1樓：匿名使用者
你好！很高興為你解答。希望我的回答你能滿意！
對於這種情況處理的方法是！用砂紙將鐵鍋打磨乾淨，把表面的鐵繡都打磨掉，然後塗抹油再加熱！然後清洗之後在用！
注意的是在每次做飯後和炒菜後都要把鍋擦乾，這樣就不會生鏽了。其實長期使用鐵鍋對身體有好處！因為我們普遍的人都缺鐵，而長期用鐵鍋能少量給人攝去鐵！
貧血中就有一種是缺鐵性貧血！所以從古到今人們都喜歡用鐵鍋！反而長期用鋁鍋對什麼有害，嚴重會使人輕微的鋁中毒！
它會使人記憶下降，反應遲鈍！
好了我的回答到此結束！不希望你能採納，但是希望我的回答能幫助你！因為我不想做無用功！不想像那些跑堂的打了字但一點兒作用也不起的人！因為一定那樣一點意義也沒有。
既然決定要給你回答，就不乎你能否採納，既然給你回答，那我就要讓我的回答對你有幫助！
4個7為你解答！
祝你好運！順便祝你在新的一年裡，萬事大吉，新人，新事，新氣象，永珍更新！一切變得更加美好！★ * ★[官方認證]
2樓：匿名使用者
廣東的老人家都有一個傳統做法，對新買回來的鐵鍋或者是鐵鍋生鏽了，就買一斤韭菜回來，用花生油在鐵鍋中炒（注意，用花生油、用韭菜效果才是最好的，炒完的韭菜扔掉，不要吃）。目的是去除鐵鍋的鐵腥味和表面鐵鏽，以後就不會經常生鏽了，很有效，可以試試。
3樓：匿名使用者
每次炒完菜後洗乾淨，再在火上烤乾水。效果還可以。
4樓：
你將鐵鍋微微加熱，然後用肉皮反覆的擦，讓油滲透到鍋裡，然後洗完鍋將水擦乾。
5樓：lovely愛慕
把鏽給鏟了，還能用的。各種補鐵、、、、
6樓：空
沒有問題 反而對身體好 據說可以補鐵
7樓：匿名使用者
下次，洗乾淨後請搽乾淨。沒問題
8樓：匿名使用者
當然有問題，鐵在身體裡太多，容易引起鐵中毒。
9樓：匿名使用者
補鐵就不要想了，人體需要的是二價鐵，鐵鍋上那種是氧化後的三價鐵，是不會被人體所吸收的。鐵本身不是重金屬，因此也不存在鐵中毒的說法，不然還有人敢用鐵來做鍋嗎？你說的現象在50前的人群看來很正常，因為他們都是習慣用鐵鍋的人群，現在都是不鏽鋼或者合金了。
鐵鏽吃進肚子肯定是不好的，你要做的是每次炒完菜洗鍋以後，把鍋裡的水擦乾，再點火燒十秒左右，這樣就可以避免鍋面生鏽。
鐵鍋生鏽了,洗乾淨了又炒菜,可以嗎?會對身體有影響嗎？
10樓：我是誰
鐵鍋生鏽了，如bai將鍋上的鐵鏽
du清理乾淨可以炒zhi菜；若
dao沒清洗乾淨，鍋上的鐵鏽內容易氧化成容三價鐵，而三價鐵不易被人體吸收，還增加了肝臟排毒的負擔。
相比不鏽鋼鍋、陶瓷鍋、砂鍋，鐵鍋最為大家熟知的一點是補鐵，在炒菜的過程中，會有少量的無機鐵溶出，增加食物的含鐵量，但吸收率極低。
但鐵鍋最大的不足就是容易生鏽，不僅容易使食物變色，影響食物的色香味，並對身體有害。鐵鍋生鏽後會產生氧化鐵，體內攝入過多會對肝臟造成傷害，不利於人體健康。
11樓：顏小二述哲文
可以的，bai但是一定要洗du乾淨，因為如果普通zhi鐵鍋容dao易生鏽，如果人體吸回
收過多的氧化鐵答，即鐵鏽，就會對肝臟產生危害，所以鐵鍋不宜盛食物過夜。
注意：不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵後會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃後可能引起中毒。
煮綠豆也忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，並使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。
12樓：手機使用者
同時bai，儘量
不要用鐵鍋煮湯，以免鐵du鍋表zhi面保護其不生鏽的食油dao層消失。刷鍋時也應儘量少版
用洗權滌劑，以防保護層被刷盡。刷完鍋後，還要儘量將鍋內的水擦淨，以防生鏽。如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。用鐵鍋炒菜時，要急火快炒少加水，以減少維生素的損失。
最後，專家還提醒說，不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵後會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃後可能引起中毒。煮綠豆也忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，並使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。
要生鏽的鍋,怎麼都洗不乾淨,吃飯會生病嗎?
13樓：嘉妮
作為百姓最常用的傳統炊具，鐵鍋對人體的健康自不言而喻。傳統鐵鍋炒菜所溶解出
內來的少容量鐵元素，容易被人體吸收，可有效防止缺鐵性貧血發生，對人體的健康很有裨益。而且，鐵鍋已成為世界衛生組織向全球推薦的健康炊具。但是，無法**的鐵鏽頑疾讓人們使用鐵鍋的時候多了許多擔心。
鐵鍋中的鐵鏽，即鐵鍋中的鐵原子與空氣中的氧原子發生化學反應而生成的氧化鐵。有實驗證明，都市人的肝病發病率高於鄉村人口的主要原因就是吸收了過多的氧化鐵，其中最直接的也是危害最大的就是氧化鐵對人類肝臟的損害。所以，鐵鏽對人體的傷害一直以來都是專家學者關注的健康話題之一。
清洗方法：先洗乾淨鐵鍋，再在鍋裡倒點食用油，在火上燒熱，再晃一晃，直到整個鍋的裡面全部沾上油。再把油倒掉（可別吃這點油，因為它不太乾淨），這樣以後它就不會生鏽了。
但以後如果再用它煮東西，也可能會生鏽，那時候就可以刷乾淨擦乾後再倒上點油燒一下就可以了
用生鏽的鐵鍋炒菜吃，會有害身體健康麼？
14樓：匿名使用者
吃了生鏽的鐵鍋炒的抄菜，對身體
bai有害！雖然不見得中毒，也不du好吃啊。
鐵鍋需要
zhi保養，dao不然總是生鏽，做出來的菜不好看，也不好吃。
建議你每次做完菜馬上把菜盛出來，立即刷鍋，就是趁著鍋還熱乎的時候刷，之後控淨水，不幹的話，用火哄一下。鍋的裡面要總是保持表面有油。如果做過燉菜，可以刷鍋之後弄乾，抹上油也行。
15樓：世籟庚叡
以前記得小時候都使用鐵鍋炒菜，幾天不用就會生鏽，洗一下就又可以用，不用大驚小怪的，洗乾淨後繼續用不會有事的。
鐵鍋生鏽炒菜吃有什麼危害？
炒菜的鐵鍋生鏽怎麼辦？吃了生鏽鍋會怎麼樣？
16樓：解憂
鐵鍋中的鐵鏽，即鐵鍋中的鐵原子與空氣中的氧原子發生化學反應而生成的氧化鐵。人體吸收過多的氧化鐵，就會對肝臟產生危害。
除鏽方法：
1、醋：將20克醋倒入燒熱的鐵鍋，邊用小火燒邊用硬刷子刷洗，刷完後將髒醋倒掉，再用清水洗淨即可把鐵鏽清除。
2、鹽：在鍋內放少許鹽翻炒，炒黃後擦鍋，然後將鍋刷洗乾淨，再放清水及一湯勺食用油煮開後倒掉，把鍋洗淨即可。
3、蘿蔔土豆皮：將蘿蔔皮或土豆皮沾取少許細沙，用力擦拭鐵鍋，即可去除鐵鏽。
4、生薑、茶葉渣：把生薑或喝剩的茶葉渣裝在紗布裡，用來擦鐵鍋也能去除鐵鏽。
5、淘米水：用較濃的淘米水倒入鐵鍋內浸泡2-3個小時左右（淘米水有弱酸性可幫助除鏽），再把此淘米水燒煮，淘米水開了，晾涼，倒掉。清水沖洗乾淨即可。
擴充套件資料：
預防新鐵鍋生鏽的處理方法：
方法一：新鐵鍋使用前先將鍋燒熱，再倒入一些食用油，抹均勻，放置一天後再清洗乾淨就可以使用了。作用是去除新鍋裡的怪味並防止鐵鍋生鏽。
方法二：買一塊帶皮的肥豬肉，把鍋放在灶上小火加熱，待鐵鍋燒熱，把準備好的肥肉放進鍋裡，一直保持小火，用筷子夾按著帶皮的肥肉在鍋內來回不停的塗抹擦洗。要保證肉皮把鐵鍋內壁的每一個地方都擦到，整個過程大約持續10分鐘左右，最後把鍋洗淨即可。
這個過程叫「潤鍋」，豬油裡面有豐富的油脂，讓油脂滲入鍋內，日後使用起來就不會容易生鏽了。
17樓：匿名使用者
鐵質是人體需要的一種造血的必須物質,但氧化鐵(生鏽的鐵)吃了氧化鐵對人類肝臟有損害
先用白醋燒一下，把鏽洗掉，用清水洗乾淨，在火上燒乾。
用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。
等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒，用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了。再加熱以下。關火讓他自己冷卻，放一整夜，以後就不怎麼鏽了
18樓：匿名使用者
先用白醋燒一下，把鏽洗掉，用清水洗乾淨，在火上燒乾。
用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。
等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒，用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了。再加熱以下。關火讓他自己冷卻，放一整夜，以後就不怎麼鏽了。
19樓：匿名使用者
你的炒菜鍋是生鐵那種吧？
用炒菜鍋前要煮一鍋豬油煮韭菜，且不能吃，好讓油份充分滲入間隙阻止生繡。炒菜鍋要經常使用，才不鏽。
如果是不休鐵的炒菜鍋，就要每次煮完擦乾水。
鐵鏽是不補鐵的，如那麼容易，人就不會缺鐵。
對人體不會有益也不會有太大害處。氧化鐵會排便排出。
20樓：匿名使用者
鐵鍋生鏽，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷有徹底。每次用完不要洗得太乾淨了，留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水衝一下.
愛仕達廚具銷售人員介紹，選擇鐵鍋要注意以下幾點。
1、鍋面力求光滑，但不能要求「均滑如鏡」，由於鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。 2、察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。
如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑比較複雜，對碗的質量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼。
「三眼」易發部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時需注意察看，因為有些人用石墨將凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。
3、鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大者不好，因其傳火慢。費火、費時。
4、鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。
鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊，因為此外最薄。
5、鍋上如有鏽斑者不一定就是質量不好。鍋的亮度與質量並無多大影響。因為使鍋亮的物質是石墨。
鑄造上使用石墨是把它作為耐火塗料，鍋鑄好後，石墨在客觀上正好有使鍋不生鏽的作用。有鏽斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好，這是因為鍋內部組織能更趨於穩定，初用時不易裂。
6、鑄鐵平鍋(又叫鐺)因多用來「煎」、「烙」不需大火，故鍋底厚一些為好，重量也可以重一些。除鏽防鏽小妙招蘿蔔土豆皮除鏽。菜刀生了鏽，不僅不鋒利，切東西時還有討厭的鏽跡。
你可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭刀面，即可輕易去除鐵鏽。 茶葉渣防鏽。鐵鍋受潮很容易出現鏽斑，很難去除。
你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生鏽。 淘米水防鏽。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具清洗乾淨後，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出鏽斑，因為淘米水會為其增添一層保護膜。
香菸錫紙除鏽。家中的銅器生出了綠綠的銅鏽，你可以用包香菸的錫紙沾上食鹽仔細擦拭，不僅能去鏽，還能使清潔後的銅器光亮如新。
我家炒鍋老生鏽怎麼辦，我家的鐵鍋總是生鏽？？怎麼辦？？
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