1樓：青春離線
蒸米飯的做法
用料：大米半碗、瓷碗一隻
1、首先先在瓷碗里加入半碗大米（大米的量按需求決定）。
2、淘洗一遍之後加冷水，水要超過米一釐米左右，然後泡半小時。
3、半小時之後，大米吸收了水份，漲上來一點。這時候不用再另外加水了。
4、然後在鍋中放半鍋水，然後把瓷碗直接放進鍋裡。
5、蓋上蓋子，大火蒸10分鐘，然後轉小火蒸15分鐘。
6、開啟鍋蓋，即可食用（大米淘洗的次數不要太多，不然營養會流失）。
2樓：咿婷
工具/原料
不鏽鋼小盆
蒸鍋方法/步驟
1把要蒸的大米洗乾淨，放入不鏽鋼的小盆中。
然後加入熱水，讓水沒過大米，可以多加些熱水。將大米在水中泡上1-2個小時。
2在蒸鍋內加入水，水深大約半根筷子那樣左右就好。可以少加3-4釐米的水。保險起見還是半根筷子左右。這樣就不怕水燒乾了。
3開啟爐子，將蒸鍋放在上面，先燒著水。在燒水期間開始準備將泡的大米液麵調好，然後放在蒸鍋的篦子上面蒸。
4在蒸之前看一下泡大米的液麵。如果水沒過大米很多的話，就倒出一些，讓米在水下1釐米以上就好。
5從開始把蒸鍋放爐子上燒水到放入泡的米蒸大約30分鐘米就能蒸熟啦。
不用電飯煲 要怎麼蒸米飯呢?
3樓：匿名使用者
把米淘好了，放在小盆裡，放上和用電飯鍋蒸時候放同樣子的水，把小盆直接放在蒸裡或者炒菜的鍋裡，蒸鍋裡或者炒菜鍋裡放上水，上面放上籠屜，把裝用米和水的盆放在蒸屜上，蓋上蓋子，開鍋蒸十五分鐘就好了
4樓：匿名使用者
哎~就知道來用那些
傳統全忘源了
第一種：用鍋bai
，以前家中沒有這些du現代的東西，都是zhi用鍋做米飯，dao把米洗好（洗2遍）加水因為鍋的溫度不好掌握，所以加水很重要，一般的米1：1.5 要是旱米就1：
2因為很吸水的，先用大火把溫度提上來，然後用小火，過幾分鐘把鍋轉個方向，防止火燒的不均勻，20分鐘後這就可以了
第二種：蒸，把米洗好放入容器，容器要求是鐵類，加水按以上的比例減少1：1 1：1.5就行，因為在蒸的過程中會有水所以不能太多，水開後30分鐘
5樓：匿名使用者
可以嘗試用壓力鍋，高壓鍋煮，都能蒸出比較美味的米飯。
品名：蒸米飯
材料：大米
專 一杯、水
做法：1、米就裝了屬一杯
2、倒進燉盅裡，淘米兩到三遍，瀝乾水
3、再加等量的水，浸泡30分鐘或者更久
4、蓋上蓋，燉盅裡面也倒入一杯水，蓋上蓋子，設定蒸菜的程式，蒸45分鐘
5、蒸好啦，開啟的時候不要直接用手，以免燙著
6樓：胖叔美食
自從知道蒸米飯不用電飯煲，我家一週做6次，有飯有菜，真過癮！
沒用電飯煲直接用鍋子隔水蒸飯，米里要加水嗎？
7樓：hu胡頭頭
用鍋子隔水蒸飯，米里也是要加水的。不然米粒無法吸收足夠水分，會幹硬甚至焦糊，是很影響口感的。
蒸米飯要先將米洗乾淨，然後放入要用來蒸米飯的容器裡，再向容器里加一定量水（根據個人口味而定），蓋上蓋用放在火上或插上電的方式來做飯，根據知識或經驗蒸一定時間，最後可口的蒸米飯就做好了。
8樓：佩佩佩佩佩玖
不用,蒸飯可能麻煩點。先把米清洗好了，用清水泡上一段時間，當米變成奶白色的時候就可以做了。
鍋裡放入一定的水(多點),煮沸，把泡好的米放入鍋裡煮，米剛入鍋的時候，不用經常攪動，等鍋開了以後多攪動幾次。
擴充套件資料
儘量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐後血脂更多地升高。因此，炒飯最好少吃。加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應當儘量避免。
另外，儘量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利於控制血壓和預防心血管疾病。
在烹調米飯、米粥，加入豆類最好，更重要的是，這樣做能有效地降低血糖反應，控制血脂上升。
其中豆類與米的配合最為理想，因為豆中含有豐富的膳食纖維，其中的澱粉消化速度非常慢，對於預防慢性病最為有效
大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的裝置，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。
9樓：匿名使用者
沒有電飯煲做米飯，米里一定要加水，否則米飯吃起來口感會很差，而且還會有很夾生的米粒。
10樓：匿名使用者
把米飯盛出來，放在盤子裡，然後加水，放隔層里加熱。
洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
隔水蒸之前水與米浸泡的比例是1：1.5，浸泡過之後就可以上火蒸了，要注意鍋中的水不要乾了。
還有一種古老的方法，用煤火蒸最好，將水煮開後下米，煮到半熟後將水舀出剩下一點燜制就可以了。
11樓：天天
要加水的。水與米在1:1的比例範圍。
12樓：99依依
贊同2樓的.還有就是你用蒸的話就要加水,想軟點就多加點,想硬點就少加點,反正多做幾回就有經驗了.
13樓：匿名使用者
當然需要加水了，不然你指望“生米真的能煮成熟飯”？建議你還是直接用鍋煮飯吧，沒有電飯鍋的年代大傢伙也不是吃生米的。
14樓：我的怪味苦瓜
加水,要軟多加水,一般依淹沒米2-3釐米為度.
15樓：心中
直接找個大鐵鍋,也是是可以
16樓：匿名使用者
隔水蒸的話需要加水，不然米怎麼會爛！
17樓：豬滴否曉得
可以不加的 不過要把米充分泡漲那樣蒸出來飯還是一粒一粒的 外觀好 不過只適合燒出來質地比較軟糯的大米
不用電飯煲怎樣蒸米飯？
18樓：青春離線
蒸米飯的做法
用料：大米半碗、瓷碗一隻
1、首先先在瓷碗里加入半碗大米（大米的量專按需求決定）屬。
2、淘洗一遍之後加冷水，水要超過米一釐米左右，然後泡半小時。
3、半小時之後，大米吸收了水份，漲上來一點。這時候不用再另外加水了。
4、然後在鍋中放半鍋水，然後把瓷碗直接放進鍋裡。
5、蓋上蓋子，大火蒸10分鐘，然後轉小火蒸15分鐘。
6、開啟鍋蓋，即可食用（大米淘洗的次數不要太多，不然營養會流失）。
19樓：a羅網天下
可以用家裡的不鏽bai鋼盆du
蒸米飯。
不鏽鋼zhi盤子蒸米飯操作步驟如下dao：
1、用家裡專吃飯的小碗，抓屬三把大米，淘洗乾淨，如果擔心蒸的時間過長，可以將米浸泡的時間就一些；
2、浸泡後把米放入不鏽鋼盆中，保持碗裡的水漠過米大約半指左右，喜歡吃乾點的，就稍微少放點，喜歡吃溼點的，就稍微多放點，上鍋蒸30分鐘，關火悶10分鐘。
3、等時間到了就可以出鍋，即便可以食用香噴噴的米飯了。
20樓：咿婷
工具/原料
不鏽鋼小盆
蒸鍋方法/步驟
1把要蒸的大米洗乾淨，放入不鏽鋼的小盆中。回
然後加入熱水，答讓水沒過大米，可以多加些熱水。將大米在水中泡上1-2個小時。
2在蒸鍋內加入水，水深大約半根筷子那樣左右就好。可以少加3-4釐米的水。保險起見還是半根筷子左右。這樣就不怕水燒乾了。
3開啟爐子，將蒸鍋放在上面，先燒著水。在燒水期間開始準備將泡的大米液麵調好，然後放在蒸鍋的篦子上面蒸。
4在蒸之前看一下泡大米的液麵。如果水沒過大米很多的話，就倒出一些，讓米在水下1釐米以上就好。
5從開始把蒸鍋放爐子上燒水到放入泡的米蒸大約30分鐘米就能蒸熟啦。
21樓：別碰我心拜拜
1、把抄米粒舀在湯鍋裡，淘乾淨米，bai最後往鍋裡倒水，du到水量大約超過米zhi粒表面一個指甲蓋高度，dao蓋上蓋，放電磁爐上煮。
2、等到煮開了，它會從蓋子裡溢位來，此時要把蓋子傾斜，不要蓋死。
3、等它慢慢把水收幹了，就差不多好了，可以拿一粒嚐嚐軟硬度。
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