1樓：銀愛雪
製作方法: 熬粥祕笈
1、浸藎?
煮粥前先將米用冷水浸泡一小時，讓米粒充分膨脹開。這樣做的好處：熬起粥來節省時間；攪動時會順著一個方向轉；熬出的粥口感好。
2、開水下鍋：
一般人普遍都是冷水煮粥，而真正的做法應該是用開水煮粥.水開後,再把米下鍋就不會出現糊鍋底現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：
先用大火煮開，再換文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：
為什麼還要攪拌呢？為了「出稠」，攪拌的技巧是：米在開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈稠糊狀出鍋為止。
5、點油：
粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣滑爽。
6、底、料分煮：
大多數人煮粥時的習慣是將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，正確的做法是:粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不應超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。
特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
2樓：傻笑的死魚
你們說的煮粥好麻煩呀，家裡人哪有這樣的時間一點點按你們說的煮，我們一般吃的也就是些普通的粥，最多吃些肉粥，想要把粥煮好你就要廢些火了，因為高壓鍋危險，一般不建議你用。只要把比例調好，加上你的心意，什麼粥都會變的好喝的，如是你想煮花樣多的煮，那你還是看樓上的吧。
在這裡把肉粥怎麼做告訴你：買一些雞胸，切成四方小丁，用醬油，胡椒粉，雞精味好，然後買一些豬骨頭煮出骨頭湯，但要把骨頭湯中的油清淨。骨頭湯中我不放鹽，所以少許加水，把大米放進去，連同雞肉一起在鍋裡煮，煮成稠狀就行了。
就是麻煩了點。
3樓：hs弼弼
看著都營養，吃起來一定美味哦~
4樓：
樓上說得很好，你照著煮一次就會了。
5樓：
水開後再放米~~粥會很粘稠
迷茫,求指教，迷茫,求指教
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