1樓：乾萊資訊諮詢
幹石花菜泡發的步驟如下：1、根據食用人數取幹石花菜少許，放入乾淨的容器內。
2、加入常溫清水，水面埋沒幹石花菜，北方地區夏季浸泡30分鐘左右，冬季1小時左右。
3、充分泡發以後，將石花菜外面的雜質清洗乾淨。
2樓：網友
我們都瞭解是石花菜是一種是吶在深海里的蔬菜水果，他就好像海帶絲一樣，做了的石花菜是需要泡開以後才能夠服用的，石花菜裡邊帶有的微量元素非常多，合適各式各樣的群體吃，多吃說實話菜有利於補充身體裡缺乏的營養元素、提公升身體素養，提公升智商，那麼，石花菜該怎麼泡呢？
石花菜如何泡：
石花菜中帶有豐富多彩的礦物和多種營養元素，對身體健康十分有利，也有緩解便秘的實際效果，泡開石花菜時，先要將幹石花菜涼水鍋中開展加溫，並放進小量鹼，隨後急火燒開(留意不能久煮，要不然石花菜便會腐爛)，燒開後要馬上撈起來，用涼水太涼，清洗，隨後在放進溫開水中侵泡好多個鐘頭。留意：涼拌石花菜時，新增適量生薑沫或生薑水，能夠合理減輕石花菜的寒涼。
用溫小水泡。
石花菜如何吃：
方式 一。原材料：石花菜250克。
絲瓜100克。 生抽10克 醋15克。
麻椒油2克 芝麻油5克 鹽3克。
蒜頭(白皮)5克 味精2克。
1.先加40～50℃的溼熱侵泡2鐘頭；
2.隨後用冷水清洗，去除石花菜上的殘渣；
3.蒜頭切割成碎屑；
4.絲瓜切成細絲；
5.將清理乾淨的石花菜、黃瓜絲拌入蒜泥、生抽、醋、鹽、味精、麻椒油、芝麻油就可以。
方式 二：先用40～50℃的溼熱侵泡2鐘頭， 隨後用冷水清洗， 去除根處、殘渣和珊瑚叢殘片拌入生抽、醋、芝麻油、鹽、雞精、糖、辣椒麵等， 其味美味 附表： 銷售市場上售賣的石花菜， 有些是早已生產加工泡開的， 要是清洗， 就可以拌食。
3樓：顧輕舟老師
將幹石花菜放入鍋中加熱，同時放入少量的小蘇打，然後急火煮沸，煮沸後立刻撈出，過涼水洗淨，然後再把石花菜放在溫水裡浸泡幾個小時。涼拌石花菜時，可加入適量薑末或薑汁，有效緩解石花菜的寒性。
4樓：青竹遺風
石花菜要吃它的脆性，要用涼水泡發，涼水沖洗乾淨。不能用有溫度的水，熱水一泡會發膠粘，不好吃了。
5樓：秦豐晨
石花菜是用涼水泡發的，千萬不能用熱水泡或是焯水，要不然它就化掉了，最早是用石花菜煮的汁做果凍的。
石花菜泡發後怎麼儲存？
6樓：生活百科沐沐
1.一般來說，我們挑選新鮮的石花菜。
時最好選擇色澤比較清透的石花菜，並且顏色最好不要過於豔麗。新鮮的石花菜最好選擇主紙比較直立的，且分支較多的。另外，新鮮的石花菜是有海腥味的，如果味道過於刺鼻的話派仔，可能是使用化學物質泡過，所以輪羨旅我們選擇石花菜時要挑選帶有海腥味的石花菜比較新鮮。
2.新鮮的石花菜儲存也是有技巧的。最簡單的儲存方法是直臘凳接放置於冰箱儲存，除此之外，我們還可以進行晾曬儲存、醃製儲存。
如果直接放置在冰箱中冷凍或冷藏儲存的話，再次食用時可能會導致新鮮感以及口感下降。因此，我們可以講新鮮的石花菜進行晾曬成幹石花菜儲存，也可以將石花菜焯煮加入鹽等調味料進行醃製儲存，這樣儲存時間可以長一些。
石花菜應該用冷水泡還是熱水泡？
7樓：kk解夢
用溫水泡，40攝氏度。
石花菜中含有豐富的礦物質和多種維生素，對人體健康十分有益，還有緩解便秘的效果，泡發石花菜時，應先將幹石花菜冷水鍋中進行加熱，並放入少量鹼後急火煮沸(注意不可久煮，不然石花菜就會爛掉)，煮沸後要立即撈出，用冷水過涼，洗淨，然後在放入溫水中浸泡幾個小時。
8樓：創妙招
黃花菜是用熱水泡還是用冷水泡？學會這個小妙招，好吃還不失營養。
石花菜怎麼泡
9樓：為求星辰大海
1、花菜中含有豐富的礦物質和多種維生素，對人體健康十分有益，還有緩解便秘的效果，泡發石花菜時，應先將幹石花菜冷水鍋中進行加熱，並放入少量鹼，然後急火煮沸。
2、注意不可久煮，不然石花菜就會爛掉，煮沸後要立即撈出，用冷水過涼，洗淨，然後在放入溫水中浸泡幾個小時。
3、注意：涼拌石花菜時，加入適量薑末或薑汁，可以有效緩解石花菜的寒性。
石花菜的泡發率是多少？
10樓：網友
我一般是把石花菜用溫水泡半個小l時左右就可以了，還是很容易泡發的。
石花菜又名海凍菜、紅絲、鳳尾等，是紅藻的一種。它通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可拌冷盤，又能製成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。
瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠，是一種重要的植物膠，屬於纖維類的食物，可溶於熱水中。瓊脂可用來製作冷食、果凍或微生物的培養基。
烹飪指導 1. 不可久煮，否則會溶化。
2. 石花菜泡發後可作涼拌菜，也可醬醃。
3. 涼拌當新增薑末或薑汁，以緩解寒性；
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4. 將石花菜加水熬煮成湯汁後過濾，放在冰箱中冷藏成凍，再切成塊加冰水或糖即可。經常食用可以使肌膚的油脂分佈趨於平和，不易長出小。
石花菜用冷水泡還是熱水泡
11樓：天然槑
涼水。具體做法：1、石花菜用涼水浸泡15分鐘後洗淨瀝乾水分。
2、在石花菜里加入適量油和鹽。3、接著加入適量生抽和少許雞精。4、擾讓然後加入適量白砂糖和陳醋。
5、加適量芝麻油拿李咐，將所有材料攪拌均勻即可裝盤食用。 <
涼水。具體做法：
1、石花菜用涼水浸泡15分鐘後洗淨瀝乾水分。
2、在石花菜裡面加入適量油和鹽。
3、接著加入適量生抽和少許雞精。
4、然後加入適量白砂糖和陳醋。
5、加適量芝麻油，把所有材料攪拌均勻即可。
6、消純涼拌石花菜做好後就可以裝盤食用了。
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