1樓：你看看這個啊明
酥煎鰟鮍，比大魚好吃百倍
又是一年桂花香，中秋國慶雙連，釣魚人的夢想時刻到來，必須狂野出釣。贛江魚類眾多，卻對小鰟鮍魚情有獨鍾。此魚喜亂石之中，宜小鉤細線拉餌之。
鰟鮍魚乃江鮮美味之首，個體不大，但吃起來非常美味，釣回家清理乾淨，放入調料醃製一會兒，放入油鍋或煎餅鍋加工，又酥又脆，可以當零食、可以當下酒菜，還能益腎，老少皆宜。
《滇南本草》有云：「鰟鮍魚，煮食令人下元有益，添精補髓，補三焦之火」。也有云：補氣健脾，解毒，主久病體虛。真乃藥食一體之神物！
具體步驟：鰟鮍魚破腹去除內臟，清洗乾淨待用。
清洗之後，放入少許料酒和食鹽拌勻，醃製一個小時左右。
以前用油炸太費油了，專門買了煎餅鍋，省事省油。此鍋只需放入少許菜籽油，油熱下鍋，雙面煎，調好檔位，萬事大吉。
放入煎鍋之前，濾幹水分，一面金黃色換面煎。
大概換動兩次，十五鐘左右，總計半小時。
兩面金黃色，可以出鍋了，口水直流！
裝盤，依據個人口味，可撒上適量糖、辣椒粉等調味。
香酥美味，比大魚好吃百倍，入口即化，寶寶吃了補鈣，大人吃了益腎
2樓：丟失1北極熊
野生鰟鮍魚烹製的方法有紅燒、清蒸、做湯等,其中最具特色數椒鹽鰟鮍魚，做法將鰟鮍魚洗乾淨，瀝乾水分，再放進燒至七成熟的油中，炸至金黃色，撈起稍後，復炸一次，瀝乾油，拌上蔥末及椒鹽，裝盤即成，此菜香酥鬆脆，即美味又補鈣，是一道難得的綠色佳餚。
鰟鮍 要怎麼餵養，要注意什麼
3樓：匿名使用者
鰟鮍為一種小型魚類。最大個體不超過20釐米，絕大多數種類僅5-7釐米。體極側扁而高，體色鮮豔，尤其是每當生殖季節，雄魚豔麗的體色配上珠星，更具吸引力。
而雌魚在生殖季節拖著一條長長的產卵管，在雄魚的陪伴下更顯得別具一格。鰟鮍平時生活於靜水水體，水草茂盛的環境中，喜群遊。雜食性，食物為水草、高等植物的葉片、藻類、沉澱的有機物、浮游動物、水生昆蟲和枝角類等。
多數種類性成熟年齡1齡，最長壽命為4-5齡。產卵期在4-6月，5月中旬最盛，分批產卵。
由於鰟鮍魚數量眾多，因此也是飼料魚的主要物件。但其漂亮的外形，鮮豔的體色早就引起了原生魚愛好者的注意，也是原生魚愛好飼養比較多的魚種。在挑選飼料魚中的鰟鮍魚時，最好要挑選鱗片完整，體型較小，活動協調的入缸。
至於餵養，鰟鮍魚可以說從不挑食，無論普通的幹飼料，魚缸內的藻類，還是水蚤，紅蟲都能吃的津津有味，缸的佈置，有條件的情況下最好在缸內佈置些水草和底沙，但是沒有這些，鰟鮍魚也可以正常生長，只是體色稍差。飼養時要注意水溫不要太熱，最好不要超過三十度。鰟鮍魚的繁殖是飼養其最棘手的問題，由於其特殊的生殖習性，必須在其生殖期間要養一隻蚌在缸中。
出水後容易死忘。
4樓：菱舞心月
鰟鮍魚餵養方法及注意事項如下：
鰟鮍生活於清潔的靜水水體，水草茂盛的環境中。適水溫為14 - 28℃。不低於0℃即可正常越冬。不可高於30℃。
食性很廣，可以刮食藻類、水草，以及人工飼餵的米飯、麵條、蛋黃等，以及紅蟲、小蚯蚓、麵包蟲（撕開後獲取蟲漿）。
鰟鮍魚喜群遊，不可單獨飼養一條，否則易感到孤單恐懼，亂闖亂撞。
鰟鮍生活在開闊的水域，需氧較高，如果缸養，則需要使用加氧裝置。
收到驚嚇、水溫變化大等，容易導致鰟鮍有跳缸現象，如果是塑料盆、瓦缸等飼養，注意水位不要太高，或者在上面加紗網預防。
雄性鰟鮍在弱酸性水質髮色較好，可以使用弱酸性底砂。
鰟鮍與河蚌是共生關係。鰟鮍繁殖時，將卵產在河蚌的腮裡，同時河蚌將鉤介幼蟲排出鉤附在魚體的鰓或鰭上。所以養鰟鮍想讓其繁殖，必須在缸裡養兩隻河蚌。河蚌須使用底砂。
如何做奶湯鰟鮍魚怎麼做好吃
5樓：魂牽夢縈
主料：鰟鮍魚200克。
配料：筍片30克，水發木耳30克，油菜心30克，胡蘿蔔片30克。
調料：蔥末、薑末各10克，八角、南酒、精鹽、味精、花生油各適量。
奶湯鰟鮍魚的做法
1、將鰟鮍魚去鱗、鰓及腸臟，洗淨
2、下入熱油稍煎
3、依次加入筍片、水發木耳、油菜心、胡蘿蔔片稍炒，加入蔥末、薑末、八角、南酒、精鹽、味精及清湯，燉煮至湯濃汁白即成。
鰟鮍魚吃什麼
6樓：匿名使用者
食物鰟鮍是雜食性魚類，食物以藻類為主，一般攝食矽藻及其它藻類、碎屑，少量的枝角類和橈足類。也可攝食水草、高等植物的葉片、藻類、沉澱的有機物、浮游動物、水生昆蟲。
7樓：匿名使用者
我用饅頭、淘米水的沉澱，磨細的豆渣，煮熟的麵條，磨細的魚草，以上是素食，葷食有蚯蚓段，魚內臟（切碎，通常不要喂這個，很混水，而且臭），魚肉剁成渣（在水裡飄著它自己會吃到），小昆蟲，比如米受潮後長得那種小蟲等，不勝列舉，總而言之，只要它吃的下的都會吃
鰟鮍魚能不能吃 是不是苦啊
8樓：精靈妙語
鰟鮍魚是苦的，如果不介意苦味就可以吃的，一般水質不好的水才長這個魚的，建議不要吃為妙。
9樓：匿名使用者
鰟鮍不是苦的，口感苦是因為把苦膽弄破了或者苦膽沒收拾乾淨。只於水質，我經常釣魚，倒是感覺這種魚在水質好的水裡才多。一般這種魚釣多了收拾好之後油炸，特別好吃。
10樓：七彩琉璃喵咪
200克鰟鮍魚的撈多少啊！那麼小一條！！
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