1樓：a滄浪之水
先把鐵鍋置火上燒紅（要小火慢燒），然後用豬肉皮擦拭。反覆幾次就好了。
2樓：熱情的小子
1.鍋中加水和少許茶葉，**煮三分鐘，熄火放置幾分鐘後，用這煮沸的茶水刷洗鍋，這樣，基本上就能夠把焦垢清洗乾淨。之後再用細緻的絲瓜布刷洗，效果更佳。
2.放入適量水和兩匙小蘇打，稍加熱後將火關掉。過一段時間，大部分的焦垢就會浮起來，剩下的用刷子就可輕鬆去除。
3.把白醋、啤酒、清水按照2:1:1的比例倒入燒焦的鍋中，蓋上蓋子放置五分鐘再刷，焦垢就能輕易去除了。
3樓：早睡健康
黑色物質是塗層，高溫漆，有機矽，石墨等，具體是什麼，我也不知道。如果不想吃塗層黑物質，用金鋼砂狠搓，鋼絲球加洗潔精狠搓，奈米棉加白醋狠搓，煮白醋後用納知米棉狠搓，洗淨後，熱鍋 烤乾水分，倒小半鍋食用油，晃下，讓油浸到側面，邊上用紙沾油擦，加熱，不需冒煙，熱一會待鍋吃足油，就開鍋好了。沒塗層後，就擦不出黑色了。
有塗層時光滑，無塗層時澀。我道買的也寫無塗層，實際上有塗層，賣家虛假宣傳，氮化要氰化處理的，對人體肯定有害，不想每天吃一點塗層的話，就把塗層弄掉。
這是我昨晚用納專米棉搓掉塗層的鍋，已開鍋，並炒了一頓菜，洗淨烘乾後，紙擦不黑。這鍋我先用鋼絲球搓的，後來又用金鋼砂，又用鋼絲球，都依然還有黑色，後用了奈米棉加白醋，再用乾淨的白醋煮，煮後再用奈米棉反覆搓，才弄掉塗層，不黑了。原來是漆黑光亮的，因刷鍋時總有黑機油，熱鍋又有黑東西析出，忍無可忍，寧願把鍋搓穿，也要把塗層搓掉，終於搓掉不黑了。
貴屬的不一定好，還沒七八十無塗層的好，我買的這個一百多就很垃圾，有塗層冒充無塗層的，無塗層是灰色的，黑色肯定有塗層！
**太大，就不上傳了。把塗層去掉後，每次炒完菜，把鍋洗淨（不需用鋼絲球，軟的鍋刷即可），小火烤乾水分，邊上用紙擦乾，下次炒菜直接倒油，晃下鍋，讓油塗滿鍋，熱下鍋，加菜，加適量水，不要讓鍋冒煙，鍋冒煙對健康不好，煙和水蒸氣氣味不一樣的。迴圈使用即可，無塗層後，鍋沒怪味，也不黑，有塗層時鍋有一股子氰化鐵的怪味，而且吃水嚴重，無塗層後，氣味很淡，而且不怎麼吃水。
鐵鍋上黑色的東西怎麼清洗？
4樓：繩綺波卞璧
1、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗乾淨,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球）
2、山裡紅可去糊鍋底
燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋裡，加少許涼水燒開(不要燒乾)，鍋的糊底很快就會去掉。
3、西紅柿去糊鍋底
幾個不是很好的西紅柿方在鍋裡煮，自然就會掉了。
4、啤酒和白酒去糊鍋底
如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋蓋放置5分鐘後就很容易刷洗乾淨。
5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底
用蘋果皮或梨皮加點水煮，然後就很容易清理了。
6、橙子去糊鍋底
切幾片橙子放鍋裡煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。
7、廢舊**卡、磁卡洗刷糊鍋
問題說明：用完的**卡、購物卡、優惠卡、貴賓卡越積越多，雖然也有人愛收藏這類東西，但大多數人並無此雅興，所以，還是用它來幹些實事吧。做飯時難免糊鍋，清理焦垢時若用堅硬的鐵鏟，會造成劃痕，若用木鏟，又難以徹底清除焦垢。
何不讓那些廢舊的卡再體現一下使用價值呢？
操作方法：用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除乾淨。注意，刮時並不需太用力。如果卡是硬質塑料製成的，還可用來刮煤氣爐上的汙垢。
8、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。
9、有一個絕招，輕易不外傳。夏天，把一點米飯倒進鍋裡，讓其自然發酵。2天后聞見酸味後，手到灰除。
10、用小火乾燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘後閉火，然後再擦拭，就可以除得很乾淨，不留底、不留糊味。
11、用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑的那一部分東西。
12、塗上牙膏.用布灒點水.用力擦.經濟實惠,又不傷鍋.不過擦可能費點力.
13、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下（比如100克水、50克氫氧化鈉，因為是強腐蝕一定要帶耐酸鹼手套，不能用於鋁製品清潔），再用鋼絲球刮擦。
如果找得到「過碳酸鈉或過硼酸鈉」，可以直接倒入開水，再加入過硼或過碳，泡到水溫後再倒掉。
以上兩法前者是去除燒焦的油脂，後者是去除燒黃後的顏色。
14、平底鍋焦垢去除
鍋內加水煮開，再加少量洗潔精，放一個晚上，再進行擦洗，即可除去。擦洗乾淨後須一層油。
5樓：匿名使用者
黑色物質是塗層，高溫漆，有機矽，石墨等，具體是什麼，我也不知道。如果不想吃塗層黑物質，用金鋼砂狠搓，鋼絲球加洗潔精狠搓，奈米棉加白醋狠搓，煮白醋後用納知米棉狠搓，洗淨後，熱鍋 烤乾水分，倒小半鍋食用油，晃下，讓油浸到側面，邊上用紙沾油擦，加熱，不需冒煙，熱一會待鍋吃足油，就開鍋好了。沒塗層後，就擦不出黑色了。
有塗層時光滑，無塗層時澀。我道買的也寫無塗層，實際上有塗層，賣家虛假宣傳，氮化要氰化處理的，對人體肯定有害，不想每天吃一點塗層的話，就把塗層弄掉。
這是我昨晚用納專米棉搓掉塗層的鍋，已開鍋，並炒了一頓菜，洗淨烘乾後，紙擦不黑。這鍋我先用鋼絲球搓的，後來又用金鋼砂，又用鋼絲球，都依然還有黑色，後用了奈米棉加白醋，再用乾淨的白醋煮，煮後再用奈米棉反覆搓，才弄掉塗層，不黑了。原來是漆黑光亮的，因刷鍋時總有黑機油，熱鍋又有黑東西析出，忍無可忍，寧願把鍋搓穿，也要把塗層搓掉，終於搓掉不黑了。
貴屬的不一定好，還沒七八十無塗層的好，我買的這個一百多就很垃圾，有塗層冒充無塗層的，無塗層是灰色的，黑色肯定有塗層！
**太大，就不上傳了。把塗層去掉後，每次炒完菜，把鍋洗淨（不需用鋼絲球，軟的鍋刷即可），小火烤乾水分，邊上用紙擦乾，下次炒菜直接倒油，晃下鍋，讓油塗滿鍋，熱下鍋，加菜，加適量水，不要讓鍋冒煙，鍋冒煙對健康不好，煙和水蒸氣氣味不一樣的。迴圈使用即可，無塗層後，鍋沒怪味，也不黑，有塗層時鍋有一股子氰化鐵的怪味，而且吃水嚴重，無塗層後，氣味很淡，而且不怎麼吃水。
新買的鐵鍋有層黑色塗層是什麼，怎樣清除？
6樓：皮蛋粯子粥
黑色圖層是鐵鍋的保護膜，是用來保護鐵鉤不被鏽蝕，對人體無害不需要去除。
鐵鍋使用原則：
普通鐵鍋容易生鏽，人體吸收過多氧化鐵，即鏽跡後，會對肝臟產生危害……因此，人們在使用鐵鍋時，需要遵守一些使用原則，才能有益健康。這些原則是：
1、炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗淨鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生鏽，產生不利人體健康的氧化鐵。
2、儘量不要用鐵鍋煮湯。
3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素c。
4、刷鍋時儘量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的鏽跡，可用醋進行清洗。
5、對於嚴重生鏽、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。
此外，鐵鍋也不宜用來熬藥，不宜用鐵鍋煮綠豆。
提醒：鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。
刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，之後還要儘量將鍋內的水擦淨。如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。
7樓：妙招圈
新鐵鍋要先開鍋，教你3個鐵鍋開鍋法，比不粘鍋還好用！
8樓：匿名使用者
是保護膜的話還是不要去掉，否側鐵鍋很容易出現紅色的鏽，對人體有害，
如果是鑄造留下的話（手摸會有黑色），可先用水洗淨，然後空鍋在煤氣爐、電磁灶中溫慢慢燒，直至鍋內壁出現黑色發亮（四氧化三鐵膜）為止，移動鍋的位置，使鐵鍋內面全變為黑色發亮，慢慢冷卻。
此後鐵鍋不會再生鏽，我買的鐵鍋就是如此就是這樣處理的，一年多了，從不生鏽。
9樓：匿名使用者
黑色物質是塗層，高溫漆，有機矽，石墨等，具體是什麼，我也不知道。如果不想吃塗層黑物質，用金鋼砂狠搓，鋼絲球加洗潔精狠搓，奈米棉加白醋狠搓，煮白醋後用奈米棉狠搓，洗淨後，熱鍋 烤乾水分，倒小半鍋食用油，晃下，讓油浸到側面，邊上用紙沾油擦，加熱，不需冒煙，熱一會待鍋吃足油，就開鍋好了。沒塗層後，就擦不出黑色了。
有塗層時光滑，無塗層時澀。我買的也寫無塗層，實際上有塗層，賣家虛假宣傳，氮化要氰化處理的，對人體肯定有害，不想每天吃一點塗層的話，就把塗層弄掉。
10樓：佳佳佳佳啦
一定要搞掉，不然甲亢會高。我買了個那種鍋，用了有20天左右甲亢高了一點。
如何去除新買鐵鍋裡的黑色物質？
11樓：熱情的小子
1.鍋中加水和少許茶葉，**煮三分鐘，熄火放置幾分鐘後，用這煮沸的茶水刷洗鍋，這樣，基本上就能夠把焦垢清洗乾淨。之後再用細緻的絲瓜布刷洗，效果更佳。
2.放入適量水和兩匙小蘇打，稍加熱後將火關掉。過一段時間，大部分的焦垢就會浮起來，剩下的用刷子就可輕鬆去除。
3.把白醋、啤酒、清水按照2:1:1的比例倒入燒焦的鍋中，蓋上蓋子放置五分鐘再刷，焦垢就能輕易去除了。
12樓：鮮媽媽醬油
新買的鍋,第一次用前如果不處理，都會有這個現象，不過少量的鐵鏽對身體幾乎是沒多少影響的，不可不必擔憂。
鮮媽媽推薦你一個新買的鐵鍋的第一次使用的處理方法：
用急火，把鐵鍋燒紅（燒至鐵鍋變色），倒入廢油2-3兩（指食用油，不可用工業油或柴油等其他油），當它冒大煙時，倒入1-2公斤的細砂，翻炒，直到看不到有油（已揮發）為止。
再用新鮮細砂把鐵鍋內部擦拭乾淨即可。
經過這樣處理的鐵鍋，不再會有異味，也不容易生鏽了。當然，把鍋洗乾淨後，及時倒放則更可防鏽！
鮮媽媽祝你全家鮮美幸福！身體安康！
參考資料鮮媽媽的回答）
13樓：匿名使用者
不可以吃，多洗幾次。還可以多買一些青菜，就跟平常炒菜一樣，炒幾次過後就乾淨了，不過炒出的菜不要把它吃了。
14樓：匿名使用者
不行,可以用食醋試試
15樓：實習生在努力
把鍋燒熱後 用醋 和蘿蔔 擦洗
16樓：匿名使用者
黑色物質是塗層，高溫漆，有機矽，石墨等，具體是什麼，我也不知道。如果不想吃塗層黑物質，用金鋼砂狠搓，鋼絲球加洗潔精狠搓，奈米棉加白醋狠搓，煮白醋後用納知米棉狠搓，洗淨後，熱鍋 烤乾水分，倒小半鍋食用油，晃下，讓油浸到側面，邊上用紙沾油擦，加熱，不需冒煙，熱一會待鍋吃足油，就開鍋好了。沒塗層後，就擦不出黑色了。
有塗層時光滑，無塗層時澀。我道買的也寫無塗層，實際上有塗層，賣家虛假宣傳，氮化要氰化處理的，對人體肯定有害，不想每天吃一點塗層的話，就把塗層弄掉。
這是我昨晚用納專米棉搓掉塗層的鍋，已開鍋，並炒了一頓菜，洗淨烘乾後，紙擦不黑。這鍋我先用鋼絲球搓的，後來又用金鋼砂，又用鋼絲球，都依然還有黑色，後用了奈米棉加白醋，再用乾淨的白醋煮，煮後再用奈米棉反覆搓，才弄掉塗層，不黑了。原來是漆黑光亮的，因刷鍋時總有黑機油，熱鍋又有黑東西析出，忍無可忍，寧願把鍋搓穿，也要把塗層搓掉，終於搓掉不黑了。
貴屬的不一定好，還沒七八十無塗層的好，我買的這個一百多就很垃圾，有塗層冒充無塗層的，無塗層是灰色的，黑色肯定有塗層！
**太大，就不上傳了。把塗層去掉後，每次炒完菜，把鍋洗淨（不需用鋼絲球，軟的鍋刷即可），小火烤乾水分，邊上用紙擦乾，下次炒菜直接倒油，晃下鍋，讓油塗滿鍋，熱下鍋，加菜，加適量水，不要讓鍋冒煙，鍋冒煙對健康不好，煙和水蒸氣氣味不一樣的。迴圈使用即可，無塗層後，鍋沒怪味，也不黑，有塗層時鍋有一股子氰化鐵的怪味，而且吃水嚴重，無塗層後，氣味很淡，而且不怎麼吃水。
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