1樓：休天真
蝦米皮 還有南方做法 加排叉 那種加煎餅裡的薄脆似的東西。
2樓：匿名使用者
韭菜雞蛋餡和韭菜豬肉餡的。
3樓：匿名使用者
魚肉韭黃餡。
原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、薑末、精鹽、味精、高湯各適量。
做法：將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎。
取深鍋一隻，放入魚泥加高湯，開啟，加料酒、蔥、薑末、味精、精鹽，用手順時針攪打，最後加入肥膘肉、韭黃即成。
4樓：親愛的蕭蕭獅子
韭菜雞蛋 韭菜香乾 韭菜粉絲 韭菜豬肉。
韭菜加什麼包餃子好吃
5樓：太和資訊
想吃葷的：加豬肉、雞蛋、蝦仁、木耳拌成三鮮餡； 想吃素的：加雞蛋、粉條拌成素三鮮。
我覺得韭菜豬肉餡好吃又簡單。
做法：1、將豬肉洗淨，剁成肉泥。蔥、姜洗淨，分別剁茸。
2、韭菜洗淨切碎後，用油拌勻。
3、將肉餡、蔥花、薑末倒進韭菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。
4、打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。
注意：為什麼韭菜洗淨切碎後，用油拌勻？蔬菜水分大，做餡容易出水，一個有效的方法（適用於各種蔬菜）：
先將切好的各種蔬菜放少許食用油（菜油或麻油都可以）攪拌，在加入肉、蔥、姜等調料攪拌均勻，這樣子拌的餡不易出水，而且營養不會流失的。原因是現放的食用油包裹住蔬菜，水分不易跑出，蔬菜的水分擠掉，失去太多營養太可惜了。
6樓：山東新東方美食
韭菜的話，三鮮好吃，韭菜肉是經典。
韭菜+什麼包餃子好吃呢？
7樓：創業的夢想
可以做豬肉韭菜，素三鮮（即韭菜，蝦皮，雞蛋）
8樓：天天學習
想吃葷的：加豬肉、雞蛋、蝦仁、木耳拌成三鮮餡；
想吃素的：加雞蛋、粉條拌成素三鮮。
9樓：承桖瑤
加雞蛋皮，（蛋皮要切碎），味道不錯！
10樓：匿名使用者
韭菜加雞蛋，或加肉都很好吃。
11樓：晁閎
韭菜 五花肉 香菇 蝦米。
韭菜可以和什麼一起做餡包素餡餃子
12樓：那個閃電
可以和雞蛋一起做餡，以下是具體做法。
主料：雞蛋4個、韭菜半斤。
輔料：濃湯寶1粒、料酒（10克）2茶、匙香油（5克）1茶匙、油（15克）3茶匙、薑末1茶匙。
步驟：1.所有食材。
2.韭菜洗淨後切碎備用。
3.雞蛋打入碗中攪勻成蛋液，滴入2滴油攪勻4.鍋燒熱後放油燒至五成熱，將雞蛋液倒入鍋中用鍋鏟或筷子劃散，炒成雲朵狀，定型後盛出備用。
5.將雞蛋趁熱剁碎置於碗中，加入薑末、料酒和濃湯寶一起攪拌，直至濃湯寶沒有明顯大顆粒。
6.待濃湯寶和雞蛋充分融合後，加入韭菜、香油拌勻，製成餡料。
13樓：匿名使用者
可以與豆乾一起做成餡料包餃子，可以做成韭菜豆乾水餃進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：餃子皮 160克、豆乾 120克、韭菜 90克、油 適量、鹽 1勺、姜 適量、香油 1/3勺。
1、第一步將食材準備好。
2、韭菜和豆乾洗淨切細，加點薑末，如下圖所示。
3、然後加入鹽，油，香油攪拌均勻，如下圖所示。
4、用餃子皮包住餡料，包成餃子。
5、鍋裡放水煮開，放入餃子。
6、煮熟後即可盛出，這樣韭菜豆乾水餃就完成了。
14樓：凹凸小田螺
韭菜可以和胡蘿蔔，香菇，木耳，粉絲一起做素餡餃子。
主料：麵粉250g。
輔料：韭菜40g、胡蘿蔔40g、香菇3朵、木耳2朵、雞蛋2個、炸粉絲50g、蔥2根、姜3片、蒜2瓣。
調料：鹽4g、味精3g、料酒5ml、香油適量。
烹製方法：1、將麵粉加入一半開水，一半冷水和成半燙麵的麵糰，醒發片刻備用；
2、雞蛋中加入料酒攪拌均勻，炒熟晾涼後依次加入韭菜末、胡蘿蔔末、木耳末、香菇。
碎、粉絲碎與薑末攪拌均勻，包餃子之前再加入鹽、味精、香油拌勻；
3、將麵糰取出製成麵皮，包成餃子蒸熟即可。
15樓：匿名使用者
麻花啊，豆腐啊，白菜的。
韭菜和什麼包餃子好
16樓：卻靈槐
韭菜含揮發油、硫化物、甙類、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素(b、c)、鈣、磷、鐵等，能溫腎助陽、溫中開胃、活血化瘀。羊肉富含優質蛋白質，還含有脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(b1、b2)、煙酸等，能補益脾胃、利水除溼。二者在此與麵粉組合成主食，可益腎氣，強陽道，適宜於腎虛、陽萎者食用。
韭菜餃子餡怎麼包才好吃
17樓：匿名使用者
韭菜雞蛋餡的餃子好吃。
18樓：匿名使用者
和雞蛋一起包（炒過的雞蛋）
19樓：匿名使用者
韭菜跟雞蛋是絕配啊還有韭菜豬肉的。
20樓：戊荃帖赫
韭菜餃：
1、餃bai
子皮（購買現du成的）
2、餃子餡zhi製作：
豬肉（去皮錢上dao肉肥瘦比例專3:7）1斤，韭菜半斤，馬屬蹄肉半斤，幹冬菇少許，胡蘿蔔少許。
冬菇事先泡好切碎，豬肉剁碎，馬蹄肉、胡蘿蔔剁碎，韭菜切碎（最好用麻網包住擠壓。將部分的水份給擠掉）然後和在一起，加上鹽糖味等調料攪拌均勻。
3、包餃子（這個不用細說了吧）
4、煮一鍋水，水沸後下餃子，待餃子浮出水面，取1碗冷水注入鍋內，待水二度沸開，再加1碗煮開，ok可以開吃了。
21樓：莫悟軒轅良俊
1\準備半斤韭來。
菜\2個雞蛋\姜少許源\鹽\麵粉就不用說了2\先和麵，記得餃子的面要有彈性，不軟不硬，(餅的面要軟\麵條的面要硬，餃子剛好適中)面一定要揉的沒有蜂眼，很光滑。
3\韭菜清洗切碎，多碎無妨；姜切末，倒入(姜一定要碎，很碎，吃餃子吃到姜是大忌諱)
4\雞蛋炒熟，炒雞蛋大家都會，記得炒時不放鹽就可以了，然後切成碎的5\幾樣材料混合，加入適量鹽，味精 點一點香油。
韭菜和什麼搭配包餃子
22樓：龍行天下甘肅
韭菜和雞蛋搭配包餃子好吃。
23樓：記憶打卡機
韭菜雞蛋餡兒。
韭菜豬肉餡兒望採納。
韭菜包餃子怎樣做才好
24樓：網友
韭菜豬肉水餃的做法。
韭菜洗乾淨控幹水分，切碎加入香油攪拌均勻備用。花肉三分肥七分瘦的肉餡，加入蔥末、薑末，香油、老抽、生抽、鹽攪拌均勻，醃製十五分鐘。加入拌好的韭菜順時針攪拌均勻即可！
開始包餃子嘍！薄皮大餡的餃子怎麼能不愛呢！
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主料 韭菜 餃子粉 雞蛋5個 以上主料要視人的多少來定！輔料 鹽 少許 醬油 花生油 十三香 味精 蝦皮等佐料。一 韭菜餡做法 1 韭菜摘乾淨後用水清洗，乾淨後空幹水分。2 韭菜用刀切丁，丁越小越好 3 雞蛋攪碎上鍋煎，在煎的過程中要用筷子不停的攪拌，這樣避免結成大塊，避免用刀剁了，成顆粒狀後出鍋。...
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韭菜粉條包的做法，韭菜粉條包怎麼做好吃，韭菜
主料韭菜 100克 粉條250克 麵粉1500克 輔料酵母粉 15克幹辣椒 10克芝麻 20克步驟 1.麵粉加水，酵母粉揉麵團醒發 2.粉條煮開後拌入韭菜，撒芝麻，辣椒，鹽，潑熱油拌勻3.麵糰揉長條，切小塊製作包子皮 4.包入韭菜粉條，捏包子放入蒸鍋 5.大火蒸20分鐘出鍋裝盤 韭菜粉絲包的做法步驟...