炸大蝦，最簡單省事是香腸。

喝酒適合什麼下酒菜？

8樓：夏末蔚曳

喝酒時吃下酒菜有什麼作用？

吃了能多喝點，吃了後喝舒服，不那麼難受，那麼有哪些適合的下酒菜呢？

大豆中含有很多解酒物質，豆製品都適合當下酒菜，常見的菜有：小蔥拌豆腐，麻婆豆腐，香椿炒豆腐、蛤蜊豆腐湯、香菇燒豆腐等。還有五香毛豆，涼拌毛豆。

富含維生素c的西紅柿炒蛋，西紅柿燉牛欄，醋溜白菜等，含有維生素b1：芹菜炒雞蛋，芹菜肉乾，芹菜拌腐竹等。

雖然肉類製品也有蛋白質，能在十二指腸凝固成保護膜主要還是奶製品，，牛奶、最好選酸奶，粘度大。

胡蘿蔔中有β胡蘿蔔素，與酒精一起進入體內後，在肝臟內產生毒素，引起肝病。

涼粉涼皮這類產品加工中會有明礬，明礬可以減少胃腸揉動，從而使酒精在消化道內停留時間延長，吸收更充分，從而容易醉。

你認為喝酒時最好的下酒菜是什麼？

9樓：浮生夢次元

花生公尺。如果你打算喝上一兩個小時的酒的話，那麼花生公尺就是最佳的下酒菜選擇，因為花生公尺能在餐桌上堅守到最後。用筷子將花生一粒粒的夾起來，一口酒，配上幾顆花生公尺，簡直不能再完美了。

而且花生公尺能起到一定的養胃功效，所以在喝酒之前先吃幾粒花生公尺，能有效減輕酒精對我們脾胃的傷害。另外花生公尺，做起來也非常方便，上菜非常的快。所以說喝酒時，花生公尺是最佳的下酒菜選擇之一。

2、紅燒肉。

在開始喝酒之前，上上一盤紅燒肉，吃幾塊紅燒肉，能有效保護我們的胃壁，少受到酒精的傷害，而且吃完紅燒肉後再喝酒，就能放緩人體對酒精的吸收速度，變相的能幫你提高酒量。

3、涼拌毛豆。

晚上吃燒烤時，最常見的就是花生和毛豆。如果涼拌毛豆時，再放入一些醋和辣椒，更能入味，還能有效開啟你的胃口，振奮你的食慾，在喝酒前吃一點，還能有效保護你的胃黏膜不受傷害。所以說涼拌毛豆也是很好的下酒菜之一。

4、爆炒豬肝。

人體分解酒精的器官是我們的肝臟，肝臟會分泌酒精酶，來幫助酒精吸收和排解，如果你的肝功能查，那麼喝下的酒精會很快被分解掉，但如果你的肝臟出了問題，分解酒精能力也會下降。所以說在喝酒時來一盤爆炒豬肝，能有效分解部分酒精，幫你減輕肝臟壓力。

10樓：牛一種態度

1.含蛋白質豐富的肉、禽、蛋類。

當酒精進入到胃腸以後，就會對人體新陳代謝造成影響，並且還會阻礙身體對蛋白質的吸收情況。因此在喝酒的時候一定要注意對蛋白質的補充，像松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等等都是可以吃的。

2.屬於鹼性食品的蔬菜、水果。

一般喝酒的時候，大家都喜歡吃一些雞、鴨、魚、肉，不過這些食物都屬於酸性物質，為了保證身體內的酸鹼平衡就需要在飲食上多吃一些蔬菜以及水果類鹼性食物，建議可以多吃一些炒豆芽、醋菜、桔子、蘋果等果蔬食品。

3.膳食纖維高的菜。

據了解，膳食纖維含量的多少可以減緩身體對酒精的吸收，起到保護肝臟的作用，生活中常見的海帶、木耳、大白菜等都是屬於膳食纖維含量較高的食物，可以選擇做一些涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等，即可口又美味。

4.粗糧薯類。

粗糧食物中含有豐富的碳水化合物，而當碳水化合物與酒精相結合的時候，就會減緩胃腸對酒精的吸收問題。同時薯類食物中的b族維生素含量也很高，可以補充對維生素b1的需求情況，建議可以吃一些炒土豆絲、雜糧外婆菜等。

5.豆腐。酒中含有很多的乙醛，這是一種有毒物質，而豆腐中的骯氨酸具有很強的解乙醛之毒，並幫助排除體外的作用，因此建議大家在喝酒的時候可以多吃一些豆腐。

11樓：地球之宋

醬牛肉。<>

現在我們生活水平提高了，所以飲食也相應地提高，並且下酒菜從小鹹菜逐漸公升級了。醬牛肉可謂是硬菜當中的硬菜，而且也是非常好的下酒菜。而且一提起醬牛肉，大家可能首先想到的就是武俠**裡邊像武松，喬峰吃飯的時候，他們必點的就是醬牛肉。

雞爪。在日常生活中好多人都非常喜歡吃雞爪吧，尤其是好多人喜歡在喝酒的時候啃雞爪感覺特別的美味，而且特別的下酒。它的營養非常豐富，它的特點就是含有豐富的膠原蛋白，而且它的筋皮特別的多，如果是滷煮的話會更好吃一些，所以說它是一款非常不錯的下酒菜，並且它非常有嚼頭，所以說配酒是最好不過的。

豬頭肉。說到下酒菜，不得不提的應該就是豬頭肉了，雖然說豬頭肉感覺是豬下貨一類的，拿不上餐桌，但是如果喝酒的時候，還是一道非常不錯的下酒菜。還有一句俗話是「豬頭肉，配燒酒，老丈人喝的扭著走」足以看出豬頭肉配酒是非常好的搭檔。

炒田螺。日常生活中好多人都非常喜歡吃炒田螺，尤其是夏天的時候，燒烤攤上或者是吃夜宵的時候，總少不了這道美食，如果再加上幾瓶啤酒的話，那麼就更爽一些。好多人感覺吃炒田螺比吃小龍蝦還要過癮。

羊肉串。大家在吃燒烤的時候少不了的就是點羊肉串，而且尤其夏天的時候三五個朋友約在一起，再加上幾瓶啤酒，感覺小日子過得太過於滋潤了，而且談天說地，感覺一天的煩惱瞬間拋之腦後。

花生公尺。最經典的下酒菜非花生公尺莫屬了，花生公尺它的製作方法非常的簡單，而且又營養又健康，尤其是對於老年人來說，他們喜歡自己小酌的時候配上點花生公尺。油炸花生公尺非常的酥脆可口，是作為下酒菜最適合不過的一款了。

12樓：孤山獨行

油炸花生公尺。

所謂「吃香喝辣」，這裡的香指的就是花生公尺，辣指的就是白酒。

這是因為一口白酒下肚之後，味道比較衝，有些喝不慣的人會覺得太過辛辣，而花生公尺的香，剛好可以蓋過白酒的辣，還會讓人覺得白酒越喝越香。

常見的花生公尺做法有很多，其中最受歡迎的當數這款「油炸花生公尺」，花生公尺在油裡炸過之後，十分酥脆，並且喝酒時吃起來不會有飽腹感，十分適合下酒。

涼拌豬頭肉。

豬頭肉，是下酒菜裡面的頂流。

豬頭肉的營養價值高，並且肉質很嫩，尤其是經過滷製的豬頭肉肥而不膩，稍微加一點調料涼拌一下，用來當下酒菜再合適不過了。

並且豬頭肉含有豐富的油脂和蛋白質，吃到胃中之後需要較長的時候消化，隨之喝進去的白酒也會在胃中停留得久一些，不容易醉酒。

小蔥拌豆腐。

這道菜是十分家常的下酒菜，在夏天基本上家家餐桌上都有這道菜。

豆腐的滑嫩再配上小蔥的清香，解膩又解饞，下飯又下酒。在做這道菜的時候，可以將豆腐切的小塊一點，更方便入味。

另外，豆腐千萬不要焯水，不然會讓豆腐變得更加緊緻，不容易入味，只不過，如果不喜歡豆腐的豆腥味的話，可以稍微焯一下水，時間不要太久。

五香毛豆。這道菜和花生公尺的地位差不多，不過相較而言，這道菜更受年輕人的喜愛。

一般，在夜市攤上，基本是每桌都得來上一盤五香毛豆，剝開翠綠的豆莢，鮮嫩的豆粒入口，再喝口小酒，口感棒極了。

並且這道菜的做法也相當簡單，只需要洗乾淨之後放入鍋中加水和調料，大火煮熟就行，自己在家也可以做。

13樓：杏灑風

花生公尺，豬頭肉，牛肉，小龍蝦，皮凍，烤羊肉，燒烤。

喝酒最好的下酒菜是什麼呢？

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好吃的下酒餚有哪些，你認為最好吃的下酒菜是什麼？

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