1樓：乾萊資訊諮詢
雞蛋一般煮5-10分鐘。煮雞蛋前要洗乾淨，否則會髒的。放入水中煮至水開，再煮5分鐘，蛋清大部分熟了，但蛋黃還沒熟；煮7分鐘，蛋清已經成熟，蛋黃已經部分成熟。
這個時候就是我們常說的糖滲蛋；將蛋白和蛋黃煮10分鐘。將煮熟的雞蛋浸泡在冷水中，然後取出。這個時候，味道剛剛好。
如果煮太久，雞蛋的營養成分會被破壞，味道也會變老。
2樓：好學者百科
雞蛋5分鐘左右能煮熟。
雞蛋一般能夠煮5分鐘，開水後最佳不要煮超過5分鐘，假如雞蛋在沸水中煮十分鐘以上，外面就會出現一系列化學變化，胃液中蛋白質結構更加密切，不簡單與蛋白質消化酶接觸，更難消化，雞蛋蛋白含有較多的蛋氨酸，經太長時候加熱後，會合成硫化物，與蛋黃中的鐵出現反映，產生硫化鐵，不簡單被人體消化吸收。
雞蛋煮幾分鐘能熟，正確的煮雞蛋要幾分鐘？
3樓：鄭芬多老師
雞蛋一般大火燒開水後用中火煮5分鐘左右就能熟了；有人喜歡吃溏心蛋，那麼煮3分鐘左右即可。當然有很多因素會影響煮雞蛋時間的，比如火候的大小、用什麼鍋來煮、水位的高低等，反正這些因素多多少少會影響煮熟的時間，所以正確的煮雞蛋要幾分鐘，並沒有一個固定的答案。
一、煮雞蛋的一些建議
1、正常情況下雞蛋再洗乾淨以後，冷水入鍋用大火煮開後，再煮七八分鐘就能煮熟，一般不可以超過10分鐘以上，因為長時間的沸水蒸煮的話，就會使雞蛋的蛋白質結構出現改變，也就不好消化了。
2、建議不要食用未煮熟的雞蛋，除了有可能沒有辦法殺死細菌，還有可能會導致身體缺乏生物元素，而不健康。
二、正確水煮雞蛋的做法
先要用水將雞蛋表面殘留的糞便或者灰塵清洗乾淨。然後浸泡幾分鐘，這樣煮出來的雞蛋會更嫩。
雞蛋冷水下鍋。水開後轉中火煮5分鐘左右即可。雞蛋煮好以後不要著急開啟鍋蓋，關火後再燜幾分鐘會更好。
涼水裡泡一會兒。雞蛋煮熟後，想讓雞蛋更容易扒殼，可以把雞蛋放到涼開水裡泡一下，一般一分鐘就可以了。
4樓：匿名使用者
雞蛋，是美味且營養豐富的食物。我們日常補充營養的途徑當中，吃雞蛋，特別是吃煮雞蛋，因為煮雞蛋操作簡單，時間短，所以是我們日常補充營養非常方便的一種途徑。
煮雞蛋的時間，並沒有嚴格的規定。一般來說，三分鐘以上、十分鐘以內，就可以把雞蛋煮熟。……超過十分鐘當然也能把雞蛋煮熟。
但是這樣煮出來的雞蛋因為煮的時間太長，雞蛋裡面的蛋白質變硬，就不好吃了。
因此，我們煮雞蛋的時候，一般來說，煮大約5-8分鐘即可……
具體來說，煮雞蛋的時間長短，有以下幾種狀態：
1、3-5分鐘。
用3-5分鐘的時間煮雞蛋，可以煮出所謂的「溏心」雞蛋……蛋黃像半流質的狀態，特別好看，吃起來口感也非常好。
據說，這樣煮出來的溏心雞蛋營養保持得比較好，而且更加容易消化……
但是，我們在煮雞蛋的時候，不能煮得時間太短……否則雞蛋還沒煮熟就出鍋，可能會不衛生……
2、5分鐘左右。
用5分鐘左右的時間煮雞蛋，算是煮雞蛋的標準時間……這樣煮出來的雞蛋不軟不硬，口感剛剛好……而且這樣煮出來的雞蛋營養保持得也很好。
但是，這樣煮雞蛋可不是說時間到了5分鐘就直接出鍋……在煮5分鐘以後，應該關火之後把雞蛋放在熱水裡再燜一段時間，這樣才能達到最佳狀態。
3、5-8分鐘。
用這麼長時間煮雞蛋，可以把雞蛋煮得熟透……有些人就是喜歡這樣口味的雞蛋，所以他們就用這麼長的時間來煮……
總之，煮雞蛋的時間並沒有固定值，所以，我們可以根據個人口味，在把雞蛋煮熟的前提下進行相關操作。
5樓：ue學姐
回答煮雞蛋都是冷水下鍋，一般五分鐘之後熟，但雞蛋的熟度根據時間的不同口感也不同，煮上5到7分鐘的雞蛋都是流心蛋，再多煮上兩分鐘左右的時間，煮出來的就是溏心蛋了，選擇全熟的話就可以煮上10分鐘以上的時間，煮20分鐘左右的蛋，蛋清開始失去彈性，蛋黃會幹燥。
可以參考一下，希望能幫助到你。
6樓：網友
雞蛋煮幾分鐘能熟。
1、雞蛋冷水入鍋加熱燒開以後再用中火煮6~7分鐘就能熟，但這時的雞蛋是8成熟，也就是蛋黃沒有完全熟透，如果想吃10成熟的雞蛋，則需要在開鍋以後用中火煮8~10分鐘。
2、有人煮雞蛋的時候喜歡先把水燒開，再把雞蛋入鍋，這時煮雞蛋的時間就會發生一定變化。雞蛋在開水入鍋以後繼續煮5分鐘左右就能熟，這時的煮雞蛋口感特別鮮嫩，營養價值也特別高。
正確的煮雞蛋要幾分鐘。
1、正確煮雞蛋的方法就是把雞蛋洗淨以後，冷水入鍋用大火加熱煮開，然後用中火煮再繼續煮6、7分鐘關火，一分鐘後把裡面的雞蛋取出再把它放到冷 水中降溫，這時雞蛋就能煮好。這樣既不浪費時間，而且能讓煮好的雞蛋保持鮮嫩的口感和豐富的營養。
2、平時中家煮雞蛋的時候可以在煮雞蛋在水中放入少量食用鹽，這樣能避免雞蛋煮好以後蛋清與蛋殼產生粘連，另外在煮雞蛋的時候開鍋後，一定要把火力略調小一些，不然雞蛋在鍋中快速受熱，容易讓蛋殼膨脹破裂，會讓裡面的蛋清流出。
上面為大家介紹了正確煮雞蛋的方法，能讓大家知道正確煮雞蛋要幾分鐘，也讓大家瞭解了雞蛋煮幾分鐘能熟，不過大家在煮雞蛋的時候開鍋以後煮制時間不能超過10分鐘，不然會讓煮好的雞蛋口感變差，也會讓雞蛋中的營養大量流失。
7樓：匿名使用者
一般來說，水煮雞蛋需要煮十分鐘左右，這個時候的蛋清和蛋黃是已經完全熟透了，如果大家想要鮮嫩的雞蛋口感的話，那我們可以嘗試一個方法，我們準備一鍋水，直接將雞蛋放在冷水裡面，然後慢火將水燒滾，滾水後，然後再小火煮兩分鐘，這個時候就可以關火了，然後將雞蛋滾水浸泡五分鐘，這樣煮出來的蛋白鮮嫩，蛋黃凝固但是又不老，。最重要的一點就是這種狀態的雞蛋。蛋白質被人體吸收的會更好哦。
說到煮雞蛋，這裡需要跟大家說的一點的是，雞蛋必須要熟吃哦，很多朋友喜歡吃半生不熟的蛋，這樣的雞蛋是特別容易引起腹瀉的，。因為雞蛋在運輸過程中可能會沾上細菌。這個時候未煮熟的雞蛋就不能殺死這些細菌，所以吃半生雞蛋的話會容易引起腹瀉。
大家都知道雞蛋的營養價值很高，卻不知道雞蛋裡都有啥，這裡給大家繼續介紹一下雞蛋的營養成分吧，雞蛋裡面含有大量的優質蛋白，微量脂肪，還有很多微量元素，例如像鉀鈉鎂磷鈣這些。很多朋友或許會問吃。雞蛋吃蛋黃好還是吃蛋白好，其實蛋黃和蛋白裡的蛋白質都是優質蛋白，消化吸收率都很高，但是蛋黃和蛋白的營養成分還是有很大差異的，像蛋白來說，蛋白是主要以清蛋白為主，蛋黃是除了清蛋白之外，還含有豐富的脂肪和大量微量元素。
8樓：y恨死了
作為一個三維，有一點生活常識的人，都知道煮雞蛋。只要是開水的話，五分鐘左右時間就差不多了。正確的組織當的方法當然是用冷水下鍋，這樣它不會爆裂。
如果是滾開水下鍋的話，他可能會裂開，也就說沒有一個完整的雞蛋。
9樓：網友
1～2 分鐘的蛋。
完全沒熟，只有蛋白稍微凝上了一點。目測應該還能做個蛋花湯。
3～5 分鐘的蛋。
蛋白逐漸凝固了，但蛋黃還溏著心，可以自由流動。
6～10 分鐘的蛋。
蛋白摸起來很柔軟，蛋黃開始凝固上了。大部分人都表示，喜歡這階段的煮雞蛋。
11 分鐘以上的蛋。
也就是充分的「全熟蛋」，蛋白蛋黃都開始變硬，吃起來可能有點……噎。
所以說，哪怕只是少了一分鐘，多了兩分鐘，那都是另一個蛋了。
10樓：匿名使用者
用開水煮雞蛋，一般煮制三分鐘左右，雞蛋就會呈半熟的狀態，很多人都喜歡吃這樣的雞蛋，它口感比較好，且煮出來也更容易被人體消化吸收。要想將雞蛋煮制全熟，需要將雞蛋放到開水中煮上五分鐘，煮好之後的雞蛋十分香軟，還有一股濃郁的蛋香味。
11樓：見過三葉蟲
雞蛋冷水下鍋，水將要沒過雞蛋即可，**10-15分鐘就好，嫩或者老根據個人喜好決定時間長短。
12樓：芯蕊寶貝蛋
冷水煮雞蛋，一般來說水開了十分鐘以後就可以吃了。
雞蛋一般煮多長時間就熟了?
13樓：牛油有果
一般煮6分鐘就熟了。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞蛋6個、水適量。
1、準備好雞蛋，清洗乾淨。
2、鍋中倒入適量的水，放入雞蛋。
3、蓋上蓋子，開鍋後，煮6分鐘即可。
4、把煮好的雞蛋放入涼水裡泡一下，撈出。
14樓：愛開箱
操作十分簡單的蒸蛋器很適合嫌麻煩的你哦~
15樓：yy史
雞蛋雖好但是也不能多吃，一個人一個星期的雞蛋攝入量不能超過四個，超過四個則不太好吸收。
雞蛋一般煮多久才能熟？
16樓：惠安欣吉
一般的話煮個15到20分鐘左右就熟了，根據個人的口味來煮。有的人喜歡吃八成熟的，有的喜歡吃全熟的。
17樓：沐晨
三甲全熟需要煮10分鐘。煮3分鐘時，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。煮6分鐘時，蛋白凝固，蛋黃半熟。
雞蛋中容易帶有沙門氏菌，半熟狀態容易引起病菌，所以煮蛋的時間控制在8分鐘以上。蛋黃凝固的溫度為68-71℃，蛋清凝固的溫度為80℃以上，煮雞蛋時如果火太大，
18樓：網友
雞蛋一般煮個10分鐘就可以食用了！
19樓：祥龍文化朱祥龍
八分鐘就差不多了，關火後悶兩分鐘就可以。
20樓：就了喜
他嘞，雞蛋一般煮多久才能吃，雞蛋煮十幾分鍾就好了主辦個。
21樓：秦魂始皇
1.五分鐘撈出，煮出來的就是溏⼼的。
2.關⽕燜五分鐘，蛋⻩不再稀軟，但⼜沒有變⽼。
3.⽔開後很久才撈出的，雞蛋蛋⻩會⽐較⼲。
雞蛋多久能煮熟
22樓：孫永峰的老巢
一般煮6分鐘就熟了。具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：雞蛋6個、水適量。
1、第一步：準備好雞蛋並清洗它們。
2、第二步：往鍋裡倒些水，加入雞蛋。
3、第三步：蓋上蓋子煮6分鐘。
4、第四步：煮熟的雞蛋用冷水浸泡，取出。
23樓：敏敏情感答疑
確定了火力大小之後，只要準確地掌握好了煮蛋時間，水開後煮5分鐘即可，煮的久的話，影響口感，會導致營養損失。
24樓：a5站長網
水開了以後3-5分鐘 想吃嫩一點就3分鐘多一點 老點就5分鐘，放一點鹽在水裡 可以防雞蛋裂開蛋黃流出來。。
25樓：來自上清鎮步履輕盈的路西法
5風分鐘，涼水中放雞蛋，蛋完全侵入水中，大火煮水開，小火煮5分鐘就可以食用，蛋鮮嫩，有彈性，口感好。
26樓：_浮生
5-10分鐘，依據個人口味選擇時間~謝謝~
煮雞蛋多久能熟
27樓：好學者百科
電飯煲煮雞蛋一般煮10—15分鐘就能熟。
雞蛋在煮之前要將其表面清洗乾淨。煮雞蛋時冷水下鍋即可，水煮沸後，不要取出雞蛋，利用餘溫燜熟即可。熟雞蛋放入涼水中降溫，剝除雞蛋殼時不會粘連在蛋白上。
電飯鍋煮雞蛋，清水沒過雞蛋即可，水量過少雞蛋煮不熟。
28樓：金融曉曉
煮雞蛋，是雞蛋最健康的吃法了，但怎麼煮？煮多久？還真是一個大學問。
時間不夠，煮成糖心蛋，會有細菌感染的風險；時間太長，煮過了頭，蛋清跟蛋黃的接觸處顏色發綠變黑，這就是蛋白質被過分凝固了，不僅顏色不好看，還影響消化吸收。我每次住酒店吃酒店的自助餐，他們的煮蛋沒有一家不煮過頭，實在是詫異。
水煮蛋，一定要把它煮熟透。
雞蛋怎麼煮？煮三分鐘燜五分鐘（若雞蛋過大，可以延長燜的時間）。燜，不管是煮蛋還是煎蛋，都是必不可少的烹飪技術啊。具體煮法如下：
雞蛋放鍋裡，注入的水要淹過雞蛋，蓋上鍋蓋，小火煮開後，再煮3分鐘關火，開始燜吧。燜多長時間？得看雞蛋的大小。
一般大小的雞蛋，5分鐘就夠了；超小的，燜3分鐘左右就可以了；過大的，燜個七八分鐘吧，這個需要經驗，自己每天煮一次，十天半月的也就拿捏的準了。
雞蛋大小不一樣，同時煮出來後，蛋黃的凝固度也不一樣。
我家寶寶吃的雞蛋，是她外婆從四川老家寄過來的，老家只養了十來只雞，一次寄30個，要好多天才攢的夠，加上快遞的時間，到了我的手上後，就會有壞了的雞蛋出現，特別是天氣炎熱的時候，壞的蛋更多，在這種情況下，吃水煮蛋真不是最佳的原則了，因為有的生雞蛋您開啟後，會發現變質了，有的只是輕微的變色，有的蛋黃全散了，有的蛋殼裡還出現黴變，在症狀輕微時，您若做成水煮蛋，剝開蛋殼後，根本發現不了任何問題，照常吃下，對健康實在有威脅呀，所以現在，在拿捏不準雞蛋質量的情況下，不管天氣溫度如何，我都做成煎雞蛋給寶寶吃，因為技術成熟，同樣不會損失雞蛋一絲一毫的營養，但比吃水煮蛋放心呀。
建議吃健康烹飪的煎蛋。
雞蛋煮多久全熟透，雞蛋一般煮多久才能熟？
雞蛋煮10分鐘全熟透。三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。雞蛋中容易帶有沙門氏菌，半熟狀態容易引起病菌，所以煮蛋的時間控制在8分鐘以上。蛋黃凝固的溫度為68 71 蛋清凝固的溫度為80 以上，煮雞蛋時如果火太大，在蛋黃外面 凝固溫度低的蛋清就會迅速凝固並且變硬，從而阻礙熱量繼...
水煮雞蛋要煮多久，煮雞蛋一般煮多少分鐘
煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一，水煮雞蛋的時間根據不同人的喜好會有所不同。一般沸水煮1分鐘，蛋清只稍有點凝固，但還是生雞蛋的味道，雞蛋內有一些細菌未完全殺滅。沸水煮3分鐘，蛋清凝固，蛋黃已變色，但還是生雞蛋。沸水煮5分鐘，蛋清很嫩，可以看到蛋黃外層已經開始凝固。沸水煮7分鐘，蛋清看起來很滑嫩，蛋黃還沒...
電飯煲煮雞蛋多久時間，生雞蛋用電飯煲一般要煮多長時間才熟？
1 泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。2 火力。煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂 若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明，煮雞蛋以中火最為...