1樓：匿名使用者
孜然粉主要由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調配磨製而成的。
2樓：受華
、花生粉(熟的要原味的，磨到芝麻粒的一倍大小)500克，芝麻粒(熟的)200克，大豆粉(熟的)50克，小茴香粉8克，孜然粉30克，香菜子粉15克，香菜仔粉白胡椒5克，鹽12克，味精(細)10克，一起調和，撒在烤好的肉上或沾食吃。
2、燒烤撒料配方小貼士：鹽的用量只是參考量，要視口味酌量加減，香辣味另新增辣椒粉12-15克。加上咖哩粉，桃酥碎就是韓式盤烤的沾料。
特點：味道鮮香.去油膩.
提味道.消食.適合韓式自助燒烤
3、孜然粉1斤、蘇子粉8兩、白芝麻1斤、花生米1斤(攪碎)味精、鹽、雞粉適量、
4、辣椒炒香，打成細末備用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精鹽少許一起拌勻即可(也可加入少許芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。炒香碎芝麻300克，雞肉香精20克，沙姜粉30克，炒香辣椒麵20克，味精50克，精鹽10克，白糖10克，咖哩粉30克
孜然粉與十三香哪種更美味,可以同時搭配嗎
3樓：遺忘心中那片天
十三香大多炒菜可以用，孜然燒烤一類，炒菜也可以看個人口味了。孜然雞塊 魷魚 薯條 羊肉一類
燒烤配料大全孜然粉配回香粉香嗎?
4樓：鳳雪曼遇淡
椒鹽或鹽、顆粒小孜然或孜然粉，芝麻顆粒。香葉、茴香、香菜，蒜片，八角。黃皮醬、芝麻醬，辣椒醬、番茄醬。白胡椒、辣椒粉、味精，紫蘇粉，幹蔥末，白糖，
生粉，沙姜粉，芹菜粉，蒜香粉。香麻油，
醬油，花椒油，雞蛋
，蠔油，各種動物油料湯料，紅酒，料酒。其中，可根據個人口味不同、適當增減。二，商場超市有售專門調和的燒烤料包，含不同口味。
比如料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)等。
關於辣椒粉：一般配料：幹辣椒、燈籠椒。有些加有熟芝麻、花椒、八角、桂皮及小茴香。
市場辣椒粉品質良莠不齊，一般是一分價錢一分貨，建議超市購買。
優質：紅色帶有油狀感，濃郁辣氣。
劣質：顏色過分鮮豔，或者暗黃，有雜質，辣味不濃。
追問：像那些材料可以直接買回來不用自己配嗎？比如已經是配好的椒鹽。
孜然粉好還是像顆粒那樣的好？像那些羊肉之類的自己買回來切放洋蔥進去攪拌，還要放什麼？比列是多少？
求解。謝了！
回答：一，自己吃，選材配比都很好說，這都純屬個人愛好。
二，請客，親朋好友自己胡亂烤隨意新增反而更有意思。
孜然粉和什麼搭配燒烤起來才香
5樓：匿名使用者
你是問燒烤刷的調料嗎？孜然粉加十三香加鹽加食用油調勻直接刷就好，烤茄子很好吃哦：）如果吃辣的話再加辣椒粉。
6樓：海慕唯安
配什麼都可以啊 肉、蔬菜、海鮮
“孜然粉”的“孜”字國語 粵語怎樣讀
拉布拉多的夜貓 普通話讀音 z 與 姿 同音。粵語讀音 zi1 與 肢 同音。一 孜1 讀音 z 2 釋義 形聲。從攴 p 子聲。攴,擊打。不斷敲擊自己,才能努力不懈,故從攴。本義 雙音詞 孜孜 勤勉 努力不懈的樣子。同本義。常疊用。亦作孳孳。孜,汲汲也。說文 孜孜無怠。周書 子思日孜孜。皋 陶謨 ...
孜然雞翅怎麼做，孜然雞翅的做法，孜然雞翅怎麼做好吃，孜然雞翅
1.先把雞翅用牙籤紮上洞更容易入味，用鹽和料酒醃上半個小時2.味極鮮醬油和孜然粉 3.蒜 姜切成末備用 4.熱鍋下油爆香蒜薑末後，記住了要把它們撈起來，不然等下炸雞翅時，蒜薑末會炸得發黑 5.蒜姜把油爆香後，改中火放雞翅下去炸 6.不時翻動雞翅，免得沾鍋，炸至兩面焦黃就行了，淋上醬油 料酒 灑上小勺...
燒烤孜然粉為什麼撒在食物上吃不出一點孜然的味道。知道的朋友麻煩告訴下！先謝了
黑芝麻對身體好，對頭髮也好，這我也知道。以前也專攻過 年少不懂事的時候 我想表達的是 為什麼一般的 糕點麵包上面非得要撒那些黑芝麻呢，就像是花兒上面放了一堆粑粑 讓年老牙齒不好的人怎麼去吃呢，牙齦和牙齒有縫隙的人怎麼去吃呢，吃過後顆粒賽在牙齦和牙齒縫隙這個不用說你可以踢掉 不是好受顯然。讓他們整個顆...