1樓：愛白貓咪
食材排骨6兩，東北酸菜1碗，粉條一把，蒜頭2瓣，姜一小塊，幹辣椒5個，八角2個，蔥一根，料酒適量，鹽適量，糖少量
方法/步驟
排骨斬小塊，粉條泡水，薑切片，蒜頭剁蒜蓉，酸菜如果是整顆的需要切成細絲，蔥切蔥花
排骨飛水瀝乾待用
鍋內熱少許油，爆香姜、蒜蓉、幹辣椒、八角
下排骨中小火炒到表面微黃並出油
轉大火下酸菜炒出香味
加料酒和水沒過排骨，大火燒開後中小火悶煮20-30分鐘加鹽和少許糖調味
加入粉條再煮3、5分鐘，收汁到自己喜歡的程度，撒上蔥花即可end注意事項
酸菜先嚐嘗，過鹹的話用水洗洗
排骨要飛過水後湯色比較好看
前面的炒香步驟不可省略，所有的主料配料都要充分炒出香味再加水，這樣香味才會濃郁
炒排骨是注意火候不要炒糊，而炒酸菜時要大火香味才能出來湯不要收的太乾，粉條會持續吸水
2樓：匿名使用者
用料東北酸菜
排骨粉條
五花肉大蔥姜八角
十三香鹽
雞精酸菜粉條燉排骨的做法
酸菜切絲，排骨和五花肉切小塊。薑切片，大蔥用手撕成一小片一小片的。粉條放入水中泡軟。
酸菜過一遍水洗淨，攥幹水分。
將肉放入沸水中煮至出白沫，取出肉備用。
把酸菜、肉、大蔥、姜和八角放入鍋中，加入水，水要莫過它們，大火燒開。
加入適量的鹽和十三香，轉小火慢燉半小時。
加入粉條再燉二十分鐘，出鍋前加入雞精拌勻即可。
小貼士1.酸菜燉的越久越好吃。
2.粉條不要太早放，否則會燉的爛乎乎的，口感不好。
3.五花肉要選肥瘦相間的最好！
大骨頭燉酸菜粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料棒骨 一根
bai酸菜 一袋約450g
東北土du豆粉條
zhi 一小把
蒜 五瓣
大骨頭dao燉酸菜粉條的做法
原諒我今
版天買權的骨頭不對，不過做法一樣。筒骨涼水下鍋焯，水開後將骨頭撈出備用。
東北酸菜洗好切絲備用。也可以切好後先下油鍋翻炒一下備用。
東北的土豆粉條，涼水中泡軟備用
蔥姜爆鍋後放入大骨頭，加少於十三香，生抽翻炒。加入開水，高出大骨頭就可以。加入兩顆大料。大火燒開，小火燉一小時。
骨頭燉差不多了，加入酸菜，兩小勺鹽，燉十分鐘後加入粉條繼續燉，如果淡了再加鹽，自己掌控。
燉至粉條只剩一小半白心時，加入蒜末攪拌一下，出蒜味後關火，這時候粉條基本也變透明瞭，盛出開吃！
韓國泡菜燉排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料豬小排 500g
韓國辣白菜 半包
土豆 3個(正常大小)
胡蘿蔔 2個
洋蔥 1個
啤酒 一瓶330毫升
老抽 少許
(可選)黃豆芽 少許
韓國泡菜燉排骨的做法
一斤豬小排，最好是帶軟骨的部分。飛水，再洗淨。
土豆切滾刀，胡蘿蔔我用的是小的，正常的胡蘿蔔滾刀切成和土豆一樣的大小。洋蔥切片。
泡菜半包，這一包應該是半顆，所以我只用了四分之一顆泡菜，儘量選辣一點的比較好吃。切成小段備用。泡菜的汁是最精華的部分，儘量不要浪費，燉排骨的時候要一起倒進去。
啤酒一瓶(是小瓶的~330毫升)，這個是個人喜好，燉出來的排骨會很酥軟，也完全沒有腥味。也因為放了啤酒和洋蔥，所以不需要再放料酒或蔥姜來去腥了
把飛過水的排骨，洋蔥，泡菜，泡菜汁，少許老抽醬油和啤酒一起倒入鍋內，再放點水沒過食材，就可以開始燉啦！
最後再燉到土豆軟爛~~就出鍋啦！可以開吃啦！
小貼士選小排不要太瘦哦，有點脂肪比較好吃。
大骨頭燉酸菜怎麼做好吃，大骨頭燉酸菜的家常做法
5樓：匿名使用者
食材用料
大骨頭750克
酸菜500克
蔥薑蒜適量
香葉2片
花椒大版料適量
鹽適量雞精適量
大骨頭燉酸菜的做法
權1.先將骨頭用涼水浸泡半小時除去血水，然後再用涼水清洗幾遍，控幹水分待用。
2.準備好的酸菜用清水洗淨，擠幹水份裝盤待用。
3.把骨頭放入電壓力鍋中，放入蔥姜、花椒大料和香葉，在倒入沒過骨頭的涼水。
4.蓋上壓力鍋，時間定為25分鐘。
5.25分鐘後，把壓力鍋烀好的骨頭倒入燉鍋中，並把洗好的酸菜也放進去，加入適量的鹽蓋上鍋蓋，大火燒開鍋後轉小火燉30分鐘。
6.燉30分鐘後，放入切碎的蔥花和適量的雞精用勺子攪拌均勻即可。
7.大骨頭燉酸菜好了，盛入碗中。
8.友友們過來嚐嚐味道如何
小貼士燉骨頭前一定要用涼水多泡一會骨頭，這樣才能除去血水和腥氣，燉出來的骨頭湯會更加鮮美哦。
祝你生活愉快
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