蝦仁配什麼包餃子好吃,蝦仁和什麼蔬菜放一起做餡包餃子好吃?

時間 2021-06-20 10:37:48

1樓:重生亦傾城

蝦仁餃子餡料一:剝好的蝦仁,白菜,豬肉,韭菜各適量。韭菜摘好洗乾淨,放置瀝水。

肉洗淨剁碎,放在容器內加醬油、薑末、蔥末、鹽適量,煨上,這樣做一個是讓肉入味,另一個也防止最後加鹽時,白菜下水。蝦仁洗好,同樣的步驟,放置待用。白菜洗一下,中間切開,用葉子就好,剁成細細的白菜末,韭菜切末,然後將韭菜和白菜加在一起,這時候很關鍵的一步了,先加花生油,攪拌均勻,然後加提前煨著的蝦仁和豬肉,再次攪拌,再根據個人口味加入適量的鹽,先加油的目的是讓油封住菜,不至於在包的過程中被鹽剎下來太多的水。

蝦仁餃子餡料二:蔥、姜切末備用,大蝦與雞蛋各佔一半,蝦去殼,挑去蝦線,剁成末,雞蛋打好後下鍋翻炒一下,打散即可出鍋,再剁一剁。蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器,倒入適量的油,鹽,滴入幾滴香油,順著一個方向攪拌即可。

也可根據個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳,記住中少許。

蝦仁餃子餡料三:肉餡500g,蝦仁200g,自發蒜苗約350g,雞蛋1個,鹽一小匙,酒一大匙,醬油適量,醋半小匙,香油一小匙,雞精、生粉適量。蝦仁剁碎,蒜苗洗淨切碎,將蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起,打入雞蛋,倒入其餘各種調味料,順著一個方向攪拌到均勻、粘稠即可。

製作要領:

蝦仁要去線,洗淨切小段兒。不要切太碎或者切泥,不然拌到餡裡會失去蝦仁的鮮美。蝦仁切段後,蛋清醃一下口感會很脆,用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻,放入冰箱略醃5~10分鐘。

如果沒有蝦仁的話,加入適量的小蝦米也很好吃。

各種配菜可以根據自己的口味自行選擇,如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡,可以先將肉餡攪拌上勁,再加菜,攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會,包起來比較不容易出水,也比較容易操作。

2樓:李振明

這個一般配雞蛋,韭菜或者蒜苗。

3樓:想_永遠

可以參考廣東蝦餃 理想的蝦餃有三個要求:皮薄而不黏口,餡料爽,有11個褶以上。在茶樓點上蝦餃,剛上桌的時候是不能吃的,待澄麵皮微涼,才是食用蝦餃的最佳時機。

蝦餃的餡有豬肉,蝦,和竹筍,理想的蝦餃毫無疑問是需要新鮮的蝦,新鮮的竹筍。

4樓:唐宋文風

蝦仁配料:韭菜,冬瓜,黃瓜。

蝦仁和什麼蔬菜放一起做餡包餃子好吃?

5樓:匿名使用者

蝦仁蒸餃,吃完才發現怎麼沒有調點醬汁沾著吃,因為太好吃了,哈哈.

6樓:叫那個不知道

蝦仁配韭菜的好吃。

做法如下:

1、麵粉加水和成軟硬適中的麵糰

,醒回15分鐘左右,揉勻。答

2、木耳發泡洗淨切碎。

3、韭菜切碎。

4、豬肉切碎。

5、蝦仁切碎。

6、把處理好的材料放入盆裡,加入油,鹽,醬油,拌勻。

7、麵條弄成皮。

8、放入餡料。

9、包成餃子。

7樓:匿名使用者

韭菜,木耳,香菇,白菜這些都應該味道不錯

8樓:滑如亓芝英

不知道我在等待你們的回答

蝦仁配什麼蔬菜包餃子最好吃啊?

9樓:叫那個不知道

蝦仁配韭菜的好bai吃。

做法如下:du

1、麵粉

加水和zhi成軟硬適中的麵糰,醒15分鐘左dao右,揉勻。

2、木耳發內泡洗淨容切碎。

3、韭菜切碎。

4、豬肉切碎。

5、蝦仁切碎。

6、把處理好的材料放入盆裡,加入油,鹽,醬油,拌勻。

7、麵條弄成皮。

8、放入餡料。

9、包成餃子。

10樓:匿名使用者

no.1:蝦仁+豬肉+白菜

bai+韭菜

剝好的蝦仁du,白菜,豬zhi肉,韭菜dao各適量。韭菜摘好版洗乾淨,放權置瀝水。肉洗淨剁碎,放在容器內加醬油、薑末、蔥末、鹽適量,煨上,這樣做一個是讓肉入味,另一個也防止最後加鹽時,白菜下水。

蝦仁洗好,同樣的步驟,放置待用。白菜洗一下,中間切開,用葉子就好,剁成細細的白菜末,韭菜切末,然後將韭菜和白菜加在一起,這時候很關鍵的一步了,先加花生油,攪拌均勻,然後加提前煨著的蝦仁和豬肉,再次攪拌,再根據個人口味加入適量的鹽,先加油的目的是讓油封住菜,不至於在包的過程中被鹽剎下來太多的水。

no.2:蝦仁+蔥+姜

將大蝦剝殼,去除蝦線並切成大粒備用。蔥姜切未。注:

這兒用的是大蔥,因手頭沒有,當然是小蔥香了。肉泥中加入蔥薑末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋。全部攪拌均勻備用。

另取一小碗,舀上約200克拌好的肉泥,加入蝦仁80克,並調入適量的蠔油。打水攪均。水要一點點的加,加點水拌均,再加點水,再拌均。

再打點油,一點食物油,一點香油,攪拌均即可。拌好的蝦仁餡料最適應做鍋貼類的煎餃。

11樓:毛裡求是

蝦仁餃來子餡料:肉餡500g,蝦仁自200g,自發蒜苗約350g,雞蛋bai1個,du鹽一小匙,酒一大匙,醬zhi油適量,dao醋半小匙,香油一小匙,雞精、生粉適量。蝦仁剁碎,蒜苗洗淨切碎,將蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起,打入雞蛋,倒入其餘各種調味料,順著一個方向攪拌到均勻、粘稠即可。

製作要領:

蝦仁要去線,洗淨切小段兒。不要切太碎或者切泥,不然拌到餡裡會失去蝦仁的鮮美。蝦仁切段後,蛋清醃一下口感會很脆,用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻,放入冰箱略醃5~10分鐘。

如果沒有蝦仁的話,加入適量的小蝦米也很好吃。

各種配菜可以根據自己的口味自行選擇,如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡,可以先將肉餡攪拌上勁,再加菜,攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會,包起來比較不容易出水,也比較容易操作。

12樓:點不點

可以放韭菜、玉米、豌豆,(玉米和豌豆要提前煮熟)

13樓:匿名使用者

這要看個人口味,在沿海地區,當地人都是把蝦仁韭菜蘑耳放在一起包餃子吃,特香!你試試看.

14樓:匿名使用者

蝦仁韭菜餃子最好吃。

15樓:梅球梅球

原料抄蝦仁、韭菜、雞蛋、蔥、生薑、花椒、食用油、鹽、料酒、十三香。

做法1、準備好材料 雞蛋打勻 生薑和蔥切碎 韭菜切碎。

2、蝦仁肉去骨打成泥。

3、把雞蛋 蝦仁肉 韭菜 蔥薑末倒入一個盆裡。

4、鍋裡燒油 放一些花椒炸出香味備用。

5、把熱花椒油倒入蝦仁韭菜餡兒裡 加入鹽、料酒、十三香拌勻。

6、用事先和好的麵包成餃子。

7、蝦仁和韭菜都比較容易熟,稍微煮一下即可。

16樓:難囚你

蝦肉和什麼菜包餃子好吃

蝦肉和什麼菜包餃子

17樓:白晝明媚

可以和韭菜放一起包成餃子,做成韭菜蝦仁餃

子進行食用,具體做法如下:

準備材料:韭菜 230克、雞蛋 3個、蝦 10個、生抽 適量、料油 適量、餃子皮 適量

1、首先把準備好的韭菜洗淨切好,放一旁備用。

2、鍋內放油加熱,放入蛋液炒凝固盛入盤中。

3、把準備好的蝦洗淨,瀝乾水分。

4、然後鍋內放油加熱,放入洗好的蝦,炒熟撈出去皮。

5、接著把準備好的韭菜,雞蛋,蝦肉放一起。

6、放生抽,料酒拌勻。

7、包成餃子,下入鍋中煮熟。

8、5分鐘後即可出鍋,這樣就完成了。

18樓:舞璇瀅

蝦肉可以和韭菜包成餃子,下面是具體做法:

準備材料:麵粉350克,鮮蝦仁半碗,韭菜300克,雞蛋1個,鹽3克,花生油5克,雞精2克,餃子皮適量

1、將韭菜洗淨,控幹水分備用。

2、控幹水分的韭菜切細備用。

3、蝦仁切丁放在韭菜上。

4、加入花生油、鹽、雞精攪拌均勻備用。

5、在蝦仁韭菜餡中打入生雞蛋拌勻。

6、將做好的餃子餡放到餃子皮上。

7、用雙手一捏,做成餃子。

8、依次將餃子包好。

9、鍋裡放水燒開,倒入做好的餃子。

10、餃子漂起來,再淋點涼水燒開,餃子就熟了。

11、撈出裝盤,即可食用。

19樓:冰之_無限

蝦仁餃子餡料一:剝好的蝦仁,白菜,豬肉,韭菜各適量。韭菜摘好洗乾淨,放置瀝水。

肉洗淨剁碎,放在容器內加醬油、薑末、蔥末、鹽適量,煨上,這樣做一個是讓肉入味,另一個也防止最後加鹽時,白菜下水。蝦仁洗好,同樣的步驟,放置待用。白菜洗一下,中間切開,用葉子就好,剁成細細的白菜末,韭菜切末,然後將韭菜和白菜加在一起,這時候很關鍵的一步了,先加花生油,攪拌均勻,然後加提前煨著的蝦仁和豬肉,再次攪拌,再根據個人口味加入適量的鹽,先加油的目的是讓油封住菜,不至於在包的過程中被鹽剎下來太多的水。

蝦仁餃子餡料二:蔥、姜切末備用,大蝦與雞蛋各佔一半,蝦去殼,挑去蝦線,剁成末,雞蛋打好後下鍋翻炒一下,打散即可出鍋,再剁一剁。蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器,倒入適量的油,鹽,滴入幾滴香油,順著一個方向攪拌即可。

也可根據個人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳,記住中少許。

蝦仁餃子餡料三:肉餡500g,蝦仁200g,自發蒜苗約350g,雞蛋1個,鹽一小匙,酒一大匙,醬油適量,醋半小匙,香油一小匙,雞精、生粉適量。蝦仁剁碎,蒜苗洗淨切碎,將蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起,打入雞蛋,倒入其餘各種調味料,順著一個方向攪拌到均勻、粘稠即可。

製作要領:

蝦仁要去線,洗淨切小段兒。不要切太碎或者切泥,不然拌到餡裡會失去蝦仁的鮮美。蝦仁切段後,蛋清醃一下口感會很脆,用生粉、半個雞蛋清及一小匙酒伴勻,放入冰箱略醃5~10分鐘。

如果沒有蝦仁的話,加入適量的小蝦米也很好吃。

各種配菜可以根據自己的口味自行選擇,如果是用白菜這類出水比較多的菜做餡,可以先將肉餡攪拌上勁,再加菜,攪拌均勻後再放入冰箱冷藏一會,包起來比較不容易出水,也比較容易操作。

韭菜蝦仁餃子的做法,韭菜蝦仁餃子怎麼做好吃

老實話好聽 1,肥豬肉餡 150克 雞大胸肉餡 150 克 雞蛋碎花 150 克 韭菜 200克 蝦仁 200克 2,豬肉餡 雞肉餡 混合均勻 加清水100克攪勻 加雞蛋碎花 生抽 花椒粉 胡椒粉 一點白糖 一點白酒 味精 鹽 攪勻 蝦仁剁碎,加進肉餡裡 韭菜切碎 放在肉餡上面 倒一些食用油拌勻 等...

蝦仁和什麼素菜炒好吃,蝦仁和什麼炒好吃?

蝦仁配什麼菜炒好吃呢?我很樂意的為你來解答,分享二道有營養而且非常好吃的菜給大家。第一道菜 蝦仁炒雞蛋。準備材料 蝦仁3兩,開背,放點鹽,料酒胡椒粉醃一下。雞蛋4個,打碎放入碗裡,加點鹽,再切一點點蔥花備用。製作步驟 1 燒鍋,把鍋燒熱後,倒入一點花生油,放入蝦仁,把蝦仁炒熟後倒出備用。2 把鍋洗乾...

蝦仁餃子怎麼調餡好吃,蝦餃子餡怎麼調好吃

蝦仁餃子怎麼做 把大蝦剝皮去蝦線放在拉蒜機裡面拉碎,加入芹菜胡蘿蔔末,少許鹽雞精糊椒粉,蛋清一個澱粉一勺 攪拌均勻 就可以包了。蝦餃子餡怎麼調好吃 蝦仁餃子餡怎麼調?1 將瘦豬肉切成長寬0.4釐米的丁狀,加上料酒 老抽醬油醃製30分鐘.2 蝦仁取出蝦線之後切成和肉一樣大的丁,加入少量生抽醬油 料酒醃...