1樓：西里魔力多
主料：湯圓300g
輔料：油適量
步驟1、首先準備材料。如下圖所示：
步驟2、然後鍋裡倒入適量的花生油。如下圖所示：
步驟3、將花生油燒至冒泡。如下圖所示：
步驟4、將湯圓再倒入，不要太大火。如下圖所示：
步驟5、等炸至兩面金黃，撈出加點白糖。如下圖所示：
2樓：匿名使用者
準備材料：速凍湯圓，食用油，白糖，枸杞，水澱粉做法：1、準備速凍湯圓500g，表面扎幾個小孔，防止炸湯圓時湯圓爆裂2、枸杞洗乾淨後用溫水泡一下
3、起鍋燒油，油溫燒至七成熱後，放入湯圓
4、經常翻動防止粘鍋
5、中小火炸元宵，炸至表面微微金黃
6、控油撈出，放入盤中
7、另起一鍋，鍋內水喝白糖3:1，慢慢攪動熬製白糖融化8、熬製糖汁水變少後，加入水澱粉，攪拌均勻9、加入枸杞，燒開後關火
10、做好的糖汁澆在炸好的湯圓上即可享用
3樓：wxy蕭
油炸湯圓做法，油炸湯圓烹飪手法是什麼：
湯圓還能炸著吃？只需要一種東西就可以實現，不一樣的美食吃法。
做法步驟：
1.首先我們在鍋中加上半鍋水燒開，等水燒開之後把準備好的湯圓下入鍋中。注意在下湯圓的時候一定要是水燒開的情況，如果涼水下鍋慢慢煮容易把湯圓煮爛了，這樣就沒有辦法給湯圓裹麵包糠了。
2.湯圓在水中煮大概8分鐘左右，這樣就可以把湯圓從鍋裡面撈出了，一定要保證湯圓煮的軟嫩之後再撈出，不然的話就在鍋中再煮兩分鐘。
3.在煮湯圓的時候我們可以用笊籬在湯圓上輕輕的壓兩下，這樣的湯圓回來後會帶有花紋，非常的漂亮，等到湯圓煮熟之後撈出備用。
4.然後我們把豬備好的麵包糠倒進一個大碗裡面，然後用筷子把湯圓一個一個的夾進麵包糠裡面，要一個一個的裹麵包糠，不然的話湯圓容易粘在一塊兒。
4樓：霅霅前溪白
用料：速凍湯圓，麵包糠，油。
做法:1、正常煮湯圓，浮起來就要撈出，不要煮太久。
2、湯圓撈出用漏勺將水稍微瀝乾後放到有面包糠的托盤中，然後搖晃托盤，讓湯圓都裹上面包糠，有沒裹到的，手動撒一點上去。
3、將湯圓放入有一定溫度的油鍋中。炸的時候，要適量攪動，防止黏住。
4、炸至金黃，即可撈出。
湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量澱粉之外，餡料中糖分也不少。所以，從歸類來看，它應當算是一種主食。這類食品是用糯米來做的，而且是非常精細的糯米粉，纖維非常非常少，屬於精白主食，不屬於粗糧。
如果吃湯圓和元宵，一定要相應減少主食的數量。一般來說，3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米。
5樓：匿名使用者
速凍湯圓做油炸湯圓的方法如下：
1、把速凍湯圓下鍋用清水煮5分鐘；
2、把湯圓撈出，裹上面包糠；
3、另取鍋加入油，5成熱時，將裹上面包糠的湯圓下鍋炸2分鐘即可。
6樓：李秀娟萌萌噠
油炸湯圓的做法：
1、將速凍湯圓解凍。
2、將芝麻洗淨後放入一個盤子裡，放入湯圓滾一下沾上芝麻，用粗一些的針將湯圓紮上小孔。
3、油鍋洗淨燒乾水氣後，加入適量菜油，並用大火將菜油燒至中熱。
4、將沾上芝麻的湯圓放入鍋內，改為小火慢慢炸，不然湯圓粘很容易炸焦。
5、炸到金黃色即可用漏勺撈出，瀝乾油，就好裝盤上桌。
油炸圓是一種漢族小吃，屬於元宵節食品，特點是用糯米粉和成團，紅糖作餡做成的，外沾白芝麻，下油鍋炸，吃起來香甜無比。
7樓：義明智
方法/步驟
1將速凍湯圓解凍。
2將芝麻洗淨後放入一個盤子裡，放入湯圓滾一下沾上芝麻，用粗一些的針將湯圓紮上小孔。
3油鍋洗淨燒乾水氣後，加入適量菜油，並用大火將菜油燒至中熱。
速凍湯圓怎麼炸不會爆 炸湯圓為什麼要扎孔
8樓：爭霸天下第一關
湯圓不要有水就不會爆。為了在炸湯圓時候不爆。
做法一：
1、湯圓解凍完成後滾上一層白芝麻，然後用牙籤在湯圓上扎3～4個小眼，小眼的深度以剛剛到達餡的位置比較好，大約1cm左右的樣子吧。照這樣紮好小眼以後，再入鍋油炸的時候既不會漏餡，也不會爆掉，是油炸湯圓成功的關鍵之一。
2、油鍋倒足量油大火開燒，燒至三四成油溫時將湯圓下鍋，改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油，裝盤開吃。
做法二：
1、先把速凍湯圓從包裝中取出，再沾一些水，之後用牙籤，在湯圓上面扎4,5個小洞，注意洞不能太深，否則容易漏餡。
2、之後把油倒入鍋裡，油無需倒入太多，只需要剛好淹沒元宵即可，等油燒至6成熱左右，就可以把湯圓放入鍋裡炸。
3、等湯圓炸成淺黃色的時候用筷子稍微翻動一下，目的是讓湯圓受熱均勻，當湯圓的顏色成為金黃色即可撈出控幹油盛出。
4.最後再均勻的撒些白糖，或者黑芝麻即可。
9樓：諸城巨集科機械****
不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易“崩”，而且熟的快。
湯圓會**是因為油溫過高，炸元宵爆鍋是因為元宵多為糯米做的，由於糯米麵本身透氣性不好，再加上元宵內部的餡料在油炸的時候融化而膨脹，就會爆鍋。
炸速凍湯圓不爆的做法 速凍湯圓可以直接炸嗎
10樓：小螞蟻爬爬賽
速凍湯圓是不可以直接炸的，要將生湯圓放到鍋裡用水先煮熟，再放入油鍋中炸，因為生湯圓直接放入到油中炸，生湯圓裡面會產生大會氣體，從而導致湯圓爆裂，而我們先將湯圓放到水中煮熟，使湯圓的氣體都排出去了，湯圓自然就不會爆裂了，而且這樣做的湯圓吃著會更酥脆。
炸湯圓時，必須大火炸，火小了，湯圓表面受到的溫度太低，湯圓就會粘鍋，影響湯圓的賣相。炸湯圓時，還必須高油溫下鍋，油溫太低，也會導致湯圓粘黏。此外在煮湯圓時，加適量的白糖，可以防止湯圓粘鍋，加糖還能使湯圓吃著更加的入味。
11樓：匿名使用者
速凍湯圓需要解凍了後在炸
炸湯圓的做法
1.湯圓需要先解凍，然後在湯圓上戳幾個小洞，這樣可以防止炸的過程中**。
2.用冷油炸,炸時候要用很小的火,湯圓靠油養熟,撈起來。
3.等湯圓外面涼了裡面還溫時候再放進油鍋復炸,這樣是絕對不會爆開的,而且因為復炸過,所以外面很酥。
其實所有油炸食品，都可以炸兩次，第一次半熟，然後在復炸，這樣炸出來的食品，酥脆
煮湯圓時要注意：
1、開水下。水燒開後，把湯圓放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周不粘鍋壁。
2、慢水煮。待湯圓浮起後，迅速改用慢火。
3、加點冷水。煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，兩三次就好了。
4、及時煮。湯圓最好現做現吃，放置別超過3天。速凍湯圓最好不要存放一週以上。在油炸湯圓時最好在湯圓上扎一些小孔，防止湯圓爆裂而燙傷。
12樓：幸運的楓陽
速凍湯圓炸不爆的做法
不用解凍，只要把湯圓上面的冰水搞乾淨！
2鍋裡放油，要多放一些
3等油微熱後，放湯圓，油不要太熱。
4然後放入湯圓，慢慢放別濺出油燙著了，把湯圓稍微炸一下，關火撈出！
5用牙籤在每個湯圓上扎出2~3個洞。然後放回去在炸！這樣速凍湯圓就不會炸開！
6最後撈出！想怎麼吃就怎麼做！
13樓：匿名使用者
準備材料：湯圓、麵包糠、油
1、鍋中放入水燒開，放入湯圓用勺子不停推動湯圓，煮8分鐘關火撈出2、撈出的湯圓放涼白開中過一遍，撈出控幹水份3、麵包糠放入碗中，把控幹水的湯圓放入麵包糠中4、讓每顆湯圓都裹滿面包糠
5、起鍋燒油，把油溫燒至6成熱後放入湯圓，改中小火慢炸6、炸至外皮金黃色撈出控油
7、控油後放入盤中即可享用
炸元宵是一道特色傳統小吃，屬於元宵節食品。炸成後可以粘白糖吃，或者直接食用都可以，這根據個人喜好決定。
14樓：明天會更
這個應該說不可以。 速凍湯圓裡面含有水分。如果炸速凍湯圓。一定會產生**。這樣應該很危險的。
速凍湯圓的做法與成功要點，油炸湯圓怎麼做
15樓：雪兒歡樂多
油炸湯圓的步驟如下：
湯圓解凍完成後滾上一層白芝麻，然後用牙籤在湯圓上扎3～4個小眼，小眼的深度以剛剛到達餡的位置比較好，大約1cm左右的樣子吧。照這樣紮好小眼以後，再入鍋油炸的時候既不會漏餡，也不會爆掉，是油炸湯圓成功的關鍵之一。
油鍋倒足量油大火開燒，油燒至三四成油溫時將湯圓下鍋，改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油，裝盤開吃。湯圓是大家熟悉的一種食物，在元宵節的時候我們就可以吃湯圓了，這是非常美味的一種食物，吃起來的味道以及口感都是非常好的，所以說很多人對都比較愛吃。
16樓：李秀娟萌萌噠
油炸湯圓的成功要點：
1、每隻湯圓至少要扎3～4個小眼，這樣可以防止炸至過程中突然爆裂，但紮了小眼後也不能掉以輕心，也要做好防止意外爆裂的準備。
2、做油炸湯圓要在三四成油溫時下鍋，並用小火慢慢地炸到金黃色，如果油溫太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了裡面卻不熟。
3、白芝麻換成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量隨自己的喜好就行了。
4、也有人喜歡把湯圓煮過或蒸過以後再炸，麻煩而且遠不如直接炸的口感好。
油炸湯圓的做法：
1.將白糖、糖桂花和熟豬油放入碗中，拌勻，並用力砸壓成厚塊，然後切成1釐米見方的小塊。
2.將切好的小塊糖餡蘸水後，放入糯米中滾成直徑為2～3釐米的湯圓(如不夠個，可再 蘸水滾動)。
3.鍋內加花生油置於旺火上燒至八成熟，倒入湯圓油炸(炸時應用勺輕幾下湯圓，以防 崩破)，待炸至湯圓浮在油麵上，並呈金黃色時即可撈出。
17樓：超人暴打小怪獸
用微波爐先解凍湯圓。
做法步驟：湯圓解凍完成後滾上一層白芝麻，然後用牙籤在湯圓上扎3～4個小眼，小眼的深度以剛剛到達餡的位置比較好，大約1cm左右的樣子吧。照這樣紮好小眼以後，再入鍋油炸的時候既不會漏餡，也不會爆掉，是油炸湯圓成功的關鍵之一。
油鍋倒足量油大火開燒，燒至三四成油溫時將湯圓下鍋，改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油，裝盤開吃。
有關湯圓的來歷，有個典故，說是春秋末期，楚昭王在復國歸途中經過長江，見有東西浮在江面上，舟人將之撈起，此物色白而微黃，剖之瓤紅如胭脂，味道甜美。左右無人能識，昭王遣人問孔子。子曰：
“此物浮萍果也，得之者復興之兆。”
因為這天是元月望（正月十五），以後每年這天，昭王都要命人用面仿製此果，以山楂做成胭脂紅的餡料煮食。之後，逐漸演變為元宵節吃湯圓的習俗。
18樓：kimi蕭
速凍湯圓的做法與成功要點，速凍湯圓怎麼做好吃，速凍湯圓烹飪方法介紹：
速凍湯圓的新吃法，更甜更糯，和糖油粑粑一樣好吃，10分鐘做好。
這款極簡版的糖油粑粑，是用黑芝麻餡的速凍湯圓來做的。所以，這也可以算是速凍湯圓的花樣吃法。喜歡的親們，尤其是喜歡吃甜食的親們，一定要試試看，口感軟糯香甜，芝麻香濃郁，特別特別誘人，吃過就忘不了。
具體制作方法：
第二步：往鍋中倒入一碗清水，然後倒入紅糖，中火開始加熱。
第三步：煮至紅糖全部融化，糖水沸騰。
第四步：把湯圓放入鍋中，再放入1勺食用油。
第五步：全程用鏟子多翻動湯圓幾次，以免糊鍋或粘連在一起。
炸湯圓的做法速凍湯圓怎麼炸，速凍湯圓怎麼炸不會爆 炸湯圓為什麼要扎孔
油入鍋加熱至7成熟，將湯圓下鍋 不要將冷凍的湯圓直接放到鍋裡，要將湯圓常溫後再放入，防止熱油遇水迸濺 炸湯圓時要慢慢給湯圓翻身，不要糊鍋，不然湯圓破皮就一鍋漿糊了，待湯圓炸透，表皮呈現金黃色時，即可關火盛盤。特點是外焦內軟，皮酥裡糯。每隻湯圓至少要扎3 4個小眼，這樣可以防止炸至過程中突然爆裂，但紮...
湯圓火龍果湯圓怎麼做，湯圓 火龍果湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃
火龍果湯圓做法 用料主料 糯米粉700克 火龍果650克 白糖30克 輔料米酒 100克 火龍果湯圓的做法 1.備好原材料 糯米粉700g，火龍果醬650g，細砂糖30g，米酒100g。2.糯米粉裡倒入火龍果醬。3.再倒入細砂糖，不愛吃甜食的朋友可放點白糖。4.揉成火龍果糯米粉面團。5.將麵糰放在矽...
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自己動手做湯圓是一樂，diy之餘給它一些創意吧。茶湯湯圓 準備重點 將茶葉先沖泡兩道，隔去茶葉，用豆沙或麻蓉餡料湯圓。煮食重點 將湯圓先煮熟撈出，分入碗中，再衝入龍井茶就可以享用了。紅豆沙湯圓 準備重點 紅豆浸水30分鐘，和陳皮慢火煮到紅豆起沙，加入少量冰片糖。煮食重點 湯圓煮好後撈出，放進煮滾的紅...