1樓：匿名使用者
正常。黑豆、黑米這類黑色雜糧的果實都有天然色素，平時沉積在表皮的保護膜內。浸泡時，色素溶解在水中，水就會變顏色。
如果用熱水浸泡，保護膜立刻被高溫破壞，色素釋放也就更為迅速。所以，掉色屬正常現象。
2樓：洋幼
泡黑豆的水變紫紅色或偏酒紅色。這是由於黑豆在成熟後，其自身含有水分、色素，被水長時間浸泡後就會有部分色素被泡出來，對人體沒有影響。黑豆為豆科植物大豆(學名：
glycinemax(l.)merr)的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等。
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18～30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑髮亮者為佳。食療功能1、治腎虛消渴炒黑豆，天花粉各等分，研末，麵糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆湯送下，一日二次。
2、治肝虛眩暈黑豆和醋同放於牛膽中，懸於通風處陰乾，取出後每晚服7粒，日久自愈。3、治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。4、治中老年白髮黑豆適量，蒸熟晒乾，反覆幾次，日服二次，每次6克，嚼後淡鹽水送下。
5、治各種非遺傳性白髮黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔淨牙刷蘸白醋，外刷毛髮，日一次（**病者不宜）。6、治脫髮黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時撒些細鹽，裝於瓶中，每服6克，日二次，溫開水送下。
3樓：im魚魚魚
黑豆水裡泡一夜，因為黑豆含有天然色素，發現水變色是正常現象。當然也不排除染色的可能性，所以購買此類農產品要到正規商場去購買。
泡米之後煮飯要倒掉泡過的水嗎，煮飯前要泡泡米？
我是沒倒掉過的，因為我是先把米淘洗乾淨以後才泡的，所以就不用再倒掉泡的水，如果你泡的時候沒淘洗過那就要倒掉了！米里含有維生素和無機鹽，這兩樣東西就特別容易溶於水。淘米時間這麼長，米的表層營養全都丟失啦！而米的營養還主要就在表層呢。您要想保住米的營養，淘米的時候就要記住 不用流水和熱水淘米，不使勁搓和...
泡過黑豆的醋還能繼續用嗎
還是醬紫吧 能。黑豆泡醋能降低高血壓。黑豆中含有的大豆球蛋白 亞油酸 卵磷脂和亞麻酸等，這些成分能軟化血管 擴張血管 促進血液流通，具有降血壓的功效，而用黑豆泡醋，醋能讓這些物質溶解出來，做到有效吸收利用。黑豆中含有大量的抗氧化成分，例如花色素 維生素a等等，這些物質都能夠有效的保養 最終達到美白肌...
被菸頭浸泡過的水有毒嗎，喝了泡過菸頭的水。會中毒麼
菸頭泡過的水是有毒的,因為菸頭中含有比吸完煙的菸頭中還有大量的有害毒素，泡過水的菸頭，如果只喝了一滴，但發生中毒的可能性不大，所以不要過度擔心和焦慮。平時要養成良好的生活習慣，調整好情緒，放鬆心情。較多的毒素,經過水的浸泡後,這些毒素就會進入水中,若是誤飲過多菸頭泡過的水可能會導致中毒,建議要及時就...