1樓：無雅詩
含碳水化合物高的食物主要就是一些主食，比如米飯、麵條、藕粉這類食物含碳水化合物會比較高一些，熱量含量也相對高。
碳水化合物的主要生理作用表現在5個方面：
1.提供熱能。
人體中所需要的熱能60％～70％來自於碳水化合物，特別是人體的大腦，不能利用其他物質供能，血中的葡萄糖是其唯一的熱能**，當血糖過低時，可出現休克、昏迷甚至死亡。
2.構成肌體和參與細胞多種代謝活動。
在所有的神經組織和細胞核中，都含有糖類物質，糖蛋白是細胞膜的組成成分之一，核糖和脫氧核糖參與遺傳物質的構成。糖類物質還是抗體、某些酶和激素的組成成分，參加肌體代謝，維持正常的生命活動。
3.保肝解毒。
當肝臟貯備了足夠的糖原時，可以免受一些有害物質的損害，對某些化學毒物如四氯化碳、酒精、砷等有較強的解毒能力。
此外，對各種細菌感染引起的毒血癥，碳水化合物也有較強的解毒作用。
4.幫助脂肪代謝。
脂肪氧化供能時必須依靠碳水化合物供給熱能，才能氧化完全。糖不足時，脂肪氧化不完全，就會產生酮體，甚至引起酸中毒。
5.節約蛋白質。
在某些情況下，當膳食中熱能供給不足時，肌體首先要消耗食物和體內的蛋白質來產生熱能，使蛋白質不能發揮其更重要的功能，影響肌體健康。
2樓：黃瓜仿擾
是含的相對高，所以「容易」讓人胖。 如果能源物質有多餘，會儲存起來。從長期來看，不管是碳水化合物過量還是脂肪過量還是蛋白質過量，都會以脂肪的形式儲存。
碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。它分為單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。平時攝入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量較高。
碳水化合物跟脂肪和蛋白質都是身體能量的提供者，每燃燒1克的碳水化合物，就能釋放出4大卡的熱量。如果攝入碳水化合物過多，身體囤積的能量會增加，人就容易肥胖。
**期間主食， 我們知道，主食中的碳水化合物含量較高。因此，有的人會為了**而不吃主食。如上所述，碳水化合物攝入過少對**不利。**期間主食不能不吃。
什麼叫碳水主食
3樓：心的痕淚
碳水主食就是指含有碳水化合物的食物。
碳水主食有：饅頭、麵條、米飯、麵包等。含有碳水化合物的食物還有：青菜、香蕉、白菜、葡萄、燕麥、花菜、甜瓜等。
碳水化合物由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它可以為人體提供熱能。食物中的碳水化合物分成兩類：
人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要**。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。
含碳水的主食
4樓：匿名使用者
，碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。五穀雜糧指的是小麥、面、包穀、燕麥、小米等粗糧，其含有大量的碳水化合物。
所以需要補充碳水化合物的人群平時可以吃五穀雜糧來補充。蔬菜中含有豐富的碳水化合物，可以說很多的碳水化合物我們可以從蔬菜當中攝入。比如菠菜、青菜、白菜、豆芽、花菜等等，因此可以將蔬菜作為每天必不可少的食物。
水果中含有豐富的纖維素喝可以被人體直接吸收的碳水化合物。比如我們常見的西瓜、香蕉、葡萄、甘蔗、甜瓜、蘋果等，這些水果都是含碳水化合物的。我們在選購的時候就可以有多樣性的選擇了。
希望以上內容對您有所幫助，祝您生活愉快。
5樓：亢承嗣
以下是高碳水化合物食物：
1.麵點：饅頭、包子、麵條、麵包、餅乾、麻薯等；
2.穀物：米飯、高粱、麥子、薏米、糯米等；
3.根莖蔬菜：芋頭、馬鈴薯、紅薯、白薯、山藥、板栗等；
4.水果：（大多數會甜的都含有，但水分較多）香蕉、荔枝、橙、梨、桃；
5.零食：花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌。
擴充套件資料：碳水化合物是一種可以提供熱能的糖類化合物，它是構成身體的重要物質，不僅可以提供大腦所需的能量，而且還可以調理脂肪代謝和提供膳食纖維，是維持生物體生命活動的主要**。
碳水化合物在自然界中存在最多、分佈最廣，不僅是營養物質，還具有特殊的生理活性。例如肝臟中的肝素有抗凝血作用，血型中的糖與免疫活性有關等。所以，在醫療領域，碳水化合物也非常有研究的價值。
碳水就等於主食嗎，碳水是什麼？
6樓：奧海
碳水化合物是指由碳、氫、氧三種元素組成的化合物，其中氫氧的比例是2:1，與水的比例相同，所以就稱之為碳水化合物。我們飲食中的碳水化合物主要以澱粉（米麵，土豆、紅薯）、白砂糖、果糖、葡萄糖和纖維素（芹菜）的形式存在。
其中葡萄糖為單糖，果糖是二糖，澱粉、白砂糖等屬於多糖。通過人體的消化吸收，澱粉、白砂糖等多糖被分解為葡萄糖的形式進入體內，在體內以血糖、肝糖原和肌糖原的形式存在，主要在細胞的線粒體內與氧氣發生反應，產生能量，供人體的各個器官使用。所以，碳水化合物對人體來說是非常重要的能力**，不能隨意減少或者不吃。
7樓：30秒不
碳水就是等同於主食的，碳水指的是面，大米，這些物質可以在體內轉化為糖分，從而提供給人體能量。
8樓：青島小魚聊創業
碳水不僅僅是主食，但是主食中含有碳水的，碳水就是指碳水化合物，而維持我們人體機能的最主要的**就是碳水化合物。
9樓：三尺筆鋒談文娛
碳水不等於主食，碳水是由c、h、o三種元素組成的化合物，是主食中的成分之一。
10樓：小白雜論
不能以偏概全，碳水化合物包含很多，比如水果蔬菜糖類裡面都有碳水化合物， 主要是由碳氫氧三種元素構成。
11樓：做個愛吃的瘦子
碳水其實就是碳水化合物，比如說像大米，小麥，紅薯這種含有大量澱粉，並且含有糖分能夠被人體所吸收了，就叫做碳水。
12樓：布倫希爾頓
碳水就是碳水化合物，也就是我們平常說的米飯，麵條，饅頭這一類的主食。
不含碳水化合物的主食是什麼？
13樓：丁雲家薇
不含碳水化合物的主食是燕麥、肉類、雞蛋、蔬菜等。不含碳水化合物的主食燕麥燕麥屬於一種粗糧，同時也是含有碳水化合物非常低的一種食物，不含碳水化合物的主食基本沒有，而燕麥則是其中含量極低的一種食物，所以經常吃燕麥不僅不容易變胖，反而能夠排出多餘脂肪，從而起到**的作用，並且燕麥中含有膳食纖維非常多。
不含碳水化合物的主食介紹
肉類食物含有的碳水化合物基本為0，並且是我們日常生活中必不可少的一種能量**，尤其是瘦肉對我們身體有很大幫助，在我們**健身的過程中，我們體內需要消耗大量能量，而肉類食物則能夠補充蛋白是讓細胞修復更快，同時還不容易變胖，但要注意一定要選擇瘦肉。
雞蛋含有非常豐富的蛋白質，並且碳水化合物含量極低，所以說雞蛋是一種既含有營養但同時熱量又比較低的食物，非常適合正在健身或是**的朋友食用，因為在**健身的過程中，人體往往會因為食用的食物少而缺乏能量**，而雞蛋則能夠補充這方面的缺陷。
蔬菜是非常健康的一種食物，並且含有碳水化合物含量比較低，這樣一來我們即使食用比較多的蔬菜也不會對身體造成負擔，同時多吃蔬菜能夠補充膳食纖維，有助於腸道蠕動，從而讓我們體內多餘的脂肪排出，這樣能夠起到****的效果。
什麼食物含碳水化合物最高呢
14樓：劍經業
糧食！富含碳水化合物的食物有稻米、玉米、小麥和其他各類食品及多種根莖類作物如土豆、山藥、薯類、多種豆類、水果、蔬菜和糖。
碳水化合物是自然界存在很廣泛的一類物質，是食物的主要成分之一。由碳、氫、氧三種元素組成。碳水化合物又稱糖。
碳水化合物分類。
碳水化合物分單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。糖的結合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三類。
碳水化合物的生理功用。
1)供給能量：每克葡萄糖產熱16千焦(4千卡)，人體攝入的碳水化合物在體內經消化變成葡萄糖或其它單糖參加機體代謝。每個人膳食中碳水化合物的比例沒有規定具體數量，我國營養專家認為碳水化合物產熱量佔總熱量的60—65％為宜。
平時攝入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量較高，攝入碳水化合物的同時，能獲得蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維等其它營養物質。而攝人單糖或雙糖如蔗糖，除能補充熱量外，不能補充其它營養素。
2)構成細胞和組織：每個細胞都有碳水化合物，其含量為2％—10％，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分佈在細腦膜、細胞器膜、細胞漿以及細胞間質中。
3)節省蛋白質：食物中碳水化合物不足，機體不得不動用蛋白質來滿足機體活動所需的能量，這將影響機體用蛋白質進行合成新的蛋白質和組織更新。因此，完全不吃主食，只吃肉類是不適宜的，因肉類中含碳水化合物很少，這樣機體組織將用蛋白質產熱，對機體沒有好處。
所以**病人或糖尿病患者最少攝入的碳水化合物不要低於150克主食。
4)維持腦細胞的正常功能：葡萄糖是維持大腦正常功能的必需營養素，當血糖濃度下降時，腦組織可因缺乏能源而使腦細胞功能受損，造成功能障礙，並出現頭暈、心悸、出冷汗、甚至昏迷。
5)其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有潤滑作用。另外它可控制細腦膜的通透性。並且是一些合成生物大分子物質的前體，如嘌呤、嘧啶、膽固醇等。
15樓：囡囡聊健康
飲食中如果碳水化合物攝入過少，身體會感覺到無力，疲憊、血糖含量也會降低，甚至能有心悸、頭暈、腦功能障礙現象。但如果攝入太多時，碳水化合物又會在身體內轉化成脂肪，導致出現肥胖、高血脂這些問題。那麼含碳水化合物的食物有哪些，哪些食物碳水化合物含量高，以下介紹一些這類食物。
1、大多糖類食品中的碳水化合物含量較高，糖類這種重要的有機化合物，在自然界裡是分佈得很廣泛的，如平時食用的白糖、蔗糖均屬於糖類。
2、穀物也是攝取碳水化合物的重要食物**，穀物種類也多，如大米、小米、小麥等都是屬於穀物，穀物食品也是中國人的傳統主食。每百克大米的碳水化合物可以高達到75克左右、高粱、玉米也含有碳水化合物；把高梁去殼後的高粱米，每一百克高梁米中含有碳水化合物可高達70克左右。
4、甘蔗和香蕉也能提供中含有豐富的碳水化合物，每一百克甘蔗其中的碳水化合物有16左右，每一百克香蕉中的碳水化合物含量在19克左右。
5、西瓜和葡萄中也是日常水果中，碳水化合物含量不低的品種，西瓜是熱量很低的水果，碳水化合物每百克含量在5克左右。葡萄中有近十分之一是碳水化合物，葡萄糖是能被人體快速吸收的，葡萄的碳水化合物每百克含量在10克左右。
6、土豆和紅薯的碳水化合物也不低，土豆又稱馬鈴薯，每百克土豆的碳水化合物在16克左右。紅薯的碳水化合物含量和米飯差不多，每百克土豆的碳水化合物有23克左右。
不含碳水化合物的主食有哪些，低碳水化合物的食物有哪些
日月星光天 幾乎所有天然的食品都含有碳水化合物，唯一完全不含有碳水化合物的食品只有純淨的植物油。以下的食物中，每100克中含有的碳水化合物含量不超過10克，所以把它們歸類為不含碳水化合物的食物。1 鱷梨 油梨果肉柔軟 細膩，富含以不飽和脂肪酸為主的油脂 多種礦物質和維生素等，且不含膽固醇，含糖量低，...
什麼食物含碳水比較高，什麼食物含碳水化合物多
食物是我們身體重要的營養和能量 如果每天攝入的營養不夠，就會導致身體代謝不能正常運轉。在日常生活中，碳水化合物含量比較多的食物有哪些呢？其實，這3種食物是最為多見的。含糖類的碳水比較高，白砂糖，黑糖。還有穀物，像大米，小麥，玉米，燕麥，高粱。食物當中碳水化合物含量比較高的，都是一些澱粉含量比較高的，...
黑苦蕎含碳水化合物嗎
有的。黑苦蕎是蕎麥的一種，多生長在高寒地區，其具有極高的營養價值，被譽為 五穀之王 黑苦蕎也具有極高的醫藥價值，長期食用黑苦蕎可以有效地預防高血壓 癌症在內的多種疾病。被當今營養學界譽為 五穀之王 的蕎麥，屬蓼科雙子葉植物。蕎麥按其形狀與特點分為甜蕎和苦蕎兩個大類。甜蕎澱粉含量高，香味濃 口感較好 ...