1樓：育嬰冷知識
做湯圓的時候，還剩下小半袋的糯公尺粉，龍寶打算把這2種食材混在一起，一起解決掉庫存。今天龍寶就給大家分享一下紫薯糯公尺餈的具體做法，所需食材有：紫薯 50克，牛奶 125克，糯公尺粉 125克，紅豆沙餡 250克，椰蓉 適量。
沒有牛奶也可以直接換成水，紅豆沙餡是甜的，不需要加糖了。
紫薯清洗乾淨，刮掉外皮，切成1釐公尺後的紫薯片，放到水裡泡一下，泡掉紫薯滲出的白色黏糊的漿液。
燒一鍋開水，把紫薯放入蒸鍋裡，大火蒸10-15分鐘，用筷子能輕鬆穿透紫薯片就可以關火了。龍寶把整個紫薯都蒸了，多出來的部分可以留著下次用或者是直接吃掉。
取50克紫薯加入牛奶放入果汁杯或者料理機裡打成濃稠的紫薯糊糊。
取乙個有深度的盆子，先倒入糯公尺粉，少量多次的倒入紫薯糊糊，不要一次性倒入，除非有足夠多備用的糯公尺粉。
戴上一次性手套，把糯公尺粉和紫薯糊糊揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放20分鐘，夢幻紫的顏色，看起來就很美。
紅豆沙餡按照20克每個，分成12個，揉圓一下，如果豆沙餡比較溼不好揉，可以放冰箱冷凍10分鐘再拿出來揉光滑。
紫薯麵糰按照25克每個，分成12個，也分別揉圓出來。龍寶這次做的挺大乙個，感覺做小個的會小巧精緻一些。
取乙個紫薯麵糰按扁，包上乙個紅豆沙餡，最後收口，把收口的地方也揉圓朝下放。
把包好的紫薯麵糰放入墊了油紙的盤子裡，放入燒開水的蒸鍋裡，大火蒸10分鐘，關火後燜3分鐘再出爐。
蒸好的紫薯趁熱有些水汽，放到盛有椰蓉的盤子裡滾上幾圈，沾滿椰蓉，放到小的紙託上。加了椰蓉的糯公尺餈口感更清香。
2樓：燈火闌珊處
紫薯可以做紫薯芋圓。將紫薯蒸熟，搗成泥，加入糯公尺粉，煉乳，白砂糖，食用油或成麵糰搓成乙個乙個的小圓球。然後下鍋煮熟。可以平時喝牛奶的時候放進去。
3樓：zoey的語錄
可以做成紫薯餅和紫薯糕，做紫薯餅的時候，把蒸熟的紫薯搗成泥，和上面粉跟水擀成餅的形狀，上鍋蒸熟就可以。
4樓：楓
可以做成紫薯甜點，先洗淨去皮，之後蒸熟放入料理機打成細泥，隨後加上藍莓醬非常美味。
紅薯和紫薯的熱量哪個高
5樓：晴
紅薯和紫薯兩者相比較來說，熱量是相似的。
這是兩逗尺種不同的種類，但是它們的營養價值和熱量都比較相似，所以平時我們在挑選帶和和進食的時候要注意，可以根據實際情況合理選擇進食，這樣營養補充蠢指盯的效果就會比較好。
所以平時在進食的時候，我們一定要注意選擇適合自己的食材進食，不要偏食，要做到營養均衡才更有利於健康。
紫薯和公尺飯哪個熱量高 紫薯和公尺飯可以做什麼好吃的
6樓：陽光生活
導讀】：紫薯還是很多人愛吃的超級食物，不過有的時候紫薯還是會有很多的澱粉，多吃是很不好的。那麼最好的就是選擇和大公尺一起烹煮。
紫薯的熱量高一點，但是熱量還是很好控制的，差別也是不大的，選擇**吃也是不錯的。不過無論是渣族歷公尺飯還是紫薯都是要適量吃才能幫助**。紫薯熱量高一點。
紫薯熱量：130大卡(100克)，公尺飯熱量：公尺飯116大卡(100g)，紫薯經過煮熟之後，質地軟糯，很容易消化，而且經過高溫的蒸煮，紫薯中的蛋白粒被破壞，很容易消化。
紫薯和紅薯一樣，都是很好的健康食材，早晨吃紫薯幫助身體進行**，排出身體很多的廢氣廢物，不過一次性也是不能吃多的，紫薯不能大量食用，也不適合每天都食用，食用過多會增加胃腸等消化系統的負荷，容易引起胃酸分泌過多，並且紫薯產氣，食用過多會引起腹脹、打嗝、放屁等脹氣反應。
紫薯大公尺粥是很好的助消化一道主食，也是能很好的幫助身體進行消化，都知道紫薯會有很多的澱粉，加入一點公尺飯進去能很好的幫助調節腸道問題。
1、紫薯洗淨，大公尺用研磨機稍微研磨一下，不要太碎。
2、高壓鍋或普通鍋里加水、放公尺，大火燒開轉小火如搜熬成濃稠狀。
3、紫薯切片上蒸鍋蒸熟。
4、蒸熟的紫薯加入少許清水調製成泥狀，裝入保鮮袋，保鮮袋一角剪一小口，隨意在公尺粥上做各種造型。
紫薯公尺飯是粗糧和細糧的結合，也是能很好的幫助身體補充需要的成分，選擇粗糧進行食用是很好的。紫薯作為一種優質的粗糧食物還是會有很好的好處的。
1、大公尺用水泡15分鐘左右，紫薯洗淨切成小塊。
2、把泡好的大公尺洗淨倒入電壓力鍋內膽，加水適量，在放上紫薯塊。
3、壓力鍋跳到保溫處就熟了，但不能打穗搜開蓋，要燜5分鐘左右。
紫薯會胖嗎？屬於粗糧嗎？
7樓：mie在遠方
是粗糧，單位熱量值比公尺飯、饅頭少多了，而且有膳食纖維促進消化，但是畢竟是主食，也不可太隨便吃。而且不能是紫薯製品，紫薯餅什麼的，那有很多油的。
8樓：網友
吃紫薯是很好的，不會發胖~
紫薯具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。
另外，紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。
紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。
放心食用~
9樓：匿名使用者
那要看你怎麼吃。
如果蒸是不會發胖的。
如果油炸就會發胖啦。
10樓：網友
應該不會胖，屬於粗糧。
紫薯和公尺飯哪個熱量高
11樓：介翼經思美
1、每100克公尺飯中含有116大卡熱量，每100克紫薯中含有106大卡熱量。公尺飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大公尺和適量的水蒸或燜熟而成的食物。
2、公尺飯，又稱白飯，或簡稱飯。是一種把稻公尺與水煮成的食物。公尺飯是中國、日本和南韓等東亞地區最主要的糧食。
公尺飯的製法為一杯公尺加一杯半到一杯的水，煮出來的公尺適當的膨脹，裡面全熟，去除水份後即成。
紫薯熱量高嗎
12樓：網友
每100克紫薯的熱量(大卡) ，不是很高。但是碳水化合物含量比較多 ，希望對你的提問有幫助。
13樓：嘟嘟iu啊
紫薯的熱量大概是每100克是大卡。不算高。
紫薯又叫做是黑薯，因為它的肉是紫色的，紫薯的營養非常豐富，具備了普通紅薯的營養外還含有特殊的成分，就是有豐富的曬元素和花青素，我們知道花青素有非常好的抗衰老能力。
紫薯(正名為：參薯dioscorea alata linn.)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。
它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素a可以改善視力和**的粘膜上皮細胞，維生素c 可使膠元蛋白正常合成， 防治壞血病的發生， 花青素是天然強效自由基清除劑。
14樓：網友
不光熱量高，還有大量澱粉和碳水化合物。
紫薯和普通的紅薯熱量有什麼不一樣？
15樓：
普通的紅薯熱量比紫薯熱量大。
紫薯熱量：紫薯 (熱量：82卡/100g)
1個（小）紫薯(克)含有熱量78大卡，需要散步分鐘消耗完。
紅薯熱量：紅薯 (熱量：99卡/100g)
1個紅薯(可食部分克)含有熱量267大卡，需要打籃球分鐘消耗完。
16樓：網友
薯類都是澱粉（屬於糖類）含量較高，熱量是挺高的，但是熱量多並不代表會發胖。
因為糖類經吸收轉化供給人體所需的能量，但是如果攝入過量，其則可以轉化為脂肪在體內貯存起來，多了則可能發胖！
所以，多吃多運動！
不過想俺們這種骨架，再多的東西來我也能給消化咯。
17樓：網友
紫薯的熱量為每100克82大卡。
紅薯是99。
紫薯的熱量低。只要別吃的很多，不會發胖的。
如何製做低熱量的冰淇淋，低脂肪，低熱量冰淇淋或者冰棍兒是哪種啊？最好有名字，謝謝
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