1樓：耿鈮
紅燒肉燉土豆做法，肥而不膩
2樓：大雁做美食
紅燒肉燉土豆怎麼做？五花肉土豆洗乾淨切小塊 ，把五花肉冷水焯出，鍋底留油加入冰糖，然後加入五花肉翻炒，最後加入土豆。
3樓：宇文桂蘭貳煙
說說我的做法，你試試吧。 原料：豬肉（可以做紅燒肉的那種豬肉），土豆，
姜，蒜，
蔥，鄲縣豆瓣醬，
大料，幹辣椒，
花椒，醬油，
白糖，鹽，
料酒，食用油
做法：1豬肉切塊，麻將塊那麼大，
放進開水中煮至斷生去除血水後用清水洗乾淨控幹水份待用.。土豆去皮切成和豬肉差不多大小的塊,。薑切片，
每瓣蒜一分為二，
蔥切末。
2鍋內燒油至7分熱，先下入四川辣豆瓣醬，
水份快炒干時一起加入薑片，
蒜粒，大料，幹辣椒和花椒，小火炒出香味後轉至大火再倒入煮好的豬肉,。加少許醬油（老抽，
生抽太淡，
不上色）料酒和白糖。
炒啊炒啊炒，最後炒勻再倒入適量的清水，水面要高於豬肉二指，加鹽，
大火燒開然後轉至小火悶40分鐘到1個小時，後放入土豆，等土豆變軟之後加入蔥花即可裝盤。
3也可以另用個炒鍋把土豆稍微過油炒一下，再放進豬肉裡煨，不過我是嫌費事兒，直接放進豬肉裡面去燉。
紅燒肉放土豆怎麼做？
4樓：拜邈喬以彤
前言含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。
材料主料：五花肉500g、土豆1個；
輔料：油適量、鹽適量、醬油
適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、大料適量、白糖適量、料酒適量紅燒肉土豆
1把肉切成一釐米左右的小塊
2放入水中把血水泡淨後控幹
3蔥姜切絲，蒜切片備用
4鍋內放油，待油熱後放入肉翻炒
5加入蔥，姜，蒜，大料繼續翻炒
6加醬油，白糖繼續翻炒
7上色後加一點料酒
8加湯，開鍋後改小火燜20分鐘
9放進切好的土豆塊再燜15分鐘左右，大火收湯即可小貼士一定要把肥肉裡的油炒出來
5樓：大雁做美食
紅燒肉燉土豆怎麼做？五花肉土豆洗乾淨切小塊 ，把五花肉冷水焯出，鍋底留油加入冰糖，然後加入五花肉翻炒，最後加入土豆。
怎樣用土豆做出紅燒肉的味道？
6樓：凹凸小田螺
可以做紅燒土豆。
主料：小土豆200g， 白糖10g。
輔料：香葉2g，姜3片，蔥2根，生抽4ml， 老抽3ml，鹽4g， 桂皮1g，八角1g， 草果1g，油10ml，水1碗。
做法步驟
1. 土豆仔去皮洗淨，對半剖開。
2. 熱鍋上油，油熱後下薑片，八角，桂皮，香葉，草果炒香。
3. 下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黃。
4. 調入生抽，老抽，鹽，白糖炒上色。
5. 加入一小碗清水，大火燒開後轉小火15分鐘。
6. 土豆全部熟爛後大火收汁，起鍋裝盤，撒少許蔥花即可。
7樓：沉默敘述師
先把洗好去皮的土豆切成丁，要色子那般大小的。在鍋裡放些油，記得要比平常多點，因為是用來抄土豆的，期間什麼都不要放，火要中火，待炒到土豆表面有一些金黃色，記得是一些，就把土豆舀起，多餘的油去掉。然後把蔥切段，爆香，再舀起。
再準備一些滷汁，以前滷肉後剩下的那些湯汁，一般都會先放在冰箱裡儲存。取出一些後放在鍋裡，記得是鍋，不是炒菜的那些。再在鍋里加入適量的水，把炒好的土豆放入鍋中，用小火煮。
待到水分差不多的時候，再放如爆好的蔥段和調料。
這樣就行了。很好吃的！
8樓：匿名使用者
土豆切小塊，這樣容易熟，然後姜蒜，稍微多點這樣味道濃，油下鍋然後姜蒜然後吧土豆放下去，在放醬油老抽也行，稍微多放點水蓋鍋煮上15分鐘，出鍋放點孜然味道就ok了！
9樓：百度使用者
我為人民做菜多年，現在我講講紅燒肉！其實只要明白一個道理，怎麼調料度好辦！做紅燒肉的過程其實就是：
油和水的置換過程，唯一值得注意的就是不能把水煮幹了，那樣的話鍋裡就會只剩下油，肉將會很容易糊掉。這個吧鍋裡的水煮蒸發的過程，行話叫「收汁」！其實只要把水漫過肉，小火慢慢煮，由於100度的水很容易把油脂分離開，（這也是為什麼熱水洗帶有餐具比較容易洗淨的道理），所以到最後肥肉裡面的油脂就會比較少，調味的湯汁就會容易滲入，吃起來當不錯！
有些地方為了讓油脂更多地分離出，會有把肉捆壓蒸煮的製作方法，花樣的變化也演變成「東坡肉」，萬變不離其宗，把握「收汁」的尺度才是王道！一定不能讓水乾了，這裡要特別注意，有時候看鍋裡還是有很多「液體」，但是不能掉以輕心，有可能水已經幹了，那「液體」是油，再不加水煮下去就糊了！
至於調味嘛，按自己喜歡的口味放佐料，為了色香味俱全，往往在煮之前用糖或老抽炒上色。
10樓：匿名使用者
還可以去超市買點調味聊料，味道是調出來的
紅燒肉可以和土豆一起煮嗎？怎麼做？
11樓：陸河路海寧
這個必須可以啊
紅燒肉燉土豆哪可以非常好吃的菜了哦
做法就和做紅燒肉一樣
只需在燉的時候加入土豆就可以了哦
怎樣用砂鍋做紅燒肉，砂鍋可以燉紅燒肉嗎
紅燒肉所用食材 五花肉一斤，冰糖十幾顆，生抽4勺，姜塊，大蔥一段，幹辣椒 香葉 桂皮 草果 八角 鹽適量。1.平底鍋燒熱，將五花肉的皮朝著鍋底炙燒2分鐘有些焦黃的時候拿出來刷洗乾淨，可以把隱藏在豬皮下的毛都清理乾淨。2.處理好的五花肉切成厚片，鍋中燒水，加入2勺料酒，一些薑片，冷水將五花肉片放入，水...
土豆紅燒肉怎麼做呢，紅燒土豆紅燒肉怎麼做
大雁做美食 紅燒肉燉土豆怎麼做？五花肉土豆洗乾淨切小塊 把五花肉冷水焯出，鍋底留油加入冰糖，然後加入五花肉翻炒，最後加入土豆。 愛別等 土豆燒肉，真真的肥而不膩啊 好吃。 耿鈮 紅燒肉燉土豆做法，肥而不膩 堵丹彤牟萱 土豆燒肉其實很簡單的，你看他的名字，就知道他顧名思義就是土豆和肉一起煮，首先你要把...
土豆紅燒肉怎麼做呢，土豆紅燒肉怎麼做
土豆紅燒肉。1.首先，我們準備一下食材，洗淨的五花肉300克，切成大小均勻的肉塊，切好後放入盆中備用。2.土豆一個，削去外皮，先切成4瓣，再切成厚片，放入盆中，加入適量的清水浸泡，防止土豆氧化變黑。3.準備青紅椒各一個，切成菱形片備用，青紅搭配，比較好看。大蔥白半根，斜刀切成馬蹄片，生薑一小塊，切成...