1樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
2樓：匿名使用者
材料牛排1塊，黑胡椒碎1g，橄欖油10ml，黃油15g，紅酒5ml，鹽少許
做法1.將牛排洗淨後用廚房紙吸去表面水分，在牛排兩面均勻的撒上少許鹽和黑胡椒粉醃製30分鐘
2.土豆洗乾淨後切成小塊。西蘭花切小朵，放入沸水中加少許油和鹽，燙熟後撈出盛入盤中
3.鍋中放入黃油，小火將黃油融化後，放入土豆塊，煎至兩面金黃後撒少許鹽調味後盛入盤中
4.在鍋中倒入少許橄欖油，油熱後放入牛排，一面煎2分鐘後，翻一面再煎1分鐘（直到自己喜歡的成熟度），然後淋入紅酒，繼續煎5秒鐘後，即可盛出裝入盤中
這個牛排做了有一段日子了。話說那天家裡剛好有一塊牛肉，也不管這塊肉什麼質地適合不適合，就心血來潮把它製成了黑椒牛排......最後的結果是，味道好極了，就是牛肉嚼著有點費勁，哈哈！
我對亂調出來的黑椒汁很滿意，雖然不夠稠，但很象是在外面西餐廳吃的味道，這次就當練手吧，以後買到好的牛排還是可以繼續做滴~~
材料牛肉1塊，洋蔥半個，蒜頭2個，黃油1小塊，黑胡椒粉少許
做法1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀（我家4個人剛好每人1塊），用玻璃瓶或肉錘子拍鬆，我用的是擀麵杖，可能力氣不夠，拍的不夠鬆
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時
3、剁碎蒜頭和洋蔥
4、熱鍋放黃油，待油融化後襬好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我這個牛排煎得比較生）
5、牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香
6、把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可
3樓：醇味坊
hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻~
4樓：魯姐美食
自制牛排怎麼做？牛肉中間剁剁成縫隙，加蔥姜鹽料酒黑胡椒粉，醃製半個小時，鍋中加入黃油融化，放入牛排煎制即可 。，
5樓：長新很搞笑
說到煎牛排，我肯定是最專業的
6樓：熊熊韻楣
牛排這樣做 大人孩子都愛吃
7樓：小廚神美食
老師，我姓牛，我想吃牛排……
8樓：佳萌說娛樂
自制黑椒醬好吃又簡單
9樓：初味派
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。
10樓：小超人
看部位不一樣，做法有點區別。品質好的話，肉錘鬆一下，鍋燒熱，牛排上塗橄欖油。扔到鍋裡，轉小火，2-3分鐘後翻面，配現磨黑胡椒粒和鹽，2分鐘是4成熟，每一分鐘大概增1成，不建議超過7成。
11樓：水靈
先用鬆肉，用刀背拍鬆，然後煎，正面煎3分鐘，背面煎2分鐘。買個牛排汁，一澆，ok
牛排怎麼做呢，牛排怎麼做？
牛排的做法很多的 只好西式中式各講一種了 希望對你有幫助 火焰牛排 原料 牛裡脊300克。調料 食油，味精，糖，黃酒，生粉，石粉，蛋黃，蠔油，叉燒醬，雞醬，老抽，洋蔥末，芹菜末，圓椒末。製作 牛裡脊切成長方形塊，放入手石粉 老抽 糖 味精 蠔油 蛋黃 黃酒 生粉上漿，加水拌勻置於冰箱待用。將炒鍋置於...
牛排怎麼做，牛排怎麼做的
製作美味牛排的關鍵在於切肉和烹飪方法。選取一塊適中的牛裡脊,切成一釐米厚的牛排,用刀背將牛排拍鬆,用紅酒一杯,橙汁一杯,洋蔥半個切碎,黑胡椒少許,鹽少許來醃製10分鐘，在煎鍋裡放一點油,將醃好的牛肉小火煎,待牛肉煎的稍稍發白時,翻轉一次,並倒入紅酒燜一下，這樣做出來的牛肉有淡淡的酒香味，而且多吃不膩...
生牛肉在家怎麼做牛排，新鮮牛肉怎麼做牛排？
小王子精選 準備材料 牛肉 300克 洋蔥 半個 蠔油 適量 黃油 適量 醬油 適量 牛排醬 適量 香菜 適量。一 第一步將牛肉用清水浸泡2小時，去除血水，如下圖所示。二 然後用菜刀將牛肉切成1釐米左右的厚片，如下圖所示。三 接著用菜刀的背面將牛肉片的兩面拍鬆，多拍幾下，如下圖所示。四 拍好的牛肉加...