1樓：匿名使用者
茶葉沖泡後「正立」與「倒立」暗藏什麼玄機？綠茶是我們廣大茶友喜愛的茶類之一，應該都知道夏天的話飲用一杯清香的茶葉，可以讓我們精神倍加，工作更加的用力，您有沒有這種感覺呢？那有喝茶葉的茶友沒有發現這種狀況呢？
也就是沖泡茶葉的時候，有的茶葉是正立的，但是有的茶葉確實倒立的。而且有的茶葉會浮在水面上，而有的茶葉卻很快就沉到杯底了。有的人會說茶葉的正立和倒立可以看出茶葉的品質，這個是真實的嗎？
我們一起來看一下。
其實沖泡茶葉之後出現的正立和倒立，是不能評判茶葉是否正宗的標準，但是茶葉的原料等級和製作工藝，是可以通過沖泡之後的正立或者倒立來判斷的。倒立的茶葉使用的原料大多數是比較粗老的，基本上都是帶有一根壯碩的「梗」，而這個梗就是造成茶葉倒立的關鍵。因為梗比較粗老，所以導致了其密度小、浮力大，因此芽的一端向下，梗的一端就會向上，就這樣造成了倒立。
而像那些高階茶，不論是比如安吉白茶、西湖龍井、白毫銀針、君山銀針等，這些單芽的茶，它們都是正立的。
當然天下好茶的道理都是相通；基本的常識是不能顛覆的。不能用茶葉的原料標準來判斷茶葉的產地是否正宗，您不相信的話，是可以試一下，把所有倒立的茶葉，除去老梗，只剩下一芽一葉，這樣就能保證茶葉絕對也能正立過來的！
那麼茶葉沉底快又是怎麼回事呢？其實主要就是機器炒制和手工炒製造成的，我們就拿比較常見的龍井茶來說吧！機器炒制的龍井茶，外形鬆散、含水量大、密度小，因此排水量遠大於重量，就會造成長時間漂浮在水面上；而要是手工炒制的龍井茶，外形緊實、含水量小、密度大，因此排水量小於其重量，這樣就會造成快速沉底的現象。
2樓：匿名使用者
像針尖一樣立得很整齊，淡綠色的茶水，這茶不錯！
茶葉泡了之後水上有一團一團的像棉絮一樣的東西是什麼？
3樓：萌噠噠的卿
那是白毫！只有最嫩的葉尖上才有白毫，初泡的時候水面上也會有，尤其穀雨前茶蘊含特別豐富，慢慢到夏秋茶就很少看見了。有些人喜歡喝白毫多的茶因為看著就特別嫩：
如狗腦貢、玲瓏茶、特級碧螺春都是白毫特別多。也有人不瞭解白毫是什麼以為是茶葉工藝不乾淨有灰，其實不然，除了茶葉春天很還有多芽抽出來上面都會有那個嫩嫩的絨毛，這個很乾淨的務虛擔心。現在很多茶廠還採用了提毫工藝就算是春茶也不一定有白毫。
4樓：小問題囧
灰，都是茶葉洗出來的灰，所以一洗二喝就是第一道水要到掉
5樓：匿名使用者
什麼茶 不會是茶毫吧
茶葉泡出後為什麼有像棉絮一樣的漂浮物
6樓：缺愛的小鋼牙
是茶上的白毫，很多型別的茶葉都有。白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，乾燥後呈現白色，如果保持其不脫落，茶葉顯現白色，為白茶，浸泡後，白毫仍然附著在茶葉上。
綠茶經過揉捻，白毫脫落幹碎，沏茶後，碎落的白毫漂浮在水面，形成似乎像油膜一樣，只有最嫩的葉尖上才有白毫，初泡的時候水面上也會有，尤其穀雨前茶蘊含特別豐富，慢慢到夏秋茶就很少看見了。
有些人喜歡喝白毫多的茶因為看著就特別嫩：如狗腦貢、玲瓏茶、特級碧螺春都是白毫特別多。除了茶葉春天很還有多芽抽出來上面都會有那個嫩嫩的絨毛，這個很乾淨的務虛擔心。
現在很多茶廠還採用了提毫工藝就算是春茶也不一定有白毫。
7樓：神谷小赤
這種東西叫白毫。很多茶葉都有。
白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，乾燥後呈現白色，如果保持其不脫落，茶葉顯現白色，為白茶，浸泡後，白毫仍然附著在茶葉上。
綠茶經過揉捻，白毫脫落幹碎，沏茶後，碎落的白毫漂浮在水面，形成似乎像油膜一樣，證明茶葉非常新鮮，如果儲存時間長或經過長途運輸，白毫散失，不會再有這種現象。
8樓：鄉下小兵在打靶
那是茶葉上自帶的絨毛，專業術語叫毫。
什麼茶泡完是根根立著的的？
9樓：在路上的鍋頭
他就是想問那種茶的名字，我告訴你啊，太平猴魁
10樓：天蠍
立起來的多半都是純芽頭茶 茶芽尖，茶芽兩邊密度不一樣，而且沒有葉子的阻力，所以就立著了。其還因為水浸潤後，密度發生變化，上下沉浮。
像特級和平翠峰茶就是立著的
什麼茶葉泡是會豎起來的？？？？？？？？？
11樓：匿名使用者
四川竹葉青、浙江開化龍頂茶、陝西漢中仙毫、湖北君山銀針等
一根根立起來說明茶的勻整度和飽滿度很好。是由於葉尖和葉尾厚薄不同，並且葉尾有梗，梗的密度相對來說要比葉尖要大。另外吸水的速度可能也不相同，所以總是葉尾（有梗）比葉尖略重，因此茶葉便是豎立起來，葉尖朝上，葉尾在下。
還有就是看茶葉的炒制工藝，還採摘季節，和茶葉等級也有關係。
拓展資料：
茶葉，指茶樹的葉子和芽。 別名茶、檟(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料，後來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡製的草本茶，如"菊花茶"等;用各種藥材泡製的"涼茶"等，在中國文學中亦稱雷芽。
有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如"水果茶"。
茶葉源於中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋後期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢後期才發展為宮廷高階飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以後。發現最早人工種植茶葉的遺蹟在浙江餘姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。
葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和製作方式以及產品外形分成六大類。依據季節採製可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精製茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、含茶飲料等。
茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康。茶葉飲品-茶被譽為"世界三大飲料之一"。
12樓：莫念v勿忘
能豎起來的，有這麼幾種：
四川竹葉青、浙江開化龍頂茶、陝西漢中仙毫、湖北君山銀針。
大部分單芽茶會豎起來，當然也要看具體的做法，毛尖，碧螺春等是不會豎起來的。
能豎起來的茶主要有四川竹葉青、浙江開花的龍頂茶、出產於陝西仙毫以及福建的銀針，這些茶在泡的時候都是會豎起來的。
君山銀針。 沖泡後，開始茶葉全部衝向上面，繼而徐徐下沉，立於杯底。三起三落，渾然一體，確為茶中奇觀，入口則清香沁人，齒頰留芳。懸空豎立，然後徐徐下沉杯底。
拓展資料：
茶樹種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤型別等。地形以丘陵為主，排水條件要好。降水充沛，年溫差小、日夜溫差大，無霜期長，光照條件好，這樣的氣候條件適宜各種型別的茶樹生長，尤其適合大葉種茶樹生長。
冬末至夏初日照比較多，夏秋雨多霧大（雲南茶區），日照較少利於茶樹越冬和養分積累，利於夏秋茶的品質。磚紅壤、磚紅壤性紅壤、山地紅壤或山地黃壤、棕色森林土，這些土壤發育程度較深，結構良好，適合茶樹生長。
茶葉加工又稱「製茶」，是將茶樹鮮葉經過各道加工工序，製成各種半成品茶或成品茶的過程。按加工過程不同，可分為初制（初加工）、精製（精加工）、再加工和深加工。加工工藝不同便形成不同的茶類，各茶類茶葉品質的形成取決於加工工序的協調配合；優質的鮮葉原料只有在精湛的加工條件下，生產出優質的各種茶葉。
13樓：6是9的
泡的茶葉能不能豎起來主要和茶葉的炒制工藝、採摘季節、茶葉等級有關。
泡過後不會豎起來的：
毛尖、碧螺春等
泡過後能豎起來的：
竹葉青、龍頂茶等
一般明前的泡過後普遍都能豎起來。
炒制工藝：殺青、揉捻、搓團提毫、起鍋冷卻。
拓展資料：茶葉，指茶樹的葉子和芽。 別名茶、檟（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。
泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料，後來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡製的草本茶，如「菊花茶」等；用各種藥材泡製的「涼茶」等，在中國文學中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如「水果茶」。
茶葉源於中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋後期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢後期才發展為宮廷高階飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以後的事。發現最早人工種植茶葉的遺蹟在浙江餘姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。
飲茶始於中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和製作方式以及產品外形分成六大類。依據季節採製可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。
以各種毛茶或精製茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。
茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康。茶葉飲品-茶被譽為"世界三大飲料之一"。
為什麼泡碧螺春茶的時候,水上浮著好多小茸毛?
14樓：匿名使用者
因為辨別碧螺春的一些小方法如下：
一 碧螺春茶乾看得見絨毛，但數量不會太多。
二 茶乾毫中帶黃綠色光。
三 泡開以後有許多絨毛會浮在水面上。
四 湯色應是清澈的，若混濁則是製作工序不太精良。
碧螺春屬於綠茶，因產於江蘇吳縣的洞庭山區，故又稱「洞庭碧螺春」。可從外觀色澤和湯色辨別真假碧螺春：未加色素的碧螺春是滿皮白毫，有白色的小茸毛，開水沖泡後色澤比較柔亮鮮豔，；而著色碧螺春其茸毛是被染成綠色的，看上去顏色發黑，發綠、發青、發暗，沖泡後呈現出跟陳茶一樣的黃暗顏色。
品嚐高階碧螺春頗有情趣。品飲時，採用潔淨透明的玻璃杯，先衝開水後放茶。或用70~80°c的開水沖泡。
當碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬時間「白雲翻滾，雪花飛舞」，清香襲人。茶在杯中，觀其形，可欣賞到猶如雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮的三種奇觀。飲其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其貴如珍，宛如高階工藝品，不可多得。
15樓：匿名使用者
搞清楚這個問題，請看下面幾個知識
茶葉表面的白毛是什麼？其實白毛又叫白毫，是芽或葉的背面生長的茸毛，這種茸毛當葉子長大後會部分脫落。幼嫩芽葉上的茸毛在製造綠茶時，茸毛中的茶多酚未經氧化，保持無色狀態，或輕度氧化呈微黃色澤。
同時，在製茶過程中經邊搓揉邊乾燥，貼在葉表面的茸毛逐漸翹起、水泡後會漂在水面上。
有些炒青綠茶，製造過程中茸毛始終貼在茶條表面而未翹起，乾燥後就不顯露了。龍井茶在炒幹過程中煇鍋時，有意要磨去茸毛，使茶條顯得扁平光滑，因此龍井茶多數是不顯毫的，碧螺春與之類似。
其實，白毫多是茶葉幼嫩的象徵，富含氨基酸，是茶湯鮮味的**，白毫多則品質越優，白毫多是很多名優茶質優的標誌。
16樓：非著名書法家
正宗的早春碧螺春就是有茸毛的～當然一些非早春的碧螺春的茸毛在儲存的時候會掉了，所以看不見～高檔的碧螺春儲存過久茸毛也一樣會掉，所以你看不見啦～
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