1樓：匿名使用者
1、泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。
2、火力。煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂；若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明，煮雞蛋以中火最為適宜。
3、時間。在確定了火力大小之後，只要準確地掌握好了煮蛋時間，就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮軟蛋，水開後煮3分鐘即可。
此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀；煮溏心蛋，水開後煮5分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤；煮硬蛋，水開後煮7分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃乾爽。
需要注意的是，煮硬蛋時切不可隨意延長時間。因為雞蛋在沸水中煮的時間過長、超過10分鐘時，雞蛋內部會發生一系列化學變化，從而降低雞蛋的營養價值。
4、攪動。為了使蛋黃凝固在蛋清的正中間，應在雞蛋下鍋後用手勺不停地順一個方向攪動，使鍋中的水呈漩渦狀轉動，直至煮熟。至於這是什麼原理，想必與物理學上的離心力、向心力有關吧。為準。
2樓：小米最牛
中火 十分鐘 左右
生雞蛋用電飯煲一般要煮多長時間才熟？
3樓：曉龍修理
8分鐘即可熟透。
來煮雞蛋八分鐘源最營養煮雞蛋時間短了，蛋黃沒有凝固，恐怕吃了不衛生；時間長了，煮「老」了，口感又不太好。衛生部北京醫院營養科副主任營養師李長平自己的經驗是，雞蛋煮8分鐘剛剛好。
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.
1%，生吃為30%~50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
1.對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。注意：
茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
2.煮雞蛋時經常會出現蛋殼破裂，避免破殼的基本要領是「開水煮冷蛋」。蛋殼破裂的原因是由於蛋清蛋黃在加熱時體積會膨脹，而且液體膨脹率大於固體蛋殼的膨脹率，當內容液體的體積大於蛋殼容量時，蛋殼就會脹破。
3.待水開後，把涼雞蛋擱在小漏勺裡放入開水中煮8分鐘即可熟透（想吃半熟雞蛋可以減少煮的時間），這樣既可避免燙手又可防止跌破蛋殼，而且時間易於控制。只要保持水開，小火即可。
4樓：何緒堯
正常用水煮的情來況下自水開後計時，大約十五分鐘就熟了。如果是無水煮雞蛋，五分鐘就熟了。
電飯鍋煮雞蛋的做法
用料：雞蛋6只、電飯鍋一個、餐巾紙2張、清水15毫升做法：
1、電飯鍋裡鋪上兩張餐巾紙
2、倒一點水，只要餐巾紙浸溼就行
3、把雞蛋洗乾淨放進去
4、蓋蓋、插電、按煮飯鍵，等電飯鍋自動跳到保溫就可以了。餐巾紙的水乾了，雞蛋熟了
5、雞蛋不會爆
5樓：匿名使用者
這個也復
跟雞蛋的溫度有關制系，電飯鍋煮雞bai蛋，雞蛋冷水下鍋，電
飯鍋水剛小du開的zhi時候，大約95度左右dao，電飯鍋跳閘，跳閘之後計時，小雞蛋三分半鐘到4分鐘，大雞蛋四分半鐘，取出來用冷水衝一下放十多分鐘再吃。在冰箱裡拿出來的雞蛋要多煮一分半鐘。
6樓：匿名使用者
你好，教你一個最簡單的辦法煮雞蛋，就是冷水下雞蛋（水一定要淹沒雞蛋），你就當是在煮開水。水沸騰了，你就關火，用餘溫繼續加熱，用水試水不燙了，取出雞蛋就可以直接吃了，這樣雞蛋也不燙嘴。謝謝
7樓：時間節點激將法
一般水燒開後，再煮五分鐘就能煮熟
8樓：匿名使用者
放水淹末過雞蛋，煮20多分鐘就可以了。
9樓：匿名使用者
冷水時放進去，十分鐘開水時放進去，５分鐘先己可以先試下，以後就知道了
電飯煲煮雞蛋怎麼煮，需要多長時間
10樓：匿名使用者
電飯煲無水煮bai雞蛋，需要八du分鐘。
準備材料：電zhi飯煲、三到四張dao餐巾內紙、雞蛋洗好備容用。
1、準備一臺普通的機械式電飯煲，也就是大家日常經常煮飯使用的電飯煲。
2、準備好四張餐巾紙，要放在鍋底。
3、根據自己食用數量選取雞蛋，需要先將雞蛋洗乾淨。
4、餐巾紙層疊平放在底部。
5、紙上需要淋上少量水分，讓紙變溼，以免糊鍋。
6、把洗好備用的雞蛋放入鍋中淋水的紙上。
7、等待保溫鍵彈起，不能馬上取出，需要再等3分鐘。
8、取雞蛋時先等待一會，涼一涼。雞蛋剛拿溫度會很高。
9、拿出後，無水電飯煲煮雞蛋就成功了。
11樓：繡賕
五分鐘以內抄就可以煮好了。襲
在電飯煲內bai鋪兩層衛生紙，然後到一點
du水進去zhi，dao把紙浸溼就可以了，一點點哦。
把雞蛋放進電飯煲內，按煮飯鍵。
幾分鐘過後自動跳到保溫鍵就煮好啦。
電飯煲能煮雞蛋嗎？
12樓：自娛自樂說今宵
電飯煲能煮雞蛋，先在電飯煲中放幾張餐巾紙，然後滴入少許清水，最後放入雞蛋，然後啟動煮飯功能即可，下面具體做法供參考：
食材清單
雞蛋：4個、清水：20ml、餐巾紙：2張。
1、取出二張餐巾紙平鋪在電飯煲鍋底，如圖所示。
2、滴放15~20ml清水，如圖所示。
3、放上生雞蛋，合上蓋子，啟動煮飯功能，如圖所示。
4、至電飯煲自動跳到保溫狀態（或是中途開啟看餐巾紙乾透了也行），如圖所示。
5、連同餐巾紙一起取出。
6、完成。
13樓：匿名使用者
雞蛋 隨意
歺巾紙 3一4張
水 半米杯
雞蛋清洗乾淨（每天需要幾個就煮幾個)
把歺巾紙鋪好，用半米杯水倒進去，再放入要煮的雞蛋！
蓋好蓋子，接上電源，按煮飯鍵即可！
5分鐘後（電飯鍋冒出熱氣時關掉電源，用餘熱燜幾分鐘雞蛋全熟透了！這樣裡面的紙巾還是潮溼的，絕對安全，並且不會燒的太乾怕損壞你的鍋具！
剝開一個看看，煮得剛剛好，雞蛋營養完全不流失，而且特別好剝皮!
14樓：醬生活
沒想到電飯鍋也能煮雞蛋，只需一張紙，煮出來的雞蛋好吃不粘殼
15樓：秒懂百科精選
電飯煲煮雞蛋的生活竅門
16樓：心再累也要微笑
當然可以的，3分鐘就可以了。
電飯鍋煮雞蛋要多久
17樓：我只愛吃麵包
雞蛋洗淨，冷水來沒源過雞蛋。開鍋 2 分鐘，斷電。再過七、八分鐘撈出，用冷水冷卻一會兒。
這樣煮的雞蛋，蛋黃在「似凝不凝」之間，味道極好。
煮的時間長了，蛋黃的外面發黑，那是因為蛋黃裡的「鐵質」被氧化了，不但口味差，營養也損失了許多。
用電飯煲煮雞蛋要多長時間？？
18樓：匿名使用者
看你怎麼煮，不脫殼煮30分左右，脫殼煮水滾後2分鐘左右，只要蛋黃沒有液體流出就可以了。
19樓：匿名使用者
冷水時放進去，十分鐘開水時放進去，５分鐘先己可以先試下，以後就知道了
電飯鍋煮雞蛋，用電飯鍋煮雞蛋要多長時間？
煮雞蛋八分鐘最營養煮雞蛋時間短了，蛋黃沒有凝固，恐怕吃了不衛生 時間長了，煮 老 了，口感又不太好。衛生部北京醫院營養科副主任營養師李長平自己的經驗是，雞蛋煮8分鐘剛剛好。雞蛋吃法是多種多樣的，有煮 蒸 炸 炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮 蒸蛋為100 嫩炸為98 炒蛋為97 荷包蛋為92....
電飯煲怎麼煮水煮蛋，怎麼用電飯鍋煮雞蛋？
曹仙 據說雞蛋煮著吃，才能百分百保留營養，可是看似簡單的白水煮蛋，居然都有小祕訣。白水煮雞蛋首先費水，就算只煮一兩個也得放半鍋水 水總得基本沒過雞蛋吧！而且老煮破，什麼水裡放鹽 煮前先泡都試過，依然破。還費火 費時間 煮出來不好剝皮 真鬱悶！前幾天偶爾學到的一個方法，用電飯鍋煮。試了一下覺得真好！幾...
雞蛋蒸多久可以蒸熟，煮雞蛋要多長時間才能煮熟？
aa微湖來客 一 雞蛋需要蒸多久能熟 1.通常來說，蒸雞蛋大概需要花十五分鐘的時間才可以完全蒸熟，蒸的時候可以先用中火蒸個九分鐘左右，然後轉為小火蒸大約五分鐘，這樣雞蛋就差不多蒸好了。需要注意的是蒸雞蛋時間不宜過長，如果蒸的時間過長會影響雞蛋的口感。我們平時蒸雞蛋的時候都搞不清楚雞蛋是冷水下鍋還是熱...