1樓：豬豬將軍
糊鍋常見的有三種原因：
1、炒菜的時候因為底火太大引起的糊鍋。
解決辦法：最重要的就是要熱鍋涼油，不要把鍋燒紅了再放油。
2、大火烹製，難以控制就糊鍋了。
解決辦法：生手最好炒菜的時候選擇小火或者微火烹調食物。不過一定要注意，不要太小哇，太小食物易出湯，會影響菜品的口味和外觀的。
3、放油太少一定會糊鍋的，如果你只在乎口感的話，可以多放點油，這樣基本是不會糊鍋的；如果你需要健康美味的平衡的話，那就只能推薦你用***的花生油了，所謂「省油一半、美味不變」。
2樓：love樊孟豔
糊了的話不是特厲害的話，先填湯，晃晃鍋，千萬不要翻動，這是專業廚師的建議。因為一晃動糊味兒全竄出來了。胡的太厲害就沒有辦法啦，希望能幫到你
3樓：匿名使用者
炒菜炒糊了的話:最好不要吃了：1 沒有營養價值 2 對人的身體有反作用
4樓：恨你至死方休
把能吃的弄出來 但吃著有異味就要看你能不能忍受了 不然只有倒掉了
5樓：匿名使用者
嚐嚐味道 能湊合就湊合一頓 實在難吃就得倒掉了
6樓：
倒點奶裡面再炒一下試試吧，
7樓：匿名使用者
重新做吧，糊了就不能吃了~
8樓：這傢伙真懶
最好的辦法就是重新做
注意別在糊了..- -
菜燒糊了怎麼辦，炒菜炒糊了怎麼辦？
自娛自樂說今宵 菜燒糊了沒辦法補救，只能重新做。1 胡蘿蔔洗淨去皮切片 白菜洗淨切段 蔥洗淨切碎 蒜洗淨切片 辣椒洗淨切段 香菇洗淨切塊。2 把胡蘿蔔 白菜 香菇分別放進煮鍋中焯一下水，再撈出來備用。3 另起一鍋倒油燒熱，然後放入蒜片 蔥花 辣椒，大火爆香。4 倒入白菜 香菇 胡蘿蔔片，翻炒均勻。5...
炒花生米總是炒糊怎麼辦
0澤國a網盤 食材主料 花生米300克 方法 步驟 剝花生米，或者從市場購買亦可。市場購買的花生米可以用水清洗一下，然後瀝乾 一定要瀝乾，不然等會兒下鍋炸油 自己剝的花生米洗不洗都行。將鍋洗淨，擦乾，熱鍋。將手放在鍋內上方，感覺熱手之後，調至小火。倒入冷油，倒入花生米，連續翻炒。連續翻炒至花生米表皮...
鴿子湯煮糊了還能補救嗎，湯煮糊了怎麼辦
鴿子湯如果煮糊了的話，需要加點水加點醋，但是這樣補救出來的味道不是很好。我把鴿子煮湯都煮糊掉了的話，那恐怕是不行了，那一股的糊味，這個肉質的東西胡了是不能吃的 我認為這個還是沒有辦法補救了吧，這個湯可能就會有紅包味兒了，所以說味道不會特別的好。鴿子湯煮糊了就沒得補救啦，你哪怕在放什麼那個湯都發苦了，...