1樓：姬覓晴
準備材料：糯米湯圓200克、紅糖100克、醪糟酒釀50克、黑芝麻、葡萄乾適量、紅棗5顆
1、紅糖加入適量水煮化，如下圖所示：
2、倒入碗中，一碗冷藏，一碗冷凍，如下圖所示：
3、水煮開，如下圖所示：
4、湯圓放入水中煮，如下圖所示：
5、煮至浮起，如下圖所示：
6、撈出，如下圖所示：
7、加入醪糟酒釀，如下圖所示：
8、加入少許之前冷藏的紅糖水，如下圖所示：
9、和之前冷凍的冰拿出來切成冰沙，如下圖所示：
10、撒上黑芝麻、紅棗、葡萄乾，如下圖所示：
11、最後拌一拌就可以吃了，如下圖所示：
2樓：我是李李啊
【原料】醪糟、湯圓粉、雞蛋。
【調料】白糖、桂花。
1、燒水，水開後加入少許冰糖。放入酒糟煮(注：其實不需要加冰糖，因為酒糟是發酵過的，受熱分解，酒精成分揮發後就產生糖，所以酒糟越煮越甜的)
2、加入湯圓。記得要用勺子攪拌一下，不然湯圓會粘底。只要煮到湯圓都浮起來，那麼就熟了
3、加入桂花子，一點點就好了
4、在湯圓好的時候打入一個雞蛋就更加棒了
5、酒糟越煮香味越香醇，加上桂花的香味，那味道都把狗狗從狗窩裡引出來了
酒糟湯圓是江西漢族小吃。以糯米粉製成小圓球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。白潤如玉、糟香濃郁，味甜適口，非常美味，製作方法又簡單，非常適合初學者做。
怎麼煮酒糟湯圓湯才濃
3樓：year幸運寵兒
主料 3人份
芝麻湯圓適量
調料江米酒1碗、冰糖適量、桂花適量、蜂蜜少許酒糟湯圓步驟1
酒糟湯圓的做法大全
準備材料
步驟2酒糟湯圓的做法
燒水，水開後加入少許冰糖。放入酒糟煮(注：其實不需要加冰糖，因為酒糟是發酵過的，受熱分解，酒精成分揮發後就產生糖，所以酒糟越煮越甜的)
步驟3酒糟湯圓的家常做法
加入湯圓。記得要用勺子攪拌一下，不然湯圓會粘底。只要煮到湯圓都浮起來，那麼就熟了
步驟4酒糟湯圓的簡單做法
加入桂花子，一點點就好了
步驟5酒糟湯圓怎麼吃
在湯圓好的時候打入一個雞蛋就更加棒了
步驟6酒糟湯圓怎麼做
酒糟越煮香味越香醇，加上桂花的香味，那味道都把狗狗從狗窩裡引出來了
紅糖酒糟煮雞蛋的功效
4樓：春天的離開
紅糖酒糟煮雞蛋的功效：溫暖身體、增加能量、補中益氣、健脾胃、暖胃。
紅糖煮雞蛋對婦女月經順暢有很好的幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液迴圈，月經也會排得較為順暢。經後若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20％的紅糖水。
不適症狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續一星期即可有效改善。還可將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分，且更加具有補中益氣，健脾胃，暖胃的功效。
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注意事項
禁忌一：雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
禁忌二：雞蛋與豆漿同食
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，有很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分損失，降低二者的營養價值。
禁忌三：雞蛋與兔肉同吃
雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道，引起腹瀉。
5樓：du知道君
都說喝酒傷胃，可米酒卻能養胃。糯米釀成的米酒酒精度數一般不超過10度，能刺激消化液分泌，增進食慾。此外，糯米有養胃、補氣、助消化的作用，釀成酒後，其營養成分更有利於消化吸收，特別適合中老年人、孕產婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。
日本的清酒與中國的米酒類似。
健康飲用量：每天最好別超過500克。
最佳搭配：雞蛋。米酒煮雞蛋是南方人給產婦做月子時滋補的傳統食品。在米酒中打個雞蛋，再加入適量紅糖，不但補血補氣，還能幫助產婦下惡露、清潔子宮。
最禁忌：嚴重胃酸過多、胃潰瘍、胃出血的人不宜飲用。
烹調妙用：做火鍋調料加入米酒，能增加醇香和回甜。
6樓：申姐講飲食
經常吃紅糖煮雞蛋，4個功效，後悔知道的太晚了
7樓：匿名使用者
紅糖酒糟煮雞蛋的功效 美容養顏，對婦女有好處
酒糟魚的做法
8樓：薄荷糖吐了
用料： 草魚半條、蒜兩瓣、姜半根、油適量、辣椒粉少許勺、燒烤粉2勺、甜酒(醪糟)兩大勺、鹽一勺、雞精1勺、蔥花少許。
1、準備好草魚洗淨。把魚肚子裡的黑膜全部撕掉去腥。
2、草魚切成塊，切成大概3-4釐米的方塊。
3、放入鹽，抓勻，醃製十分鐘。
4、起油鍋，油熱後，把筷子放進油裡，冒小泡泡就可以把魚肉倒進去炸。千萬不要翻動。等魚肉炸到炸至微微發黃再慢慢撥動翻面。
5、炸至金黃酥脆撈出。
6、撈出魚肉放到大碗，碗裡放入辣椒麵，蒜片，薑絲，甜酒，燒烤粉，雞精，趁著鍋裡油是燙的，潑在調料上。然後拌勻魚肉。
7、撒上蔥花。
8、製作完成，享用即可。
營養價值：
經科學醃製、糟制、煮蒸、真空包裝、高溫殺菌精製而成，為天然綠色食品。富含蛋白質、鈣、鐵、22碳6烯酸等營養成份。曾獲得中國星火計劃國際研討會金獎，並被全國新產品推薦委員會評為"國家特產精品"。
酒糟魚是一客閒菜，你可不喝酒，也不吃飯，就著一盤酒糟魚，精雕細琢地吃，潛心著意地品，那深深江湖詢問的水聲，那世事的滄桑、美好，便從酒糟魚的肉質裡溼潤出來。
9樓：匿名使用者
原料：臘魚。配料：
低度糧食酒（用茅臺，五糧液，水井坊也可）、香油（小麻油）。做法：1、臘魚剁成小塊；2、玻璃瓶洗淨，晾乾備用；3、將臘魚塊放入玻璃瓶中，壓緊；4、倒入酒或香油，沒過魚塊；5、15天后，可以取出來，蒸著吃了！
呵呵，希望對你有用，也希望你能滿意。祝你好運，天天開心
10樓：匿名使用者
1、買來鯉魚或者草魚,最好是鯉魚,因為鯉魚的肉緊. 殺魚!醃魚!
最好把雨分成兩半,用食用精鹽均勻塗抹在魚片上,然後用繩把魚穿好掛起來晾乾,八成幹就好了.切塊!2、把糯米洗淨蒸熟.
切記是蒸熟而不是煮熟!冷卻三四個小時,直到沒有熱氣為止.用涼開水拌一定量的酒藥.
撒在蒸熟的糯米里,攪勻即可!3、把一個小口罈子洗乾淨,晾乾. 把做好的酒糟鋪一層在低部,然後鋪一層魚塊,再在魚塊上鋪一層酒糟,再鋪魚塊,這樣迴圈做,直到最後,最上面的一層為酒糟!
封口!取小堆黃土或者其他顏色也行,但要保證乾淨,用水和成泥漿,有一定的強度後就可以封口了.4、至少要醃一個月,兩個月為妙.
5、時間夠了,在罈子外已有濃濃香氣,食慾可以爆發了!
11樓：匿名使用者
上面那位肯定沒做過做過菜啦，笨笨的，我教你，選一斤半到兩斤的魚處理乾淨，晾乾的最好，不幹也沒事，在魚身上斜刀以便入味，抹上生粉，薄點即可，入油鍋炸至金黃色出鍋，記得炸的時候放生薑哦，很香的，油去除，油鍋裡剩餘的一點油炒白糖出色之後放入料酒醬油等調味料，然後加水適量，過魚身為宜。放入魚煮，然後加入酒糟，沒有酒糟的可以用酒釀代替，酒糟應該放在魚身上，這樣比較入味，煮到水差不多幹的時候就可以裝盤了，你可以放上小蔥增香，
12樓：過雪黨香
材料鱸魚一條(約750克)，白糯米糟汁250克，精鹽1.5茶匙，白糖4茶匙，味精1／2茶匙，料酒2茶匙，薑片6片，蔥結20克，二湯100克。
做法鱸魚用薑片、蔥、料酒醃漬，起鍋放入鱸魚略煎，姜、蔥、紹酒爆香，加入二湯、鱸魚、糟汁及調味料，加蓋用中小火焗20分鐘，棄掉姜蔥，即可裝盤上席。
13樓：納成陰凰
用料主料
魚乾1000克調料姜
20克蒜
20克幹辣椒
醪糟雞蛋湯的好處
14樓：匿名使用者
醪糟是用糯米加酒麴釀造的米酒，有天然清甜的味道，有益氣活血、散寒消積、殺蟲、生津液之功效。常見的做法就是醪糟蛋花湯，適合中老年人、孕產婦和身體虛弱者服用。 食材 食譜熱量：
551(大卡) 主料
醪糟3大勺 雞蛋1個.
輔料水澱粉適量 枸杞 適量 白砂糖 適量
. 方法/步驟 雞蛋一個。 主料醪糟。
雞蛋打散 玉米澱粉加水攪勻，成為水澱粉。 燒一鍋水，沸騰後，把蛋液緩慢而均勻的淋入鍋中。 倒入醪糟。
如果嫌不甜，可以再加一些糖。 再次沸騰後，加入水澱粉勾薄芡。 最後可以撒一些枸杞點綴。
注意事項 醪糟的多少根據個人口味新增就可，多少無所謂。 醪糟本身有甜味，如果覺得不夠可以加糖或蜂蜜。 醪糟不能久煮，煮至沸騰即可。
15樓：咪咪羊的家
雞蛋醪糟湯是一道非常有營養的滋補佳品哦，尤其是產婦在月子裡面常常吃的，平時吃對身體也特別好，醪糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。
16樓：捱打後歐
1、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。
2、含糖、有機酸、維生素b1、b2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。
3、補血活血，養心安神，散結消腫。
4、醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。
建議服用波力挺營養素，每天2袋，一個月就能感覺到顯著的變化，並且是沒有***的。
湯圓怎麼煮，冰凍湯圓怎麼煮
煮湯圓不要用開水，這點要記住，這裡指的是速凍湯圓，要溫水煮湯圓，要是自己現做的湯圓，就要先將水燒開，再下入湯圓了。湯圓的皮比較薄，餡很軟，很容易熟透，那麼只要開水下入湯圓後，湯圓飄起來之後，加兩次涼水，就可以盛出了，加入涼水後，受熱就非常均勻了，湯圓的皮就不會破。還有就是一次煮湯圓的時候，下入的量不...
湯圓怎麼算熟，湯圓要煮多久才熟透 怎麼判斷湯圓熟沒熟
hlod豬行 湯圓浮在水面上僅僅還沒熟透，還要小火煮，煮到顏色又白變成灰色，就表示熟了。還有可以嘗一個，自己親手煮一次經驗全有了。和冷水一起下鍋，煮到水沸騰的時候，用勺輕輕攪一下，以免結鍋底了，最後看到湯圓都浮在水上面，可以把火調小燜上兩三分鐘就熟了。元宵營養豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪 碳水化...
速凍湯圓怎麼煮好，速凍湯圓怎麼煮
主料 南瓜200克 湯圓150克。輔料 冰糖適量 紅茶6個。步驟 1 主料 湯圓150克 南瓜150克。輔料 冰糖適量 紅棗6個。2 把南瓜去皮去籽，切大小一樣的塊，紅棗洗淨，在用涼水泡泡洗淨。3 把臻米升降電火鍋里加水，把蒸網加進電火鍋裡。4 加南瓜和紅棗，把電火鍋通電，啟動 火鍋 程式，程式裡有...