1樓：匿名使用者
煮餃子沒有什麼快速解凍的方法，只需要冷水下鍋，邊煮邊解凍就可以等餃子。解凍開的時候誰也燒開了，再過十幾分鍾時間餃子的就可以煮熟了。
2樓：
1、首先注意：餃子皮放入冰箱以前，要儘量整齊，一個疊一個的分成幾摞，豎直整理好，然後再放入冰箱。放進冰箱後的餃子皮儘量也要保持豎直，不要側臥或者傾斜。
這給後面的解凍、分離帶來有很大的影響。
2、包餃子以前，提前把餃子皮拿出來。其實在擇菜前拿出來就可以了。預計擇菜、洗菜此處建議：
洗完菜後，把青菜放在大一點的籃子或者盆子內攤開晾一晾，這樣剁出來的餡就不會有太多水。先切肉，等肉餡剁好，青菜也晾的差不多了、剁餡要一個小時以上。
3、把凍成霜的餃子皮拿出後，分成幾摞豎直層疊放在盤子裡或者砧板上。這個時候不要試圖拿下一張，因為凍成霜的餃子皮，會被掰斷。不可放在包裝袋、保鮮膜或者碗內。
木製的砧板是比較理想的，因為木製可以吸水。如果放在不吸水的器皿內， 那麼最底下的
一、兩個餃子皮就報廢了。
4、把放在盤子裡或者砧板上的餃子皮拿到通風的地方或者風扇下面，自然解凍。如果放在風扇下面，要留意不要吹得太乾。解凍的中間，餃子皮邊緣像用水泡的一樣，這時候不要動它，更不可以拿著邊緣去看，因為用手一捏，本來沒有粘在一起的餃子皮，被捏在了一起。
其實後面還有一個風乾的過程，水分風乾以後，就沒有水了。
5、等拌完餡，餃子皮正好解凍的差不多，就可以包了。包的時候，有的皮可能連在一起，只要輕輕釦開邊緣一點，就可以整張拿下來了。放在風扇下面的，要看著硬度大概像剛從市場買回來的餃子皮，就可以了。
3樓：0風中飛舞
1、首先注意：餃子皮bai放入冰箱以du前，要儘量整齊，一個疊一個的分成幾摞，豎zhi直整理好，dao然後再放入冰箱。放進冰箱後的餃子皮儘量也要保持豎直，不要側臥或者傾斜。
這給後面的解凍、分離帶來有很大的影響。
2、包餃子以前，提前把餃子皮拿出來。其實在擇菜前拿出來就可以了。預計擇菜、洗菜此處建議：
洗完菜後，把青菜放在大一點的籃子或者盆子內攤開晾一晾，這樣剁出來的餡就不會有太多水。先切肉，等肉餡剁好，青菜也晾的差不多了、剁餡要一個小時以上。
3、把凍成霜的餃子皮拿出後，分成幾摞豎直層疊放在盤子裡或者砧板上。這個時候不要試圖拿下一張，因為凍成霜的餃子皮，會被掰斷。不可放在包裝袋、保鮮膜或者碗內。
木製的砧板是比較理想的，因為木製可以吸水。如果放在不吸水的器皿內， 那麼最底下的
一、兩個餃子皮就報廢了。
4、把放在盤子裡或者砧板上的餃子皮拿到通風的地方或者風扇下面，自然解凍。如果放在風扇下面，要留意不要吹得太乾。解凍的中間，餃子皮邊緣像用水泡的一樣，這時候不要動它，更不可以拿著邊緣去看，因為用手一捏，本來沒有粘在一起的餃子皮，被捏在了一起。
其實後面還有一個風乾的過程，水分風乾以後，就沒有水了。
5、等拌完餡，餃子皮正好解凍的差不多，就可以包了。包的時候，有的皮可能連在一起，只要輕輕釦開邊緣一點，就可以整張拿下來了。放在風扇下面的，要看著硬度大概像剛從市場買回來的餃子皮，就可以了。
4樓：鴻瑞化工曹全新
冷凍餃子，下鍋前準備一盆涼水。把餃子放水中一至二分鐘，就快速解凍。然後撈入開水鍋中
餃子皮凍結怎麼辦。我將沒做完的餃子皮放到冷凍室全凍結在一起，有什麼辦法化解它
5樓：匿名使用者
放在太陽下，在太陽的照射下，會化凍的。
倒入開水裡面，用很燙的開水煮，過一會兒也會慢慢的解凍。
放微波爐裡面加熱，把時間調久一點，也會解凍的。
用包裹裝起來，放入棉被下也會很快化掉的。
6樓：匿名使用者
餃子皮凍結，會導
來致餃子皮自的水分流失，變幹。
餃子皮的表面失水了，最好的方法就是讓他再繼續的吸水啊，方法是用一個帶籠屜的鍋，把裡面裝適量的水，先把水燒熱，直到冒出蒸汽為止，然後把火關掉，把幹了的餃子皮放到籠屜上，把鍋蓋蓋上。讓它慢慢的吸收水蒸氣，過個大約5分鐘，餃子皮就會軟了，要是嫌上面有水太溼的話，可以再加點乾麵粉在上面，就可以再繼續包了。
凍過的餃子皮還能怎麼吃
7樓：匿名使用者
凍過來的餃子皮還能包餃子我
源每次買餃子皮，一次買3斤，按每次的用
量分成10份放進冰箱冷凍起來，使用前一天拿一份放進冷藏解凍。用著跟新買的一樣。關鍵是冷凍前必須多套兩層塑料袋，包得嚴密一些。
解凍後才開啟。如果儲存的時間過長解凍後包餃子時捏不到一起了，我就在餃子皮的邊兒上抹上點兒水照樣好用。有一回包餃子剩下了幾個餃子皮沒法再冷凍了，我就用油炸了一下，吃起來口感不錯跟薄脆似的。
8樓：bing冰雪
提前加點鹽，水燒熱,但不能燒開。.水快開時下凍餃子,並用鍋鏟從鍋邊向下輕輕鏟鍋.每次開鍋,就溜冷水
9樓：匿名使用者
可以讓他慢慢融化，或煮一下，就可以吃了，只不過不太好吃
10樓：逃水的魚兒
可以用水煮；或者解凍後可以油炸了，很好吃的
11樓：miki妙卓喵
當然可以了，只是不太新鮮啦，可以油煎餃子
餃子皮冷凍了還能用嗎
12樓：我了個擦擦來
解凍後就可以用了，如果儲存的時間過長解凍後包餃子時捏不到一起了，在餃子皮的邊兒上抹上點兒水照樣好用。
如果是現擀皮現包的新鮮餃子，開水下鍋煮，然後點水三開（點三次涼水）後起鍋，這個應該是都沒有爭議的。剛包的新鮮餃子，是生的，也是活的，用開水來煮，不容易粘連，不容易破。
而且，這樣煮新鮮餃子，餃子皮和餡能一起熟，保證餃子餡熟透的同時，也讓餃子皮筋道有韌性，有嚼勁，口感最好。注意，這樣的新鮮餃子一定不要用冷水來煮，一定不要用冷水煮，除非你想收穫一鍋漿糊湯。
但如果是冷凍過的餃子，不管是自家包好冷凍過的，還是外買的速凍餃子，就不一樣了。這樣的餃子，可以用開水來煮，也可以用冷水或溫水來煮。
凍過的餃子溫度低，而且餃子皮裡面粉回生情況會加重，用開水下鍋來煮時，餃子皮相對而言還更容易破，容易裂一些，而且需要煮比較長時間餃子皮才能熟，口感也沒那麼筋道。
擴充套件資料
煮餃子不破皮的方法：
煮餃子要想餃子皮不破，就得涼水下鍋。理由有以下三點：
1、等到開水下鍋還要等個三五分鐘，冷水下鍋既用時短又省天然氣，更不怕餃子破皮粘連了。
2、煮餃子時很容易造成外面的皮熟了，但是裡面的還沒熟的情況，尤其對於速凍餃子而言，很容易造成拉肚子的情況。
3、餃子多為豬肉或者其他肉餡，最怕煮不熟會有寄生蟲，因此冷水下鍋煮更放心。
參考資料 人民網——煮餃子老是破皮？ 教你煮餃子的小竅門
13樓：雪雨霧霜
凍過的餃子皮還能包餃子,我每次買餃子皮，一次買3斤，按每次的用量分成10份放進冰箱冷凍起來，使用前一天拿一份放進冷藏解凍。用著跟新買的一樣。關鍵是冷凍前必須多套兩層塑料袋，包得嚴密一些。
解凍後才開啟。如果儲存的時間過長解凍後包餃子時捏不到一起了，我就在餃子皮的邊兒上抹上點兒水照樣好用。有一回包餃子剩下了幾個餃子皮沒法再冷凍了，我就用油炸了一下，吃起來口感不錯跟薄脆似的。
關鍵是冷凍前必須多套兩層塑料袋，包得嚴密一些.
本回答由健康生活分類達人 朱文榮推薦
14樓：精彩百曉生
不可以,即使冷凍時皮還是好的,但拿出來上面的碎冰融化,那就會邊成一陀。
餃子是東北必吃的一種麵食，很多人都會包餃子，當然餃子皮包的好壞直接影響到餃子好不好吃。因此，餃子皮的做法也是一種藝術。
餃子，又名水餃，原名「嬌耳」，是古老的漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史。
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